Como parte del nuevo propósito de la compañía

“Combinamos la dedicación y la creatividad para

ayudar a nutrir el mundo”
creado en el 2015 con la transformación de
Griffith Laboratories a Griffith Foods; se han adquirido
nuevas capacidades y una de ellas es Salud y Nutrición,
por lo que Griffith México en este año fiscal
2018 creó el Programa 360 para traer un cambio de
cultura en nuestra gente, portafolio,
nuestros clientes y comunidad.
Tiempo de
transformarse

Día tras día nos decimos que “mañana” algo en nosotros va a cambiar porque hacer un
recuento de las actividades que llevamos es una tarea fácil, podemos identificar
facilmente los hábitos que ponen en peligro nuestra salud y los que restan energía física
y mental, pero la complejidad empieza cuando es el momento de transformar nuestra
vida y dejar lo cotidiano por un esfuerzo constante de bienestar.

Tener en mente el “porqué” queremos cambiar es muy valioso, pero la motivación exter-
na es vital para hacerlo posible, de ahí nace la combinanción de creatividad y el trabajo
de los Departamentos de Desarrollo, Recursos Humanos y Mercadotecnia para crear
diferentes actividades para que nuestra gente adopte mayor conciencia en su salud,
motivación para comer saludable e inspiración para realizar actividad física dando como
resultado los siguientes pilares:

Previene
Diagnóstico de Salud

Motívate
Kilotón

Actívate
Carrera
Diagnóstico de Salud

El diagnóstico de salud se llevó a cabo en las dos plantas de Griffith Foods

México donde un laboratorio externo realizó análisis de sangre para evaluar
en el empleado los niveles de glucosa (relacionado con la diabetes), de coles-
terol y triglicéridos (relacionados con los problemas cardiovasculares).
Además se midió el IMC (Índice de Masa Corporal) para ver si la persona tiene
sobrepeso, obesidad o peso normal y por último la presión arterial
(presión alta relacionada con los problemas de hipertensión).

Resultados MTY & ATQ

Aprox. 50% de participación
66% sobrepeso y
IMC
obesidad (<25IMC)

Colesterol 30% (>200 mg/dL)

Glucosa 5% (>120 mg/dL)

Triglicéridos 12% (>200 mg/dL)

Presión
8% (>130/85 mmHg)
Arterial
Sabías qué...
«En México 7 de cada 10»

Tienen Exceso de Peso

Mexico is the 5th most important country
for Uber
eso significa Eatsdeand
que 4 millones personas CDMX is one
en México padecen de dichaof the
El 9.2% de la Población Mexicana es diagnosticada con diabetes,

Top
enfermedad.10 cities, all in just one year of
operations.
 Trabajo en equipo, entusiasmo, El Kilotón ha sido el programa de
voluntad y competencia han motivación en la familia Griffith
sido la mezcla perfecta para Foods México para bajar de peso,
empezar a cambiar nuestro guiado con una dieta balanceada
estilo de vida y mantener un y mediciones de peso atendido
estado saludable que nos llene por una nutrióloga externa así
de energía; además para como la inclusión de barra
generar un de ensaladas
cambio es en el
necesario comedor ,
retar- aguas

#Yokilotón
sí Bajé
nos sin
todos azúcar y
los días. diversas
activi-

2018 dades.

Las decisiones que tomas acerca de lo que comes y bebes son importantes.
Deben conformar una dieta equilibrada y nutritiva. Todos tenemos diferentes
necesidades de calorías según nuestra edad, género y nivel de actividad.
 PRIMER RETO kILOTÓN “EQUIPOS”
Trabajar en equipo es una cualidad única y
dentro del reto para perder peso se volvió la
mejor manera de motivación y competencia.
godinez fitness
Se convirtieron en los primeros ganadores
del reto, integrado por: César Lopez quién
bajó 6.9 kg convirtiéndolo en la persona con
más peso perdido en el equipo, Sayra Quiroz,
Efraín Brito, Rosalva Melendez y Nancy
Gutiérrez
peso perdido por equipo 22.5 kg

reto en equipo

ganadores
mty
donde los participantes
mejoraban su peso, gracias
individual a la motivación del equipo
Para mejorar la educación reto individual de Desarrollo.
de comer saludable en beneficio Los ganadores de ésta
propio y de acuerdo a necesidades categoría fueron:
individuales se reactivo el reto Kilotón

rdo river o hernánde luz nieto aro beltrán

dua a edr um
e

g
p

6.4 kg 8.4 kg 8.2 kg 8.2 kg

dra barba ron garza y galván io maldonad lando gómez lo salinas

san sha mar erg or pab
o
s

4.3% grasa 2.7% grasa 2.7% grasa 1.6% grasa 0.7% grasa 0.6% grasa
 kilotón
ATITALAQUIA
PRIMER RETO kILOTÓN “EQUIPOS”
En Griffith Foods Atitalaquia participaron 11
equipos durante 2 meses resultando como
ganadores el equipo de
los de calidad
Se convirtieron en los primeros ganadores
del reto, integrado por: Rafael Figueroa,
Hassan Serrano, Arturo Pérez, Sandra
Morales, Juan Manuel, Juan Manuel Zecua.
peso perdido por equipo 25.4 kg
GANADOR INDIVIDUAL
Gracias a su voluntad y disciplina Hassan
Serrano del departamento de Calidad se
convirtió en el ganador individual de Griffith
Atitalaquia perdiendo 10.4 kg .

