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TESIS DE GRADO
PRESENTADA POR
MÁXIMO LUCIO NOVA PINEDO
CARMEN PAMPA
LA PAZ – BOLIVIA
2016
EFECTO DE LOS EM, TIPOS DE
SUSTRATOS Y RAZAS DE LOMBRIZ EN LA
CALIDAD DEL LOMBRICOMPOST EN
PREDIOS DE LA UAC-CP
PRESENTADA POR:
____________________
MÁXIMO LUCIO NOVA PINEDO
________
Ing. Gladys Rivera Siñani
DOCENTE TUTOR
________
MSc. Jose Luis Beltrán Vásquez
DOCENTE LECTOR
Carmen Pampa, _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
DEDICATORIA….
iii
AGRADECIMIENTOS
A Dios y a la virgen por darme vida y salud para cumplir mis metas.
A mi mamá por ser ejemplo de vida, amiga y consejera para seguir adelante.
Al Rev. P. Freddy Del Villar Zúñiga por apoyar esta obra de importancia como
es la UAC-CP.
Al Rev. P. Alejandro Mamani. por llevar las riendas de esta casa de estudios
UAC-CP.
Lic. Andrés Pardo por preocuparse de la parte académica de esta casa de estudios
UAC-CP.
A mi lector MSc. Jose Luis Beltrán Vásquez, por ser la guía científica y técnica
para la redacción
A mis amigos Agustín, Diego, Rogelio, Pablo, Rudy, Romer, Limbert, Rodrigo y
Geovanny siempre los llevare en mi corazón, por compartir bonitos recuerdos
iv
ÍNDICE TEMÁTICO
1
9.- Microorganismos eficaces (EM) ............................................................................. 29
10.- Efecto de la aplicación del EM ............................................................................. 30
10.1 .- Composición del EM .................................................................................... 30
10.2 .- Uso de los EM .............................................................................................. 31
III. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................. 33
1.- Localización de la investigación ............................................................................. 33
2.- Recursos .................................................................................................................. 34
2.1 .- Aspectos climáticos ........................................................................................ 34
2.2 .- Suelo ............................................................................................................... 34
2.3 .- Vegetación ...................................................................................................... 34
3.- Materiales................................................................................................................ 35
3.1 .- Material de campo .......................................................................................... 35
3.2 .- Material de gabinete........................................................................................ 35
3.3 .- insumos ........................................................................................................... 36
3.4 .- Material de laboratorio.................................................................................... 36
3.5 .- Material biológico ........................................................................................... 36
4.- Metodología ............................................................................................................ 36
4.1 .- Universo .......................................................................................................... 36
4.2 .- Tipo de estudio................................................................................................ 37
4.3 .- Muestra ........................................................................................................... 37
4.4 .- Procedimiento ................................................................................................. 37
5.- Metodología experimental ...................................................................................... 43
5.1 .- Factor de estudio ............................................................................................. 43
5.2 .- Variables de respuesta .................................................................................... 43
6.- Diseño experimental ............................................................................................... 44
6.1 .- Distribución espacial....................................................................................... 44
6.2 .- Diseño de la unidad experimental ................................................................... 45
6.3 .- Análisis estadístico ......................................................................................... 45
6.4 .- El modelo estadístico del diseño:.................................................................... 46
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................... 47
1.- Análisis químico - fisico de abonos obtenidos ....................................................... 47
2.- Tiempo de descomposición del sustrato ................................................................. 55
3.- Porcentaje de descomposición del sustrato ............................................................. 59
4.- Número de lombrices .............................................................................................. 64
V. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 70
1.- Conclusiones específicas ........................................................................................ 70
2.- Conclusión general ................................................................................................. 70
3.- Recomendaciones ................................................................................................... 71
VI. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 72
1.- Glosario................................................................................................................... 77
Anexos…… ..................................................................................................................... 80
2
ÍNDICE DE CUADROS
3
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1.- Distribución de los tratamientos para la lombriz roja californiana. ............... 44
Figura 2.- Distribución de los tratamientos para la lombriz silvestre. ............................ 45
Figura 3.- Macro y micro elementos con y sin EM. ........................................................ 48
Figura 4.- Contenido de macro y micro elementos por tipo de sustrato. ........................ 49
Figura 5.- Niveles de pH al inicio en la interacción entre raza de lombriz por EM. ...... 51
Figura 6.- Triple interacción para la variable pH. ............................................................ 52
Figura 7.- Niveles de pH al final de la evaluación. .......................................................... 54
Figura 8.- Tiempo de descomposición del sustrato por el efecto de EM. ........................ 56
Figura 9.- Tiempo de descomposición de sustratos por tipo de raza. .............................. 57
Figura 10.- Tiempo de descomposición de los diferentes sustratos con la incorporación
de EM. ........................................................................................................... 58
Figura 11.- Tiempo de descomposición del sustrato por la
triple interacción de los factores.................................................................... 59
Figura 12.- Porcentaje de descomposición del sustrato con la aplicación de EM bajo la
crianza de dos razas de lombrices. ................................................................ 62
Figura 13.- Porcentaje de descomposición de los diferentes sustratos con la aplicación de
EM. ................................................................................................................ 63
Figura 14.- Porcentaje de descomposición del sustrato por la triple interacción de los
factores. ......................................................................................................... 64
Figura 15.- Número de lombrices por la interacción de raza y E.M. ............................... 66
Figura 16.- Número de lombrices por la interacción de raza y sustrato. ......................... 67
Figura 17.- Número de lombrices por la interacción entre E.M. y sustrato .................... 68
Figura 18.- Triple interacción del porcentaje de descomposición ................................... 69
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ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS
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ABREVIATURAS EMPLEADAS
EM Microorganismo eficientes
F cal F calculada
SC Suma de cuadrados
CM Cuadrado medio
GL Grados de libertad
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RESUMEN.
El objetivo del presente trabajo de investigación fue de evaluar el efecto de los EM,
tipos de sustratos (bovino, humano, porcino y gallina) y razas de lombriz (roja
californiana y silvestre), en la calidad del lombricompost y tiempo de descomposición.
La investigación se llevó a cabo en las instalaciones de la Unidad Académica Campesina
Carmen Pampa del Municipio de Coroico, del departamento de La Paz - Bolivia.
El diseño que se utilizó fue completamente al azar con arreglo trifactorial. En el que los
factores en estudio fueron: los EM, tipo de estiércoles y razas de lombriz.
Se realizó un muestreo al final del estudio para evaluar el efecto de los EM en los cuatro
tipos de sustratos (bovino, humano, porcino y gallina), para determinar la calidad
nutricional (macro y micro elementos), tiempo y porcentaje de descomposición de los
estiércoles y determinar el incremento de lombrices en cada unidad experimental.
