UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA

ACADEMICO PROFESIONAL DE PESQUERÍA

ANÁLISIS DE MUESTRAS DE AGUA DE ISLAS MACABÍ

AUTOR:

BERONICO BENITES, ABEL

ASESOR:

Dr. CORREA LA TORRE, JORGE

TRUJILLO – PERU

2018
PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE UNA PROSPECCIÓN PELÁGICA

INTRODUCCION

De entre todas las especies de peces, la anchoveta peruana es una de las que tiene más
contenido de ácidos grasos poliinsaturados EPA y DHA. Aunque se consume como pescado
entero, la mayor parte de la anchoveta peruana se convierte en aceite de pescado para
alimentos balanceados y cápsulas, así como en harina de pescado, utilizada principalmente
en alimentos balanceados acuáticos. Las tasas comparativamente bajas de consumo humano
directo han llevado a algunos a acusar a la industria y al Gobierno peruano de privar a las
comunidades locales de una fuente valiosa de alimentos. Sin embargo, si bien se ha dedicado
mucho esfuerzo
en promover el consumo de anchoveta en estado fresco, conservas y congelados, este
mercado sigue siendo muy pequeño. La captura de anchoveta en el Perú ha representado
alrededor del 10% del total mundial (entre 6 y 8 MM de toneladas anuales). A lo largo de su
desarrollo, la industria de anchoveta en el Perú se ha visto afectada por diferentes crisis. Las
principales crisis (1972-73, 1997-98) estuvieron relacionadas con el Fenómeno del Niño y
con el sobredimensionamiento de la industria. En el año 1972 la biomasa de anchoveta estuvo
al borde del colapso debido a la sobre explotación del recurso y a la presencia del Fenómeno
del Niño. Los efectos de esta crisis perduraron por más de 15 años. En el período 1997–98,
el Fenómeno del Niño se hizo presente con un alto grado de severidad y, debido al alto grado
de apalancamiento financiero de las empresas pesqueras, puso a la industria de la anchoveta
al borde del colapso.

OBJETIVO

General

o Evaluar la distribución, concentración y características biológicas de engraulis

ringens

Especifico

o Evaluar los límites de abundancia de engraulis ringens

o Evaluar la concentración de engraulis ringens

 o Evaluar las características biológicas de engraulis ringens

MATERIAL Y MÉTODOS

La condición reproductiva del stock norte-centro de anchoveta Engraulis ringens, se calcula

en base a muestras procedentes de las principales zonas de desembarque a lo largo de la costa
peruana.

Para la estimación del estado reproductivo se utilizan los siguientes índices

reproductivos: fracción desovante (FD), índice gonadosomático (IGS) e índice de atresia (IA)
y el índice contenido graso (CG).

Fracción Desovante (FO)

Es la proporción de hembras desovantes en un momento y espacio determinado. La FD es

un indicador directo de desove y se calcula en base a cortes histológicos de las gónadas
(ovarios), siguiendo la técnica convencional de infiltración en parafina (HUMASON,
1979). Este índice, nos permite identificar los picos de desove o zonas de desove de un
recurso (BUITRÓN et al. 2011).

Índice Gonadosomático (IGS)

Es la relación entre el peso de la gónada y el peso total o peso del cuerpo. Nos indica el
crecimiento en peso de la gónada (VAZZOLER, 1982). Sus máximos valores involucran los
periodos de máxima actividad reproductiva y describen el desarrollo ganada/ de manera
general.

Índice de Atresia (IA)

La atresia ovocitaria es el proceso por el cual los ovocitos no desovados son

reabsorbidos; generalmente presenta valores más elevados al finalizar el desove. Este índice
se calcula mediante una relación entre las hembras que presentan ovocitos atrésicos (células
sexuales femeninas en reabsorción) en sus ovarios y todas las hembras analizadas
(BUITRÓN et al., 2011). Un incremento del /A, indica la finalización del periodo de desove
o condiciones desfavorables del ambiente (p.e. estrés, falta de alimento).
Contenido Graso (CG)

El contenido graso, permite conocer de manera general la condición de bienestar del pez (y
es el promedio del estimado de grasa, utilizando el método de extracción de grasa Soxhlet
(A.O.A.e., 1990).

