Zubereitung

Zwetschgen­Hefestreuselkuchen
Nährwert pro Stück: ca. 30Min.
167 kcal 4 Personen
F 8 g vegetarisch
Kh 19 g
E 4 g

600 g Mehl Und so wirds gemacht:

0.25 TL Salz 1. Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe
in einer Schüssel mischen. Butter und
3 EL Rohzucker
Milch beigeben, mischen, zu einem
1 Päckli Vanillezucker
weichen, glatten Teig kneten,
0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g), zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1
zerbröckelt 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen
60 g Butter, in Stücken, weich lassen.
3.5 dl Milch, lauwarm 2. Teig etwas flach drücken, in der Grösse
1.3 kg Zwetschgen, halbiert, des Blechs auswallen, in die
(ergibt ca. 1,2 kg) vorbereitete Form legen. Zwetschgen
150 g Mandelstifte mit der Schnittfläche nach oben
100 g gemahlene Mandeln darauflegen, etwas hineindrücken.

50 g Mehl 3. Mandelstifte und alle restlichen Zutaten

mit einer Gabel mischen, bis die Masse
3 EL Rohzucker
krümelig ist, Streusel auf den
100 g Butter, weich Zwetschgen verteilen.
4. Backen: Blech in die unteren Hälfte des
kalten Ofens schieben, ca. 50 Min. bei
180 Grad backen. Herausnehmen,
etwas abkühlen, in Stücke schneiden,
aus der Form heben, auf einem Gitter
auskühlen.

Form:
Für die Brownies­ und Blechkuchenform «Lupf­Rutsch», grosser Einsatz, gefettet, oder ein rechteckiges
Blech, mit Backpapier belegt

Ergibt:

©2018 | Betty Bossi AG | Weitere Informationen und Beratung zu unseren Rezepten erhalten Sie beim Koch­ und Ernährungs­Service:
+41 (0) 44 209 18 33 (CH­Festnetztarif) | www.bettybossi.ch | Öffnungszeiten Mo–Fr, 8.00–12.00 Uhr
36 Stück

Tipp:
Der Zwetschgen­Hefestreuselkuchen schmeckt frisch am besten.

©2018 | Betty Bossi AG | Weitere Informationen und Beratung zu unseren Rezepten erhalten Sie beim Koch­ und Ernährungs­Service:
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