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Mit Geschmack zu Kräften kommen

Einfache und geschmackvolle


Rezepte mit Nutricomp®

Rezepte für eine ausgewogene und


abwechslungsreiche Ernährung
Inhalt Einleitung

4 – 10 Süßspeisen und Desserts Grundlage für unsere Gesundheit ist


eine ausgewogene Ernährung. Jeder
11 – 20 Mixgetränke Körper braucht eine ausreichende
Versorgung mit Nährstoffen, Energie
21 – 25 Suppen und Flüssigkeit. Ein gesunder Mensch
deckt seinen Bedarf ausreichend über
26 – 33 Kartoffel-, Nudel- die tägliche Kost. Manchmal ist der
und Gemüsegerichte
Bedarf an einzelnen Nährstoffen erhöht
34 Kuchen oder es wird zu wenig Nahrung auf-
genommen. Mängel können entstehen.
Der Körper verliert an Gewicht, ist
anfälliger gegenüber Krankheiten,
Wunden heilen schlechter oder man
fühlt sich schlapp.

Mit industriell hergestellter Trink- und


Sondennahrung wie Nutricomp®
besteht die Möglichkeit, Mängel
auszugleichen. Dieses Rezeptheft gibt
Ihnen viele Anregungen, wie Sie
Nutricomp® ganz einfach in Ihrer
gewohnten Speisenzubereitung
verwenden können. Ihre täglichen
Mahlzeiten werden so mit allen
lebensnotwendigen Nährstoffen
zusätzlich angereichert. Nutricomp®
Standard Neutral (wenn nicht
anders angegeben), Nutricomp® MCT
oder auch Nutricomp® Energy sind
für alle Rezepte anwendbar.

Beim Ausprobieren der Rezept-


vorschläge wünschen wir viel Spaß
und einen guten Appetit!
2
Nutricomp® sollte möglichst nicht Die Nährwertangaben beziehen sich
gekocht werden, da sich der Nähr- auf ein gesamtes Rezept und sind
stoffgehalt genauso wie bei anderen dem verzehrten Anteil entsprechend
Lebensmitteln durch Kochen bzw. abzuwandeln. Den Berechnungen
Erhitzen auf hohe Temperaturen liegen Nährwertangaben aus der GU
verändert. Nährwerttabelle (I. Elmadfa et al.;
Die große GU-Nährwert-Tabelle:
Bewahren Sie angebrochene Nutri- Kalorien-/Joule- und Nährstoffgehalte
comp® Flaschen nur verschlossen im unserer Lebensmittel; München: Gräfe
Kühlschrank auf und verbrauchen Sie und Unzer, 1987) zugrunde.
diese innerhalb von 24 Stunden.

Bitte mit Nutricomp® hergestellte


Speisen nicht wieder erwärmen.

Abkürzungen und Erläuterungen:


Btl. = Beutel
g = Gramm
kcal = Kilokalorien
l = Liter
ml = Milliliter
EL = Esslöffel
TL = Teelöffel

3
Süßspeisen und Desserts

Mousse au chocolat

Zutaten/Zubereitung:
1 Pck. Mousse au chocolat
(handelsübliches Produkt)
250 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
zunächst langsam, dann auf höchster
Stufe 3 Minuten schlagen, in Schalen
füllen und 1 Stunde in den Kühl-
schrank stellen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 617,0 692,0 742,0
Kohlenhydrate 92,4 100,8 105,0 g
Protein 19,5 24,1 28,9 g
Fett 18,4 21,1 22,6 g

4
Süßspeisen und Desserts

Erdbeeren aus dem Eis

Zutaten/Zubereitung:
75 g tiefgefrorene Erdbeeren
leicht antauen lassen, mit
150 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
pürieren und mit
2 EL Zitronensaft abschmecken.
30 g Puderzucker unterheben.
Nach Belieben mit
Schlagsahne verzieren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 255,0 300,0 330,0
Kohlenhydrate 45,5 50,6 53,2 g
Protein 6,2 9,0 11,9 g
Fett 5,2 6,9 7,8 g