El número de muestras que se ha utilizado para estimar la fracción desovante (FO) e índice
gonadosomático (IGS), se presenta en la tabla 1. Cabe mencionar que, para los meses de
abril y junio del presente año, se consideró además las muestras obtenidas y analizadas
durante la ejecución de los Cruceros de Evaluación Hidroacústica de Recursos
Pelágicos. 1603-04 y 1604-05.

Tabla 1. Número de muestras utilizadas para la estimación de la Fracción desovante (FO) e

Indice gonadosomático (IGS) de anchoveta Engraulis ringens de la región norte-centro
durante enero

2015 al 20 de julio 2016.

RESULTADOS:

CONDICIONES OCEANOGRÁFICAS

CONDICIONES ATMOSFÉRICAS

 TEMPERATURA DEL AIRE

La temperatura del aire (TA) varió entre 14,9 y 22,1ºC obteniéndose un promedio general de
18,25° C. La distribución de esta variable mostró valores más bajos (menores a 17°C) en la
zona costera de Paita-Punta Falsa, Pimentel-Supe y en pequeños núcleos entre
HuachoCallao, Cerro Azul al norte de Pisco frente a bahía Independencia y San Juan. Valores
mayores a 20° C se localizaron al norte de Punta Sal por fuera de las 60 mn de Huarmey-
Cerro Azul y San Juan. Figura 3a.

 HUMEDAD RELATIVA DE AIRE

El porcentaje de la Humedad Relativa (HR) fluctuó entre 73 y 96%. En general,

predominaron valores mayores al 85% de HR, ubicándose los menores porcentajes de
humedad (zona más seca) por fuera de las 70 mn de Salaverry y por fuera de las 60 mn de
Huacho y Cerro Azul, en cambio las zonas más húmedas se localizaron formando núcleos
frente a Supe-Chimbote, Salaverry, Chicama, Pta. Falsa, Paita y en un pequeño núcleo al sur
de Pisco y frente a bahía Independencia. Figura 3b.

 PRESIÓN ATMOSFÉRICA

La presión atmosférica (PA) presentó valores entre 1009,5 y 1016,9 hPa. En términos
generales, la presión mostró una alta variabilidad con una distribución irregular, ubicándose
el valor más alto frente a Paita (60 mn) y el más bajo al norte de Pimentel y al norte de San
Juan. El valor promedio de la PA para toda el área evaluada fue de 1013,41 hPa. Figura 3c.
Figura 4. Distribución de a) viento, b) Indicé de Turbulencia y c) Indicé de Afloramiento

CONDICIONES OCEANOGRÁFICAS EN SUPERFICIE

 DISTRIBUCIÓN DE LA TEMPERATURA SUPERFICIAL DEL AGUA DE

MAR

La Temperatura Superficial del Mar (TSM) presentó un rango entre 13,75 a 22,95°C. En
general, los valores menores a 16°C asociados a recientes procesos de afloramiento se
ubicaron en la franja costera de Paita-Punta Falsa, Pimentel, Chancay-Callao y frente a Bahía
Independencia; frente a San Juan se ubicó la isoterma de 15° C, mientras al norte de Punta
Sal se localizaron temperaturas mayores a 22°C asociadas a las aguas provenientes del norte
(ATS-AES). Es de destacar que valores térmicos mayores a 20° C se ubicaron por fuera de
las 60mn entre Supe y Pisco las cuales estuvieron asociada a la presencia de las aguas
oceánicas (ASS). Figura 5a.

