I.

E AKIRA KATO TEMA : ALIMENTACION SALUDABLE EN LA ADOLESCENCIA - 4TO - LIC GETP

ORACION: Señor Dios, que nuestra mesa sea lugar de intercambio fraterno, de afecto humano, de consuelo
recíproco y de agradecimiento por todos tus dones. Tú estás presente entre nosotros porque eres el Amor,
bendito por los siglos de los siglos. Amén.

1.- OBSERVA: INT. VISUAL

2.- DE ACUERDO A TU CRITERIO RESPONDE: INT.
LINGÜÍSTICA
A.- ¿QUE GRUPO DE ALIMENTOS ELEGIRIAS?
¿Por qué?

B.- ¿QUE NO DEBERIAS CONSUMIR ¿POR

QUE?

3.-ANALIZA: INT. INTRAPERSONAL

"Si tenemos una dieta balanceada y completa, nutrimos a nuestros cuerpos. Le damos calcio a nuestros huesos para
mantenerlos fuertes, nuestros músculos crecen gracias a nuestra ingesta de proteínas, y nuestros órganos funcionan
gracias a las vitaminas y minerales provenientes de las frutas y los vegetales" ¿QUÉ OPINAS?

¿CÓMO SE ALIMENTAN LOS ADOLESCENTES?

Adictos a los snacks, las hamburguesas y la pizza, a comer en horarios
extraños y a abusar de las calorías... Los adolescentes necesitan
incorporar nutrientes básicos para atravesar las etapas de desarrollo y
crecimiento. La nutrición adecuada en este período trae también
dificultades, por la independencia que ya empiezan a manifestar los
adolescentes que los llevan a prescindir, en ocasiones, de comidas
caseras y nutritivas que se sustituyen por “picoteos” o “snacking” y
comidas rápidas consumidas fuera del hogar. Actualmente, la calidad
de la dieta de los adolescentes es monótona, de alta densidad energética
(muchas calorías en volúmenes pequeños) y baja densidad nutricional
(mayor contenido de nutrientes por caloría). Se caracteriza por una elevada ingesta de grasas saturadas, azúcares
simples y sodio, y un deficiente aporte de nutrientes, tales como calcio, hierro, zinc, vitamina C, vitamina D y fibra. El
consumo de este tipo de alimentos, sumado al aumento de actividades sedentarias, se asocia al sobrepeso y la
obesidad. El entorno familiar y escolar tiene una importante misión a la hora de estimular la actitud del adolescente
hacia el consumo de alimentos saludables. Es primordial acercarlos a una alimentación adecuada dentro del contexto
de su propia forma de vida y gustos individuales.
ANALISIS DE VIDEO:
-COMO, LUEGO EXISTO: ALIMENTACIÓN SALUDABLE - CANAL ENCUENTRO (25 MIN)
https://www.youtube.com/watch?v=8XUFprj5XXo

-ALIMENTACIÓN PARA ADOLESCENTES ¿CÓMO TIENE QUE ALIMENTARSE UN ADOLESCENTE?( 5 MIN)

https://www.youtube.com/watch?v=jTcHP-wmpVA
ACTIVIDAD- EVALUACION: DESARROLLA INT. MULTIPLES
1.-REFLEXIONA SOBRE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ADOLESCENCIA ESCRIBIENDO
FRASES BÍBLICAS.

2.-FICHA DE METACOGNICIÓN:
¿Qué aprendí? ¿Qué me gusto más de la clase? ¿Para qué me sirve lo aprendido?
I.E AKIRA KATO TEMA : ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ADOLESCENCIA - 5TO - LIC GETP
ORACION: Señor Jesús, Cada Vez Que Nos Reunimos En Tu Nombre Es Una Fiesta Llena De Alegría. Que Nuestro
Hogar Y Nuestra Mesa Estén Siempre Presididos Por Ti, Junto Con María Nuestra Madre, A la Cual Imploramos Su
Protección Y Ayuda. Amén.

1.- OBSERVA:
INT. VISUAL

2.- DE ACUERDO A
TU CRITERIO
RESPONDE: INT.
LINGÜÍSTICA
A.- ¿QUE GRUPO DE
ALIMENTOS
ELEGIRIAS? ¿Por
qué?

B.- ¿QUE NO
DEBERIAS
CONSUMIR ¿POR
QUE?

