MANEJO DE GANADO

M.Cs. Zara E, León Gallardo

GA. 2016-I
 Factores de producción pecuaria

•Manejo
•Alimentación
•Reproducción y mejoramiento
genético
•Sanidad
 Factores de producción

• Manejo

• Sanidad
principalmente
a través de la
PREVENCION
 Factores de producción
• Reproducción y
mejoramiento
genético

• Investigando en
Alimentación
 Factores de producción
• Nutrición y
alimentación y
manejo de la
alimentación.
Manejo
 ¿Que es manejo?
• Conjunto de acciones o practicas con y para los animales
tendientes a lograr los mayores beneficios de ellos y de sus
productos y residuos.
• Es importante para realizar un buen manejo conocer el
comportamiento general y particular de los animales de granja
para:
• Evitar accidentes entre animales y a las personas que manejan el
ganado.
• Para optimizar los rendimientos de los animales
• Para darles las condiciones apropiadas
• Para cuidarlos y prevenir efectos negativos en su comportamiento
y rendimiento, etc.
• Existen 6 aspectos de manejo que si se
aplican, ayudarán a reducir el miedo en
los animales permitiendo un manejo
tranquilo y seguro además de mejorar
la eficiencia y la seguridad para los
empleados.

1. Lenguaje corporal durante el descanso

2. Visión del animal
3. Reacción al sonido
4. Zona de equilibrio y de escape
5. Mansedumbre
6. Conducta del hato
La practicas de manejo varían en función a la especie y producción ,
pero hay practicas comunes tales como:
• Categorización o cambio de clase según la edad o etapa fisiológica
• Identificación
• Elaboración y conducción de registros de producción (producción y
reproducción, alimentación, sanitarios, etc.
• Sujeción y derribamiento (nudos y lazos )
• Recorte y despunte de cuernos
• Recorte de pezuñas
• Castración
• Eliminación de pezones supernumerarios
• Sexaje
• Ordeño
• Esquila
Manejo en vacunos de leche
• Categorización o cambio de clase según la edad o etapa fisiológica
 Manejo en vacunos de leche
• Sujeción y derribamiento (nudos y lazos )

• Identificación:
Identificación
Identificación
Marcas frías con N liquido

Identificación electrónica
 Elaboración y controles: conducción de
registros.
Los registros son herramientas de gestión y seguimiento del sistema productivo y que
permitirán:
• Tener el inventario correcto de la cantidad de animales por categorías
• El análisis de la producción y conocimiento del nivel productivo de los animales y
pasturas. Estimar la eficiencia de la producción. Calcular la fertilidad del hato y tasa
de incremento del mismo.
• Orientar y aplicar un programa de selección y mejoramiento genético
• Evaluar costos e ingresos (rentabilidad)
• Evaluación del desempeño de los productores
• Toma de decisiones para la mejora continua. Por ejm. selección y descarte de
animales por baja producción de leche, deficiente reproducción , problemas
sanitarios, etc.
• Optimizar la administración y gestión de una empresa pecuaria.
Registro diario complementado con simbología
• Fecha
• Categoría
• N° de corral
• Evento productivo: por ejm.
cambio de clase, seca, destete,
etc.
• Evento reproductivo ejm. Parto ,
Inseminación Artificial
• Alimentación cantidad de
forraje, concentrado, etc.
• Evento sanitario, etc.
• Otros eventos de gestión:
ingreso y ventas, etc.
Ordeño
• Métodos
• Manual
• Mecánico
• Robotizado
RECORTE DE PEZUNAS
• Objetivos
• Materiales
• Métodos
• Procedimiento
 Descorne
• Objetivos: Seguridad,
estética, optimizar
espacios, etc.

• Métodos: Mecánico y
químico
Manejo en cuyes
 Manejo en ovinos : ESQUILA

• El proceso de esquila cosiste y consiste en dominar al animal y

rasurarlo de su capa de lana.
CASTRACION

• La castración cosiste en la eliminación de los testículos de los

corderos machos que no serán destinados como reproductores.
Alimentación: Manejo de alimentación