5
Süßspeisen und Desserts

Müsli

Zutaten:
60 g Müsli
(handelsübliches Produkt)
100 ml Milch (3,5 %)
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
Nach Geschmack süßen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 400,0 430,0 450,0
Kohlenhydrate 58,8 62,1 63,8 g
Protein 12,5 14,3 16,2 g
Fett 13,1 14,2 14,8 g

6
Süßspeisen und Desserts

Quark mit Früchten

Zutaten/Zubereitung:
100 g Quark (40 %)
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
15 g Zucker
75 g Früchte z. B. Äpfel, Bananen,
Erdbeeren
Quark mit Nutricomp® und Zucker
verrühren. Früchte klein schneiden
und unter die Quarkmasse heben.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 345,0 375,0 395,0
Kohlenhydrate 36,8 40,1 41,8 g
Protein 15,5 17,3 19,2 g
Fett 15,1 16,2 16,8 g

7
Süßspeisen und Desserts

Pudding aus Instantpuddingpulver


(Schoko, Vanille, Nuss etc.)
Zutaten/Zubereitung:
1 Btl. Instantpuddingpulver
(handelsübliches Produkt)
250 ml Milch (3,5 %)
250 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
Nutricomp® mit der Milch vermischen
und den Pudding wie auf der Packungs-
anleitung beschrieben zubereiten.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 691,0 766,0 816,0
Kohlenhydrate 95,1 103,5 107,8 g
Protein 18,8 23,4 28,2 g
Fett 26,2 28,9 30,4 g

8
Süßspeisen und Desserts

Milchreis

Zutaten/Zubereitung:
250 ml Milch (3,5 %)
250 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
125 g Rundkornreis
20 g Zucker
1 TL Butter
Prise Salz,
abgeriebene Zitronenschale
Milch, Butter, Zucker, Zitronenschale
und Salz zum Kochen bringen. Reis
unter ständigem Rühren langsam
einlaufen lassen und aufkochen.
Mit Nutricomp® auffüllen und 20
Minuten quellen lassen. Anschlie-
ßend etwa 15 Minuten in der
Nachwärme fertiggaren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 962,0 1037,0 1087,0
Kohlenhydrate 164,4 172,8 177,1 g
Protein 26,5 31,1 35,9 g
Fett 22,1 24,8 26,3 g

9
Süßspeisen und Desserts

Grießflammeri

Zutaten/Zubereitung:
250 ml Milch (3,5 %)
250 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
50 g Grieß
30 g Zucker
1 TL Butter
1 Eiweiß
1 EL Wasser
Prise Salz,
abgeriebene Zitronenschale
Milch, Butter, Zucker, Zitronenschale
und Salz zum Kochen bringen. Grieß
unter ständigem Rühren einstreuen,
mit Nutricomp® auffüllen und
5 - 10 Minuten in der Nachwärme
quellen lassen. Eiweiß steif-
schlagen und locker unterheben.
In eine Schüssel füllen und erkal-
ten lassen. Kann mit Fruchtsaft,
Kompott oder Schokoladensoße
gereicht werden.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 782,0 857,0 907,0
Kohlenhydrate 103,5 111,9 (116,2 g
Protein 28,8 33,4 38,15 g
Fett 28,1 30,8 32,3 g
Mixgetränke

Erdbeermix

Zutaten/Zubereitung:
150 g Erdbeeren
15 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Crème fraîche
150 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
Erdbeeren putzen, waschen und
vierteln. Zucker mit Erdbeeren in
einer Schüssel passieren und an-
schließend Zitronensaft, Crème fraîche
und Nutricomp® zugeben und noch-
mals kräftig verrühren. Fertige Mix-
getränke in einem Glas servieren
und mit einer Erdbeere garnieren.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 336,0 381,0 411,0
Kohlenhydrate 45,6 50,7 53,3 g
Protein 7,2 10,0 12,9 g
Fett 13,8 15,4 16,3 g
Dieses Rezept kann mit folgenden
Früchten variiert werden:
Aprikosen, Blaubeeren, Himbeeren,
Kiwi, Bananen, Birnen, Pfirsiche.
Früchte, die sich zur Herstellung eines
Mixgetränks mit Nutricomp® nicht
eignen: Sauerkirschen, Johannisbee-
ren, Weintrauben, Stachelbeeren. 11
Mixgetränke

