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CÁTEDRA: QUÍMICA
LABORATORIO Nº 5
PARTE A: REACCIONES QUÍMICAS
OBJETIVOS
1. Detectar cambios en soluciones al interactuar entre sí, o hacerlo frente a sustancias sólidas.
2. Identificar productos de reacción por su aspecto y/o a través de reactivos específicos.
3. Inferir algunas de las condiciones para que una reacción de este tipo tenga lugar.
4. Aplicar el conocimiento de reglas de solubilidad para predecir la aparición de precipitados.
5. Apreciar la conveniencia del uso de las reacciones iónicas.
PRERREQUISITOS:
1. Dominio de la escritura de fórmulas químicas.
2. Conocimiento sobre el ajuste de coeficientes de ecuaciones sencillas.
3. Aunque el fenómeno puede tratarse sencillamente a nivel molecular, es conveniente tener
conocimiento sobre la teoría iónica de Arrhenius.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Las reacciones de doble desplazamiento se llevan a cabo por lo general entre dos compuestos
iónicos disueltos en agua, donde cada uno de los cationes intercambia posición con el otro.
Comúnmente este tipo de reacciones se hacen evidentes por la formación de una sal insoluble o
precipitado o por el desprendimiento de un gas.
Cuando la reacción tiene lugar entre soluciones, y algún producto precipita o deja la solución en
forma de gas (el cual se indica con en las ecuaciones químicas), ya no está disociado, es decir que
del conjunto de iones inicial, un par de ellos, por lo menos se une para formar un conjunto no
disociado; simbólicamente:
Para poder interpretar los resultados, damos la siguiente guía de solubilidad y de volatilidad (o por
el contrario fijeza) de algunas sustancias de uso común en el laboratorio.
Por ejemplo, a partir de esta información sabemos que el PbCrO4 es insoluble en agua. Por lo tanto
si mezclamos una solución que contenga iones Pb2+ con otra que tenga iones CrO42-, se formará un
precipitado.
Se consideran sustancias solubles aquellas para las cuales 10 ml de agua disuelven más de 1 g. de la
misma.
La volatilidad es una propiedad vinculada con el punto de ebullición de las sustancias. Si el punto
de ebullición es bajo se llama VOLÁTIL, y si es alto FIJA.-
Los ácidos tienen volatilidad variable, pero para los de uso frecuente en el laboratorio se puede fijar
este ordenamiento, que está hecho del más volátil al más fijo:
Las bases son todas fijas: el NH3(aq) desprende NH3(gas) por lo que no se considera volátil.
Las sales son sustancias que en general se pueden considerar fijas, aunque algunas se descomponen
antes de llegar al punto de ebullición.
OBSERVACIONES:
Una forma muy cómoda de desarrollar este trabajo es la de disponer en cada mesa de trabajo un
juego de frascos goteros de plástico.
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Los volúmenes se expresan en gotas para evitar:
a) La necesidad de un número considerable de pipetas.
b) La posibilidad que estas se ensucien con precipitados, al usarlas sucesivamente en dos soluciones
de sustancias que reaccionan entre sí.
c) El riesgo de pipetear sustancias cáusticas, pues a esta altura del curso los alumnos pueden carecer
de la experiencia necesaria.
PREGUNTAS
1. Qué característica tiene que tener alguno de los productos de la reacción de doble
desplazamiento para que ésta ocurra?
2. Según la escala dada, cual es el ácido más volátil y cual el más fijo? Recuerda alguno
intermedio?
3. Hay alguna razón para expresar los volúmenes en gotas? Si la hay, puede decir cual?
4. Para la siguiente reacción indique con una flecha en los productos cual es el que precipita o se
volatiliza según las tablas:
KI + Pb(NO3)2 → 2 K NO3 + Pb I2
5.- Escriba las siguientes reacciones moleculares completas:
a- cloruro de aluminio + hidróxido de sodio → _____________ +___________
MATERIALES NECESARIOS
10 tubos de ensayo Espátula
Astilla de madera frascos gotero con reactivos
Papel de tornasol rojo y azul pinza de madera
Gradilla Mechero
SUSTANCIAS SÓLIDAS:
NaCl (Sal común)
CaCO3 (Mármol o creta)
SOLUCIONES:
H2SO4 18 M (98 % m/m) K2Cr2O7 0,1 (3 % m/V)
HCl 12 M (36,5 % m/m) KI 0,6 M (10 % m/V)
NaOH 1 M (4 % m/V) Pb(NO3)2 0,24 M (8 % m/V)
AlCl3 0,38 M (5 % m/V) K2CrO4 0,24 M (5 % m/V)
FeCl3 0,31 M (5 % m/V) AgNO3 0,12 M (2 % m/V)
PROCEDIMIENTO
A. REACCIONES CON SÓLIDOS
a. Escriba las reacciones moleculares e iónicas de cada una de las experiencias antes de realizarlas
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b. Disponga en 2 tubos de ensayo numerados, una porción de aproximadamente 1/2 cm de altura de
las sustancias sólidas en el orden correspondiente.
