Universidad Autónoma de Chihuahua

Facultad de Medicina y Ciencias Biomédicas

2.3 Evidencia Integradora "Delimitación del Problema"

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Martin Gilberto Muñoz Armendáriz

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Aarón Noé Pacheco Ríos

2.1
 Tema: “El sobre peso en alumnos de educación a nivel primaria.”
Introducción.
A lo largo de los últimos años a nivel nacional se ha presentado un problema
frecuente y de alta gravedad, el sobre peso u obesidad en nuestro país, no
solo en personas adultas sino con más énfasis y más gravedad en los niños,
siendo México quien ocupa el primer lugar en obesidad infantil; es un tema que
hace tiempo dejo de ser relévate para la sociedad, sin embargo, su riesgo
conforme al tiempo va avanzando siendo una amenaza para la salud de los
niños mexicanos, existiendo muy pocas personas que hagan algo al respecto
pues en general el término “obesidad” se ha normalizado en nuestro país, pues
es algo que un mexicano promedio adquiere al menos en alguna etapa de su
vida.
El problema emerge desde el hogar, los padres de familia actualmente
descuidan en muchas ámbitos a sus hijos mayormente en el alimenticio, es
muy frecuente escuchar excusas como que los padres de familia trabajan para
dar una mejor vida a sus hijos o que su economía no es tan buena para brindar
una alimentación balanceada a sus hijos, los niños van adoptando costumbres
y malos hábitos alimenticios que comienzan a cobrar efecto en su cuerpo,
afectando no solo lo exterior sino siendo dañino para su salud, es algo que los
niños ven a su alrededor en sus familias y amigos por lo que no es visto para
ellos un problema.
Dicha obesidad en su mayoría se da gracias a productos de comida chatarra y
comida rápida que los niños mexicanos consumen con frecuencia en su vida
cotidiana, lo peor del caso es que el lugar donde más obtienen este tipo de
comidas es en su propia institución escolar; las instituciones educativas son
las que se encargan de brindar a los alumnos educación y a si mismo aplicar
estos conocimientos a su vida cotidiana por lo tanto son también encargados
de crear conciencia en la mente de los niños de comer de una manera más
saludable y se realiza, sin embargo es aquí cuando nace una situación
irracional e incoherente pues las mismas escuelas venden a los alumnos
productos chatarras que son muy atractivos al apetito de un niño promedio,
pero los niños no tienen opciones un poco más “sanas” para alimentarse, en
algunas instituciones existen comedores, en donde los niños son alimentados
con comida casera y no comida rápida, pero no todas las instituciones cuentan
con comedores y las que si no se los facilitan a todo el alumnado por falta de
presupuesto o ayuda económica.
Los maestros y padres de familia, quienes son guías y personas que rodean a
los niños para guiarlos son los mismos que cometen los errores de
acostumbrarlos a hábitos alimenticios malignos que afectan a su condición
física actual y sobre todo la futura, pues el niño va a ir desarrollando
enfermedades nacimientos de una mala alimentación siendo esto un conflicto
que va mas allá de solo la etapa infantil, siendo esta etapa el inicio de una vida
de excesos y enfermedades que lo limitan.
 Antecedentes: contextuales y bibliográficos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) definió la obesidad como el exceso de

grasa corporal que ocasiona daños a la salud. El incremento en el índice de
obesidad en países se debe al aumento de los ritmos de vida, lo que ocasiona que
adquirir alimentos rápidos y baratos sea la opción más cómoda para padres de
familia pues de acuerdo a sus estilos de vida es lo que le brindan a sus hijos, y a
esto se le contribuye también que la etapa infantil está llena de cambios en su
organismo y en su físico sumándole los alimentos altos en calorías que son de su
preferencia y la clara disminución de actividad física; gracias a la obesidad se han
identificado en los niños trastornos como depresivos, ansiosos, de insatisfacción
con su imagen corporal, baja autoestima así como bullyng por parte de sus
compañeros.

En México, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006 reportó el

aumento en casos de obesidad en México, el sobre peso en niños representa hoy
en día un factor de riesgo para varias afecciones crónicas; además, existe una
relación bastante significativa entre el peso en la niñez y el peso que se adquiere
en la vida adulta.

El Índice de Masa Corporal (IMC) es el indicador para el diagnóstico de obesidad

en niños y existe correlación adecuada con la grasa corporal. Las limitaciones se
relacionan con aspectos derivados de la edad, el sexo y la maduración.

