CEBOLLA ROJA.

La cebolla se convirtió en algo más que un alimento cuando llegó a Egipto.

Allí fue venerada, pues creían que su forma esférica y aros concéntricos
simbolizaban la eternidad. Hoy día, la cebolla es también muy apreciada en la
cocina y se utiliza para preparar una amplia variedad de platos. Las cebollas
tienen un bajo contenido de calorías y de nutrientes (sin embargo, las
cebollas verdes son una buena fuente de vitamina A). Existen una amplia
variedad de cebollas en el mercado, de tamaños, colores y formas distintos.
La cebolla roja, con su maravilloso color, es una buena opción para consumir
cruda o preparar a la parrilla. En los mercados es posible encontrar ya las
primeras cebollas rojas, que pueden adquirirse de junio a marzo. Esta
variedad es la más indicada para consumir cruda ya que son las más dulces y
las que aportan más color al plato. Por otra parte, no soportan demasiado
bien la cocción pues pierden parte de su sabor y resultan algo sosas. Son una
buena fuente de azufre y de vitamina C y aportan pocas calorías.
MELOCOTÓN DE CALANDA.
Los melocotones de Calanda son famosos por su exquisito sabor dulce y
aroma y se distinguen de otras variedades por su tamaño (de grande a muy
grande) y por su característico color amarillo pajizo, sin estrías verdes o
rojizas. El secreto está en introducir los melocotones, todavía en el árbol, en
una bolsa de papel parafinado que se sujeta a la rama, donde los frutos
permanecen hasta su recolección, de esta forma quedan protegidos de las
plagas, las inclemencias del tiempo o la caída prematura. Esta laboriosa
técnica del “embolsado” da como resultado un producto más natural y
limpio. La producción se extiende por todo el Bajo Aragón y desde 1999 está
amparado por la Denominación de Origen. Su temporada va desde finales de
septiembre a finales de octubre.
La producción de este singular fruto aparece ya descrita en documentos
medievales bajo las formas de présec o priscos. Pero para la expansión de
este cultivo, originario de árboles autóctonos, habrá que esperar algo más.
En los años 50 coincidiendo con el tradicional embolsado del fruto, se
produjo un notable incremento en la producción, que alcanzó su máximo en
las décadas de los años 70 y 80.
Te recomendamos ver más propiedades sobre los melocotones en plantas
medicinales.
NUEVA LINEA L’OCCITANE INSPIRADA EN LA DIETA DE LA UVA.
Practicada durante más de cien años en la Provenza, la dieta de la uva
consiste en comer sólo uvas durante varios días para purificar y revitalizar el
cuerpo. Rica en nutrientes, la uva es reconocida por sus efectos positivos
tanto en la salud como en la belleza. La nueva gama de productos elaborados
con uva de L’Occitane está basada en la tradición de la dieta de la uva y
propone un programa intensivo de 30 días, desintoxicante y re-vitalizante.
Los productos están elaborados con zumo de uva de cultivo biológico
producido en la región de La Provenza. El primer paso del programa es la
exfoliación. L’Occitane ha creado el exfoliante de uva prensada, que elimina
con suavidad las células muertas de la piel, estimulando la microcirculación.
Se recomienda aplicar en todo el cuerpo dos veces por semana. El resultado
es una piel suave y radiante.
LA PAPAYA, EL SECRETO DE LA BUENA SALUD.
¿Sabías que la papaya es la mejor fuente natural de vitamina C? Con 100
gramos es suficiente para cubrir las necesidades diarias de este nutriente.
Además, la papaya contiene papaína (enzima que facilita la asimilación de las
proteínas) y por eso forma parte de varios preparados que favorecen la
digestión. Puede tomarse al natural, en sorbetes, macedonias… En el
mercado, elige la que tenga un olor más intenso y dulzón. Su mejor
temporada: de octubre a mayo.
Después del verano la piel aparece tirante y seca, es el momento de
devolverle el brillo y la elasticidad, y para ello es recomendable consumir
frutas ricas en vitamina C.
Fresas y Kiwis.
-150 gr. de fresas.
- 2 kiwis.
La vitamina C del kiwi mejora la absorción del hierro contenido en las fresas.
Esta combinación es ideal para los niños y embarazadas. Su sabor es
ligeramente ácido, por lo cual se le puede agregar un poco de miel de abeja.
Te rojo

Durante siglos, en China, el Té Rojo o Pu Erh fue patrimonio exclusivo de los

emperadores. Por esta razón aún se lo sigue denominando el “té de los
emperadores”. Desde hace algunos años podemos encontrarlo en cualquier
mercado y es bien conocida su fabulosa propiedad adelgazante.
 
Además, podemos agregar otras características como promover la
aceleración del metabolismo del hígado y favorecer la reducción de la grasa
corporal y el colesterol. También es un gran depurador, desintoxicante y
hasta un antidepresivo leve. Estimula las secreciones digestivas facilitando la
digestión.
 
Se aconseja beber una taza de la infusión luego de cada comida. Para
experimentar su propiedad adelgazante se debe respetar una dieta a base de
verduras -crudas, cocidas al vapor o hervidas-, y frutas. Se recomienda seguir
cualquier dieta siempre bajo la supervisión de un Nutricionista o Dietista.