TUBO 1: (NaCl)
a. Agregar 20 gotas de H2SO418 M.
b. Humedecer un papel de tornasol y acercarlo a la boca del tubo en el momento de agregar el ácido
c. Observar si hay desprendimiento de un gas
TUBO 2: (CaCO3)
a. Añadir 20 gotas de HCl 12M
b. Introducir por el extremo del tubo una astilla en ignición
c. Observar si hay desprendimiento gaseoso.
TRABAJO PRÁCTICO DE
CÁTEDRA: QUÍMICA
LABORATORIO Nº 5
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INFORME PARTE A: REACCIONES QUÍMICAS
APELLIDO Y NOMBRE: .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:…....................
Tubo Nº 1
¿A qué se debe el cambio de color en el papel de tornasol?................................................
……………………………………………………………………………………………
Ecuación molecular……………………………………………………
Tubo Nº 2
¿Qué gas se desprendió? ¿Qué propiedades tiene sobre la astilla?
...............................................................................................................
Ecuación molecular:……………………………………………………
Tubo Nº 3
Ecuación molecular:……………………………………………………….
Observaciones e interpretación:.....................................................................
………………………………………………………………………………
Tubo Nº4
Ecuación molecular:……………………………………………………
Observaciones e interpretación:...............................................................
…………………………………………………………………………..
141
Tubo Nº 5
Ecuación molecular:…………………………………………………….
Observaciones e interpretación:..................................................................
……………………………………………………………………………
Tubo Nº 6
Ecuación molecular:……………………………………………………..
…………………………………………………………………………….
Tubo Nº 7
Ecuación molecular:………………………………………………………
Observaciones e interpretación:...............................................................
…………………………………………………………………………..
Tubo Nº 8
Ecuación molecular:……………………………………………………
Observaciones e interpretación:...............................................................
………………………………………………………………………….
OBJETIVOS
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1. Inferir el comportamiento de las mezclas de ácidos y bases fuertes en una experiencia de
neutralización
2. Utilizar un calorímetro para la determinación del calor de neutralización
3. Aplicar los principios de calorimetría en la experiencia a realizar
PRERREQUISITOS
Conocer los principios básicos de calorimetría.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
La termoquímica estudia los efectos térmicos que acompañan a las reacciones químicas. Si en una
reacción se libera calor, se dice que el proceso es exotérmico y cuando se absorbe calor el proceso
es endotérmico.
Calor de reacción, ∆H: Calor involucrado cuando la reacción se efectúa a presión constante, es
igual a la variación de entalpía de la reacción y representa la diferencia entre la entalpía de los
productos de la reacción y de las sustancias reaccionantes a presión constante y a una temperatura
definida. Para un proceso exotérmico ∆H es negativa y para un proceso endotérmico ∆H es positiva.
Cuando en una transformación las sustancias involucradas se encuentran en sus formas estables a
temperatura ambiente y a 101,32 kPa (1 atm) de presión se dice que la reacción se produce en
condiciones de estado tipo o estándar y la variación de entalpía se indica como ∆H°298.
Experimentalmente se puede determinar el flujo de calor asociado a una reacción química midiendo
los cambios de temperatura que ésta produce. La medida del flujo de calor se denomina
calorimetría y el aparato en el cual se mide la cantidad de calor es un calorímetro. Los calores de
reacción de un conjunto muy variado de procesos químicos comunes en el laboratorio, se pueden
determinar en un calorímetro a presión constante. Al no estar herméticamente cerrado el recipiente,
el desprendimiento de calor que se produce qreacc, es igual a ∆H.
t i1 + t i 2
Donde m: masa; c: calor específico y ∆t = tf – ti, siendo t i =
2
Como la solución y el vaso absorben el calor liberado por la reacción, el calor total será:
q reacc = −(ms c s + mv cv )∆t
siendo:
Calor específico de la solución: cs = 3,6 J/g °C
Calor específico del vidrio Pyrex: cv = 0,84 J/ g °C
143
Lo convencional es expresar los calores de neutralización por mol de agua que se forma o, lo que es
lo mismo, por mol de ácido que se neutraliza por mol de base. Para obtener el resultado de la forma
deseada debemos considerar la cantidad de ácido y base que reaccionan.
q neutr
∆H neutralización =
mol de agua formada
MATERIALES NECESARIOS:
PROCEDIMIENTO
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CÁTEDRA: QUÍMICA TRABAJO PRÁCTICO DE
LABORATORIO Nº 5
INFORME PARTE B: TERMOQUÍMICA
APELLIDO Y NOMBRE : .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:....................
medidas cálculos
mv g msolución g
mf g
ti1 °C t i1 + t i 2 °C
ti =
2
ti2 °C
tf °C ∆t °C
qreacc J
∆Hneutralización = J/mol
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