“INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO”

“GILDA LILIANA BALLIVIAN ROSADO”

PRESENTADO POR:

JUAN CARLOS OTOYA GALLEGOS

INFORME DE EXPERIENCIA LABORAL

DESARROLLADA EN LA EMPRESA DE
SUPERMERCADOS PERUANOS S. A.

LIMA – PERU

2018
 DEDICATORIA

Dedico este trabajo a mis padres por brindarme

constantemente su apoyo incondicional, a mis y a nuestros
profesores del instituto Gilda Liliana ballivian rosado, por
brindarnos sus conocimientos académicos, éticos y morales.
 ÍNDICE

Portada I

Dedicatoria II

Índice III

Introducción IV

1. Reseña Histórica y la Filosofía de SPSA. 1

1.1. Historia 1

1.2. Misión 4

1.3. Visión 4

1.4. Valores 4

2. Productos de la empresa. 5

2.1. Proveedores 6

2.2. Productos y Marcas Propias de SPSA. 7-8

3. FODA 9

3.1. Fortalezas 9

3.2. Oportunidades 10

3.3. Debilidades 10

3.4. Amenazas 10

4. Las 4P´s del Marketing 11

4.1. Producto 11

4.2. Plaza 11

4.3. Promoción 12

4.4. Precio 12
5. Comunicación 12

5.1. Jala Vista 12

5.2. Los cupones de descuento 13

5.3. Ofertas 13-14

6. Motivación 15

7. Liderazgo 16

8. Organigramas 17

8.1. Organigrama de SPSA. 17-22

8.2. Organigrama de la tienda Plaza Vea Cortijo. 23

Conclusiones 26
 INTRODUCCIÓN

La economía peruana está dominada por 12 grupos empresariales que prometen ser

los protagonistas del ajedrez económico desde que Pedro Pablo Kuczynski asumió el

gobierno, hasta que deje el cargo en el 2021. Ya no son las familias las que lideran el

mercado como ocurría en los 80, a excepción de los herederos de Dionisio Romero y

los hermanos Brescia.

Casi todos los productos que compramos o servicios que usamos son facturados por

empresas que forman parte de los doce principales grupos económicos del país. Siete

de estos conglomerados son de capitales peruanos (Romero, Breca, Credicorp,

Intercorp, Graña y Montero, Gloria y Belcorp) y se consolidaron a fines de los años 90 e

inicios del 2000. Desde entonces se han mantenido inamovibles en el ranking de los

primeros lugares de facturación en el país. Los restantes cinco son de

capitales extranjeros (Repsol, Telefónica, Cencosud, Falabella y BBVA).

José Carlos Lumbreras, gerente de Desarrollo de Proyectos de Perú Top, hace un

repaso de la historia de los grupos empresariales en los últimos 30 años y explica cómo

el poder económico en el Perú terminó en manos de estos doce conglomerados. En los

80 no importaba si una empresa peruana era rentable o no; había un mercado

controlado y leyes que favorecían a ciertos sectores, pero con la apertura económica

que se dio en los 90 ingresaron empresas extranjeras especializadas y con mayor

capital que sacaron de competencia a los grupos tradicionales. Estos desaparecieron,

se vendieron o fusionaron casi en su totalidad. La caída más fuerte de los grupos

tradicionales se dio entre 1997 y 1998, con la crisis del sudeste asiático. Hasta esa

fecha, las grandes empresas tenían una relación muy fuerte con el sistema financiero

y siempre estaban ligadas a la banca porque era la única forma de obtener

financiamiento directo en un contexto en el que no era fácil obtener créditos externos.

Sin embargo, la caída del sistema bancario terminó por desconfigurar todo. Esto dio

paso a la consolidación de nuevos grupos locales que aprovecharon la bonanza

económica que empezó en el país en el 2004.

Por lo cual, antes de pasar al objeto de estudio en sí, primero debo mencionar el grupo

económico que lo respalda como es el caso de INTERCORP, cuya empresa está

dedicada al rubro de banca y seguros, retail, hotelería, restaurantes, inmobiliarias,

educación, etc. De todos estos sectores mencionados lo que nos interesa es el sector

Retail como es el caso de Supermercados Peruanos S.A. que a partir del 15 de

marzo de 2004, la empresa inicia operaciones bajo la denominación de Supermercados

Peruanos. Quienes Operan en las marcas Vivanda y Plaza Vea. Por el cual presente

trabajo de investigación ha sido elaborado.