1
RESÚMEN
lombrices se registró en la lombriz roja california (323 Unid.) con la aplicación de los
EM en el sustrato de estiércol de bovino; seguido por la raza de lombriz silvestre con la
aplicación de los EM en el sustrato de bovino (309 Unid.); sin embargo el que mostró
menor número de lombrices fue la raza de lombriz silvestre sin la aplicación de los EM
en el sustrato de gallina (60 Unid.)
Por tanto las mejores condiciones para la producción de lombricompost se tiene criando
lombriz roja california con la aplicación de los EM a los sustratos de estiércol de bovino
y humano.
2
I. INTRODUCCIÓN
Según Soto, (2003), “la producción de abonos orgánicos se realiza en la actualidad con
diferentes sustratos de distintas características sin embargo las investigaciones dirigidas
hacia la búsqueda de nuevos métodos que mejoren la productividad en los sistemas de
lombricompost han sido muy escasos”. (p.35)
1
INTRODUCCIÓN
¿Será que las razas de lombriz (silvestre y roja californiana), y la aplicación de los EM
en diferentes tipos de sustratos (estiércol bovino, humano, porcino y gallina) influyen en
la calidad del lombricompost, tiempo, porcentaje de descomposición y número de
lombrices?
2.- JUSTIFICACIÓN
Esta investigación pretende dar una alternativa de uso, manejo adecuado y reducción de
estos agentes contaminantes de los estiércoles tanto del humano como de los animales
2
INTRODUCCIÓN
que pueden ser biodegradadas por las lombrices y con aceleradores biológicos llamados
EM, obteniendo un producto con un alto contenido de macro y micro elementos
esenciales para la producción agrícola, siendo óptimo para la producción de plantines y
la floricultura.
3.- OBJETIVOS
Evaluar el efecto de los EM, tipos de sustratos y razas de lombriz (roja californiana y
silvestre) en la calidad del lombricompost en los predios de la UAC-CP.
4.- HIPÓTESIS
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II. MARCO TEÓRICO
1.- GENERALIDADES
Esta lombriz puede vivir más de 4,5 años a campo abierto (intemperie) llegando a
medir de 3 a 7cm de longitud con un peso corporal entre 0,8 a 1,4 g., carecen de
ojos pero las células de su piel poseen receptores que le permiten percibir la luz y
la presencia de diferentes sustancias químicas, funcionando esta percepción
también a modo de olfato orientándolas en la búsqueda de humedad y alimento.
Así mismo otras células presentes en la cutícula producen una secreción mucosa
que la mantiene húmeda y cuando ésta se seca bloquea el intercambio gaseoso
(ingreso de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono). Las lombrices respiran
únicamente por la piel, por lo que en presencia de un exceso de humedad el
sistema respiratorio se vuelve inoperante. (p.151).
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MARCO TEÓRICO
2.- IMPORTANCIA
El mismo autor anterior menciona que “los agricultores se preguntan cómo reintegrar la
materia orgánica al suelo de una manera económica y sencilla, esto solo es posible
mediante el composteo de los diferentes desechos orgánicos agroindustriales y urbanos”.
Entre las técnicas de composteo destaca por sus notables ventajas la lombricultura,
(vermicultura o lombricomposteo) la cual se ha extendido en muchos países por ser de
fácil manejo, baja inversión inicial, rápido desarrollo y por la calidad de los productos
que se obtienen.
Actualmente las lombrices han sido utilizadas para la transformación de diversos tipos
de desechos orgánicos como los desechos urbanos sólidos, pulpa de café, cachaza de
caña, desperdicios hortícolas de granjas o mercados, estiércol de vaca, caballo, cerdo,
cáscara de plátano y lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales entre otros.
Esto a pequeña, mediana o gran escala puede producir toneladas de abono orgánico que
tanta falta hacen a nuestros suelos agrícolas que han sido dañados severamente por el
uso inmoderado de agroquímicos.
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MARCO TEÓRICO
3.1 .- TAXONOMÍA
REINO: Animal
SUB-REINO: Metazoos
PHYLUM: Protostomados
GRUPO: Anélidos
ORDEN: Oligoquetos
FAMILIA: Lombricidas
GÉNERO: Lombrices, Eisenia
ESPECIES: Eisenia foetida (lombriz roja californiana)
Lumbricus (Lombriz silvestre)
Según el Manual agropecuario (2002), la pared del cuerpo de las lombrices está
constituida, de afuera hacia dentro, por:
La epidermis: epitelio simple con células glandulares que producen una secreción
mucosa; también hay células glandulares que producen una secreción serosa.
Las capas musculares: son dos (2), una circular externa y una longitudinal
interna.
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MARCO TEÓRICO
También indica que “en cada segmento hay 4 pares de celdas, que se extienden y retraen
mediante unos músculos especiales. Ellas son usadas por la lombriz para fijar una parte
de su cuerpo, mientras mueve otra parte hacia delante”.
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MARCO TEÓRICO
neutralizan por el carbonato de calcio secretado por las glándulas calcíferas del esófago,
por lo cual el alimento digerido es de reacción alcalina.
La lombriz Eisenia foétida es de color rojo oscuro, respira por medio de su piel,
mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta
aproximadamente 1,4 gramos, no soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los
rayos del sol muere en unos pocos minutos, vive aproximadamente unos 4,5 años y
puede llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al año.
Además menciona que la lombriz californiana avanza excavando en el terreno a
medida que come, depositando sus deyecciones y convirtiendo este terreno en uno
mucho más fértil que el que pueda lograrse con los mejores fertilizantes
artificiales.(p.43)
También indica que “los excrementos de la lombriz contienen: 5 veces más nitrógeno, 7
veces más fósforo, 5 veces más potasio, 2 veces más calcio que el material orgánico que
ingirieron”.
Por lo tanto menciona que las lombrices californianas pueden criarse en cualquier lugar
del planeta que posea temperaturas que no superen los 40ºC, y al menos, una temporada
con temperaturas promedio inferiores, siendo los climas templados los ideales. Estas
lombrices, de 14ºC a 27ºC alcanzan la máxima capacidad de reproducción, se
reproducirán menos durante los meses más cálidos y los más fríos. Cuando la
temperatura es inferior a 7ºC, las lombrices no se reproducen, pero siguen produciendo
abono, aunque en menor cantidad.
