El maíz un alimento ancestral de más de 3.

000 años que busca declararse como patrimonio

cultural de Bolivia

En Bolivia existen alrededor de 77 especies de maíz, es el único país en todo el mundo que
cuenta con la mayor cantidad de diversidad, le sigue México con 69 variedades, hoy la
Sociedad de Arqueología de La Paz a la cabeza de su presidente, Carlos Lemus, y Miguel Ángel
Crespo, director de Productividad Biosfera Medio Ambiente. (PROBIOMA), buscan declarar ese
alimento ancestral como patrimonio cultural de Bolivia.

“Vamos a enviar una nota a la ministra de culturas para que mediante de su autoridad se
impulse o se desarrolle la ley para declarar al maíz nativo como patrimonio genético cultural
de Bolivia; en atención a las características que tiene nuestro maíz nativo a las amenazas que
está sufriendo en este momento con la potencial introducción de maíz transgénico”, sostuvo
Lemus, en conferencia de prensa.

Según el Presidente de la Sociedad de Arqueología de La Paz, los pueblos nativos de América,

hace más de 10.000 años domesticaron ese alimento y llegó a formar parte inseparable de las
principales culturas que se desarrollaron tanto en otros países como en nuestro territorio.

En Bolivia las culturas de las poblaciones como Chiripa, Tiahuanaco, cuencas del lago Titicaca,
Inca, entre otras culturas, ese alimento ancestral era considerado sagrado por lo que se hacían
rituales y ofrendas a sus dioses en modo de agradecimiento.

“Tenemos 77 razas y centenares de variedades que están siendo amenazadas, tenemos 45 que
ya han sido documentadas, tenemos muchas que pueden ser documentadas y pasar a ser
patrimonio de todos los bolivianos y todos estamos obligados a proteger, a cuidar y a
preservar a nuestras futuras generaciones.” Señaló Lemus.

El maíz es un alimento rico en vitaminas, fibra y se encuentra en la mayoría de los platos que
consumimos los bolivianos, asimismo es la base de más de 250 productos.

Al querer declararlo como Patrimonio Cultural y Genético de Bolivia se busca que el alimento
ancestral no se vea invadido por los transgénicos, tal como en otros países ya ocurrió.

Por otra parte el Director de PROBIOMA manifiesta que este alimento se encuentra en peligro
debido a que ingresa ilegalmente por países vecinos en los que el maíz ya no es natural, si no
transgénico.

En cuanto a los estudios que se realizaron el maíz se encuentra presente en la mayoría de las
regiones como ser en la Amazonía, El Chaco, Altiplano y crece en los diferentes climas que
existe en nuestro país.

Según Miguel Ángel Crespo solo las grandes transnacionales como Monsanto y Bayer se
benefician con la venta de espermicidas, sus derivados y otros químicos que se utilizan para la
fumigación de las cosechas de maíz y otros alimentos como principalmente la soya.
En Santa Cruz y en otras ciudades desde hace varios años también se busca cuidar dicho
alimento y producirlo naturalmente, sin transgénicos.

Crespo también señala que se realizaron mesas de trabajo para que este alimento, debido al
peso ancestral y cultural que tiene, no se discuta para que los productores que la cosechan lo
hagan con el uso de transgénicos.

Por otra parte señaló que de manera ilegal en el Chaco boliviano ingresaron más 61 mil
hectáreas con el nombre de maíz híbrido.

“Tenemos un superávit en la producción de maíz, pero sabemos que ya se ha introducido el

maíz transgénico en un área de 61 mil hectáreas de manera ilegal y esto es ilegal, con el
nombre de maíz híbrido, y esto no se puede permitir (…) en El Chaco,”, sostuvo Crespo.

Finalmente las dos autoridades conjuntamente a las instituciones que presiden buscan que
desde el Gobierno nacional se tome cartas en el asunto para preservar el alimento
naturalmente con todas sus propiedades y con el principal objetivo de cuidar la salud
alimentaria.