La idea surge a partir de investigar diversas empresas del plano local de cómo se

desarrollan estratégicamente y por qué tienen éxito, en este mundo competitivo y

globalizado, por esta razón la empresa que hemos designado para nuestro estudio es

“SUPERMERCADOS PERUANOS S.A” – plaza vea. ya que la organización se

acomoda para conocer muchos elementos de nuestra carrera, y nos da una amplia

visión para los temas que a continuación se va desarrollar, por el cual daremos a

conocer su historia, su visión, misión, los códigos de ética, los valores, también

mencionamos su principales productos que venden, entre las cuales: los que elaboran

como marca propia y los que compran a terceros, para luego venderlos a los

consumidores finales, además conoceremos sus principales proveedores, el Proceso

dentro de su organización, también daremos a conocer el análisis FODA elaborado por

nosotros, las 4 p´s del Marketing, la Comunicación, Motivación, Liderazgo, el

Organigrama, también daremos a conocer las medidas estadísticas en el cual dará

mucha información de crecimiento de la empresa y finalmente culminamos con las

conclusiones.
1. RESEÑA HISTÓRICA Y LA FILOSOFÍA DE SUPERMERCADOS PERUANOS:

1.1 HISTORIA:

La venta al menudeo en el Perú surge en los años 50 con tiendas promocionales

como: SCALA, SUPER MARKET, TÍA, MONTERREY, que tuvo mucha acogida

en ese entonces por la población peruana; sin embargo a partir de la década de

los 70 por distintos factores como fue el terrorismo y los golpes de estado por

parte de gobiernos militares, en aquel entonces, se vino en decadencia esta

innovadora propuesta. Luego de un periodo de estancamiento casi más de una

década, en la década de los 80 nuevamente tomo fuerza y poco a poco fue

evolucionando esta venta al menudeo, en este proceso a los inicios de la década

de los 90 llega una empresa chilena llamada “SANTA ISABEL”, con años de

experiencia en el sector que prácticamente tomó el mando de empresas al retail

en la nación, fue tanta la acogida para luego convertirse en la segunda cadena

de supermercados en el Perú.

Supermercados Peruanos S.A., empresa peruana, se constituyó como sociedad

anónima el 1 de junio de 1979 bajo la razón social de Promociones Camino Real

S.A. En 1993, la cadena de supermercados de origen chilena Santa Isabel

adquirió la empresa e inició sus operaciones con el nombre de Supermercados

Santa Isabel S.A., ingresando al mercado peruano mediante la adquisición de

las acciones de Promociones Camino Real S.A., empresa holding de la cadena

local de tiendas Scala. Posteriormente la empresa adquirió las cadenas de

tiendas Mass y Top Market y el arrendamiento del supermercado San Jorge,

con lo que creció en la década de los noventa y pudo incrementar el número de

tiendas en operación.

1
En 1998 la empresa multinacional holandesa de supermercados Koninklijke

Ahold N.V. ("Ahold") a través de Disco Ahold International Holding N.V., tomó

control de las cadenas de Supermercados Santa Isabel de Chile (y con ello de

su subsidiaria en Perú), Disco de Argentina y Stock en Paraguay, para luego en

el 2002 asumir el control total de esta organización.

El grupo holandés Royal Ahold, tercer minorista del mundo, se convirtió en

copropietario de Santa Isabel S.A., e incrementó su participación hasta asumir el

control total de la empresa. Bajo la administración de Ahold, Santa Isabel S.A. la

empresa holandesa hizo grandes reformas en la empresa, continuaron con la

misma razón social, pero lanzó exitosamente el formato de Plaza Vea traído

desde Argentina y Minisol (actualmente Mass), sin embargo, en el año 2003 (11

de diciembre) el grupo decidió vender su participación en Sudamérica.

Vendiendo su participación en Argentina y Chile a Cencosud, mientras en el

Perú, Royal Ahold vendió los Supermercados Santa Isabel S.A. al Grupo

financiero Interbank (Banco Internacional del Perú S.A.-Interbank e Interseguro

Compañía de Vida S.A.) y Compass Capital Partners Corporation, quienes al

adquirir la totalidad de las acciones le brindó el respaldo financiero y el prestigio

necesarios para continuar con el proceso de expansión iniciado por Ahold.

La empresa de Supermercados Santa Isabel fue entonces a ser 100%

peruana. Por consiguiente en el año 2004, en su reorganización y planificación la

junta de accionistas decidió estratégicamente cambiar la denominación social de

Supermercados Santa Isabel S.A. pasó a llamarse “SUPERMERCADOS

PERUANOS S.A”. Esta organización se reinicia con una nueva primera tienda

“PLAZA VEA JOCKEY”. En este periodo 2004 – 2005, la empresa rediseña sus

formatos y crea:

2
  “Vivanda” (claster “A”)

 “Plaza Vea” (Claster “B”)

 Minisol pasa a formato “Mass” (claster “C”)

En el 2005, la empresa inauguró su primer supermercado Vivanda en la

Avenida Pezet del distrito de San Isidro; en el periodo entre 2005 y 2006, se

abrieron 4 tiendas más de Vivanda, además de otras tiendas de Plaza Vea y la

creación de Plaza Vea Súper. En ese año, Supermercados Peruanos alcanzó

una participación de mercado de 29%. Desde el 2006, Supermercados Peruanos

está creciendo a través de la construcción de nuevas tiendas tanto en Lima

como en Provincias y, en algunos casos, remodelando tiendas ya existentes a fin

de satisfacer mejor las necesidades de sus clientes.