Por otra parte el mismo manual indica que “las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4
gramos, comiendo una ración diaria que tiende su propio peso, de la cual un 55% se
traduce en abono, lo que hace muy interesante a la lombricultura, incluso si
consideramos la carne de lombriz producida a partir de desperdicios”.
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MARCO TEÓRICO
nuevo a un lado del lugar donde se encuentran. Las lombrices en busca de alimento irán
a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de las lombrices llegará en solo unas horas).
Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos y las pequeñas lombrices, para que
lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las que nacerán después es necesario
esperar al menos 30 días. Si solo desea vender lombrices puede extraer una gran
cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo al cabo de unos días. De esa manera
le quedaran capullos, pequeñas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar con
la producción. La lombricultura es un negocio que está en expansión, y en un futuro será
indispensable para la subsistencia de los campos.
Un campo que ya no sirve para cultivos, puede producir aún más de lo que producía en
su mejor época, solo con la aplicación del único abono 100% orgánico (HUMUS de
lombriz). También pueden criarse para la producción de abono para el hogar, pero en
este caso, se tendrá un excedente de lombrices que, cada cierto tiempo deberá ser
retirado, este excedente puede venderse, regalarse, o acumularse para obtener una mayor
producción.
La lombriz está clasificada en el reino animal como Anélido terrestre de la clase de los
Oligoquetos. Vive en ambientes húmedos, rehúye la luz y se nutre de restos orgánicos
vegetales y animales en descomposición, siendo un excelente recuperador
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MARCO TEÓRICO
No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos
pocos minutos, vive aproximadamente unos 15 años y puede llegar a producir,
bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al año, La lombriz californiana
avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando sus deyecciones
y convirtiendo este terreno en uno mucho más fértil que el que pueda lograrse con
los mejores fertilizantes artificiales. la lombriz es hermafrodita insuficiente (tiene
ambos sexos, pero necesita aparearse para reproducirse).
ENDOGEAS, son las más conocidas, viven dentro del suelo cavan galerías
horizontales y comen y defecan tierra.
ANECICAS, viven dentro del suelo, cavan galerías verticales y durante la noche
suben a la superficie del suelo alimentándose de materia orgánica.
Los tres grupos de lombrices son sin duda el gran arado de la tierra y constituyen el
elemento más importante en el rol de los EDAFOECOSISTEMAS.
Siendo las lombrices animales migratorios por excelencia, ha sido necesario para
poder desarrollar la Lombricultura, que su hábito sea modificado y es así como luego
de más de 14 años de proceso, su hábito migratorio fue modificado para llegar al día
de hoy en que su hábito sedentario permitiera mantenerla en cautiverio y poder
realizar un proceso industrial en el que no solamente se la pueda mantener en un
criadero sin que fugue, sino que adicionalmente ya tiene la capacidad de vivir en altas
densidades (30 a 40.000 lombrices por metro cuadrado) sin que se alteren sus efectos
conductuales (2.5 Etología de la lombriz, "Lombricultura, una alternativa de
reciclaje").(p. 32-38)
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MARCO TEÓRICO
De las más de 8000 especies conocidas de lombrices, solamente 2500 han sido
clasificadas y solamente tres de ellas han podido ser domesticadas, siendo Eisenia
Foetida la más conocida y aquella que es utilizada en más del 80% de los criaderos del
mundo.
Además expresa que las lombrices adultas pesan aproximadamente 1 gramo y producen
1 gramo diario de abono, es decir, que comen una cantidad equivalente a su propio peso
diariamente, lo cual hace muy interesante a la lombricultura.
Separarlas del lumbricompoesto es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas uno o
dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo a un lado
del lugar donde se encuentran.
Las lombrices en busca de alimento irán a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de las
lombrices llegará en solo unas horas). Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos
y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las
que nacerán después es necesario esperar al menos 30 días. Si solo se desea vender
lombrices se puede extraer una gran cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo
al día siguiente.
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MARCO TEÓRICO
Así mismo el anterior autor da a conocer que “el sistema reproductor femenino está
conformado por dos pares de receptáculos seminales en los que se almacenan
espermatozoides. Éstos reciben el esperma y lo retienen hasta el momento de la
fecundación”.
Como resultado del acoplamiento de dos lombrices el mismo autor indica que, se
producirán dos huevos o cápsulas, uno por cada lombriz. Durante el acoplamiento, giran
en sentidos opuestos, se contactan los aparatos masculinos y femeninos de cada lombriz
y reciben mutuamente el esperma correspondiente. La fecundación se realiza a través
del clitelo, cuyas glándulas producen el capullo o cápsula de color amarillo y de 3 mm x
4 mm.
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MARCO TEÓRICO
Por otro lado indica que estas cápsulas se abren después de 12 a 21 días, según la
temperatura del medio donde se encuentren ubicadas. En cada huevo o cápsula se
albergan entre 2 y 20 pequeñas lombrices (1 a 4 por huevo en la lombriz de tierra); la
cápsula contiene un líquido (albúmina) que constituye la fuente alimenticia de las
pequeñas lombrices durante el corto período de incubación.
Las lombrices están compuestas por dos tubos, uno dentro del otro, separados por el
celoma, mismo que en coordinación con los músculos circulares y longitudinales
permiten el movimiento de la lombriz en ambas direcciones, hacia adelante y hacia atrás.
Participan también pequeñas estructuras externas presentes en los segmentos que se
conocen como setas o quetas que le permiten adherirse o fijarse a la superficie e
impulsarse.
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MARCO TEÓRICO
El mismo autor menciona que “al no tener la lombriz dientes ni mandíbulas obtienen su
alimento por succión al presionar sobre la superficie una pequeña estructura presente en
la boca que se conoce como prostomio o lengua”.
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MARCO TEÓRICO
El mismo autor hace alusión que “los juveniles eclosionan después de una incubación
promedio de 23 días a 25ºc y entre los 50 a 65 días después alcanzan su madurez
sexual”.
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MARCO TEÓRICO
Así mismo indican que las lombrices son hermafroditas, presentan ambos sexos en un
mismo individuo; sin embargo, no son capaces de auto-fecundarse, condición que la
obliga a intercambiar esperma para poder fecundar los óvulos. Posterior al
acoplamiento, se liberan unas pequeñas estructuras en forma de pera conocidas como
cápsulas, capullos o cocones que contienen los pequeños huevecillos fecundados; éstos
tardan en madurar y eclosionar entre tres y cinco semanas después de liberadas, siempre
y cuando tengan las condiciones adecuadas.
4.1 .- TEMPERATURA
Schuldt, (2004, p.16). “La temperatura ideal para el buen desarrollo de la lombriz es de
25ºC; en condiciones controladas, esta es fácil de mantener, sin embargo cuando se
trabaja al aire libre se debe de tener un buen control, alcanzarla y mantenerla”.