Al inicio del reto Hassan Serrano

mostraba poco interés porque
nunca había participado en
alguna consulta de nutrición o
dieta; la gran sorpresa fue que
al empezar a perder peso su
motivación creció y fue una de
las personas clave para hacer
ganador a su equipo.

Sandra Morales con 4.4 kg perdidos y

Julian López con 4.6 kg fueron acreedores
junto con Hassan S. a un premio individual por
ser las personas que más bajaron de peso.
Nuevo Comedor
Durante el 2018 se hicieron adaptaciones en el comedor de Griffith Foods Monterrey
con el propósito de seguir reforzando la Cultura de Salud y Nutrición para todos
nuestros colaboradores mejorando su imagen con nuevas sillas y mesas, incorpo-
rando comunicación exclusiva del tema de alimentación saludable para crear un
ambiente laboral que inspire a seguir cumpliendo nuestras metas .

Ahora puedes solicitar platillos que ayudan a

mejorar tu dieta como:
-Barra de Ensaladas
-Aguas libre de azúcar y naturales
-Platillo especial con alimentos ricos en
proteínas

Estos han sido los primeros pasos

para construir un mejor futuro,
durante el 2019 se estará homolo-
gando la imagen en el comedor de
Griffith Foods Atitalaquia.
Comer bien y hacer ejercicio regularmente ayudará a mantener un buen peso y reducir
los riegos de contraer alguna enfermedad; cuando eres una persona “sedentaria” buscar
actividades diarias para mantener nuestro cuerpo despierto no es una tarea fácil,
sumando que un empleado pasa al menos 8 horas en su trabajo y que las actividades
se convierten rutinarias.

Es así como nace Actívate otra de las iniciativas del Programa 360 “Salud y Nutrición”
donde durante 3 meses nuestra gente en Griffith Foods Monterrey y Atitalaquia estuvieron
acompañados de consejos, actividades y tips de rutinas combinándolo con una buena
alimentación para lograr el gran reto final “La Primera Carrera 5K Griffith Foods”.
PRIMERA
CARRERA

En Julio se llevo a cabo la primera

carrera familiar de Griffith Foods México planta
Monterre y en Agosto en planta Atitalaquia celebrando el 15 aniversario de la planta;
la participación de empleados, familiares y amigos reflejó el valor de familia que se
vive en Griffith Foods México.

GRIFFITH FOODS MEXICO PRIMERA CARRERA FAMILIAR: “Alcanza tu meta en familia”

MTY: 230 participantes

ATQ: 123 participantes
 Monterrey
5K
1K NIÑOS Y ADULTOS
Atitalaquia
15 Aniversario
Ampliando
nuestro Portafolio
Líderes de mercadotecnia e innovación han definido 5 categorías a nivel Griffith Global para
enfocar el portafolio de productos en Salud y Nutrición, los cuales son:

1. Etiqueta Limpia: Productos sin conservadores, saborizantes ni colorantes artificiales. Hecho

con ingredientes que reconocemos.

2. Reducción: Aquellos productos que de acuerdo a las regulaciones mexicanas y la información

nutrimental podemos declararlo como bajo en sodio, reducido en calorías, sin azúcar, etc.

3. Fortificación: Son los productos a los cuales hemos adicionado algún nutriente que el
producto no contenía con la finalidad de dar nutrición y beneficio al consumidor como son las
vitaminas y minerales, fibra y proteína.

4. Eliminación: Cuando decidimos remover ingredientes que científicamente han sido probados
que causan algún daño en la persona como el gluten en las personas alérgicas a ello, ácidos
grasos trans actualmente catalogados como productos no seguros.

5. Orgánico: Productos hechos con ingredientes libres de pesticidas, hormonas, fertilizantes, etc.
Por medio de la Semana de Innovación buscamos:

Mejorar nuestro conocimiento en ingredientes y materiales que nos permitan

desarrollar nuevos productos más saludables y nutritivos.
Fomentar mejores relaciones con nuestros socios proveedores clave.

