UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias básicas, tecnología e ingeniería

100416 Química Orgánica

PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

PRE- INFORME:

Practica 1: DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE

COMPUESTOS ORGÁNICOS

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería -

ECBTI. Programa de Química.

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campus
Elkin
Mauricio
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Huertas
Ochoa

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL

Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y solubilidad como
constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas.

1.2. ESPECÍFICOS
 Introducir a los estudiantes dentro del análisis cualitativo de sustancias
orgánicas

 Identificar algunas propiedades físicas de algunas sustancias orgánicas

 Desarrollar la Capacidad para investigar a través de la indagación de

información dentro de un laboratorio y diversas fuentes documentales.

2. MARCO TEÓRICO

 Punto de fusión: El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio

de fases sólido-líquido, es decir, la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de
fusión es una propiedad intensiva.
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El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la que cambia a líquido a la

presión de una atmósfera. Cuando está puro, dicha modificación física es muy rápida y la
temperatura es característica, siendo poco afectada por cambios moderados de la presión
ambiental, por ello se utiliza para la identificación de sustancias (Brewster, Vanderwerf, &
McEwen, 1982, p4).

 Punto de ebullición: La definición formal de punto de ebullición es aquella temperatura en

la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se
encuentra. Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del
estado líquido al estado gaseoso.

El punto de ebullición de las sustancias es otra constante que puede ayudar a la identificación
de las mismas, aunque no con la misma certeza que el punto de fusión debido a la
dependencia tan marcada que tiene este, con respecto a la variación de la presión atmosférica
y a la sensibilidad a las impurezas.

 Densidad: Relación entre la masa y el volumen de una sustancia, o entre la masa de una
sustancia y la masa de un volumen igual de otra sustancia tomada como patrón. En la
experiencia se hace una determinación relativa, es decir la comparación entre una
densidad experimental y la densidad del agua, esto para eliminar errores sistemáticos en la
determinación. La densidad relativa debe tener un valor semejante al de la densidad
absoluta. Para esto se utiliza un volumen exactamente conocido de la sustancia, de modo
que se establezcan relaciones entre masa y volumen.

Por lo general, se suele referenciar el valor de la densidad relativa del agua a 4 ºC;
normalmente dicha determinación se hace a temperatura diferente por lo que se debe efectuar
una corrección.

3. MATERIALES Y MÉTODOS

 Tubo de Thiele
 Capilares de vidrio
 Tubo de vidrio pequeño
 2 Pinzas con nuez, Soporte universal
 Mechero Bunsen
 Mortero
 Termómetro
 Picnómetro 10mL
 Vaso de precipitados 100mL
 Espátula
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10mL
 Papel absorbente
 Balanza
 Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
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3.1. PROCEDIMIENTO

DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES

FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Los estudiantes aprenderán lo que se debe Analizar contextos y problemas particulares desde la
realizar de la siguiente manera óptica de la química orgánica

Conocimiento de los fundamentos y

conceptualizaciones que explican el Los métodos de separación, purificación e
comportamiento de los principales grupos de identificación de compuestos orgánicos.
familias de compuestos orgánicos

Escrito propio del ámbito técnico y científico.

Identificar el papel y la relación de la química

orgánica como disciplina transversal aplicable a campos.

Establecer procedimientos apropiados para el

estudio de los compuestos orgánicos, describirlos.

Realizar experimentos que estén con ese régimen de

compuestos organicos.

grupos funcionales y propiedades fisicoquímicas de las

principales familias de sustancias orgánicas.

5. REFERENCIAS

-Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F., MX: McGraw-Hill
Interamericana. (pp.67-70, 91-97). Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?
docID=3214359&ppg=104

-Masterton, Gómez, S. C., Márquez, N. R., & Domínguez, S. F. (2009). Introducción a

la química orgánica. México, D.F., MX: Instituto Politécnico Nacional. (pp. 75-80).
Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=10359599&ppg=76
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-Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F., MX: McGraw-Hill
Interamericana. (pp. 287-305) Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=10747892&ppg=324