Plaza Vea fue expandiéndose con la apertura de diversos locales por toda la

ciudad de Lima durante el periodo 2005 -2006. En el 2007, la cadena decide

dejar Lima para incursionar por primera vez en otras ciudades peruanas. De esta

manera, se inauguró un hipermercado Plaza Vea en la ciudad de Trujillo,

convirtiéndose así en la primera empresa retail en salir a provincias luego de la

quiebra de Supermercados Monterey en 1993.

Posteriormente se llevaron a cabo otras aperturas en provincias como es el caso

de Chiclayo, Huancayo y Arequipa. En el mes de Noviembre del año 2010 se

inaugura Plaza Vea en Chincha, y con esto se crea el primer supermercado de

la Provincia de Chincha quien asume el liderazgo hasta el día de hoy.

En noviembre de 2013 se llevó cabo la mutilación del logotipo y el cambio de

eslogan. “Ahorra más, disfruta más”. Según una última actualización de

información que se realizó en el 2015, hoy en día es una de las más grandes
3
empresas dedicadas a la venta al menudeo con más de 106 tiendas a nivel

nacional. Y se Pronostica que opere al termino del año 2016 con 118 locales en

todo el Perú, lo que la convierte en la cadena más grande de su rubro en ese

país.

1.2 MISIÓN:

Para Supermercados Peruanos S.A, su principal misión es la de “generar

excelentes experiencias de compra para que sus clientes regresen y tengan una

mejor calidad de vida”.

1.3 VISIÓN:

“Ser la primera opción de compra para todos los peruanos”. Por eso tienen:

 La mejor variedad

 La máxima calidad

 Precios más bajos

 Las mejores ofertas

 Todo en un solo lugar

VALORES EMPRESARIALES:

 Trabaja en equipo.

 Ordenado y honesto.

 Muy trabajador.

 Actitud innovadora.

 Servicial.
4
2. PRODUCTOS DE LA EMPRESA:

Supermercados Peruanos S.A. se dedica al negocio de compra-venta de

Bienes muebles a nivel general. En la actualidad, las líneas de productos

Con los que comercializa son:

 Cuidado del Bebé  Embutidos, Quesos

 Electrodomésticos y  Abarrotes Comestibles

Tecnología  Carnes, Pescados y

 Limpieza del Hogar Aves

 Alimentos Preparados  Frutas y Verduras

 Bebidas, Licores,  Bazar

Snacks  Textiles

 Cuidado Personal  Mascotas

 Juguetería y  Ferretería

Recreación  Librería

Cada categoría tiene un rol, visión, objetivos, estrategias, políticas de surtido de

exhibición y precio; trabajan en documentos independientes.

De igual manera, cada sección tiene un Jefe de producto, un líder de categoría y

asistentes especializados, lo que le da un matiz de personalización y

especialización.

2.1. PROVEEDORES:

Los principales proveedores que suministran a Supermercado Peruanos S.A.

estarán dividida de la siguiente manera:

 Proveedores de equipos

 Proveedores de bebidas, gaseosas y licores

5
  Proveedores de productos alimenticios

 Proveedores de productos de limpieza

 Otros proveedores

 PROVEEDORES DE LICÓR:

 Distribuidora de licores “La Internacional S.R.L.”

 Distribuidora Backus

 PROVEEDORES DE BEBIDA:

 AJE Perú

 Corporación “José R. Lindley”

 Café RISSO

 PROVEEDORES DE ALIMENTO:

 Alicorp

 Braedt

 San Fernando

 Gloria S.A.

 Mayorsa

 Panificadora Bimbo del Perú S.A.

 Fibat S.R.L.

 Inversiones Dower

 Molitalia

 Helados D´onofrio

 Nestle

 Procter & Gamble Perú S.R.L.

6
2.2. PRODUCTOS Y MARCAS PROPIAS DE SPSA.

MARCAS DE SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.

La producción de bienes comercializados bajo estas marcas es elaborada por

terceros, según las especificaciones y diseños de la empresa.

Tomando en cuenta el proceso de observación de cómo compra la población

peruana, Supermercados Peruanos ha creado una plataforma de formatos que

se adapta a los diferentes tipos de consumidores del país y están destinados a

cubrir sus necesidades de precio y cercanía, características que buscan al

momento de hacer sus compras. Sus formatos se dividen en tres:

hipermercados, supermercados, y tiendas de descuento.

