ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :

No. Revisi :

SOP Tanggal Terbit :

Halaman :

UPT PUSKESMAS drg. Nini Juniarti Hasibuan

SIMPANG KANAN NIP. 19760616 200604 2 022

1. Pengertian Suatu respon normal terhadap makanan yang dicetuskan oleh suatu reaksi yang spesifik
didalam suatu sistem imun dan di ekspresikan dalam berbagai gejala yang muncul dalam
hitungan menit setelah makanan masuk, namun gejala dapat muncul hingga beberapa
jam kemudian

2. Tujuan Agar petugas dapat memahami dan memberikan penanganan yang tepat pada pasien
alergi makanan

3. Kebijakan  Sebagai pedoman bagi petugas dalam menangani pasien dengan keracunan
makanan.
 Dalam menegakkan diagnose dan pengobatan pasien dengan keracunan makanan
harus mengikuti langkah-langkah dalam SOP Syok keracunan makanan.
4. Referensi Panduan Praktik Klinis Bagi Dokter Di Fasilitas Pelayanan Kesehatan Primer Edisi I, 2013,
hal 64-66

5. Prosedur a. Petugas menerima pasien.

b. Petugas melakukan anamnesis pada pasien.
c. Petugas menanyakan keluhan berupa pada kulit tampak merah-merah, sesak,
diare, muntah-muntah.
d. Petugas menayakan riwayat makanan/minuman di tempat yang tidak higienis,
konsumsi daging/unggas yang tidak matang, konsumsi makanan laut mentah.
e. Petugas mencuci tangan terlebih dahulu sebelum melakukan pemeriksaan.
f. Petugas mengukur tanda vital pasien meliputi tekanan darah, nadi, suhu dan
frekuensi pernapasan, pemeriksaan pada kulit dan mukosa serta paru-paru.
g. Petugas mencuci tangan setelah melakukan pemeriksaan.
h. Petugas mendiagnosis pasien alergi makanan berdasarkan anamnesis dan
pemeriksaan fisik.
i. Petugas menulis hasil pemeriksaan, diagnose dan terapi pada rekam medic
pasien.
 j. Petugas membubuhi tandatangan pada rekam medis.
k. Petugas menulis hasil diagnose pada buku register.
6. Unit Terkait  Rekam Medic,
 Register,
 Blanko Resep
7. Distribusi UGD

Rawat jalan

Rawat Inap

Apotik

8. Rekaman
Historis
No Yang diubah Perubahan Diberlakukan Tgl.