Administración Federal de Servicios Educativos en el Distrito Federal

Dirección General de Servicios Educativos Iztapalapa

Dirección de Planeación

LINEAMIENTOS PARA LA VENTA DE PRODUCTOS EN LA

COOPERATIVA ESCOLAR
Los presentes Lineamientos regirán la venta de productos dentro de las Cooperativas Escolares.

CONSIDERACIONES GENERALES

La aplicación y vigilancia de estos Lineamientos corresponde a las Autoridades Educativas y a los

Órganos de gobierno y Control de las Cooperativas Escolares, ubicadas en cada plantel
dependiente de la Dirección General de Servicios Educativos Iztapalapa.

Los lugares designados para la venta deberán estar alejados de zonas de riesgo y fuentes
contaminantes (sanitarios y basura).

El Comité de vigilancia será la instancia que supervise la higiene, calidad y costo de los productos,
considerando el derecho que tienen los socios para denunciar irregularidades en el
funcionamiento de la Cooperativa Escolar.

El Consejo de Administración avisará con anticipación al proveedor la suspensión de ventas

durante los días festivos y eventos especiales.

El Consejo de Administración informará al proveedor sobre el contenido de la Carta Compromiso.

La Comisión de Educación Cooperativa informará al proveedor sobre los productos que se pueden
vender y lo que no se pueden vender, así como porciones y especificaciones para su preparación.
EL PROVEEDOR:
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a) Por ningún motivo podrá ceder a terceros la venta de productos.

b) Expender los productos en los lugares expresamente designados por la escuela.
c) Realizar la venta de productos exclusivamente en el horario estipulado para el recreo.
d) Mantener aseado el lugar designado para la venta de productos alimenticios.
e) Firmar y cumplir lo establecido en la Carta Compromiso.
f) Promover la venta de productos alimenticios que sean ricos en proteínas, vitaminas y minerales
que requieran los socios durante su permanencia en la escuela.
g) Cuidar su presentación personal y la del producto que expenda.
h) Manejar higiénicamente los productos para venta.
i) Ofertar los productos a menor precio al que prive en el mercado externo.

Los productos que podrán y no podrán expenderse en la Cooperativa Escolar son los siguientes:

PRODUCTOS QUE SE PUEDEN VENDER

FRUTAS PORCION VARIOS PORCION

sandia Libre Elotes/esquites sin mayonesa 1 pza., ½ taza
Melón “ Gelatina de agua ½ taza
Naranja “ Paleta con fruta 1 pza. (90 g)
Mango “ Palomitas naturales 2 tzas. (40g)
Piña “ Yakul/soful 1 pza.
Papaya “ Galletas de animalito o tipo maría 5 pzas.
Tuna “ Galletas saladas integrales 5 pzas.
Granada “ Barra de cereal (amaranto, 1 pza.
salvado, avena, y linaza)
Plátano “ Pasitas 2 ½ cdas
Jugos naturales “ Alegrías (obleas con pepitas) 35 g, 1 pza
Coctel de fruta “ Yogurt natural ¾ tza.
Cualquier fruta de la temporada “ Nueces 3 cdas.
VERDURAS PORCIÓN Cacahuates con cáscara 15 pzas.
Jícama Libre Habas enchiladas ½ tza
Pepino “ Arroz con leche ½ tza.
Zanahoria “ Emparedado / torta 1 pza.
Cualquier verdura de la temporada “ Burritas 1 pza.
LIQUIDOS PORCIÓN Quesadillas 1 tortilla
Agua potable Libre Enfrijoladas /enchiladas 2 tortillas
Agua de fruta natural/con agua potable “ Tostadas 1 tostada
Avena con agua o leche “ Tacos de guisado / sopes 1 pza.
Tlacoyo 1 pza. 2
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PRODUCTOS QUE NO PUEDEN SER EXPEDIDOS

Chicharrón de cerdo y de harina/frituras de harina

Cueritos
Donas
Ensaladas con crema
Cualquier fruta con crema o en almíbar
Dulces/golosinas/gomitas/mazapán
Papas fritas o a la francesa
Paletas o helados de crema
Agua saborizada
Refrescos/bebidas gasificadas
Aguas de sabor industrializadas
Leches saborizadas
Bebidas saborizadas
Naranjadas/limonadas
Botanas industrializadas
Pan dulce
Pastelillos y galletas industrializadas
Gorditas, pambazos
Tacos dorados/tacos de canasta
Molletes
Tamales
Hamburguesas/hot dogs
Nachos con queso
Pizza