UNIVERSIDAD NACIONAL DE

BARRANCA
FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

“TEORÍA ATÓMICA”
Presentado por:

 Gaby Estephany FELIX ATANACIO

Docente:

Mg. Ing. Ronald F. RODRÍGUEZ ESPINOZA

QUÍMICA GENERAL

Barranca - Perú

2018
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DEDICATORIA
A DIOS por la vida y por protegerme y a mis padres por todo el apoyo que me brindan
tanto moral como espiritual a diario para seguir adelante y a los docentes de la universidad
nacional de Barranca por la enseñanza dada.

Mg. Ing. Ronald F. RODRÍGUEZ ESPINOZA

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ÍNDICE

Caratula................................................................................................................................

Dedicatoria ..........................................................................................................................

Índice ...................................................................................................................................

Resumen ..............................................................................................................................

I. Introducción .............................................................................................................
II. Teoría atómica .........................................................................................................

Historia de la teoría atómica ................................................................................................

Teoría atómica de Dalton ....................................................................................................

Estructuras atómicas ............................................................................................................

El electrón ............................................................................................................................

Radiactividad .......................................................................................................................

El protón ..............................................................................................................................

El neutrón ............................................................................................................................

III. Conclusiones............................................................................................................
IV. Referencias bibliográficas .......................................................................................
V. Anexo ......................................................................................................................

Mg. Ing. Ronald F. RODRÍGUEZ ESPINOZA

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RESUMEN
Para comenzar el ser humano desde muy antes se ha cuestionado que
estaba compuesta la materia. Después de muchos años más tarde el filósofo
griego Leu cipo pensaba que si lo dividíamos la materia cada vez más en
pequeñas partes encontraríamos que habrá una parte que no se podrá seguir
dividiéndose y que solo había un tipo de materia. Demócrito discípulo de Leu cipo
considero que la materia estaba constituida por pequeñísimas partículas que no
podían ser divididas más, por eso, las llamo átomos que quiere decir, indivisibles
pero esta teoría no fue aceptada por sus contemporáneos.
En 1808 el científico inglés John Dalton formulo una definición precisa
sobre la materia a la que le llamamos átomos la cual considera que los átomos
están formados por partículas extremadamente pequeñísimas y presenta 4
hipótesis diferentes.
Con base en la teoría atómica de Dalton otros científicos inician una
serie de investigaciones en 1850, hasta el siglo XX, demostrando que los átomos
están formadas por partículas aún más pequeñas, llamadas partículas
subatómicas como: electrones, protones y neutrones.
Para el descubrimiento de electrones se utilizó los rayos catódicos y esta
partícula subatómica actualmente tienen la carga negativa, Thomson utilizo la
teoría electromagnética para determinar la relación de la carga eléctrica y la
masa de un electrón. También Millikan realizo varios experimentos y coincidió
que la carga del electrón era la misma.
En 1895 Roentgen observo que los rayos catódicos emitían unos rayos
desconocidos y muy energéticos, por lo cual los nombro como los rayos X.
Ya en 1900 Thomson propuso que los átomos se pueden visualizarse
como una esfera cargada de electrones como pasas en el pastel el cual el modelo
fue denominado como budín de pasas. De acuerdo con Rutherford propuso que
las cargas positivas de los átomos estaban concentradas en un denso
conglomerado central que lo denomino el núcleo. Y las partículas que estaban
dentro que tiene la carga positiva se llamaba protones. En 1932 Chadwick probo
que el átomo tenía una tercera partícula que los llamo loa neutrones debido a que
se demostró que eran neutras, además de estas tres partículas existen otros
componentes más del átomo, pero estos tres son las más fundamentales