3.-ANALIZA: INT. INTRAPERSONAL

"Si tenemos una dieta balanceada y completa, nutrimos a nuestros cuerpos. Le damos calcio a nuestros huesos para
mantenerlos fuertes, nuestros músculos crecen gracias a nuestra ingesta de proteínas, y nuestros órganos funcionan
gracias a las vitaminas y minerales provenientes de las frutas y los vegetales" ¿QUÉ OPINAS?

¿CÓMO SE ALIMENTAN LOS ADOLESCENTES?

¿Por qué cuidar mi

alimentación?
La alimentación juega un papel importante en la salud del ser humano.
Los hábitos alimenticios adquiridos en la infancia acompañarán
al individuo a lo largo de su vida, por lo que es fundamental
prestar atención, detectar algún problema y hacer un
seguimiento continuo de la dieta que consumes y así evitar
problemas futuros1. Por Venecia Quiroz Tellez y Alejandro
Gallardo Cano

La importancia de la Educación Nutricional.

Antes hemos hablado sobre los beneficios de practicar deporte, pero no es el único
ingrediente para una vida sana. La nutrición es parte fundamental de tu desarrollo y por lo
general siempre la dejamos de lado. No es alimentarnos para llenarnos sino para
nutrirnos2.

“Educación Nutricional” no es lo mismo para todos los que se dedican profesionalmente a

la nutrición. Además de la difusión de información sobre los alimentos y sus nutrientes,
otros contemplan las herramientas para saber qué hacer y cómo actuar para mejorar la
nutrición. También puede proporcionar los conocimientos y competencias necesarias para
que las personas puedan: alimentarse y alimentar a su familia de un modo adecuado;
obtener alimentos adecuados a precios asequibles; preparar alimentos y comidas
saludables; reconocer las malas elecciones alimentarias y como resistir a éstas, por
último, instruir a sus hijos y a otros sobre la alimentación saludable.

La educación en materia de nutrición tiene una fuerte orientación hacia la acción y suele
definirse como una serie de:

“…actividades de aprendizaje cuyo objetivo es facilitar la adopción voluntaria de

comportamientos alimentarios y de otro tipo relacionados con las nutrición que fomentan
la salud y el bienestar3”.

A nivel macroeconómico, el valor de la educación nutricional y la seguridad alimentaria de

un país tienen fuertes repercusiones en su desarrollo económico y productivo. Las
cifras que publica anualmente la Organización Mundial de la Salud (OMS) acerca de los
recursos que destinan las distintas naciones para atender enfermedades cuyos
orígenes comprobados se encuentran en la generalización de malos hábitos
 alimenticios entre sus pobladores como son la diabetes, la presión arterial y muchas
enfermedades cardiacas
ANALISIS DE VIDEO:
-COMO, LUEGO EXISTO: ALIMENTACIÓN SALUDABLE - CANAL ENCUENTRO (25 MIN)
https://www.youtube.com/watch?v=8XUFprj5XXo

-ALIMENTACIÓN PARA ADOLESCENTES ¿CÓMO TIENE QUE ALIMENTARSE UN ADOLESCENTE?( 5 MIN)

https://www.youtube.com/watch?v=jTcHP-wmpVA
ACTIVIDAD- EVALUACION: DESARROLLA INT. MULTIPLES
1.-REFLEXIONA SOBRE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ADOLESCENCIA ESCRIBIENDO
FRASES BÍBLICAS.

2.-FICHA DE METACOGNICIÓN:
¿Qué aprendí? ¿Qué me gusto más de la clase? ¿Para qué me sirve lo aprendido?
Mirá también

El fin de la escuela media, un momento decisivo para los

adolescentes

¿Cómo suele ser la alimentación de los adolescentes?

* Pobre en nutrientes esenciales y elevada en grasas, azúcares y sodio (escasa ingesta de
fibra, calcio, vitaminas A y C, así como de frutas, verduras y lácteos).

* Limitada la variedad de alimentos en la dieta (exceso de azúcar, harinas, grasas,

dulces).

* Irregular en el patrón diario de comidas. Se saltean comidas como el desayuno y

almuerzo, y se concentra mucha cantidad en la comida de la cena, favoreciendo de esta
manera el picoteo.

* Alto consumo de productos ultraprocesados altos en calorías pero de bajo aporte

nutricional (bebidas e infusiones azucaradas, panificados, golosinas, los snacks y las
comidas rápidas).

* Escaso consumo de frutas, verduras, granos y cereales integrales.

