Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
1 de 3 27/10/2018 07:22 a. m.
Huella hídrica, una medida para la eficiencia en la gestión del agua - B... http://www.angelsimon.com/inicio/-/asset_publisher/T8gp0nr1C3cy/co...
más, la evaluación de este indicador puede aportar soluciones a la
escasez de agua a nivel mundial, a partir del conocimiento de la huella
hídrica se pueden obtener medidas específicas para una gestión más
eficiente de este recurso en cada territorio concreto. Además, este cálculo
supone un efecto muy positivo en el sector alimentario, ya que ayuda a
mejorar el rendimiento. Recordemos que en 2030 serán necesarios un
50% más de alimentos debido al acelerado crecimiento de la población.
Sin duda una buena opción para nuestro país, quinto a nivel mundial en
cuanto a huella hídrica, con una cifra de 2.325 m3 al año por habitante.
España es el país más árido de Europa, por este motivo el 42,9% de
nuestra huella hídrica procede del exterior, a través de la transferencia de
agua virtual. Para situar estos datos en un contexto más amplio, cabe
apuntar que la huella hídrica global es de 7,45 billones de m3 anuales, es
decir, un promedio de 1.240 m3 al año por persona. Estados Unidos es el
país con la mayor huella hídrica, 2.480 m3 por año y persona, mientras
que China tiene una de las más bajas, con tan sólo 700 m3. Si se quiere
ahondar en este tema, recomiendo encarecidamente la lectura del libro
Globalización del agua. Compartir los recursos de agua dulce del planeta,
de Arjen Y. Hoekstra y Ahok K. Chapagain, donde se explica de forma
extensa la cantidad de agua importada y exportada por cada país y las
características de cada movimiento.
En nuestro país padecemos estrés hídrico pero, más que por falta de agua
en sí, esta carencia reside en la mala administración de la misma. Se
deben gestionar los recursos de forma más rentable y, en consecuencia,
más sostenible. Al mismo tiempo, es necesario hacer especial hincapié en
el sector económico que más agua necesita: la agricultura, que consume
un 70% del agua dulce en España. A través del cálculo de la huella hídrica
es posible redefinir los cultivos que mejor se adaptan a cada territorio
valorando su rendimiento productivo en comparación con otras
plantaciones.
2 de 3 27/10/2018 07:22 a. m.
Huella hídrica, una medida para la eficiencia en la gestión del agua - B... http://www.angelsimon.com/inicio/-/asset_publisher/T8gp0nr1C3cy/co...
En Agbar, dentro de nuestra cultura laboral sostenible, ya hemos integrado
el cálculo de la huella hídrica siguiendo la normativa ISO 14046 con el
objetivo de obtener datos de todos nuestros procesos susceptibles de
mejora de gestión. Además, apostamos por el conocimiento y la innovación
en este ámbito con el desarrollo de herramientas para el cálculo de la
huella hídrica en otros sectores. Es el caso del sistema de medición de
huella hídrica adaptado a la industria cárnica y porcina elaborado por
CETaqua (http://www.cetaqua.com/es/sala-de-prensa/noticia/253/se-
presenta-la-herramienta-de-calculo-de-huella-de-carbono-e-hidrica) en
marzo de 2015 y que permitirá evaluar la elaboración de productos como
pienso, jamón cocido o carne, entre otros, con el objetivo de reducir la
huella hídrica del proceso. Desde CETaqua participamos en otros muchos
proyectos innovadores de I+D para reducir el volumen de agua consumido
en origen en las actividades productivas, así como el nivel de
contaminación de las aguas residuales, especialmente en el ciclo urbano.
3 de 3 27/10/2018 07:22 a. m.