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I. INTRODUCCIÓN
Primeramente todo sustancia que existe en el universo, como la piedras, el mar,
los seres vivos, las planetas, y otros están constituidos por pequeñas partículas llamado
átomos. Son tan pequeñas que son imposibles de poder observarlas. Estas pequeñas
partículas son estudiadas por la química, que surgió en la edad media que estudia la
materia.
Los griegos desde muy antes trataban de explicar de cómo estaba constituido la
materia, tal es el caso de Leu cipo que pensaba que la materia solo había de un tipo y
que es muy pequeña que no se puede dividir. Demócrito, discípulo de leu cipo, lo nombro
como átomo, y lo expreso como indivisibles y eternos por lo cual se les considera como
fundadores del atomismo.
Años después el científico John Dalton formuló una definición en el que precisa
sobre los átomos. Luego con la base de la teoría de Dalton, a un átomo se le define
como unidad básica de un elemento. Años más tarde en 1850 hasta siglo xx se realiza
varias investigaciones que demostraron que los átomos estos compuestos por
partículas aún más pequeñas que son las partículas subatómicas como: el
electrón, protón y neutrón.
El electrón que se localiza fuera del núcleo atómico que tiene la carga eléctrica
negativa descubierto por Thomson, protón ubicada en el núcleo con carga igual a la del
electrón pero de signo contrario y junto con neutrón esta en todos los núcleos atómicos y
el protón localizada en el núcleo una partícula neutra descubierto por Chadwick.

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II. TEORÍA ATÓMICA

2.1. Historia de la teoría atómica

En el siglo V a.C., Leu cipo pensaba que sólo había un tipo de materia.
Sostenía, además, que si dividíamos la materia en partes cada vez más
pequeñas, acabaríamos encontrando una porción que no se podría seguir
dividiendo. Un discípulo suyo, Demócrito, bautizó a estas partes indivisibles de
materia con el nombre de átomos, término que en griego significa “que no se
puede dividir”.
Los atomistas pensaban que: Todo está hecho de átomos. Si dividimos
una sustancia muchas veces, llegaremos a ellos, las propiedades de la materia
varían según como se agrupen los átomos, los átomos no pueden verse porque
son muy pequeños.
Leu cipo fue maestro de Demócrito y a ellos dos se les atribuye la
fundación del atomismo, según el cual la realidad está formada tanto por
partículas infinitas, indivisibles, de formas variadas y siempre en movimiento, los
átomos, como por el vacío.
Leu cipo fue el primero que pensó en dividir la materia hasta obtener una partícula
tan pequeña que no pudiera dividirse más.
En el siglo v a.C., el filósofo griego Demócrito expreso la idea de que toda
la materia estaba formada por muchas partículas pequeñas e indivisibles que los
llamo átomos (indestructibles e indivisibles), la cual no fue aceptada por platón y
Aristóteles, pese a ello esta se mantuvo. (Chang, 2011, p.16)
Aristóteles había creído que toda la materia estaba hecha de cuatro
elementos: fuego, agua, tierra y aire. Esta teoría se llamó continuista.
2.1.1. El átomo
La palabra átomo, proviene del griego átomos, y su significado sería que
no puede dividirse. Ya que se descubrió que los átomos podían dividirse, los
físicos inventaron el término «partículas elementales» para describir las partes
"indivisibles", aunque no indestructibles, de un átomo. El campo de ciencia que
estudia las partículas subatómicas es la física de partículas y es en este campo

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donde los físicos esperan descubrir la auténtica naturaleza fundamental de la