Nektarinen-Apfelsaft-Shake

Zutaten/Zubereitung:
150 g Nektarinen
15 g Zucker
50 ml naturtrüber Apfelsaft
150 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
Nektarinen waschen und in kleine
Stücke schneiden. Nektarinen, Zucker
und Apfelsaft in eine Schüssel geben
und passieren. Anschließend mit
Nutricomp® auffüllen und nochmals
kräftig verrühren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 314,0 359,0 389,0
Kohlenhydrate 60,1 65,2 67,8 g
Protein 7,1 9,9 12,8 g
Fett 5,0 6,6 7,5 g

12
Mixgetränke

Bananen-Cocktail

Zutaten/Zubereitung:
200 g Banane
80 ml Sahne (30 %)
150 g Joghurt (3,5 %)
½ TL Zimt
Saft von 2 Zitronen
zusammen im Mixer pürieren.
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
unterrühren und nach
Geschmack mit Zucker süßen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 692,0 752,0 792,0
Kohlenhydrate 73,8 80,5 83,9 g
Protein 16,7 20,4 24,2 g
Fett 38,0 40,1 41,3 g

13
Mixgetränke

Pfirsich Karamell

Zutaten/Zubereitung:
75 g Pfirsich (Dose)
200 ml Nutricomp® Standard
Karamell,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
½ TL Zimt
im Mixer pürieren.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 252,0 312,0 352,0
Kohlenhydrate 39,9 46,6 49,9 g
Protein 7,8 11,5 15,3 g
Fett 6,8 8,9 10,1 g

14
Mixgetränke

Birne Helene

Zutaten/Zubereitung:
125 g Birnen (Dose oder
frische, vollreife Birnen)
100 ml Vollmilch (3,5 %)
75 ml Sahne (30 %)
im Mixer pürieren,
200 ml Nutricomp® Standard Schoko
unterrühren.

Nutricomp® Standard
kcal 591,0
Kohlenhydrate 57,8 g
Protein 13,0 g
Fett 34,3 g

15
Mixgetränke

Pflaume-Marzipan-Shake

Zutaten/Zubereitung:
100 g Pflaumenkompott aus
dem Glas
25 g Marzipan
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
im Mixer pürieren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 284,0 314,0 334,0
Kohlenhydrate 43,1 46,4 48,1 g
Protein 6,3 8,1 10,0 g
Fett 9,7 10,8 11,4 g

16
Mixgetränke

Heidelbeer-Cocktail

Zutaten/Zubereitung:
100 g Heidelbeeren aus dem Glas
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
mixen.
Schmeckt mit Joghurt, süßer oder
saurer Sahne oder Vanilleeis.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 181,0 211,0 231,0
Kohlenhydrate 32,1 35,4 37,1 g
Protein 4,5 6,3 8,2 g
Fett 3,8 4,9 5,5 g

17
Mixgetränke

Café Noisette

Zutaten/Zubereitung:
5g Instantkaffee (1 gehäufter TL)
7g Zucker (1 TL)
100 ml kochendes Wasser verrühren
10 g Nougat hinzufügen, bis zum
Schmelzen rühren und
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
unterrühren.
Kann kalt oder heiß, mit und
ohne Eis gereicht werden.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 178,0 208,0 228,0
Kohlenhydrate 27,4 30,7 32,4 g
Protein 4,3 6,1 8,0 g
Fett 5,7 6,8 7,4 g

18
Mixgetränke

Müslitrunk

Zutaten/Zubereitung:
100 ml Multivitaminsaft
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 EL Schmelzflocken
Zutaten mischen und frisch servieren.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 168,0 198,0 218,0
Kohlenhydrate 28,1 31,4 33,1 g
Protein 5,2 7,0 8,9 g
Fett 3,9 5,0 5,6 g