No se recomienda que lo consuman niños, embarazadas y personas

sometidas a un tratamiento médico continuado o con alteraciones del ritmo
cardíaco. Tampoco se recomienda a pacientes con úlcera, anemia, insomnio
o nerviosismo.

Para preparar una taza de infusión de Té Rojo son suficientes 3 gr. a los que
se añade agua casi hirviendo, dejándolo reposar durante 2 a 5 minutos.
Muchas veces vienen en saquitos o sobrecitos que facilitan este
procedimiento.
Eucalipto

Nombre Científico: Eucalyptus globosus Labill.

Otros Nombres: Ocalipto, eukalitu, Gomero azul

El eucalipto es un árbol originario de Australia perteneciente a la familia de

las Mirtáceas, pero que se cultiva en todo el mundo. Sus hojas perennes y el
aceite esencial (eucaliptol) se usan con fines terapéuticos.

El aceite diluido en uso interno o en vahos posee propiedad expectorante y

alivia afecciones de garganta y laringe además de ser una importante acción
antiséptica de las vías respiratorias. En esta modalidad se puede combinar
tambien con tilo y manzanilla. En una decocción de una cucharada de hojas
por litro de agua actúa como hipoglucemiante.
 
Tanto la deccoción de las hojas como el aceite esencial son febrífugos y
expulsan parásitos intestinales. Son cicatrizante de heridas y enfermedades
de la piel como eszemas en uso externo.
 
Sus hojas en infusión ayuda a reducir el azúcar en la sangre ya que se integra
en tratamientos para la diabetes. Sin excesos no más de una taza de infusión
al día.
 
ATENCIÓN: El aceite de eucalipto debe utilizarse con mucho cuidado, ya que
el consumo de sólo 3.5 ml del aceite puede acarrear serios problemas. Es
preferible consultar su uso interno con un profesional calificado. No debe
aplicarse a los lactantes ni a los niños menores de seis años ni en personas
asmáticas ni en pacientes con patología inflamatoria intestinal.

Guaco

Nombre Científico: Mikania laevigata Sch.Bip.ex Baker

Otros Nombres: Mikania guaco

El guaco es una planta perteneciente a la familia Asteraceae. Es un tipo de

enredadera autóctona de América del Sur. Se usan principalmente sus hojas y
es una popular medicina herbaria.

Varios profesionales la indican en caso de fiebre, reumatismos, gota, cólera

(jugo de las hojas y el tallo). También es un buen antiespasmódico. Contiene
saponias, flavonoides y alcaloides.

Un efectivo y antiguo remedio expectorante y contra la tos en una decocción

con una cucharada por litro de agua. Se deja hervir 5 minutos y se toma bien
caliente (no hirviendo por supuesto) endulzado con miel.
Nombre Científico: Uncaria tomentosa L.

Otros Nombres: Samento, Saventaro, Tambor Huasa, Uña de Gavilán,

Garabato, Paz y justicia, Bejuco de gato.

Es una enredadera grande y leñosa. Pertenece a la familia de las Rubiáceas y

es originaria de zonas tropicales de América del Sur. Su nombre más popular
con el que se conoce se debe a sus espinas que parecen uñas. Existen
diversos tipos de uña de gato en el mundo. La variedad uncaria tomentosa es
la más estudiada y a la que se le atribuyen más propiedades.

Se ha utilizado en el tratamiento del asma y para promover el proceso de

cicatrización de heridas. Se conoce su uso para el dolor en las articulaciones
(propiedad antiinflamatoria), problemas estomacales. Es un anticoagulante
(propiedad fuidificadora de la sangre) por ello se indica en personas que
tienen problemas de mala circulación (ateroesclerosis) previniendo
accidentes cardiovasculares.

Se ha empleado para tratar afecciones del tracto urinario, inflamaciones,

cirrosis, gonorrea y diarrea. Se han registrado también buenos resultados en
aplicaciones externas (decocción de su corteza) en dolores musculares y de
articulaciones, acné, hongos, artritis y artrosis.

La Uña de Gato tiene una toxicidad baja (recordar que la gran mayoría de las
plantas medicinales en menor o mayor incidencia son hepatotóxicas, por eso
nunca se debe exagerar en su consumo). Según estudios recientes, el jugo de
los tallos y las raíces reforzarían el sistema inmunológico.
Nombre Científico: Centella asiática

Otros Nombres: Hydrocotyle asiática Gotu kola

Pertenece a la familia de las Umbelíferas. Es una planta cosmopolita,

perenne, y crece generalmente en lugares húmedos.

Posee propiedades cicatrizantes por activación de fibroblastos de esta

manera se utiliza externamente en el tratamiento de úlceras, llagas, éscaras y
quemaduras.

Forma parte de preparaciones cosméticas (jabones, cremas, geles) indicadas

para combatir celulitis ya que actúa a nivel de la pared venosa (favorece el
retorno venoso) por lo que se emplea en patologías como várices e
insuficiencia venosa crónica.

La celulitis es un síndrome clínico que afecta principalmente a la mujer y que

implica cambios específicos en el tejido conjuntivo dérmico en el que
aparecen alteraciones en la circulación y en las células grasas.

 
Para uso interno se prepara una infusión con una cucharadita de café/taza
(200ml). No se recomienda tomar más de tres tazas al día.
 
En países como la India se está estudiando su posible uso contra la lepra. La
comunidad científica está cada vez más interesada en esta planta ya que
también podría contribuir al tratamiento de esclerosis múltiple.