A través de:
Plataforma de conceptos:
-Alimentos funcionales (nutrientes,
superalimentos, etc).
-“Me hace sentir bien” (sin gluten,
fresco, etiqueta limpia, etc.)
-Otros conceptos de salud y nutrición

Recibimos la participacón de otras

unidades de Griffith Foods como es:
Estados Unidos, Canadá, Colombia,
Costa Rica y Brasil

Equipo de R&D finalizando la semana de innovación

junto con los proveedores que presentaron diversos
conceptos en las categorías participantes.

Innovation Week 2018

Trabajando
por un mejor Futuro
Proyectos en los que estamos trabajando
Leticia Morales
-Mezcla para preparar atole
fortificado con vitaminas y
minerales Zafrán®
Ricardo Soto
-Innovación, productos de
panificación hechos con harina
de plátano verde
60% de sus proyectos son
enfocados en Salud y Nutrición.
Carlos Candia
-Producto fortificado con Hierro
y Zinc para el concentrado de
Verduras Zafrán®
-Cátsup reducido en azúcar y
bajo en calorías, endulzado
con Stevia KFC
José Luis Sánchez
-Producto sin gluten para
American Beef®
-Unidad de inyección de pollo
etiqueta limpia Bachoco®
-Sabor de res y pollo reducidos
en sodio para Conagro®
Edgar Moreno
-Salsa picante para Whataburger®
etiqueta limpia.
Selene Garza
-Productos Etiqueta Limpia
para Subway® y Burger King®,
productos sin colorantes
ni saborizantes artificiales.
-Productos reducidos en sodio
para KFC® utilizando una de las
materias primas vistas en la
Semana de Innovación la cual
reduce un 30% de sodio.
Alejandro Aguilar
-Salsas para preparar aguachiles
Zafrán® etiqueta limpia.
-Salsa tipo cátsup etiqueta
limpia para McDonald’s®
Aldo Padilla
-Sazonadores Zafrán® etiqueta
limpia
Raúl Blancas
-Salsas Zafrán etiqueta limpia.
Innovación Mayonesa Vegana
(libre de huevo).
 Es importante
Conocer...

Cómo leer las etiquetas

Leer las etiquetas de los alimentos favorece la selección adecuada de los alimentos
y por eso su importancia. Además, puede abrir nuestros ojos y cambiar la idea errónea
acerca de determinado alimento que antes creíamos no saludable pero al leer la
etiqueta, descubrimos que su composición no es tan dañina si la usamos en las
porciones adecuadas.
Etiqueta Frontal

3 Pilas Nutrimentales
Muestra los principales
nutrimentos asociados con
8 PUNTOS los problemas de salud:
sobrepeso y obesidad,
A CONSIDERAR hipertensión, diabetes.
EN LA ETIQUETA NO TE PASES DE

100%
DE UN PRODUCTO

DURANTE EL DÍA
Selecciona productos con
no más del 20% ya que sería
un producto con altas
1 Denominación
del Producto cantidades de dicho nutri-
Descripción de la natu- mento.
raleza del producto.

2 Contenido Neto
Nos da información sobre
el peso del producto.

Los valores mostrados representan el consumo diario basado

en una dieta de 2000 kcal
Ojo.- estos porcentajes para un niño serían más alto ya que su
dieta es menor a 2000 kcal
Etiqueta Reverso

6 Instrucciones de Uso
Indica las instrucciones
para su preparación y
4 Información
Nutrimental
consumo.

Informa al consumidor
los valores nutrimentales 7 Ingredientes
del producto. Informa los ingredientes
(de mayor a menor
5 Modo de
Conservación cantidad) que contiene el
Nos indica las instrucciones producto
para conservar y mantener las
propiedades del producto.

8 Lugar de Origen
Nos muestra el lugar donde el producto
fue fabricado.
Un año de
nuevos retos
Durante el año 2018 vivimos diversas actividades que reflejan nuestro
valor de vivir como una familia, un año de esfuerzos y transformación,
muchas personas se sumaron a este gran reto y dejaron su granito de
arena para ser mejores día con día:

-Actividades para mejorar nuestra Salud y Nutrición

-Asistencia a comunidades con pláticas para reforzar el tema
-La chiquivista 2018 fué un éxito entre colaborados e hijos
-Desarrollo de productos saludables

Creemos que en el 2019 seguiremos transformándonos y sumando esfuerzos.

Héctor Astorga Laura Peña

Ramiro Montemayor Vanessa Urrutia
César Tamez Juan Miguel (ATQ)
Cecilia Ochoa Jessica Tovar (ATQ)
Alejandro Pedraza Diego Martínez (ATQ)
Javier Sánchez Adela Rodríguez (ATQ)
Luz Nieto Daniela Cedillo
Gabriela Sánchez Nancy Gutiérrez

¡Seguimos con los retos este FY´19, no te los pierdas!

Vanessa Urrutia MKT - Diseño y Edición
Laura Peña R&D - Redacción