4.2 .- ACIDEZ O PH
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MARCO TEÓRICO
4.3 .- HUMEDAD
Schuldt, (2004, p.17) “Como se mencionó, la lombriz necesita de mucha humedad, ésta
es requerida para que pueda moverse dentro de los desechos y facilitar la fragmentación
de los mismos, así como para su respiración. La humedad recomendada es del orden de
75 a 80%.”
Schuldt, (2004, p.18) “Esta relación es básica para obtener el proceso de transformación
en un tiempo corto; depende del balance entre el carbono y el nitrógeno. Se recomienda
que inicialmente sea de 25-30 para terminar entre 1 - 4 y 20.”
El abono de lombriz presenta una alta carga microbiana que le permite participar
directamente en la regeneración de suelos.
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MARCO TEÓRICO
También existen animales asociados a la lombriz; entre ellos está el ciempiés el cual
ataca directamente a las cápsulas o cocones, deteniendo de esta manera la reproducción
de la lombriz. Las hormigas atacan directamente a la lombriz en cualquier edad,
fraccionándola hasta causarle la muerte. Cuando no se da un manejo adecuado a los
desechos se presentan ratas, las cuales son atraídas por los desechos e indirectamente se
comen a las lombrices. Actualmente, un enemigo económicamente importante de la
lombriz es la planaria, gusano plano con necesidades alimenticias similares a las de la
lombriz; convive con ella, pero también se enrosca sobre su cuerpo y la estrangula.
Entre otros enemigos naturales se mencionan a los pájaros, los ratones, los topos, los
sapos, las serpientes y animales pequeños como los gorgojos. Por lo anterior, se
recomienda proteger los lombricomposteros y revisarlos constantemente.
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MARCO TEÓRICO
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MARCO TEÓRICO
Según Ulloa (2003, p.12), “para realizar un buen manejo de lombrices es importante
conocer la edad del estiércol”.
A demás el mismo autor menciona que es el más recomendado como alimento para la
lombriz, debido principalmente a su fácil disponibilidad y a los volúmenes producidos y
también a que es el menos problemático en su manejo, ya que es el más estable tanto
química como físicamente. El estiércol fresco contiene un pH ligeramente ácido, aunque
puede variar si el animal es alimentado principalmente a base de granos contiene una
acidez del orden de 6.0 y si es alimentado principalmente con forrajes toscos el pH
puede ser mayor de 6,5.
También Ulloa (2003, p.40), “en el estiércol bovino hay que saber diferenciar la edad del
estiércol que es un factor muy importante dentro del manejo de las lombrices. El sustrato
bovino se puede encontrar en 3 situaciones”.
Estiércol fresco : el estiércol está acabado de producir por el bovino, teniendo una
consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor fuerte debido a la presencia de
amoniaco que hace su pH altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la
lombriz. Aunque se observa en la práctica que, aplicado en capas delgadas, (no más de 5
cm. De grosor) es posible utilizarlo en este estado. Ulloa (2003).
20
MARCO TEÓRICO
Estiércol maduro: este estiércol tiene más o menos de 30-90 días de haber sido
producido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o pardo,
su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado entre 7 a 8. Este es el
sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones óptimas para la crianza de
lombrices, aunque a veces se tiene que agregar agua para estabilizar su humedad y por
ende su temperatura. la experiencia dice que este es el sustrato que mejor aceptan las
lombrices. Ulloa (2003),
Estiércol viejo: como la palabra lo dice, es un estiércol que tiene más de 3 meses de
haber sido producido, es de consistencia pastosa y dura, desmoronándose al apartarse
con la mano. No presenta prácticamente ningún olor. Este sustrato no debe de ser usado
para la crianza de lombrices puesto que su pH es altamente ácido y puede provocar que
las lombrices entren en un período de latencia y ocurrir el desarrollo de una plaga
llamada Planaria (lombriz rallada plana). una condición de clima templado cálido, bajo
condiciones del trópico, estos tiempos son más cortos por lo general, debido a que los
procesos de fermentación son más acelerados, y que también va a ser determinante la
forma de manejo de los estiércoles. Ya que almacenados en pilas anaeróbicas altas, y
adecuadamente cubiertos conservan muchas de sus propiedades por un tiempo más
prolongado. Ulloa (2003),
El estiércol de cerdo es apto para lombricultura, pero siempre y cuando exista alguna
enmienda o combinación con otros materiales ricos en Carbono (paja, aserrín) para
elevar la relación C/N que es muy baja para composta sin agregados. Un material que las
lombrices no pueden incorporar fresco ya que se intoxicarían (intoxicación proteica:
exceso de Nitrógeno). Ulloa (2003),
El autor se refiere a “la relación C/N de ese estiércol es de 12/1 a 16/1 y debe ser
elevado a 25/1 (y hasta 30/1), y para ello debe agregarse en volumen hasta aprox. 1/3 (o
más) de material carbonado. El tiempo de composta previo ingreso de las lombrices es
del orden de 3-4 meses”. Ulloa (2003),
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MARCO TEÓRICO
Es una MO buena, aunque más de una vez proporciona dolores de cabeza con el ajuste
de los tiempos de composta (el mencionado arriba es solo indicativo) y no está de más
hacer la pruebas en bandeja con 5 lombrices (P5L) descriptas en los destacados del
foro.manual de lombricultura.com (2013)
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MARCO TEÓRICO
Beuchat, (1996); CDC, 1997, p21). Se refieren a que: “con el uso de lombriz roja
californiana se obtiene humus ECOSAN el cual es un recuperador de suelos por
excelencia y aporta con micronutrientes (mineralizados)”.
Estos mismos autores recomiendan el uso de 2 Kilos de humus ECOSAN por m² para
recuperación de suelos en carpas solares, por su contenido de fósforo, potasio, calcio y
magnesio. Para la recuperación de suelos a campo abierto se recomienda usar 3 a 4 Kilos
por m², el humus es el abono recomendado para producción de cultivos tradicionales
andinos, se ha observado la emergencia temprana y en mayor desarrollo de las plantas
del haba, la quinua y la papa y forrajes como la avena.