materia.
2.2. La ley de Proust
Proust en 1799 publico una ley donde establece que las muestras
diferentes de un mismo compuesto siempre contienen el mismo elemento y en la
misma proporción en la masa. Entonces, si la proporción de las masas de los
diferentes elementos de un compuesto es una cantidad fija, la proporción de los
átomos de los elementos en dicho compuesto también debe ser constante.
Proust llego a demostrar también que una situación similar prevalecía para
otros muchos compuestos y formuló la generalización de que todos los
compuestos contenían elementos en ciertas proporciones definidas y no en otras
combinaciones, independientemente de las condiciones bajo las que se hubiesen
formado. Esto se llamó la ley de las proporciones definidas o, a veces, ley de
Proust.
Durante los primeros años del siglo xix quedó bastante claro que Proust
estaba en lo cierto. Otros químicos verificaron la ley de las proporciones definidas,
y ésta seconvirtió en la piedra angular de la química.
A partir del momento en que se dio a conocer la ley de Proust empezaron a
plantearse dentro del panorama de la química una serie de problemas muy
importantes.
poco más o un poco menos que un átomo de x. Toda vez que un átomo, ya desde
el tiempo de Demócrito, se había considerado como una parte de materia
indivisible, no era razonable esperar que una pequeña parte pudiera abandonar
un átomo, o que una fracción de un segundo átomo pudiera añadirse a él.
En otras palabras, si la materia estaba formada de átomos, entonces la ley
de las proporciones definidas se deducía como una consecuencia natural. Por
otra parte, a partir del hecho de que la ley de las proposiciones definidas fue
observada efectivamente, puede deducirse que los átomos son verdaderamente
objetos indivisibles.

2.3. Teoría atómica de Dalton (1766-1844)

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“En 1808, el científico inglés, John Dalton formuló una definición precisa de las
unidades indivisibles con las que está formada la materia, llamadas átomos”.
(Chang, 2011).
La teoría de Dalton es más detallado sobre un átomo, Dalton no tenía las
intenciones de descubrir cómo era la estructura y ni sabía cómo era un átomo
pero se dio cuenta pro la diferencia en las propiedades de los elemento. También
sugiere que para formar un determinado compuesto no solo se necesita los
átomos sino también el número de dichos átomos.
El modelo permitió aclarar por primera vez por qué las sustancias químicas
reaccionaban en proporciones estequiometrias fijas (Ley de las proporciones
constantes), y por qué cuando dos sustancias reaccionan para formar dos o más
compuestos diferentes, entonces las proporciones de estas relaciones son
números enteros (Ley de las proporciones múltiples).
Además el modelo aclaraba que aun existiendo una gran variedad de sustancias
diferentes, estas podían ser explicadas en términos de una cantidad más bien
pequeña de constituyentes elementales o elementos.
En 1803 formuló la ley que lleva su nombre y que resume las leyes
cuantitativas de la química como (ley de la conservación de la masa, realizada
por Lavoisier; ley de las proporciones definidas, realizada por Louis Proust; ley de
las proporciones múltiples, realizada por él mismo). Su teoría se puede resumir
en:
1.- Los elementos químicos están formados por partículas muy pequeñas
e indivisibles llamadas átomos que no se pueden destruir.
2.- Todos los átomos de un elemento químico dado son idénticos en su
masa y demás propiedades.
3.- Los átomos de diferentes elementos químicos son distintos, en
particular sus masas son diferentes.
4.- Los átomos son indestructibles y retienen su identidad en los cambios
químicos.
5.- Los compuestos se forman cuando átomos de diferentes elementos se
combinan entre sí, en una relación de números enteros sencilla, formando
entidades definidas (hoy llamadas moléculas).
Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar y formar más de un
compuesto.

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2.4. Estructuras atómicas

Con base en la teoría atómica de Dalton, a un átomo se define como
unidad básica de un elemento que puede definir como una combinación química.
Dalton describió al átomo como una partícula extremadamente pequeña e
indivisible. (Chang, 2011, p.18)
En 1850 hasta el siglo XX se realizó una serie de investigaciones que
demostraron que los átomos están formados por partículas aún más pequeñas,
llamadas partículas subatómicas. Estas investigaciones condujeron al
descubrimiento de tres partículas: electrones, protones y neutrones. (Chang,
2011)
En el año 1890 muchos científicos estaban interesados en el estudio de la
radiación, la emisión y transición de la energía a través del espacio en forma de
ondas. Esta investigación pues contribuyo en el conocimiento de la estructura
atómica. (Chang, 2011, p.18).