19
Mixgetränke

Kakaotrunk

Zutaten/Zubereitung:
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
20 ml Sahne (30 %)
1 EL Kakaopulver (Instant)
1 EL Schmelzflocken
Alle Zutaten miteinander ver-
rühren und nach Geschmack
mit Zucker süßen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 295,0 355,0 395,0
Kohlenhydrate 32,4 39,1 42,5 g
Protein 9,9 13,6 17,4 g
Fett 14,0 16,1 17,3 g

20
Suppen

Tomaten-Shake oder -Suppe

Zutaten/Zubereitung:
100 ml Tomato al Gusto® Kräuter
(oder vergleichbares handels-
übliches Produkt)
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
verrühren, mit frisch gehacktem
(oder getrocknetem) Basilikum oder
Petersilie garnieren; gekühlt trinken
oder unter Rühren erwärmen, aber
nicht kochen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 165,0 195,0 215,0
Kohlenhydrate 25,6 28,9 30,7 g
Protein 6,4 8,2 10,2 g
Fett 4,3 5,3 6,0 g

21
Suppen

Kalte Gemüsesuppe für heiße Tage

Zutaten/Zubereitung:
40 g Puszta Salat (Glas)
40 g Paprikastreifen (Glas)
40 g Gurkenhappen Schlesische
Art (Glas)
20 g Schwarzwurzeln (Glas)
100 ml passierte Tomaten
150 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
in einem hohen Gefäß pürieren.
Nach Belieben mit Pfeffer, Salz,
Thymian, Oregano würzen und mit
Basilikum garnieren.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 213,0 258,0 288,0
Kohlenhydrate 32,6 37,7 40,3 g
Protein 8,5 11,3 14,1 g
Fett 5,3 6,9 7,8 g

22
Suppen

Möhrencremesuppe

Zutaten/Zubereitung:
200 ml Wasser
200 g geputzte Möhren
10 g Olivenöl
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 TL Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Möhren in dünne Scheiben schneiden
und kurz in Öl andünsten. Gemüse-
brühe in 200 ml Wasser auflösen,
damit die Möhren angießen und
12 Min garen. Nach kurzem Abküh-
len die gegarten Möhren pürieren.
Anschließend Nutricomp® und
Crème fraîche zugeben und noch-
mals verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken, die Suppe anrichten
und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 420,0 480,0 520,0
Kohlenhydrate 48,5 45,1 48,5 g
Protein 10,1 13,8 17,6 g
Fett 25,1 27,2 28,4 g

23
Suppen

Champignon-/Spargelcremesuppe

Zutaten/Zubereitung:
125 ml Wasser
125 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 EL Sahne (30 %)
1 Btl. Cremesuppe
Wasser aufkochen, Suppenpulver
einrühren und mit der Sahne
verfeinern. Anschließend mit
Nutricomp® ergänzen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 318,0 356,0 381,0
Kohlenhydrate 51,4 55,6 57,7 g
Protein 5,8 8,1 10,5 g
Fett 10,1 11,4 12,2 g

24
Suppen

Broccolicremesuppe

Zutaten/Zubereitung:
200 ml Wasser
200 g geputzte Broccoliröschen
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 TL Crème fraîche
Salz, Pfeffer,
gehackte Petersilie
In 200 ml Wasser die Gemüsebrühe
auflösen, die Broccoliröschen dazu-
geben, zum Kochen bringen und 12 Min
garen. Kurz abkühlen lassen und pü-
rieren. Anschließend Nutricomp® und
Crème fraîche zugeben und noch-
mals verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken, die Suppe anrichten
und mit gehackter Petersilie be-
streuen. Anstelle von Broccoli kann
auch Blumenkohl verwendet werden.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 324,0 384,0 424,0
Kohlenhydrate 32,0 38,7 42,1 g
Protein 14,9 18,6 22,4 g
Fett 15,1 17,2 18,4 g

25
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Asiatische Kartoffelpfanne