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MARCO TEÓRICO
En su investigación los autores (Beuchat, 1996; CDC, 1997), determinan que el uso de
estiércol añejado o abono derivado de estiércol de animal cumple una función
importante en el reciclaje de nutrientes orgánicos, en el desarrollo de una estructura de
suelo fértil y contribuye al manejo de los desechos. Un manejo aeróbico apropiado del
estiércol resultará en un producto beneficioso para la fertilidad del suelo y seguro desde
una perspectiva de seguridad microbiana de los alimentos. Aunque es baja la frecuencia
con que ocurren epidemias de enfermedades asociadas con frutas y hortalizas frescas,
está aumentado. El número de casos confirmados o sospechados de enfermedades
asociadas con frutas y hortalizas frescas son muy pocas en comparación con los casos
asociados con la carne y el pollo. La mayoría de los casos confirmados que involucran
frutas y hortalizas es el resultado de prácticas inadecuadas de manejo al nivel del
servicio de alimentos y del consumo en casa (FSIS-40, 1990; CDC, 1997; Harris, 1997).
Sin embargo, la frecuencia de los casos está incrementando y el aumento en el consumo
de hortalizas no cocidas eleva el riesgo de exposición porque son limitados los controles
durante el manejo. Aunque limitados en número, las encuestas sobre patógenos
microbianos asociados con frutas y hortalizas han demostrado la posibilidad de su
asociación con los productos frescos tanto de importadas como de producción
doméstica. (Garcia-Villanova Ruiz, et. al., 1987, Wells and Butterfield, 1997). Sin duda,
las enfermedadesproducidas por alimentos han surgido como una preocupación mundial
que impacta la producción, el procesamiento, el mercado doméstico y de exportación y
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MARCO TEÓRICO
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MARCO TEÓRICO
Según (Beuchat, 1996; CDC, 1997), determinan que E. coli O157:H7 es la sepa
predominante de un grupo de E. coli que producen toxinas. El E. coli común es un
habitante ubique del intestino. Las formas toxigénicas, como son E. coli O157:H7
han sido un problema creciente desde su primera identificación en 1982 (Buchanan
and Doyle, 1997; Feng, 1997). Aunque el número de casos registrados son mucho
menores que los de Salmonella, el E. coli O157:H7 es más peligroso, produciendo
la condición fatal Síndrome Hemolítico Urémico (Hemolytic uremic syndrome,
HUS), la cual resulta en un completo paro renal. Un aspecto adicional del riesgo
asociado con E. coli O157:H7 resulta del número tan reducido de células
contaminadas requeridas para la infección. Los cálculos, basados en la evidencia
epidemiológica reciente, varían, pero en general se concuerda que en individuos
sensibles puede ser suficiente una cantidad menor de diez bacterias por gramo de
alimento para causar una infección. Los sectores de la población en mayor riesgo
son los muy jóvenes, los ancianos, las mujeres embarazadas, y los individuos con
sistemas inmunológicamente comprometidos. Con tan pocas células bacterianas
necesarias, no es necesario que la bacteria crece sobre los cultivos infestados para
la infección humana, lo cual contrasta con la mayoría de otros patógenos. Por lo
tanto, la refrigeración durante el transporte y la distribución del producto
cosechado no es un control suficiente para este grupo de patógenos. También,
debido a la reducida dosis de infección, la ausencia de detección no garantiza una
seguridad. La revisión de los monículos de abone, la tierra del campo, o del
producto cosechado no es una medida práctica de control. El conocimiento de las
características y fuentes potenciales de este patógeno en sistemas de producción y
de distribución de productos agrícolas es uno de los principales e importantes
elementos en el desarrollo de estrategias apropiadas y razonables para la reducción
del riesgo microbiano.
26
MARCO TEÓRICO
Según (Cliver, 1997; Hancock et. al., 1997; Zhao et. al., 1995) las vacas lecheras han
sido designadas como fuentes presuntas de E. coli O157:H7 que pueden transmitir a
cultivos hortícolas a través de aerosoles, agua de superficie y abonos incompletamente
transformados de estiércol Se ha demostrado que E. coli O157:H7 ha sobrevivido en el
estiércol seco por más de sesenta días bajo un gama de condiciones ambientales y se ha
encontrado en los efluentes de granjas vaqueras y de engorda cuyo proceso de
descomposición al abono resulta incompleto. Esta persistencia en suelos enriquecidos
con estiércol no ha sido bien caracterizada y es un tema de investigación actual en UC
Davis. En el caso de esta sepa toxigénica y otros relacionados, se desconoce en gran
parte su persistencia en suelos, su transferencia y colonización posible en los tejidos
vegetales.
El mismo autor menciona que la transferencia de E. coli O157:H7 de estas fuentes a las
frutas y hortalizas cosechadas puede aparecer lógica y previsible, sin embargo, existen
pocas pruebas documentadas de su comportamiento ambiental. Esta información será
indispensable en el desarrollo de lineamientos para el manejo seguro de estiércol de
animal y su aplicación a tierras de cultivo, en particular a los sistemas de producción de
hortalizas.
27
MARCO TEÓRICO
al., 1994). Las temperaturas máximas alcanzadas durante la preparación del abono, 60°C
(140°F) sostenidas durante tres semanas, son suficientes para matar estos microbios y se
logra fácilmente en un montículo bien ventilado Sin embargo, la uniformidad de la
preparación del abono no ha sido bien investigada o documentada en las aplicaciones
prácticas. Además, investigaciones preliminares demuestran que el recrecimiento de
poblaciones indetectables es posible si el estiércol es incompletamente transformado en
abono. (VanderGheynst et. al., 1997).
Todas las evidencias actuales sostienen el hecho de que los manejos y controles
establecidos en la preparación de abono son suficientes para matar el E. coli O157:H7 y
otros patógenos claves. Las correlaciones tiempo: temperatura para la inactivación
térmica de estas bacterias son conocidas y deberían ser usadas como índices de la
descomposición adecuada de montículos, camas o apilaciones de estiércol animal o
abonos mezclados (Soldier and Strauch, 1991; Juneja et. al., 1997). Si la temperatura
alrededor de las células alcanza 60°C (140°F) el tiempo pronosticado para la mortalidad
de una población inicial de un millón de células de E. coli o Salmonella por gramo de
estiércol, La inversión del material en descomposición es necesario para que todo
alcance las temperaturas máximas. (VanderGheynst et. al., 1997).
La relación C:N en los materiales biodegrables es una variable que nos indica la
cantidad de carbono con respecto a la cantidad de nitrógeno presente en la muestra.
28
MARCO TEÓRICO
29
MARCO TEÓRICO
Las bacterias ácido lácticas transforman los azúcares en ácido láctico, además otros
carbohidratos producidos por las bacterias fotosintéticas y las levaduras; y en
condiciones anaeróbicas descomponen las proteínas en aminoácidos.