 DISTRIBUCIÓN DE LA ANOMALÍA TÉRMICA SUPERFICIAL DEL AGUA

DE MAR

Los valores térmicos presentaron anomalías (ATSM) que fluctuaron entre -3,96 y +3,45°C
con un promedio de -0,77°C La distribución espacial de la ATSM mostró el predominio de
condiciones frías, siendo la zona entre Talara y Pimentel (ATSM -1° C) la de mayor
cobertura; sin embargo, es de destacar la franja costera de Chimbote-Huarmey y frente a San
Juan en donde se presentaron los menores valores de anomalía (ATSM -3° C), en tanto por
fuera de las 30 mn al sur de Punta Falsa y de Punta Falsa-Huarmey predominaron condiciones
normales Figura 4. Distribución de a) viento, b) Indicé de Turbulencia y c) Indicé de
Afloramiento Crucero 1011-12 de Estud.sobre Comport. Card. Anch. y Evaluac. Hidroac.
Rec. Pelag. Página 9 de 34 con una tendencia a cambiar debido a la presencia de aguas mezcla
(ACF y ASS). Asimismo, las condiciones cálidas se presentaron dentro de las 40 mn al norte
de Punta Sal (asociado a las AES y ATS) por fuera de las 40 mn al sur de Huarmey y por
fuera de las 60 mn de CallaoPisco asociado a la presencia de las ASS. Figura 5b.

 DISTRIBUCIÓN DE LA SALINIDAD SUPERFICIAL DEL AGUA DE MAR

Y MASAS DE AGUA

La salinidad superficial del mar (SSM) osciló entre 33,207 y 35,150 ups. Las masas de agua
presentes fueron: Aguas Tropicales Superficiales (ATS) cuyo borde exterior estuvo
delimitado por la isohalina de 34,0 ubicadas al norte de Máncora, Aguas Ecuatoriales
Superficiales (AES) localizadas entre Máncora y Paita. Las Aguas Costeras Frías (ACF) que
fue la masa de agua predominante cuyo borde exterior estuvo delimitado por la isohalina de
35,0 ups mostraron su mayor cobertura (inclusive con distancias mayores a 80 mn de costa)
de Paita-Salaverry y de Callao-Pisco. Las Aguas Subtropicales Superficiales (ASS) se
ubicaron por fuera de las 70 mn de Chicama, y de Cerro Azul-Pisco proyectándose hacia la
costa hasta las 50 mn frente a Huacho, la proyección de esta masa de agua (ASS) fue mayor
en la capa subsuperficial de Punta Bermejo (20-80 mn) observándose también en la
subsuperficie de Chimbote y Callao. Por otro lado, se observaron zonas de mezcla debido a
la interacción de las ACF y ASS desde Salaverry hasta Pisco siendo la zona entre Huacho y
Chancay que presentó su mayor acercamiento a la costa (40mn). Figura 5c.

 PROSPECCIÓN COSTERA CON ARRASTRE DE FONDO:

La anchoveta (Engraulis ringens) se encontró distribuida en las subárea E, D, C y B con el

mayor índice de abundancia en la subárea B con 95,40 kg/hora y 31.80 kg/lance. El menor
índice fue calculado en la subárea E, con 50,8Kg/hora y 16.83 kg/lance.

Índices de abundancia de la anchoveta durante la prospección acústica costera. E/E

Huamanga 9611 – 12.
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

 ESTRUCTURAS POR TALLAS DE RECURSOS PELÁGICOS-COSTEROS:

Se midió un total de 7 908 ejemplares con una amplitud de tallas entre 8,0 y 19,0 cm de
longitud total. La media y moda muestral fueron calculadas en 13,5 y 11,5 cm

CONCLUSIONES:

Las condiciones ambientales en promedio fueron frías con una ATSM de -0,77C, hubo tres
características; Condiciones cálidas dentro de las 60 mn al norte de Punta Sal y por fuera de las 40
mn al sur de Huarmey, Condiciones frías entre Talara-Pimentel y de Callao-Bahía Independencia;
siendo la zona frente de Chimbote-Punta Bermejo y frente a San Juan la zona más fría. Condiciones
normales se ubicaron por fuera de las 30 mn entre Punta Falsa y Huarmey.

Se encontraron diferencias en el peso medio de los individuos de anchoveta por grado de latitud. Esta
diferencia puede ser atribuible a la presencia de aguas cálidas no favorables para la anchoveta en la
zona central del mar peruano. En términos temporales el peso medio de cada individuo fue en
promedio 2,5% menor que en el verano del año pasado.
La anchoveta tuvo, en general, una condición reproductiva no desovante, identificándose un núcleo
principal de desove entre Punta La Negra y Pimentel.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 http://www.imarpe.pe/imarpe/archivos/informes/imarpe_infor_ejecuti_cr_101
1_12.pdf