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INTRODUCCIÓN
DIGESTON,ABSORCION,TRANSPORTE Y
GLUCOLISIS
BIOQUIMICA I Clase 5
E-mail: ruben1603_@hotmail.com
CONTENIDO
• DIGESTION , ABSORCION Y
TRANSPORTE DE CARBOHRIDRATOS
• GLUCÓLISIS AERÓBICA
• GLUCÓLISIS ANAEROBICA
Nombr Sitio de Activaci Sustrat Produc
e Producció ón o to
Amilas nGlándulas Cl, pH Almidón, Maltosa
a salivales 6,6 a 6,8 glucógen Dextrin
salival o
Amilas Pancreas pH 7,1 Almidón as
Maltosa
a Secretina glucógen Maltotri
pancre y o osa
ática colecistoq Dextrin
uinina
Sacara Duodeno pH 5 a 7 sacarosa as
Glucosa
sa Brunner y +
Lieberkuh fructosa
Lactas n 5,4 a 6 Lactosa Galacto
a sa +
glucosa
CARBOHIDRATOS DE
INTERÉS BIOLÓGICO
Glucido Fuente típica
• Amilopectina Patatas, arroz, maíz,
pan.
• Amilosa Patatas, arroz, maíz,
pan.
• Sacarosa Azúcar, pasteles,
betarraga
• Lactosa Leche, productos
lácteos.
• Maltosa Granos germinados
• Trehalosa Setas jóvenes.
• Fructosa Fruta , miel.
• Glucosa Fruta, miel,
uva.
• Rafinosa Semillas de
leguminosas
• Glucógeno Hígado,
músculo.
• Celulosa Vegetales,
harina de trigo entero,
salvado, lechuga,
apio, zanahoria.
Las disacaridasas, que incluyen
a la maltasa, la isomaltasa, la
sacarasa, la lactasa actúan
sobre los carbohidratos más
pequeños para liberar
monosacáridos de los sustratos
correspondientes.
La actividad de las disacaridasas
(OLIGOSACARIDASAS) es mayor
en las primeras porciones del
yeyuno que en el duodeno o en el
íleon.
Los monosacáridos así formados
(galactosa, fructosa y glucosa) en
la luz intestinal pasan al sistema
porta, para dirigirse al hígado y
después ser transportados a los
diferentes tejidos (cerebro: 100-
200 g/día, eritrocitos, plaquetas,
leucocitos y músculo: 50g/día,
tejido adiposo y riñones necesitan
alrededor de 30-20 g/día.
ABSORCIÓN INTESTINAL DE
LOS CARBOHIDRATOS
La mayoría de las pentosas, atraviesan la
barrera intestinal mediante difusión simple.
La D-glucosa puede ser transportados en
contra de un gradiente de concentración, las
últimas cantidades de estos azúcares se
absorben en el intestino a pesar de las
concentraciones elevadas existentes en
sangre.
Existen tres clase principales de
transporte de azúcares:
a) Mecanismo facilitado
(equilibrado) estudiado en los
eritrocitos.
b) Sistemas sensibles a
hormonas: músculo y en el
tejido adiposo.
c) Sistemas de transporte
acoplado al Na+: intestino
y en los tejidos renales.
TRANSPORTADORES DE GLUCOSA
Se han descrito por lo menos 12
proteínas transportadoras de glucosa:
GLUT.
Los Gluts son una familia de proteínas
con una secuencia determinada,
codificada por diferentes genes.
Todos los Gluts tienen una estructura en
común de 12 zonas hidrófobas que
permanecen en contacto con La
membrana de la célula, mientras que las
terminaciones amino en un extremo y
carboxi en otro extremo son
intracitoplasmáticas.
Otra familia, de tipos diferentes denominados GLUTS.
Movilizan moléculas de glucosa por difusión facilitada.
A través “poros o conductos específicos” mediados por GLUTS s
gasto de ATP.
GLUTS
Glut 1: se ha encontrado en el cerebro
y en los eritrocitos; actúa como una
puerta en la cual la proteína une al
azúcar en la superficie externa de la
membrana y sufre un cambio
conformacional que conduce al
azúcar hacia el interior de la célula,
donde se desune.
Glut 2 : ( Km para la glucosa 15 mM
aproximadamente) es el
transportador de glucosa en hígado,
riñón, intestino y células Beta del
páncreas.