Hipermercados Plaza Vea y Plaza Vea Súper:

Hipermercados Plaza Vea y Plaza Vea Súper son las marcas más conocidas,

más poderosas y más difundidas de todas las creadas por esta empresa. En el

2007 se inauguró locales en las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Arequipa.

Además, Plaza Vea tiene la certificación ISO: 9001 a la calidad del

supermercado, convirtiéndola en la única cadena de supermercados

latinoamericana que cuenta con tal certificación. Esta marca de hipermercados

es la segunda en la preferencia de los sectores A/B, pero la tercera en los

sectores C y D. Cuenta con una tarjeta de crédito propia que permite a sus

clientes acceder a beneficios exclusivos.

Los Productos del FORMATO PLAZA VEA como Marca Propia son:

 BELL’S: es la marca emblemática de plaza vea, se distingue por ofrecer

productos de calidad a un menor precio, especializada en categorías de

abarrotes, bebidas, congelados y panadería industrial.

7
 LA FLORENCIA: Es una línea especializada en productos frescos

especialmente en quesos y fiambre, frutas y verduras y helados

 BOREAL: Se especializa en ofrecer productos en la categoría de limpieza y

cuidado personal enfocándose en papelería (pH, papel toalla, etc), cuidado

personal (shampoo, jabón, algodones) y cuidado del bebe.

 BALANZÉ: Es una nueva propuesta de vivir bien: cuida mejor e tu vida, tu

cuerpo ,tu mente, tu alma y tu hogar

Supermercados Vivanda:

La segunda marca en importancia dentro de Supermercados Peruanos es

Vivanda que cuenta con 6 locales en Lima en los distritos de San Isidro, Surco,

Miraflores y Magdalena. Está dirigido a clases sociales A y B, consideradas las

clases altas. Es la más apreciada entre las mujeres de 17 a 25 años así como

por los ejecutivos y empresarios. Además, es la única cadena de

supermercados, en todo el Perú, con atención las 24 horas en uno de sus

locales en el distrito Miraflores en Lima. Sus principales productos que

comercializan son:

-Sazón criollo -congelados

-dulces tentaciones -quesos y fiambres

-confitería y pastelería Halloween -frutas y verduras

-vinos y piscos -bebidas y jugos

-carnes y chorizos -confiterías y snacks

-aves y cerdos -panadería y pastelería

-pescados y mariscos -comidas preparadas

8
 -desayunos y cereales -abarrotes básicos y especiales

-lácteos y postres -cuidados personales

Tiendas de Descuento “Mass”:

Mass es un mini mercado que se encuentra en lugares como Chosica y

Magdalena. En la actualidad, cuentan con 11 locales de áreas pequeñas. Está

dirigido a las zonas periféricas con miras a formar un supermercado de mayor

tamaño, diseñados para grupos objetivo de nivel socioeconómico C y D

Se caracteriza por tener productos a bajos precios como:

Carnes, hamburguesas, leche, vinos, cerveza, chocolates, arroz, atún, aceite,

frutas y verduras, etc.

3. FODA:

ANÁLISIS FODA:

3.1. FORTALEZAS:

 Respaldo del Grupo Económico Intercorp.

 Capacitado equipo profesional.

 Sólida presencia en el sector.

 Adecuado posicionamiento de marca.

 Infraestructura de alta calidad y adecuada para disposición de

clientes.

 Liderazgo en el sector de Supermercados en el Perú

 Legalizar a todos sus Proveedores

9
  El mejor activo sus "Trabajadores"

3.2. OPORTUNIDADES:

 Crecimiento de la penetración del retail moderno.

 Potencialidad de provincias.

 Nuevos formatos de tiendas.

 Incursionar en el mercado laboral.

 Avances tecnológicos en facturación y cajas con la adquisición del

programa SAP.

3.3. DEBILIDADES:

 Niveles de apalancamiento por encima del promedio del mercado.

 Elevados requerimientos de capital de trabajo.

 Menor holgura en los índices de cobertura dados los fuertes planes

de expansión y la menor generación.

 Desaceleración en sus ventas.

 Exposición a riesgo cambiario.

 Reducidos márgenes operativos.

3.4. AMENAZAS:

 Posible ingreso de operadores internacionales.

 Planes de expansión de la competencia.

 Deterioro en los márgenes por agresivo crecimiento y la fuerte

rivalidad en el sector.

 Variación del tipo de cambio.

10
4. LOS 4´ P DEL MARKETING: (PLAZA, PRODUCTO, PROMOCIÓN Y PRECIO)

4.1. PRODUCTO: se refiere al producto o servicio que los clientes requieren y

necesitan para satisfacer sus necesidades. Los productos que se comercializan

generalmente son iguales en todos los hipermercados Plaza Vea, salvo en

algunas varianzas que se puedan presentar en algunas regiones, como talara,

amazonas, etc.