2.4.1. Electrones
Para poder descubrir los electrones se utilizó unos tubos de rayos
catódicos que constan da un tubo de vidrio el cual se ha evacuado casi todo el
aire. Si se colocan dos placas metálicas y se conectan a una fuente de alto
voltaje, la placa con carga negativa, llamada cátodo, emite un rayo invisible. Este
rayo catódico se dirige hacia la placa con carga positiva, llamada ánodo, que pasa
por una perforación y continúa su trayectoria hasta el otro extremo del tubo.
Cuando dicho rayo alcanza la superficie, recubierta de una manera especial,
produce una fuerte fluorescencia o luz brillante. (Chang, 2011).
Cuando se conecta el campo magnético y el campo eléctrico están
desconectados, y es donde los rayos catódicos alcanzan el punto A del tubo.
Cuando está conectado solamente el campo eléctrico, los rayos llegan solo al
punto C. Cuando tanto el campo magnético como el eléctrico están
desconectados, o bien cuando ambos están conectados pero se balancean de
forma que se cancelan mutuamente, los rayos alcanzan el punto B. De acuerdo
con la teoría electromagnética, un cuerpo cargado, en movimiento, se comporta

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como un imán y puede interactuar con los campos magnéticos y eléctricos que
atraviesa.
Debido a que los rayos catódicos son atraídos por la placa con carga
positiva y repelidos por la placa con carga negativa, deben consistir en partículas
con carga negativa. Actualmente, estas partículas con carga negativa se conocen
como electrones. (Chang, 2011, p.18).
Para (Chang, 2011, p.18-19), el físico inglés J. J. Thomson utilizó un tubo
de rayos catódicos y su conocimiento de la teoría electromagnética para
determinar la relación entre la carga eléctrica y la masa de un electrón. El número
que obtuvo fue de −1.76 × 108 𝐶/𝑔, en donde C corresponde a coulomb, la unidad
de carga eléctrica. Más tarde, entre 1908 y 1917, R. A. Millikan llevó a cabo una
serie de experimentos para medir la carga del electrón con gran precisión. Su
trabajo demostró que la carga de cada electrón era exactamente la misma. En su
experimento, Millikan analizó el movimiento de minúsculas gotas de aceite que
adquirían carga estática a partir de los iones del aire. Suspendía en el aire las
gotas cargadas mediante la aplicación de un campo eléctrico y seguía su
movimiento con un microscopio Al aplicar sus conocimientos sobre electrostática,
Millikan encontró que la carga de un electrón es de −1.6022 × 10−19 𝐶.
𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑙𝑒𝑐𝑡𝑟𝑜𝑛 =
𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎/𝑚𝑎𝑠𝑎
−1.6022 × 10−19 𝐶
=
−1.76 × 108 𝐶/𝑔
= 9.10 × 10−28 𝑔

2.4.2. Radiactividad
En 1895, el físico alemán Wilhelm Roentgen observó que cuando los
rayos catódicos incidían sobre el vidrio y los metales, emitían unos rayos
desconocidos y que eran rayos muy energéticos eran capaces de atravesar la
materia, oscurecían las placas fotográficas, incluso cubiertas, y producían
fluorescencia en algunas sustancias. Porque estos rayos no eran desviados por
un imán y no podían contener partículas con carga, como los rayos catódicos.
(Chang, 2011).
Roentgen les dio el nombre de rayos X, por su naturaleza desconocida.
Poco después del descubrimiento de Roentgen, Antaine Becquerel, profesor de

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física en París, empezó a estudiar las propiedades fluorescentes de las

sustancias. Accidentalmente encontró que algunos compuestos de uranio
oscurecían las placas fotográficas cubiertas, incluso en ausencia de rayos
catódicos. Al igual que los rayos X, los rayos provenientes de los compuestos de
uranio resultaban altamente energéticos y no los desviaba un imán, pero diferían
de los rayos X en que se emitían de manera espontánea. Marie Curie, discípula
de Becquerel, sugirió el nombre de radiactividad para describir esta emisión
espontánea de partículas o radiación. Desde entonces se dice que un elemento
es radiactivo si emite radiación de manera espontánea.(Chang, 2011,p.20).
La desintegración o descomposición de las sustancias radiactivas, como
el uranio, produce tres tipos de rayos diferentes. Como los rayos alfa que constan
de partículas cargadas positivamente, llamadas partículas que se apartan de la
placa con carga positiva, los rayos beta que son electrones y se alejan de la
placa con carga negativa, un tercer tipo de radiación consta de rayos de alta
energía, llamados rayos gamma al igual que los rayos X, los rayos g no
presentan carga y no les afecta un campo externo. (Chang, 2011).