Este tipo de alimentación puede producir carencias en micronutrientes y un exceso de
aporte calórico y grasas, conduciendo a la obesidad que es factor de riesgo
cardiovascular.
Mirá también

Escherichia coli: qué es y cómo combatirla

3 minerales importantes
La alimentación de los adolescentes debe contener todos los nutrientes esenciales que
brinden la energía necesaria para su crecimiento. Los requerimientos calóricos y
proteicos se justifican por el elevado nivel de crecimiento de los tejidos (aumento de
masa muscular, aumento de masa ósea).

En promedio, las necesidades energéticas se calculan entre 2.750 kilocalorías en los

chicos y 2.200 en las chicas y 1 gramo de proteínas. En cuanto a grasas e hidratos de
carbono, las recomendaciones en cantidad y calidad son las mismas que para un adulto
sano. Se deben mantener las raciones de una dieta sana y equilibrada.
Mirá también

Por qué se producen los ronquidos y qué hábitos alimenticios

nos pueden ayudar a combatirlos

Son tres los minerales que tienen especial importancia en la adolescencia:

el calcio, el hierro y el zinc. Cada uno de ellos se relaciona con un aspecto concreto
del crecimiento:

* Calcio: se relaciona con el crecimiento de la masa ósea. Aproximadamente el 99% de

la masa ósea es calcio y de este porcentaje, el 45% se forma durante la adolescencia. Es
un mineral cuya disponibilidad es diferente dependiendo de la fuente de la que proceda,
siendo los lácteos la fuente principal de calcio y de mejor absorción por el organismo.

* Hierro: Ocupa un lugar muy importante en la formación de los tejidos musculares y

sanguíneos. Los alimentos fuentes de hierro de mejor absorción son las carnes.

* Zinc: es fundamental para el desarrollo de la masa ósea, muscular y también está

relacionado con crecimiento del cabello y uñas. La carencia de zinc se relaciona con
lesiones en la piel, retraso en la cicatrización de heridas, caída del cabello, fragilidad en
las uñas, etc. El déficit crónico puede causar hipogonadismo (pequeño tamaño de
órganos reproductores) y retraso en la maduración sexual, por lo que es aconsejable
incorporar a la dieta alimentos ricos en zinc: cereales integrales y lácteos.
Mirá también

¡Socorro! Tengo una suegra invasiva

¿Cómo debería ser la alimentación de los adolescentes?

* Suficiente, variada, equilibrada y acorde a sus gustos y hábitos.

* Que incluya alimentos de alta densidad nutricional: frutas, verduras, yogures , huevo,
carnes magras, cereales integrales.

Nutrición completa en la adolescencia.

* Que respete las comidas principales y a la hora de snacks elija alimentos ricos y
saludables.
* Que incluya diariamente alimentos fuentes de nutrientes críticos como
calcio, zinc, hierro y proteínas. Los lácteos como el yogur firme o bebible,
son una excelente opción rica y práctica.

Nutrición completa en la adolescencia.

* Controlada y moderada en sal (la agregada a las comidas y la de los alimentos salados
como productos de copetín, fiambres, embutidos).

* Reducida en azúcar y alimentos azucarados (pastelería, galletitas dulces, alfajores,

golosinas, bebidas).
* Que incluya diariamente tres porciones de lácteos preferentemente descremados, para
cubrir las necesidades de calcio, vitamina A, D y proteínas.
Mirá también

La dieta del hijo de Natalia Oreiro: ¿es segura?

* Que incluya pequeñas colaciones saludables según el apetito: a media mañana, la

merienda, o antes de acostarse.

Nutrición completa en la adolescencia.

* Que comience el día con un desayuno nutritivo que aporte calcio, vitaminas,
proteínas, fibra y energía.

* Que la bebida de preferencia sea el agua, tomando al menos 8 vasos por día y
controlando el consumo de bebidas azucaradas.

Desarrollar en la adolescencia buenos hábitos de alimentación sana y ejercicio físico es

fundamental para gozar de una buena salud en la edad adulta. Alguien bien alimentado
tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, vivir con salud, aprender y
trabajar mejor, y protegerse de enfermedades.
Por la licenciada Romina Sayar, de la Asociación Argentina de Dietistas.

Como, luego existo: Alimentación saludable (capítulo completo) - Canal Encuentro (25 MIN)
https://www.youtube.com/watch?v=8XUFprj5XXo
- Alimentación para adolescentes. ¿Cómo tiene que alimentarse un adolescente?
https://www.youtube.com/watch?v=jTcHP-wmpVA

CONSIDERAS QUE DEBE INCLUIR LA ALIMENTACION EN ESTA EDAD?