Las marcas de productos comercializados son:

- Bell´s

- Boreal

- La Florencia

- Balanzé

Servicio complementario de S.P.S.A:

- TuEntrada

4.2. PLAZA: se refiere a la ubicación en donde debería estar el negocio de

manera que pueda llegar a sus clientes fácilmente. La ubicación es céntrica de

las principales ciudades del Perú, a modo que llegan a captar viviendas de

sectores económicos: A. B, Y C.

Tiendas a nivel nacional hasta 2015:

- Plaza vea: 67 tiendas.

- Plaza vea súper: 29 tiendas.

- Vivanda: 8 tiendas.

- Mass: 2 tiendas.

11
 4.3. PROMOCION: se refiere a la promoción que puede utilizar para informar a

sus clientes y atraerlos a comprar sus productos o servicios.

Intermediarios de promoción:

- Arellano marketing.(Agencia de servicios de Marketing)

- Boom.(Agencia publicitaria)

- Facebook. (Redes Sociales)

4.4. PRECIO: se refiere al precio económico que los clientes están dispuestos a

pagar por el producto o servicio brindado.

Precios por temporada:

- 50% en todo abrigo de invierno.

Estrategias de precio:

- 30% en todo electro por compras mayores a 2.000 soles en muebles.

Precio por volumen:

- Al llevar 5 bebidas la unidad te sale a 2.50 soles.

5. COMUNICACIÓN:

5.1. JALA VISTA

El objetivo es llamar la atención hacia un producto, Cada vez que se ingresa a

una tienda o supermercado, y se está caminando entre los pasillos, aparecen a

12
su encuentro, como si te estuvieran llamando, ofreciéndote alguna oferta o

promoción, algún nuevo producto, etc.

5.2. LOS CUPONES DE DESCUENTO:

Los cupones de descuento ofrecen una sensación de ahorro al comprador que

le impulsa a hacer sus compras en el establecimiento anunciado. Así la empresa

consigue mayor visibilidad del negocio a la vez mayores visitas y compras.

 Ventajas que les ofrecen a los clientes:

 Ahorran con los productos o servicios que necesitan, o al menos

tienen una sensación de ahorro

 Pueden comprar productos o servicios a los que no podrían acceder

en su precio normal

 Se sienten más satisfechos con el producto, por la sensación de 5

 Pueden comprar más cosas y también ahorrar más dinero

 Conocen productos o servicios y recuerdan los ya habidos

5.3. OFERTAS:

Acción de ofrecer un producto para su venta, especialmente cuando se

ofrece a un precio más bajo de lo normal.

 5 elementos para una oferta irresistible

 Un valor desproporcionado:

El prospecto debe de percibir que tu oferta tiene un valor abrumador, muy

por encima del dinero que le pides a cambio.

13
 Los bonus:

La oferta debe incluir algún bonus (producto o servicio añadido)

vinculado a la compra del producto principal que aumente el valor de

la oferta y otorgue al prospecto nuevas razones para su compra.

 Urgencia:

La oferta debe incluir algún elemento de urgencia que apremie al

prospecto a realizar la compra, deben incitar al prospecto a comprar tu

producto ahora mismo.

 Opciones:

En vez de ofrecer una única opción de compra ofrece 2 o 3 opciones

de compra. ¿Por qué? El potencial cliente ante tu oferta modificará su

pensamiento de “compro o no compro” (sí o no) a “cuál de las 2 o 3

opciones compraría” (sí o sí).

 Una garantía excepcional:

Todo aquel que está frente a una oferta siente un riesgo por la compra

que está a punto de hacer. La garantía traslada ese riesgo del

comprador al vendedor (o sea tú) para conseguir que el primero se

sienta seguro con la compra que va a hacer

14
6. MOTIVACIÓN:

1. Paquete de beneficios (familiares) por formar parte de la empresa ya sea en

Descuentos (productos).

2. Departamento de bienestar

3. Acceso a Prestamos personalizados ( sin interés , educación , viviendo ,

salud)

Ellos buscan que los colaboradores tengan herramientas y condiciones para

que puedan desarrollar una vida laboral saludable.

Primer paso: es que ellos esperan de ellos algo más, se preocupan por la

rotación de sus colaboradores, permanezcan en la tienda. (Mayor estadía en

la tienda es mayor nivel aprendizaje en lo que se van a desarrollar).

4. Programas de bienvenidas a sus colaboradores

 Perifoneo en sala de ventas

 Paquetes de capacitación (inducción)

 Hacer entender al colaborador lo que quiere que la empresa y espera

de el

5. Gerentes y jefes de sección estén conectados ante las operaciones de los

chicos. (son de las pocas empresas que se reúnen antes de apertura o en

horario partido tienda día a día , para explicar e informar presupuestos ,

cosas de lo que sucede dentro de la tienda ,aprovechando para transmitir los

valores de la empresa con los acrónimos de TOMÁS.

