Para hacer un delicioso yogur griego casero no necesitas apenas

ingredientes, además, son muy fáciles de conseguir, incluso es posible

que los tengas a mano en casa.
 900 ml de leche entera
 100 ml de nata
 1 yogur natural
Para las personas que cuentan con la yogurtera esto es pan comido, solo
deberán mezclar cada uno de los ingredientes, depositar el resultado en
un vaso y dejar fermentar por lo menos durante 8 horas antes de filtrar el
contenido.
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papaya
Cómo hacer el yogur sin yogurtera
En caso de que no cuentes con una yogurtera, relájate, el proceso es muy
sencillo. Vamos a explicarlo paso a paso:
1. Mezcla en una olla honda todos los ingredientes y ponlos a hervir a fuego
medio. La temperatura ideal para hacer esta preparación es de 85ºC, por
lo que te recomendamos usar un termómetro.
2. Debes dejar la olla en el fuego hasta que de la mezcla empiece a salir humo,
justo antes de que hierva. Retírala del fuego y deja reposar por unos 13
minutos, o el tiempo que le toque llegar a la temperatura de 45ºC.
3. Una vez ha alcanzado la temperatura ideal, vierte el contenido en
recipientes con tapa y déjalos fermentando durante un mínimo de 8 horas.
4. Reserva los recipientes rellenos con el yogur en el lugar más cálido posible,
una vez termine este proceso, el yogur como tal estará listo.
Para lograr el yogur griego solo te falta filtrarlo. Toma una gasa o un paño
de algodón (no debes haber usado en él detergentes o suavizantes) y
cuela el yogur. Este proceso puede durar varias horas, por lo que te
sugerimos refrigerar el yogur mientras se cuela.
Una vez que finalice, tendrás en el paño tu yogur griego casero listo para
servir y en el recipiente que usaste para colar, un suero de leche que
puedes consumir de esta forma o puedes también usarlo en otras
recetas.
Consejos útiles
 Para que el resultado sea perfecto, ten en cuenta estos dos consejos
adicionales:
 En caso de que no cuentes con recipientes con tapa, usa un vaso o
cualquier otro tipo de frasco y tápalo con un paño o con papel film. La idea
es que quede bien asegurado para que no se le filtre el aire.
 Para dejar fermentando el yogur, te recomendamos usar el horno, pues este
permanece sellado y no recibe corrientes de aire.
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Beneficios del yogur griego

Ahora que ya sabes cómo hacer tu yogur griego casero, es el momento
de que conozcas algunos de sus beneficios, y son muchos. Estos son
solo algunos de ellos:
 Tiene un bajo nivel de lactosa, por lo que resulta más fácil de digerir que
otros productos lácteos.
 Es rico en probióticos, ideales para mantener la flora intestinal en
perfecto estado.
 Tiene una buena cantidad de calcio, por lo que ayuda a prevenir la
osteoporosis.
 También tiene una buena cantidad de yodo, necesario para el buen
funcionamiento de la tiroides.
 Ofrece un elevado aporte proteico, que favorece el crecimiento celular.

 Es una fuente de vitamina B12, necesaria para la salud cerebral.

Ahora que ya conoces algunos de los beneficios del yogur griego, seguro
que te animas a hac