Zutaten/Zubereitung:
½ Glas Easy Asia oder Fertigsoße
pikant gewürzt mit Gemü-
sestreifen (handelsübliches
Produkt) in flachem Topf
erwärmen,
160 g geschälte, gekochte
Kartoffeln in kleine Stücke
schneiden und dazugeben.
125 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
unterrühren und
mit frischer gehackter Petersilie ver-
feinern, nach Belieben mit Paprika,
Pfeffer und Salz würzen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 339,0 377,0 402,0
Kohlenhydrate 66,8 71,0 73,1 g
Protein 8,9 11,2 13,6 g
Fett 4,4 5,7 6,5 g

26
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Nudeln mit Tomatensoße


(Mirácoli oder vergleichbares
handelsübliches Produkt)

Zutaten/Zubereitung:
250 g Spaghetti
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
50 ml Sahne (30 %)
Spaghetti nach Packungsanleitung
zubereiten. Tomatenmark erwärmen,
mit Nutricomp® und Sahne mischen.
Anschließend die Würzmischung
hinzufügen und verrühren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 1217,0 1247,0 1267,0
Kohlenhydrate 214,6 217,9 219,6 g
Protein 38,9 40,7 42,6 g
Fett 22,8 23,9 24,5 g

27
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Tortellini mit Käsesoße

Zutaten/Zubereitung:
250 g Tortellini mit Spinat/Riccota
(Fertigprodukt)
1 Btl. Käsesoße
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
50 ml Sahne (30 %)
30 g Gouda (45 % Fett i. Tr.)
Tortellini nach Packungsbeilage zu-
bereiten. Soßenpulver mit 200 ml
Nutricomp® und 50 ml Sahne vermi-
schen und erhitzen. Mit gekörnter
Brühe, etwas Salz und Pfeffer die Soße
würzen und anschließend 30 g gerie-
benen Käse (Gouda) zugeben.
Nutricomp® Standard MCT Energy
kcal 1479,0 1539,0 1579,0
Kohlenhydrate 159,9 166,6 170,0 g
Protein 47,9 51,6 55,4 g
Fett 71,8 73,9 75,1 g

28
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Kartoffelbrei (Püree)

Zutaten/Zubereitung:
250 g Kartoffeln
50 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 TL Butter
Kartoffeln kochen und sofort durch
die Kartoffelpresse drücken. Butter
und Nutricomp® zu den gekochten
und gepressten Kartoffeln geben,
kräftig verrühren und mit Salz und
Muskat abschmecken.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 266,0 281,0 291,0
Kohlenhydrate 45,4 47,1 48,0 g
Protein 6,9 7,8 8,8 g
Fett 6,2 6,6 6,9 g

29
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Kartoffelgratin

Zutaten/Zubereitung:
250 g Kartoffeln
120 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
100 ml Sahne
1 Ei
Kartoffeln schälen und in dünne
Scheiben schneiden. Nutricomp® mit
Sahne und einem Ei verquirlen. Die
Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas
Muskatnuss abschmecken. Die rohen
Kartoffeln in eine Auflaufform schich-
ten und mit der gewürzten Sahne/Ei/
Nutricomp®-Mischung übergießen bis
sie leicht bedeckt sind und bei 200 °C
ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 691,0 727,0 751,0
Kohlenhydrate 58,7 62,7 64,7 g
Protein 18,6 20,8 23,1 g
Fett 42,2 43,5 44,2 g

30
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Gemüseauflauf mit Soße Royal

Zutaten/Zubereitung:
150 g Kartoffeln
150 g Gemüse
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
50 ml Sahne
2 Eier
30 g Gouda (45 % Fett i. Tr.)
Gemüse putzen und zerkleinern,
Kartoffeln schälen und in Scheiben
schneiden. Gemüse und Kartoffeln
3-5 Minuten vorgaren. Nutricomp®
mit Sahne und zwei Eiern verquirlen,
die Mischung mit Salz, Pfeffer und
etwas Muskatnuss abschmecken und
den geriebenen Käse zufügen. Die
Kartoffeln und das Gemüse in eine
Auflaufform geben, mit der Soße
übergießen und bei 200 °C ca. 45
Minuten garen.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 678,0 708,0 728,0
Kohlenhydrate 64,4 67,7 69,4 g
Protein 32,1 33,9 35,8 g
Fett 40,8 41,9 42,5 g