2.4.3. El protón
Desde principios de 1900 ya se conocían dos características de los
átomos: que contienen electrones y que son eléctricamente neutros. Para que un
átomo sea neutro debe contener el mismo número de cargas positivas y
negativas. Thomson propuso que un átomo podía visualizarse como una esfera
uniforme cargada positivamente, dentro de la cual se encontraban los electrones
como si fueran las pasas en un pastel. Este modelo, llamado “modelo del pudín
de pasas”, se aceptó como una teoría durante algunos años.
En 1910, el físico neozelandés Ernesto Rutherford, quien estudió con
Thomson en la Universidad de Cambridge, utilizó partículas para demostrar la
estructura de los átomos. Junto con su colega Hans Geiser y un estudiante de
licenciatura llamado Ernesto Marsden, Rutherford efectuó una serie de
experimentos utilizando láminas muy delgadas de oro y de otros metales, como
blanco de partículas a provenientes de una fuente radiactiva.
Observaron que la mayoría de las partículas atravesaban la lámina sin
desviarse, o bien con una ligera desviación. De cuando en cuando, algunas
partículas eran dispersadas (o desviadas) de su trayectoria con un gran ángulo.

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¡En algunos casos, las partículas regresaban por la misma trayectoria hacia la
fuente radiactiva! Éste fue el descubrimiento más sorprendente, pues según el
modelo de Thomson, la carga positiva del átomo era tan difusa que se esperaría
que las partículas a atravesaran las láminas sin desviarse o con una desviación
mínima. El comentario de Rutherford sobre este descubrimiento fue el siguiente:
“Resultó tan increíble como si usted hubiera lanzado una bala de 15 pulgadas
hacia un trozo de papel de seda y la bala se hubiera regresado hacia usted.”
Tiempo después, Rutherford pudo explicar los resultados del experimento
de la dispersión de partículas a utilizando un nuevo modelo de átomo. De acuerdo
con Rutherford, la mayor parte de los átomos debe ser espacio vacío. Esto explica
por qué la mayoría de las partículas a atravesaron la lámina de oro sufriendo poca
o ninguna desviación. Rutherford propuso que las cargas positivas de los átomos
estaban concentradas en un denso conglomerado central dentro del átomo, que
llamó núcleo. Cuando una partícula a pasaba cerca del núcleo en el experimento,
actuaba sobre ella una gran fuerza de repulsión, lo que originaba una gran
desviación.
Además, cuando una partícula a incidía directamente sobre el núcleo,
experimentaba una repulsión tan grande que su trayectoria se invertía por
completo.
Las partículas del núcleo que tienen carga positiva reciben el nombre de
protones. En otros experimentos se encontró que los protones tienen la misma
cantidad de carga que los electrones y que su masa es 1.67262 ∗
10−24aproximadamente 1 840 veces la masa del electrón con carga opuesta.
Hasta este punto, los científicos visualizaban el átomo de la siguiente
manera: la masa del núcleo constituye la mayor parte de la masa total del átomo,
pero el núcleo ocupa sólo 1/1013 del volumen total del átomo. Las dimensiones
atómicas (y moleculares) se expresarán aquí de acuerdo con la unidad del
sistema internacional de medidas llamado picómetro (pm), donde:
1 𝑝𝑚 = 1 ∗ 10−12 𝑚
El radio típico de un átomo es aproximadamente de 100 pm, en tanto que
el radio del núcleo atómico es sólo de 5 × 10−3 pm. Se puede apreciar la
diferencia relativa entre el tamaño de un átomo y su núcleo imaginando que si un
átomo tuviera el tamaño de un estadio olímpico, el volumen de su núcleo sería
comparable con el de una pequeña canica. Mientras que los protones están

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confinados en el núcleo del átomo, se considera que los electrones están

esparcidos alrededor del núcleo y a cierta distancia de él.