Son bacterias autótrofas que sintetizan sustancias útiles a partir de secreciones de raíces,
materia orgánica y gases dañinos, usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes
de energía. Las sustancias sintetizadas comprenden aminoácidos, ácidos nucleicos,
sustancias bioactivas y azúcares, promoviendo el crecimiento y desarrollo de las raíces
MOA, (1998).
30
MARCO TEÓRICO
10.1.3.- Levaduras
MOA, (1998), manifiesta que las ventajas del uso de los EM son:
En la regeneración de suelos.
31
MARCO TEÓRICO
32
III. MATERIALES Y MÉTODOS
33
MATERIALES Y MÉTODOS
2.- RECURSOS
Según Alarcón 2008 (in toto) por lo general las condiciones climática varían de
acuerdo a su piso, un clima húmedo a sub-húmedo, de 0-2 meses secos. Una
precipitación por encima de los 2000 mm/año. Fluctuación de las temperaturas
entre 17-24 ºC. Es una región muy húmeda casi durante todo el año.
2.2 .- SUELO
Son variados los suelos de Carmen Pampa que van de franco arcillo limoso a
franco limoso, corresponden al orden ULTISOLES, suborden UDULTS y
subgrupo TYPIC, con horizonte argílico en Bt3, el material coluvio aluvial
procedente de rocas Lutita, Pizarra, Limonita y Arenisca, con un pH promedio de
4,9 Villca, (2001).
2.3 .- VEGETACIÓN
Según Villca, (2001) la comunidad de Carmen Pampa cuenta con una amplia
vegetación, y un área de importancia económica está el café (Coffea arabica),
cultivos hortícolas como vainita (Phaseolus vulgaris), repollo (Brasica oleracea),
nabos (Brasica naphus), lechuga (Lactuca sativa), puerro (Allum porrum), banano
(Musa sapientum), racacha (Arracacia xanthorriza), tomate (Lycopersicum
sculentum) y otros, como frutales como naranja (Citrus sinensis) y mandarina
(Citrus deliciosa).
34
MATERIALES Y MÉTODOS
3.- MATERIALES
1 Computadora Unidades 1
2 Calculadora Unidades 1
3 Impresiones Unidades 500
4 Uso de Internet Horas 10
5 Flash memory Unidades 1
6 Hojas bond Paquete 6
7 Libreta de registros Unidades 1
8 Bolígrafo Unidades 1
9 Cámara digital Unidades 1
35
MATERIALES Y MÉTODOS
3.3 .- INSUMOS
4.- METODOLOGÍA
4.1 .- UNIVERSO
36
MATERIALES Y MÉTODOS
4.3 .- MUESTRA
La muestra fue el sustrato de la lombriz que al final de la evaluación fue extraída todo el
producto para el respectivo análisis físico y químico de la misma.
4.4 .- PROCEDIMIENTO
Primero se adecuó el ambiente para la instalación de las cajas con la finalidad de evitar
posibles problemas que pueden presentarse durante el crecimiento y desarrollo de las
37
MATERIALES Y MÉTODOS
lombrices como es el caso de ataque plagas en general. Cada jaula fue construida con
una dimensión entre 60 cm de largo, 40 cm de ancho y con una altura de 15 cm.
Para los cuatro tipos de estiércol (bovino, humano, gallina y porcino) se pesó 40 libras,
posteriormente se introdujo en tachos, donde se colocó 100 ml de EM en cada tacho,
estos tachos fueron herméticamente cerrados durante 15 días para su respectiva
fermentación, todo este proceso se realizó antes de ser depositadas en las cajas; de la
misma manera para los testigos se realizó en fermentado solamente con agua durante el
mismo tiempo.
38
MATERIALES Y MÉTODOS
La temperatura y el pH se midieron una vez que las cajas estuvieran llenadas con el
sustrato.
39
MATERIALES Y MÉTODOS
Este autor realizó el estudio desde el trampeo a nivel de campo y durante dos meses de
evaluación bajo un ambiente, al final de la investigación se quedó una gran cantidad de
lombrices desarrolladas en estado adulto, del que se extrajo para todas las unidades
experimentales.
40
MATERIALES Y MÉTODOS
4.4.6.- Riego
El riego se realizó día por medio con regadera manual durante un minuto, con una
equivalencia de 500ml por unidad experimental, esto con el objetivo de que el sustrato
mantenga la humedad
4.4.7.- Evaluación
41
MATERIALES Y MÉTODOS
Las muestras se recolectaron al final del experimento de cada unidad experimental por
tratamiento para el respectivo análisis químico, aplicando el método de cuarteo utilizado
por la “UNIVERSIDAD EARTH”. Las muestras fueron enviadas al laboratorio de
42
MATERIALES Y MÉTODOS
Al final del trabajo se obtuvo muestras de cada uno de los sustratos sin considerar las
repeticiones. Estas fueron remitidas al laboratorio de suelos del IBTEN para su
respectivo análisis químico, en bolsas plásticas rotuladas.
43
MATERIALES Y MÉTODOS
también se pesó al final de la evaluación. Una vez obtenido los datos de cada unidad
experimental se aplicó la siguiente expresión matemática, Paco, G. (2007).
El tipo de diseño experimental que se utilizó fue completamente al azar con arreglo
trifactorial debido a que el estudio se llevó a cabo dentro de un ambiente homogéneo y
controlado.
44
MATERIALES Y MÉTODOS
15 cm
60 cm
45
MATERIALES Y MÉTODOS
La prueba Duncan se utilizó para comparar las medias obtenidas por cada tratamiento en
el estudio, comparándose las medias a un nivel de 5%.
Se utilizó esta prueba para comparar las medias obtenidas por la interacción de los tres
factores y por la triple interacción y así también en el análisis químico del sustrato para
comparar las medias obtenidas con y sin los EM en cuanto al contenido de los
elementos.
46
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Por otro lado los elementos analizados con el estadístico “t” de Student con signo menos
cómo ser: nitrógeno, potasio y sodio, indican que el EM no produjo un incremento
positivo en comparación al testigo sino estos elementos se redujeron, esto ocurre por la
mayor actividad microbiana que generalmente es para el gasto energético todos los
microorganismos y lombrices que requieren estos elementos, de tal manera que la mayor
parte de estos elementos disponibles en el sustrato fueron volatilizados mediante la
liberación de gases que ocurre durante la descomposición del sustrato mismo. Sin
embargo otros elementos como fósforo, calcio y magnesio fueron inducidos por los
47
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.5
2.17 2.15
2.0
1.47 1.46
Nitrógeno
Porcentaje
48
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.00 1.71
1.52
1.50 1.07
0.90
1.00
0.50
0.00
Bovino Cerdo Gallina Humano Bovino Cerdo Gallina Humano
Con EM Sin EM
Tipos de abono con y sin los EM
La Figura 4 muestra que en el estiércol de cerdo hubo mayor contenido de calcio tanto
con la incorporación de microorganismos eficiente y del testigo (sin EM), siendo en los
dos 3,22%. Por otro lado muchos autores mencionan que el estiércol de cerdo no es
adecuado para la mayoría de los cultivos debido a que tiene sustancias toxicas y metales
pesados, es por eso que hace pensar que estos valores elevados sean un indicador de que
éste tipo de sustrato sea inadecuado para los cultivos por el contenido de calcio que es
un indicador de salinidad cuando la acumulación de sales minerales como calcio,
magnesio y otros que resultan negativos en la producción. Mientras otros sustratos de
estiércol de bovino y gallina se reportaron con baja cantidad de este elemento, más aun
del estiércol humano.