6. Programa “mi cocina Perú” buscan implementar 15 sistemas de cocinas a 15

familias ( los colaboradores participan brindando sus mejores recetas )

7. Ayudas sociales ( a otras instituciones )

8. Reuniones de integración (ramas de gestión de colaboradores)

 Crea espacios de confraternidad

15
  Macedonios internas (estado activo y financiero de la tienda)

 Futbol.

 Jugo con mi gerente (colaboradores recientes cuando, busca cerrar

etapa de incertidumbre cuando ingresa a la empresa).

9. Convenios con Institutos y universidades( UTP y otras)

7. LIDERAZGO:

Grupo Intercorp (antes denominado Grupo Interbank) agrupa más de 30

empresas entre ellas esta SUPERMERCADOS PERUANOS S.A. Carlos Tomas

Rodríguez Pastor Persivale, líder de Intercorp, ha dirigido durante casi 17 años

el destino del Grupo Intercorp. Gracias a su audacia y visión ha convertido las

empresas heredadas de su padre (Carlos Rodríguez Pastor Mendoza) en un

imperio que genera ingresos por más de US$ 3 mil millones. Por si esto fuera

poco, CRP (Carlos Rodríguez Pastor) ocupa el puesto 674 en la lista de

multimillonarios de Forbes, con una fortuna que asciende a US$2 mil millones.

Para muchos el proceso de crecimiento de Intercorp parece algo excesivo y muy

disperso, pero en la sesión de ‘Empresas Innovadoras’ de la CADE 2011, en

Cusco, Luis Felipe Castellanos, gerente general de Interbank, reveló la

́ guiado el camino de la expansión de la

estrategia principal que habia

corporación: crear su propio clúster (concentraciones de empresas e

instituciones interconectadas en un campo particular), alrededor de las

necesidades de las personas en su vida cotidiana, acercándose a ellos no

solamente a través del banco, sino también a través de supermercados

(SUPERMERCADOS PERUANOS S.A), tiendas por departamentos

(OESCHLE), farmacias ( INKA FARMA), cines (CINEPLANET), educación (UTP

16
 – INNOVA SCHOOL), entre otros. Formar parte de sus lunes por las mañanas,

de sus domingos, de sus idas al banco, a la farmacia, al club, al cine e incluso de

sus viajes. A partir de esa premisa se puede explicar el crecimiento exponencial

que ha tenido el grupo en los últimos años. Su foco principal ha sido el retail, el

entretenimiento y la educación. Todo ello construido sobre la base de valores

fundamentales que destacan en Intercorp como la innovación, la transparencia y

el trabajo en equipo. Intercorp tiene hoy líderes que comparten esos valores en

cada uno de sus negocios, jóvenes ejecutivos convencidos de que todo éxito

comienza con valores, que es posible soñar en grande y que como líderes de

negocios tienen un compromiso con el Perú.

8. ORGANIGRAMAS:

8.1 ORGANIGRAMA DE SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.

I. DIRECTORIO:

El directorio de la sociedad está compuesto por las siguientes personas:

Presidente:

- Carlos Rodríguez Pastor Persivale

Directores:

Carlos Rodríguez Pastor Persivale

El señor Carlos Rodríguez Pastor es Presidente del Directorio de Intercorp Perú

y miembro del Directorio y/o Gerente de otras empresas del Grupo Intercorp. El

señor Rodríguez Pastor es Bachiller en Ciencias Sociales por la Universidad de

California, Berkeley, y Master of Business Administration por el Dartmouth

College.

17
Ramón Barúa Alzamora

El Sr. Ramón Barúa es Gerente General de Intercorp Perú Ltd. y es miembro del

directorio de Interbank, de Intercorp Financial Services Inc. Interseguro

Compañía de Seguros S.A., Financiera Uno S.A. e InRetail Perú Corp. entre

otras empresas. El Sr. Barúa se graduó como bachiller en Ingeniería Industrial

en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y es Licenciado en Economía

Pura de la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica.

David Fischman Kalincausky

Vicerrector de Innovación y Desarrollo y Decano de la Facultad de Estudios de la

Empresa de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Director de

Interbank. Master en Administración de Negocios, Universidad de Boston.

Ingeniero Civil, Universidad Técnica de Georgia. Columnista de la Sección

Negocios del diario El Comercio, El Mercurio de Chile y La Prensa en Panamá y

Autor de los libros: El Camino del Líder (2000), El Espejo del Líder (2000), y El

Secreto de las Siete Semillas (2001).