31
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Kartoffelsalat

Zutaten/Zubereitung:
250 g Kartoffeln
50 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 TL Essig
2 TL Pflanzenöl
Kartoffeln kochen, pellen und in
Scheiben schneiden. Aus Nutricomp®,
einem Teelöffel Essig und 2 Teelöffeln
Pflanzenöl eine Salatsoße zubereiten
und mit Salz, Pfeffer, Zucker und
etwas gekörnter Brühe abschmecken.
Nach Belieben kann auch etwas
Senf beigefügt werden. Die ausge-
kühlten Kartoffeln mit der Salat-
soße vermischen und mit gehackter
Petersilie garnieren.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 318,0 333,0 343,0
Kohlenhydrate 45,4 47,1 48,0 g
Protein 6,9 7,8 8,8 g
Fett 12,0 12,4 12,7 g

32
Kartoffel-, Nudel-
und Gemüsegerichte

Pfannkuchen

Zutaten/Zubereitung:
100 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
1 Ei
40 g Mehl
1 EL Zucker
15 g Öl (zum Ausbacken)
Aus den angegebenen Zutaten einen
Pfannkuchenteig herstellen. Für pikante
Pfannkuchen den Teig nicht mit Zucker,
sondern mit Salz und Muskatnuss ab-
schmecken. Öl in der Pfanne erhitzen
und aus dem Teig zwei Pfannkuchen
ausbacken.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 470,0 500,0 520,0
Kohlenhydrate 57,9 61,2 62,9 g
Protein 14,7 16,5 18,4 g
Fett 19,9 21,0 21,6 g

33
Kuchen

Erdbeer-Jogotella-Torte
(ohne Backen)

Zutaten/Zubereitung:
1 Pck. Erdbeer-Jogotella-Torte
(z. B. Dr. Oetker -
ohne Backen)
200 ml Nutricomp® Standard,
Nutricomp® MCT oder
Nutricomp® Energy
Die Mischung für den Boden mit But-
ter, wie auf der Packung angegeben,
zubereiten. Erdbeeren waschen, put-
zen, halbieren und auf dem Boden
verteilen. Danach die Tortenmasse
nach Anleitung zubereiten. Anstelle
der angegebenen 200 ml Wasser
200 ml Nutricomp® verwenden.

Nutricomp® Standard MCT Energy


kcal 3176,0 3236,0 3276,0
Kohlenhydrate 349,1 355,8 359,2 g
Protein 68,7 72,4 76,2 g
Fett 161,5 163,5 164,7 g

34
Allgemeine Tipps zur
Anreicherung verschiedener
Mahlzeiten mit Nutricomp®

· Zwischenmahlzeiten wie z. B. But-


termilch, Fruchtpüree, Shakes, Joghurt,
Obstsalat, Dips und Fruchtsäfte
können mit 10-20 ml Nutricomp®
je Portion angereichert werden.

· Bei der Zubereitung eines Risottos


kann die Hälfte der Flüssigkeit
durch Nutricomp® ersetzt werden.

· Bei verschiedensten Fertigprodukten


(Instantsuppen und -puddings)
kann die Hälfte der angegebenen
Flüssigkeitsmenge durch Nutricomp®
ausgetauscht werden.

· Bei Fleischgerichten kann der ent-


standene Bratensaft mit Nutricomp®
angereichert und mit gekörnter
Brühe und Gewürzen abgeschmeckt
und evtl. mit Soßenbinder gebun-
den werden.

35
Nutricomp® gibt es geschmacksneutral
als Zusatz zur Zubereitung der normalen Speisen
und als Trink- und Sondennahrung in
verschiedenen Geschmacksrichtungen.

B. Braun Melsungen AG
OPM
Carl-Braun Straße 1
34212 Melsungen
Deutschland
Tel (0 56 61) 71-33 99
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