Importancia del carbono.

Es conocido ya por todos dentro del mundo científico que la vida, depende exclusivamente
de la existencia de moléculas de carbono. Sin embargo, los organismos están formados en
su mayoría por agua, que es hidrógeno y oxígeno. El carbono por tanto se combina con el
hidrógeno y el oxígeno del agua, y junto a otros átomos como el nitrógeno, fósforo, calcio
y azufre, acaba por formar la mayor parte de compuestos que se encuentran en los tejidos
vivos.
Una cadena de carbono es capaz de unirse a una gran cantidad de moléculas y de elementos
químicos. Únicamente con el carbono y el hidrogeno se pueden formar multitud de
diferentes combinaciones de cadenas, unas con más o con menos eslabones, hasta el punto
de convertirse en el metabolismo ideal que constituye la síntesis de todo tipo de moléculas
orgánicas. Si, además, a esta diversidad de estructuras se les añade otras combinaciones
con elementos como el oxígeno, el nitrógeno, el calcio, fósforo y azufre, las combinaciones
de cadenas y de estructuras se elevan a millones de combinaciones posibles. Una cadena
de carbono es capaz de unirse a una gran cantidad de moléculas y de elementos químicos.
Únicamente con el carbono y el hidrogeno se pueden formar multitud de diferentes
combinaciones de cadenas, unas con más o con menos eslabones, hasta el punto de
convertirse en el metabolismo ideal que constituye la síntesis de todo tipo de moléculas
orgánicas. Si, además, a esta diversidad de estructuras se les añade otras combinaciones
con elementos como el oxígeno, el nitrógeno, el calcio, fósforo y azufre, las combinaciones
de cadenas y de estructuras se elevan a millones de combinaciones posibles. Una cadena
de carbono es capaz de unirse a una gran cantidad de moléculas y de elementos químicos.
Únicamente con el carbono y el hidrogeno se pueden formar multitud de diferentes
combinaciones de cadenas, unas con más o con menos eslabones, hasta el punto de
convertirse en el metabolismo ideal que constituye la síntesis de todo tipo de moléculas
orgánicas. Si además, a esta diversidad de estructuras se les añade otras combinaciones con
elementos como el oxígeno, el nitrógeno, el calcio, fósforo y azufre, las combinaciones de
cadenas y de estructuras se elevan a millones de combinaciones posibles.
¿Para qué sirve el carbono?
Sirve como un agente de enlace que facilita la construcción de cadenas complejas de
moléculas; en este sentido, podemos pensar que el carbono es como un bloque de
construcción para las moléculas biológicas. Sin este químico en el cuerpo, la molécula
biológica no sería capaces de enlazarse y el cuerpo sería un conjunto sin forma de átomos
sueltos. Esto explica por qué se considera que los seres humanos son formas de vida a base
de carbono.
El principal uso industrial del carbono es como un componente de hidrocarburos,
especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural). Del primero se obtienen,
por destilación en las refinerías, gasolinas, queroseno y aceites, siendo además la materia
prima empleada en la obtención de plásticos. El segundo se está imponiendo como fuente
de energía por su combustión más limpia.

Fuentes alimentarias donde se encuentra

Las 3 clases principales de alimentos –carbohidratos, grasas, y proteínas- son orgánicas al
igual que muchos aditivos.
Los hidratos de carbono los puedes encontrar en los panes, cereales, galletas, pastas,
viandas, granos, frutas, leche y en menor cantidad en los vegetales. Este nutrimento es el
primero que se convierte en glucosa en tu sangre cuando lo consumes al compararlo con
las proteínas y las grasas.
Las grasas la puedes encontrar en:

 Pescados grasos.
 Aceite de coco.
 Aceite de oliva extra virgen.
 Semillas.
 Cacao
 Aguacate
 Frutos secos.
Las proteínas en:

 Carnes.
 Lentejas (Las lentejas tienen un 23,5% de proteínas)
 Atún (23% de proteínas por cada 100 gramos de atún)
 Guisantes (El 23% de cada 100 gramos de guistantes son proteínas)
 Queso Roquefort (El queso roquefort es un alimento con un 23% de proteínas)
 Pechuga pollo (Un 22,8% de proteínas se puede encontrar en la pechuga de pollo)
 Sardinas en conserva (Las sardinas en conserva tienen un 22% de proteínas)
Conclusiones:
Las características del carbono respecto a la versatilidad y funcionalidad hacen que este
elemento sea inigualable dentro de la tabla periódica. Se trata sin duda del elemento
esencial para la vida, aquí y fuera de este planeta también. En el universo existe diez veces
más carbono que silicio, y un millón de veces más carbono que boro.
Los astrónomos que captan la radiación espacial has sido capaces de detectar hasta más de
ochenta compuestos moleculares distintos, de los cuales más de setenta contienen
carbono, mientras que únicamente ocho contienen silicio. Por tanto, podemos decir que la
importancia del carbono es universal y que se convierte en el mejor candidato para
construir la vida en todas partes. Por todo ello, podemos atrevernos a decir que el carbono
es el “ladrillo de Dios”.

Referencias:
https://proteinas.org.es/alimentos-ricos-proteinas
https://mejorconsalud.com/7-fuentes-grasas-saludables-deberias-incorporar-dieta/
https://es.slideshare.net/PaoladeHoyos/importancia-del-carbono-para-la-vida
https://muyfitness.com/que-funcion-cumple-el-carbono-en-el-cuerpo-
humano_13121122/
https://www.lenntech.es/periodica/elementos/c.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbono
https://importancia.biz/importancia-del-carbono/