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CICLO : VIII
INTEGRANTES :
CARLOS ROMERO, Jhaneyra Katherine
TELLO ALVINO, Elizabeth
URBANO CRUZ, Juana Gladis
MORALES BUSTILLOS, Junior
QUISPE FERNÁNDEZ, Miguel
HUACHO-2018
AGRADECIMIENTO
Este presente trabajo de investigación fue realizado por el incentivo del Maestro
del curso de Administración de Operaciones II, Mg. PATRONI BAZALAR
PORTADA ……………………… 1
DEDICATORIA …………………….. 2
AGRADECIMIENTO …………………….. 3
INDICE ……………………. 4
INTRODUCCION …………………….. 5
DESARROLLO DEL TEMA ……………………… 6
ANEXO ………………………. 20
CONCLUSIONES …………………….. 21
“CADENA DE SUMINISTROS”
2. DEFINICION:
La cadena de suministro es el proceso que engloba todos los
desplazamientos de un producto, incluyendo sus componentes de los
componentes, hasta que llega a las manos del cliente. La correcta gestión de
una cadena de suministro eficiente consiste en negociar con los proveedores
para la compra de materiales, componentes y materias primas y enviarlos en el
menor tiempo y coste posibles mediante camiones, barcos, trenes o aviones.
La gestión de la cadena se enfrenta con una serie de barreras que han de ser
superadas para conseguir mejorar las prestaciones para los clientes.
4.1. EL “EFECTO LÁTIGO”
Se ha comprobado experimentalmente que, por diversas razones, luego
expuestas, los agentes no transmiten fielmente la demanda recibida y, a
consecuencia de ello, la demanda sufre una modificación tanto más profunda a
medida que nos remontamos aguas arriba de la cadena.
De esta manera, los agentes observan una demanda en nada parecida a la
originada por los clientes finales y trazan sus estrategias alejadas del mercado;
por lo que ni sus planes, ni sus programas, ni sus recursos son los adecuados
para hacer frente a la demanda real.
Tomemos como ejemplo el siguiente caso formado por tres agentes: un
minorista, un mayorista y fabricante y por supuesto el mercado, todos ellos
integrados en una cadena de suministros.
Las características de cada uno de ellos en cuanto a la demanda que soportan
y la manera de cursar sus pedidos son las siguientes.
El minorista atiende directamente al mercado y vende un cierto producto,
conforme a los pedidos de los clientes, con plazos de entrega inmediatos, salvo
que carezca de producto.
Para reponer sus existencias cursa órdenes de compra al mayorista en
cantidades de 50 unidades por pedido. El mayorista tarde una semana en
entregarle el pedido.
Todas ellas son suficientes para que los agentes se preocupen de acelerar en lo
posible la transmisión de producto. Reducir tiempos no es tarea sencilla y de ello
e preocupan permanentemente los responsables de mejora y reingeniería de la
cadena
Hay dos técnicas logísticas que frecuentemente se practican por los agentes de
la cadena para acortar en lo posible los tiempos.
4.4.1. El “cross-docking”
Todos hemos oído que en el futuro no habrá puntos de venta manuales. Cuando
un cliente de un supermercado pase a través de un sistema de rastreo
electrónico, automáticamente su factura estará lista con los detalles de su
compra.
Según Sunil Chopra and Peter Meindl,1 los procesos macro en el interior de una
empresa u organización manufacturera o de servicios y los sub-procesos que
incluyen son:
5.1. Administración de las Relaciones con Proveedores (En inglés:
Supplier Relationship Management - SRM)
Planificación estratégica
Planificación de la demanda
Planificación del abasto
Cumplimiento en el procesamiento de órdenes
Cumplimiento en el servicio
Marketing
Fijación de precios
Ventas
Atención al cliente
Administración de órdenes
Una cadena de suministro es una secuencia de procesos y flujos que tienen lugar
dentro y entre diferentes etapas y se combinan para satisfacer la necesidad que
tiene el cliente de un producto.
8.2. Visión de ciclo. Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno
realizado en la interfase de dos etapas sucesivas. Cada ciclo ocurre entre dos
etapas sucesivas de una cadena de suministro. No todas las cadenas de
suministro cuentan con los mismos ciclos (Por ejemplo, algunos fabricantes que
venden mediante comercio electrónico, no tienen el ciclo de reabastecimiento de
producto terminado en su cadena de suministro). Algunos ejemplos de estos
ciclos son:
Aquí se diseñará la cadena no tanto para que se minimicen los costes sino los
riesgos. Debemos buscar aumentar nuestras fuentes de suministro pues siempre
tendremos una demanda dada.
Pero ésta es una definición genérica de los cometidos de la Logística que hemos
de concretar. Para ello estudiemos las actividades desarrolladas para transferir
los materiales desde sus fuentes, los proveedores, hacia su destino, los clientes
y, para simplificar, clasifiquemos estas en cuatro:
Vamos a ver un ejemplo de cadena de suministro con con una simple lata de
cerveza.
Puede que el coste de los materiales no supere ni el 40% del precio final.
Entonces, ¿dónde está el 60% de coste restante?
Pues el resto del coste de la lata se debe a los costes correspondientes a los
procesos de la cadena de suministro:
Por un lado, está el proveedor de latas, que tiene que fabricar las latas,
transportalas en palets y moverlas con un montacargas, hasta su trasporte en el
camión hasta el centro de embotellado.
Por otro lado está la empresa productora de cerveza, que además es el centro
de envasado, distribución y venta. Esta empresa una vez envasada la cerveza,
se encarga de distribuirla a grandes almacenes, que a su vez, se encarga de
distribuirla a los diferentes puntos de consumo.
Por tanto, además del coste de las materias primas, tenemos costes de
producción, transporte, logística, almacenaje, venta… los cuales son los que
componen la cadena de suministro de una empresa.
CONCLUSION