2.4.4. El Neutrón
El modelo de Rutherford de la estructura atómica dejaba un importante
problema sin resolver. Se sabía que el hidrógeno, el átomo más sencillo, contenía
sólo un protón, y que el átomo de helio contenía dos protones. Por tanto, la
relación entre la masa de un átomo de helio y un átomo de hidrógeno debería ser
2:1. (Chang, 2011, p.23)
Sin embargo, en realidad la relación es 4:1. Rutherford y otros
investigadores pensaban y habían propuesto que debería existir otro tipo de
partícula subatómica en el núcleo, y el físico inglés James Chadwick fue quien lo
descubrió en el año 1932. (Chang, 2011)
Cuando Chadwick bombardeó una delgada lámina de berilio con
partículas, el metal emitió una radiación de muy alta energía, similar a los rayos g.
Algo que en los experimentos posteriores demostraron que esos rayos en realidad
constan de un tercer tipo de partículas subatómicas, que Chadwick llamó
neutrones, debido a que se demostró que eran partículas eléctricamente neutras
con una masa ligeramente mayor que la masa de los protones. El misterio de la
relación de las masas ahora se podía explicar. En el núcleo de helio existen dos
protones y dos neutrones, en tanto que en el núcleo de hidrógeno hay sólo un
protón y no hay neutrones; por tanto, la relación es 4:1.
Existen otras partículas subatómicas, pero el electrón, el protón y el
neutrón son los tres componentes fundamentales del átomo que son importantes
para la química.

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III. CONCLUSIONES

1. Para terminar, el hombre desde la antigüedad ha creado ideas y

teorías sobre el átomo, tratando de darle una definición y estructura por lo cual
varios científicos, filósofos y químicos hicieron y se siguen haciendo estudios
serios y profundas investigaciones sobre este tema.
2. Las estructuras de los átomos fueron descubiertas por los filósofos
accidentalmente como son el electrón, el protón y el neutrón y otras sustancias
mas que la componen. Como también existen varios tios de modelos atómicos y
la evolución de los modelos atómicos nos indican que la ciencia está avanzando
con el pasar de los tiempos.
3. Los científicos mediante la experimentación han llegado a que el
átomo está constituido por tres elementos: el protón, neutrón, y el electrón. El
protón que tiene la carga positiva, el neutrón que no tiene carga y que se
encuentra en el núcleo del átomo que es una pequeña región del átomo y el
electrón que se disperso

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IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Chang, R. (2011). Fundamentos de química. México: McGraw-

Hill/Interamericana Editores, S.A. De C.V.
Física y química, (2012). El átomo y los modelos atómicos. Recuperado
de:http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/impresos/qu
incena5.pdf
Primero modelos-UNAM. Recuperado de:
http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/inorganica/profes/asp/apuntes/primeros_mo
delos.pdf
Escuela de química. Teoría atómica. Universidad de salvador.
Recuperado de:
https://expediente.ues.edu.sv/uiu/elementos_estudio/ciencias_naturales/quimica/q
uimica.pdf
Asimov, A. (1975). Breve historia de la química. Nueva York. Ed. 1 “el
libro del bolsillo”.

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V. ANEXO
Figura n° 1
Masa y carga de las partículas subatómicas

Carga
Partícula Masa(g) Coulomb Unidad de carga
Electrón* 9.10938 × 10−28 −1.6022 × 10−19 −1
Protón 1.67262 × 10−24 +1.6022 × 10−19 +1
Neutrón 1.67493 × 10−24 0 0
(Chang, R. 2011.p, 23)Fundamentos de química. Las mediciones que aportan con más preciso de
las masas y cargas de las partículas subatómicas.

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