49
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El análisis de varianza realizada a la variable pH indica que tanto en los factores simples
Raza, EM y las interacciones raza*sustrato y los EM*Sustrato no se presentan
diferencias estadísticas significativas.
Por otro lado sí se registró diferencia significativa el factor simple sustratos las
interacciones razas*EM y razas* EM*sustratos.
El coeficiente de variación fue de 1,95%, que indica que los datos están en los
parámetros aceptables, de la investigación.
50
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 5.- Niveles de pH al inicio en la interacción entre razas de lombriz por los
EM.
8.10
8.04
8.05
8.00 7.98
a
7.95
a
pH
7.90 7.87
b
7.85 7.83
b
7.80 c c
7.75
7.70
Sin EM Con EM Sin EM Con EM
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Raza*EM
51
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El sustrato a base de estiércol humano resultó con mayor pH que fue 8,23 y con el bajo
nivel de pH, se reportó el sustrato de estiércol de gallina con 7,58 de pH, los sustratos
varían significativamente respecto a la variable pH.
8.8 8.57
8.6 8.50
8.4
8.2 8.03 8.00 a 8.10 8.10 a
7.93 8.00
8.0 7.83 7.80 7.83 7.80
b b b b
pH
En los tratamientos se observó similitudes entre los promedios, siendo el más bajo nivel
de pH 7,4 que corresponde al tratamiento de estiércol de gallina con la lombriz silvestre
incorporando microorganismos eficientes (EM), este promedio no muestra diferencia
significativa en la interacción, lombriz roja california en el sustrato de gallina y con la
aplicación de EM (7,60).
Agreda y Daza (s/f), citado por Carrillo, (2013) señala que el pH es un factor muy
importante ya que influye activamente sobre la actividad microbiana, debido a que las
bacterias y los hongos se desarrollan óptimamente en valores de pH diferentes.
52
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
53
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
7.00 a a
6.95 6.95 6.95
6.95 6.92
pH
6.90
6.90 6.88 a
a a
b b b
6.85 b b b
6.80
6.75
Ave Bovino Humano Porcino Ave Bovino Humano Porcino
Lombriz californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Raza*Sustratos
De igual manera Carrillo, (2013, p.20) reporta que “el pH del sustrato al principio de la
investigación resultó ser acido, pero con la ayuda de los microorganismos y lombrices
disminuyó a un nivel de pH alcalino”.
54
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
55
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las medias obtenidas indican que el producto final (lombricompot) fue obtenido en
menos tiempo al criar la lombriz roja california (49 días), comparada con la lombriz
silvestre (58 días)
Figura 8.- Tiempo de descomposición de los sustratos por el efecto de los EM.
80
70
70
62
60
a
50 46
Días
40 b 36
30 c
20 d
10
0
Sin EM Con EM Sin EM Con EM
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Razas*EM
56
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
80
68
70
60 60
60 52 52
47
a
50 44 44
b
Días
40 c b
d c
30 e e
20
10
0
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Razas*Sustratos
57
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
80
68
70 65 65 65
60
60
50 42
a
b b
Días
40 b
c 31 31
30
d
20 e e
10
0
Gallina Humano Porcino Bovino Gallina Porcino Bovino Humano
Con EM Sin EM
Interaccion entre los EM*Sustratos
58
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
80 71 69 70 68
70 65 65
60 60 62
60 56 a a 51
50 e b c
d d b
c
Días
40 f 32 35 34
g 28 f 28 h
30
20 j i i
k k
10
0
Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin
EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Lombriz californiana Lombriz silvestre
Triple interaccion (Razas*EM*Sustratos)
Los estiércoles de gallina y humano sin la aplicación de los EM con la lombriz silvestre
son las que más tardaron en descomponer el sustrato con 65 y 71 días respectivamente
no mostrando diferencia significativa entre sí, el menor tiempo de descomposición se
obtiene los sustratos de estiércol humano y bovino aplicando los EM y con la lombriz
roja californiana, se debe aplicar los EM porque el efecto es muy favorable para la
producción de lombricompost.
59
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Cuadro 17.- Porcentaje de descomposición del sustrato bajo la crianza de las dos
razas de lombrices.
Media
Duncan (α = 0,05) Raza
(%)
L. roja
A 75,33
californiana
B 69,27 L. Silvestre
60
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
61
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
De acuerdo a la figura 12, se observa que existen diferencias entre las razas de lombriz
roja california y silvestre, manifestando similitudes entre el sustrato humano (91,1%)
lombriz roja california y bovino lombriz silvestre; de la misma manera entre sustratos
porcino y bovino; por otro lado presentan diferencias en los sustratos restantes y las
razas de lombriz.
En relación de los sustratos con las lombriz roja californiana se observa que existe
similitudes estadísticas entre los sustratos de estiércol bovino y humano; diferentes ante
los sustratos de estiércol de gallina y porcino; en cuanto a la lombriz silvestre son
diferentes entre ellos.
62
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Según la Figura 13 el sustrato de estiércol de gallina fue de difícil asimilación para los
microorganismos eficientes (EM) es por eso que el porcentaje de descomposición fue
bajo (35,27%) también fue menor el porcentaje de descomposición, sin EM (19,85%) en
el mismo sustrato. Por otro lado el mayor porcentaje de descomposición se obtuvo con el
estiércol bovino (92,6%) aplicando los EM el cual fue estadísticamente diferente a los
demás porcentajes de descomposición obtenida en las otras interacciones.