Juan Carlos Vallejo Blanco

El señor Juan Carlos Vallejo es Ingeniero Civil por la Universidad de Chile y tiene

más de 10 años de experiencia en el sector financiero y de seguro. Se incorporó

al Grupo Interbank en 1998 como Gerente General de Interseguro Compañía de

Seguros de vida. Ingeniero Civil Industrial, Universidad de Chile.

Julio Luque Badenes

Desde marzo 2005 se desempeña como Director. El señor Luque es Master en

Economía y Dirección de Empresas por el IESE –Universidad de Navarra en

España e Ingeniero Mecánico por la Universidad Simón Bolívar en Caracas

Venezuela. Actualmente se desempeña como director de diversas empresas

como: Intercorp Retail Inc., Inretail Perú Corp., Real Plaza S.R.L., Colegios

18
 Peruanos S.A., Homecenters Peruanos S.A., Nessus Hoteles Perú S.A., entre

otras empresas.

Pablo Turner

Es Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y MBA de

la Universidad de Chicago. Ha sido profesor de la Facultad de Ciencias

Económicas y Administrativas de la Pontificia Universidad Católica y de la

Universidad de Chile. Fue Gerente de Negocios de Falabella, posteriormente fue

Gerente General de Falabella Retail además de Director de varias de sus

empresas filiales. Fue además Gerente General de Almacenes París y Viña San

Pedro. Hoy se desempeña como director y consultor de varias importantes

empresas.

II. GERENCIA:

Al 31 de diciembre del 2015 la plana gerencial de la compañía estaba conformada

por las siguientes personas:

Nombre: Cargo:

Juan Carlos Vallejo Gerente General

Gonzalo Rosell Gerencia de Administración y Finanzas

Eduardo Gonzalez Gerencia de Logística

Jose Sejas Gerencia Comercial

Mariela Prado Gerencia de Desarrollo Humano

Adelberto Muller Gerencia de Marketing

Carlos Flores Gerencia de Sistemas

Sergio Agnello Gerencia de Operaciones

Gerencia General:

19
Desde Enero de 2012 la Gerencia General de Supermercados Peruanos S.A. está

a cargo del señor. Juan Carlos Vallejo, Ingeniero Civil por la Universidad de Chile

y tiene más de 10 años de experiencia en el sector financiero y de seguros. Se

incorporó al Grupo Intercorp en 1998 como Gerente General de Interseguro

Compañía de Seguros de Vida. Ingeniero Civil Industrial, Universidad de Chile.

Gerencia de Administración y Finanzas

El Sr. Gonzalo Rosell se desempeña como Director de Administración y Finanzas

de Supermercados Peruanos S.A. desde Mayo del 2014. El señor Rosell tiene un

MBA de la Escuela de Negocios de la Universidad de Columbia, en Nueva York, y

es Bachiller en Economía de la Universidad del Pacífico. En el 2012 ingresó al

Grupo Intercorp como Gerente Corporativo de Finanzas y Relación con

Inversionistas de Intercorp Retail e InRetail. Anteriormente trabajó como Gerente

de Finanzas en el Centro Corporativo del Grupo Brescia, y previo a eso como

asociado de banca de inversión en Citigroup, en Nueva York, y como Trader de

Minerales en Bruselas, Bélgica.

Gerencia de Logística

Desde Septiembre del 2013 el señor Eduardo Gonzalez de Boado desempeña el

puesto de Gerente de Logística, Centros de Fabricación de productos frescos e

Importaciones de la Compañía. El señor Gonzalez es Ingeniero Técnico Agrícola

por la universidad de Sevilla, habiendo trabajado desde1990 en puestos de alta

dirección en las áreas de logística, fabricación y centrales de compras en

multinacionales francesas de retail moderno como Promodes y Carrefour.

Gerente Comercial

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Desde marzo 2013 la Gerencia Comercial ésta a cargo del Sr. José Sejas. El Sr.

Sejas es Ingeniero Civil de la Universidad de Morón (Argentina) y cuenta con

amplia experiencia en el sector retail habiéndose desempeñado como Director

Regional de Operaciones, Director Comercial y Director de Hipermercados en

Carrefour Argentina S.A. También se ha desempeñado como Gerente Nacional

de Ventas en Unilever de Argentina S.A. Así como en varias posiciones

comerciales en Kraft Suchard Argentina S.A. (Philip Morris) y como Gerente de

Operaciones de Buenos Aires Embotelladora S.A.

Gerente de Desarrollo Humano

Desde Junio de 2007 la señora Mariela Prado asumió la Gerencia de Auditoría y

Procesos y en 2010 asumió la Gerencia de Desarrollo Humano. La señora Prado

es Ingeniera en Industrias Alimentarias con especialidad en Gestión de Calidad y

Productividad, posee un Máster en Sistemas Integrados de Gestión en la Escuela

de Negocios de Barcelona. Está calificada como Auditor Líder de Certificación

ISO 9001 e ISO 22000, se ha desempeñado como asesor, auditor e instructor en

Sistemas Integrales de Gestión, anteriormente ha sido Gerente General de Prado

Consultores, Superintendente de UNICON S.A., Consultor Senior para Quality

Assurance Services y Ernst & Young.