Los estudios evidencian que el sobrepeso y la obesidad se asocian con riesgos de

incrementar enfermedades del corazón, arterioesclerosis y diabetes, incluso a
edades más tempranas de las que podría pensarse como lo es la etapa infantil.

Las encuestas nacionales de salud de los años 1999 y 2006 demostraron que
tanto el sobrepeso como la obesidad en niños de entre 5 y 11 años aumentaron
casi un 40%. Revelando que en el país, 26% de los niños en edad escolar
presentan sobrepeso y obesidad.
Desde los años ochentas, los niños han tenido la inclinación por consumir
alimentos distintos a los acostumbraos en la familia; desean comer la llamada
“comida rápida” como hamburguesas, pizzas, hot dogs, pollo frito, etc. Aquellos
niños de familias de recursos económicos bajos, comen de lo que hay en casa y
buscan otro sabor que disfrutar inclinándose por la comida chatarra. Asimismo, la
actividad física se hace cada vez más inusual en los niños, y los mismos padres
de familia no crean hábitos saludables sino al contrario heredan malos hábitos
alimenticios.

En México también se ha caído en el descuido. La mayoría de la población es de

nivel socioeconómico bajo y por lo tanto existen factores que hacen más
vulnerable a la gente a sufrir obesidad.

Comenta Figueroa (2009) “La obesidad tiene una etiología multifactorial en la que
los factores de mayor fuerza se relacionan con los estilos de vida. Tanto el nivel
socioeconómico podría condicionar la presencia de obesidad como la obesidad
podría tener consecuencias sociales en el individuo (si la movilidad social es el
factor más relevante, es la obesidad la que condicionaría la posición social del
individuo)”. En el 2003, llevó a cabo una investigación con niñas y niños
mexicanos de cinco a once años y concluyó que:

“El sobrepeso y obesidad son problemas de salud de alta prevalencia en niños en

edad escolar en México, especialmente en niñas, y se asocia positivamente con el
nivel socioeconómico, la edad de los escolares y la escolaridad de las madres.
Asimismo, tienen mayor prevalencia de síndrome metabólico. A parte de la
cuestión económica, existen otros aspectos que generan la obesidad en la
sociedad como el político y social. Algunos temas que no ponen importancia en los
centros de educación son el acoso escolar, el maltrato infantil, la pobreza, la
autolesión y la obesidad, esta última especialmente en educación infantil y
primaria.”
Se debe tener considerar a la obesidad como un problema que trae otras
consecuencias, como lo menciona Monroy (2008) “La epidemia de obesidad
abarca muchos problemas tanto individuales como sociales, como un riesgo
mayor de muerte prematura, disminución de la calidad de vida y costos de salud
elevados”.

La obesidad y el sobrepeso son situaciones que son causados por diferentes

factores que están unidos entre sí. Los niños y niñas están enfrentando un sin
número de factores que los orillan a caer a la obesidad y el sobrepeso. En los
estudios se observa que el sexo no influye en padecer obesidad y sobrepeso.

Problema: Problematización y planteamiento del problema a través de una

interrogante.

¿Cómo influye la alimentación ingerida por el alumnado de la escuela primaria

"Plan Gran Visión" y como repercute en la salud de los individuo específicamente
en su peso corporal?

Justificación.

La problemática tiene el enfoque de conocer las costumbres, hábitos alimenticios y

físicos de los alumnos de la escuela primaria “Plan Gran Visión” y en base a esto
investigar cómo afecta a su desarrollo físico y a su salud, para de esta manera
tener un acercamiento y un conocimiento más acertado de el peso corporal
promedio de los alumnos de entre 5 a 11 años y que es lo que consumen con más
frecuencia, para posteriormente poder crear una estrategia o campaña de
concientización para fomentar la buena alimentación desde la etapa temprana de
la infancia evitando problemas de obesidad y próximas enfermedades como
consecuencia.
 Objetivos: General y específico.

Especifico

Determinar si los alimentos consumidos por los alumnos provocan una

consecuencia positiva o negativa en su salud y peso corporal.

Conocer el índice de alumnos con obesidad dependiendo de su grado educativo

General

Investigar en la cafetería y cooperativa escolar cuales son los alimentos que se

consumen con más frecuencia por los alumnos de la escuela primaria “Plan Gran
Visión”

Investigar las supuestas posibles estrategias de acuerdo a las necesidades de la

escuela primaria “Plan Gran Visión” para fomentar la alimentación más saludable.