63
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
120
Porcentaje de descomposición 95.54 89.66
94.07 92.60 88.19
100 88.19 88.19 85.25 86.72
83.78
83.78
80 a a a 70.55
b
60 c c b
e c c
38.21 d d 32.34 c
40 d
g 22.05 17.64 d d
20 h e e
i j f f
0
Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin
EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Triple interaccion (Razas*EM*Sustratos)
Los sustratos de estiércol de bovino, humano y porcino fueron los que se mostraron con
mayor porcentaje de descomposición con la incorporación de EM con la raza de lombriz
roja california obteniendo 95,54% 94,07% y 92,60%, respectivamente, estos valores
fueron similares entre sí en promedio; El estiércol de gallina sin la aplicación de los EM
con la lombriz silvestre es el que es el que menor porcentaje de descomposición registro.
Podemos destacar dos razones primordiales porque el sustrato de gallina no presentó una
buena descomposición: la primera es la textura de la chala de arroz y la segunda la no
aplicación de los EM.
64
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Con un coeficiente de variación de 7,30% que está en el rango aceptable (Cuadro 20).
65
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
250
200 191
Número de lombrices
159
150 a
100 b
100 90
c
50 d
0
Sin EM Con EM Sin EM Con EM
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Razas*EM
66
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
300
243
250 220
Número de lombrices
200 a
b 150
150
98 107
93 c 85 83
100
d d
50 e
e f f
f
0
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Interaccion entre Razas*Sustratos
En figura 16, se observa que existen diferencias entre las razas de lombriz roja
californiana y silvestre, reportando la mayor cantidad de lombrices en el sustrato de
bovino con la Lombriz silvestre (243 Unid.) y para la lombriz roja california (220
Unid.); seguido del el estiércol humano con la lombriz roja californianas (150 Unid.) y
para el estiércol porcino con la lombriz roja californiana (98 Unid.); humano con la
67
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
lombriz silvestre ( 107 Unid.) estas dos mostraron ser iguales estadísticamente, por otro
lado los sustratos que reportaron menores datos fueron del estiércol de gallina con la
lombriz roja california (93Unid.) también el estiércol de gallina (85 Unid.) y porcino (83
Unid.) mostrando ser similares estadísticamente.
Figura 17.- Número de lombrices por la interacción entre los E.M. y sustratos.
350 316
300
Número de lombrices
250 a
200 168
146
150 115
b 99 89
100 c 82
63
d
50 e e
g f f
0
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Con EM Sin EM
Interaccion entre los EM*Sustratos
68
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
350 323
309
Número de lombrices
300
a a
250 209
200 176
b 127
150 120 116 110 110
90 86 c 87 88 78
100 66 60
d d e e d
50 h f f f
e e f h f
0 g g
Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin
EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM EM
Gallina Bovino Humano Porcino Gallina Bovino Humano Porcino
Lombriz roja californiana Lombriz silvestre
Triple interaccion (Razas*EM*Sustratos)
Las lombrices roja californiana y la silvestre con la aplicación de los EM, registran los
mayores promedios en el sustrato de bovino con 323 unidades y 309 unidades
respectivamente, el promedio más bajo se registró con la raza de lombriz silvestre sin la
aplicación de los EM en el estiércol de gallina con 60 unidades.
69
V. CONCLUSIONES
Por lo tanto se rechaza la hipótesis nula planteada ya que los factores en estudio han
influido de manera significativa en las variables de respuesta.
70
3.- RECOMENDACIONES
71
VI. BIBLIOGRAFÍA
Bollo, E. 2001. Lombricultura: una alternativa de reciclaje. Quito, EC, Oboc Grafic.15.
Bollo, E. 2005. Humus de lombriz y su aplicación. (En línea). Chile, Ofertas agrícolas.
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Buchanan and Doyle, 1997; Feng, 1997 patógenos presentes en los estiércoles
Cliver, 1997; Hancock et. al., 1997; Zhao et. al., 1995 contaminacion por las heces
fecales
72
BIBLIOGRAFÍA
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del humus. Barcelona, ES, Edit. De Vecchi. 127 p.
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http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/Textos/Hort5.htm
Riveros, J. 1994. Cultivo de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para el manejo de
desechos orgánicos en la finca “Lomitas de Calaima”, Colombia. Proyecto de
graduación Lic. Ing. Agr. Guácimo, CR, Universidad EARTH. 43p.
73
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Salazar, E.; López, J.; Zúñiga, R.; Vázquez, C.; Fórtiz, M.; Vital, J. 2003. Uso y
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12
Sangakkara, U.R. 1999. Guidelines for practical use In: Kyusei Nature Farming and the
technology of effective microorganisms Manual. APNAN. Bangkok,TH. 44p.
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http://whatcom.wsu.edu/ag/compost/fundamentals/needs_carbon_nitrogen.htm
Villca, 2001. Determinación de los suelos de Carmen pampa. Tesis de Grado. UAC –
CP, La Paz - Bolivia.
75
Vander Gheynst et. al., 1997 estudio de los microrganismos de las heces fecales
76
1.- GLOSARIO
Lombricario.- Es una jaula construida de madera o por otro tipo de material según la
capacidad de producción.
Anaeróbico: Organismo que no precisa un ambiente con oxígeno; libre molecular para
desarrollar su metabolismo.
Pulpa: Carne o parte mollar de la fruta. Parte que envuelve la parte externa del fruto del
café.
77
GLOSARIO
Ciclo: Serie de fases por las que pasa un fenómeno periódico hasta que se reproduce una
fase anterior.
Biología: Ciencia que estudia los seres vivos actuales o fósiles, tanto con relación a su
organización estructural como en su funcionamiento como máquinas vivientes.
Lombriz: Anélido oligoqueto que vive en la capa superficial del suelo, donde excava
galerías y se alimenta de materia orgánica.
78
GLOSARIO
Prueba calidad: Prueba que se hace para determinar sí el substrato está apto para
ofrecer como alimento a la lombriz.
Pre composteo: Preparación del sustrato por medio de volteos periódicos. (Aeróbico)
para tener condiciones óptimas de ser utilizable.
pH: Magnitud que expresa el grado de acidez (pH<7) o de alcalinidad (pH>7) de una
solución.
79
ANEXOS……
80
ANEXOS
81
ANEXOS
82
ANEXOS
83
ANEXOS
84
ANEXOS
85
ANEXOS
86
ANEXOS
87
ANEXOS
88
ANEXOS
89
ANEXOS
Variable pH
90
ANEXOS
91
ANEXOS
92
ANEXOS
93
ANEXOS
94
ANEXOS
95
ANEXOS
26 25.5
25
Temperatura (ºC)
23.8
24
23
22.3
22
21
20
Hasta los 10 dias Hasta los 20 dias Hasta los 30 dias Hasta los 36 dias
Tiempo de evaluacion
96
ANEXOS
97
ANEXOS
98
ANEXOS
99