Gerente de Marketing

La Gerencia de Marketing está a cargo del señor Adelberto Muller desde Agosto

de 2006. El señor. Muller es Ingeniero Industrial de la Universidad Nacional de

Ingeniería, posee una Maestría en Administración en ESAN. Anteriormente ha

sido Gerente Comercial de Tarjetas de Crédito en Interbank, y ha acumulado

experiencia en importantes empresas como AFP Horizonte y La Fabril.

Gerente de Sistemas

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Desde febrero de 2012 la Gerencia de Sistemas está a cargo del Sr. Carlos

Flores. Previamente se desempeñó como Gerente de Sistemas de Tiendas

Peruanas S.A., Homecenters Peruanos S.A. y Financiera Uno. Participó

activamente en el lanzamiento de Oechsle en el 2008, todas empresas

pertenecientes al Grupo Intercorp. Antes de ingresar al Grupo Intercorp ocupó la

Gerencia de Sistemas de Ripley Perú. Es Bachiller en Ingeniería Industrial y

Master de Sistemas de la Universidad de Lima.

Gerente de Operaciones:

El señor Sergio Agnello se incorporó a Supermercados Peruanos S.A. en Junio

2013. Actualmente desempeña el cargo de Gerente de Operaciones. El señor

Agnello es Analista Universitario en Comercialización y Dirección de Empresas

por la Universidad de Palermo, Argentina, y cuenta con un Diplomado en

Finanzas de Empresas por la Universidad Católica de Córdoba, Argentina. Cuenta

con amplia experiencia desde el año 1992 en el sector Retail, habiéndose

desempeñado como Gerente Comercial, Gerente de Ventas, Gerente de

Planeamiento Estratégico, Gerente Regional y Gerente de Operaciones en

distintas empresas del sector Retail como Carrefour, DyS, Disco-Ahold y

Cencosud en Argentina.

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 8.2 ORGANIGRAMA DE LA TIENDA PLAZA VEA CORTIJO :

GERENCIA:

GERENTE GENERAL: Es el encargado de tomar las decisiones y responsable

de toda la tienda de Plaza Vea cortijo.

SUB GERENTE DE TIENDA: se encarga de garantizar de que la parte operativa

de toda la tienda este dentro del estándar que espera la empresa por lo general
reporta de manera directa al gerente, su trabajo está en coordinar con los jefes
de sección de que las cosas o implantaciones que se den en la tienda y se den
en el tiempo.

ASISTENTE DE TIENDA: la persona que asiste en todo lo que son gastos o

pagos, que se van realizando al personal, regulariza todo lo que es el tema de
compensaciones, anotación de personal, etc.

JEFATURAS:

JEFATURA DE FRESCOS UNO: Ve todo lo que es frutas, verduras, fiambres,

carnes, etc. Tiene dos asistentes.

JEFATURA DE FRESCOS DOS: ve las sección de producción, por ejemplo el

panadería, comidas, pastelerías, tiene dos asistentes que constantemente están
de apoyo.

JEFATURA DE SECCIÓN DE ABARROTES: Es el encargado de ver todos los

productos de primera necesidad como el azúcar, arroz, fideos, gaseosas, etc.
Tiene dos asistentes de apoyo.

JEFATURA DE TEXTIL Y BAZAR: Ve todo lo que es las prendas de vestir, los

zapatos y botas, los vestidos, comidas para mascotas, etc.

JEFATURA DE ELECTRODOMESTICOS: Es el encargado y responsable de las

ventas de refrigeradoras, laptops, video juegos, etc.

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JEFATURA DE CAJA: Su función es asegurarse que el sistema de cobro de
mercadería sea de manera correcta, la atención al cliente igualmente sea eficaz.
Tiene tres supervisores.

JEFATURA DE RESECCIÓN: Se encarga de garantizar que la mercadería que

está ingresando a tienda, sea directamente del proveedor que forme parte del
sistema de abastecimiento

JEFATURA DE MANTENIMIENTO: Garantiza que no se pierda los activos de la

tienda, todo lo que es la infraestructura, los equipos de trabajo se mantenga en
buen estado, y si algo se avería, gestiona que sea reparado.

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 PRESIDENTE
(SPSA)

DIRECTORES

GERENCIA
GENERAL

GERENCIA DE GERENTE DE
GERENCIA DE GERENCIA GERENCIA DE GERENTE DE GERENTE DE
ADMINISTRACION DESARROLLO
LOGISTA COMERCIAL MARKETING SISTEMAS OPERACIONES
Y FINANZAS HUMANO

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26
CONCLUSIONES

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