UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIAS FISICAS Y

FORMALES

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENERIA INDSUTRIAL

CURSO:

PROYECTOS INDUSTRIALES

ALUMNAS:

BUSTOS RIMACHI CLAUDIA

PALACIOS BELTRAN CARLA

GRUPO:

03

2018
 PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6

1. ELABORAR EL MAPEO DE PROCESOS DEL PROYECTO DE INTERÉS.

PROCESOS ESTRATEGICOS
GESTION DE CLIENTES MARKETING Y MEJORA
N
COMUNICACION S
E
C A
E T
I
S
I
PROCESOS MISIONALES S
D F
P A A
R D C
C
O E C
L
V S DISEÑO VENTAS FABRICACION INSPECCION I
I
E D O
E
D E N
N
O L D
T
R O E
E
E S L
S
S C C
L PROCESOS DE APOYO L
I
I ADMINISTRATIVO GESTION DE
E FINANCIERO COMPRAS INFRAESTRUCTURA E
N N
T T
E SISTEMAS DE GESTIÓN DE E
GESTION DE RRHH DOCUMENTACION
S CALIDAD
PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6

1. DISEÑAR LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL PROYECTO DE INTERÉS.

Gerente General

Vendedor Planificador Oficial de cafetería

2. ¿QUÉ RÉGIMEN TRIBUTARIO LE CORRESPONDE A SU PROYECTO? ¿QUÉ LIBROS DEBEN

LLEVAR? ¿CUÁLES SON LOS DOCUMENTOS QUE PUEDEN EMITIRSE?, DESCRIBIRLOS

Pertenece a las obligaciones tributarias: rentas de 3ra categoría.

RER: Ya que va dirigido a pequeños comerciantes y productores a los cuales les facilita
el pago del IR (1.5 % para actividades de comercio e industria y 2.5% para actividades de
servicio, sobre los ingresos netos mensuales con carácter definitivo).

Los libros que debe llevar son:

Libro mayor y balances:
 El Registro de Compras, es un libro obligatorio en el que se anotan en orden
cronológico todos los comprobantes de pago por las adquisiciones tanto de
bienes o servicios.
 El Registro de Ventas e Ingresos, es un libro obligatorio en el que se anotan en
orden cronológico todos los comprobantes de pago (facturas, boletas de venta,
etc.) Contará con boletas
PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6

PANADERIA DILIROMA

3. CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO PARA CONSTRUIR EL PROYECTO/EMPRESA EN

AREQUIPA?

INVESION INICIAL

El proyecto “DILIROMA BAKERY AND CAFÉ” contará con la inversión inicial que se puede
observar en el cuadro , la principal inversión la constituyen el horno eléctrico, máquinas,
equipos de refrigeración y la adecuación del lobby, en total la inversión inicial es de $
835.400 dólares, esta inversión permitirá funcionar con la capacidad productiva necesaria
para cubrir el 85% del déficit o demanda insatisfecha e incrementar mercado, existiendo la
posibilidad de aumentar la inversión más adelante en caso de ser necesario.
PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6

PRÉSTAMO BANCARIO

Para la ejecución del proyecto “DILIROMA BAKERY AND CAFÉ” se ha decidido aportar
alrededor del 25% de la inversión, y obtener un financiamiento a través de un
microcrédito de producción del Banco de Fomento, este préstamo corresponde a
$626.550 dólares a una tasa de interés anual del 15% y a un plazo de tres años.
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4. A continuación se presenta la respectiva tabla de amortización:

5. VALOR DE SALVAMENTO
La vida útil de este proyecto se ha estimado para 5 años y los activos depreciables están
clasificados de la siguiente manera; dentro del rubro máquinas se encuentran la
amasadora, batidora y balanza; así mismo dentro de muebles y enseres se ubican las
perchas, carros de lata, tableros, muebles y el lobby, estos activos junto al horno
eléctrico y los equipos de refrigeración poseen una vida contable de 10 años, en función
de esto se elaboró el cálculo para determinar el valor de los activos que quedan fuera
de la vida del proyecto, así se pudo determinar un valor de salvamento de $ 417.700
dólares, el cual será considerado dentro del Flujo Neto de Efectivo y se lo detalla a
continuación:
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6. FLUJO NETO DE EFECTIVO DEL PROYECTO (CONSTRUCCIÓN DE ESCENARIOS)

PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6
PROYECTOS INDUSTRIALES PRACTICA 6

7. VAN DE DEUDA