BOLO DE REIS

04
JAN Postado por Thelma Tomb

O Bolo de Reis é tradicionalmente servido e presenteado no dia 06 de Janeiro, para comemorar a chegada dos 3
Reis Magos, que presentearam Jesus após seu nascimento.

Confira a nossa receita e prepare este bolo, aproveitando as frutas e castanhas que certamente sobraram do
Natal.

INGREDIENTES

MASSA

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
400g de açúcar mascavo
4 ovos em temperatura ambiente
1 colher de sopa de baunilha
1 lata de leite condensado
240g de farinha
15g de fermento em pó
1 colher de chá de sal
350g de frutas secas e castanhas de sua preferência

COBERTURA
2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite quente
3 colheres de sopa de suco de limão

MODO DE FAZER

MASSA

pré aqueça o forno a 170 graus
unte e enfarinhe uma forma com furo no meio de 30cm
bata a manteiga com o açúcar em velocidade média alta até ficar bem cremosa
diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e vá acrescentando os ovos desmanchados com a baunilha, aos poucos,
batendo bem entre cada adição, para não separar a massa
bata em velocidade média alta por 3 minutos
diminua novamente a velocidade e acrescente o leite condensado – deixe escorrer pela lateral da tigela enquanto bate
bata bem para incorporar
retire da batedeira e mistura a farinha peneirada com o fermento e o sal, aos poucos, usando uma espátula e dobrando a
massa de baixo para cima
em seguida acrescente as frutas e incorpore da mesma maneira
leve ao forno por 1 hora aproximadamente – teste com um palito
deixe esfriar sobre uma grade por 20 minutos e desenforme
depois de frio coloque a cobertura e decore com cerejas e amêndoas se desejar

COBERTURA

misture bem todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo

Gostou? Compartilhe!