El glut 1 y glut 2 se han hallado en
cerebros de fetos de 10 a 21
semanas (etapas tempranas del
desarrollo) con lo que se sugiere que
interviene en el desarrollo del SNC
GLUT 4
Glut 4: Es la
isoforma
dependiente de
insulina, presente
en el músculo y en
las células
adiposas. La
insulina aumenta el
número de
transportadores en
la membrana
plasmática.
Glut 5: Se encuentra en el
intestino delgado en el lado
arterial de la célula epitelial, y
actúa conjuntamente con el
cotransportador de la glucosa y el
sodio en el lado luminal.
Glut 1 y Glut 3: Están presentes
en la membrana plasmáticas de
casi todas las células ( eritrocitos
y encéfalo); Glut 1, tiene una
afinidad elevada para la glucosa
(Km 2-5mM). GLUT 3 : neuronas.
SGLT 1:
Es un sistema específico de transporte
dependiente de Na + para la D-glucosa y
la D-galactosa, realiza el cotransporte
activo de estos azúcares junto con Na+
desde la superficie luminal de las células
con borde en cepillo.
GLUT 7:
Se expresa en células del RE de
hepatocitos. Función: está encargado
del proceso de gliconeogénesis hepática
( similar a GLUTS en el hígado).
La glucosa entra a las
células del cuerpo a través
de transportadores GLUT.
Son proteínas embebidas
en las membranas celulares.
Este proceso se llama
DIFUSION FACILITADA
La digestión de los disacáridos y la absorción de los azúcares se
lleva a cabo en el borde en cepillo, principalmente en la región superior
del yeyuno.
Absorción de CHO
UTILIZACION DE LA GLUCOSA SANGUINEA
POR LOS TEJIDOS
Membrana celular
de las células musculares (Glut 4)
y los adipocitos
Se almacena
Glucosa Glucosa
He el Glucógeno
n En xo
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Co as
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Glucosa-1-P
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Glucosa E Glucosa
Membrana Celular
de células hepáticas (No Insulina)
VELOCIDAD DE ABSORCION DE LA GLUCOSA
4. Glucógenesis - Glucogenólisis
5. Neoglucogénesis
IMPORTANCIA:
Es un proceso en el cual la Glucosa es
transformada
enzimáticamente en dos Piruvatos.
- Glicólisis Anaeróbica.
3. En ambas rutas:
- Aeróbica o Anaeróbica.
- Se genera energía : ATP.
ETAPAS DE LA GLICOLISIS
La Glucólisis la podemos dividir en tres etapas:
I. ETAPA DE PREPARACION O DE ACTIVACION:
D-Glucosa + 2 ATP D-Fructosa 1,6 Bi P + 2
ADP
SUMA:
D-Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+
2 Piruvato + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+
1. ESTADIO DE PREPARACION - ACTIVACION:
Hexoquinas
+ ATP a
+ ADP
Mg+2
α−D-Glucosa α−D-Glucosa-6-
fosfato
* La reacción es irreversible.
* La Hexoquinasa es una enzima alostérica y es
fuertemente inhibida
por su producto G 6P y ATP, es activada por el ADP.
* La Hexoquinasa tiene un Km bajo para la Glucosa y otros
azúcares
< 0.1 mM.
* La Glucoquinasa es una isoenzima de la Hexoquinasa, esta
enzima es
HEXOQUINASA
* Presenta 4 isoenzimas:
α−D-Glucosa-6-fosfato α−D-
Fructosa-6-fosfato
α−D-Fructosa-6-fosfato β−D-Fructosa-
1,6-fosfato
* La reacción es irreversible
* Es catalizada por la Fosfofructoquinasa (FFK-I).
* La FFK-I es una enzima alostérica, es activada por la F6P,
AMP,
y en el hígado sólo es activada por la F2,6 BiP.
* La FFK-I es inhibida por el ATP y el Citrato.
* La activación de la FFK-I promueve la Glicólisis y la
generación de
ATP.
REGULACION ALOSTERICA
DE LA FOSFOFRUCTOQUINASA (FFK - I)
ACTIVADORES
INHIBIDORES
AMP ATP
Fructosa 2,6 BiFosfato Citrato
2. ESTADIO DE PARTICION:
Gliceraldehído-3-
P
Aldolasa
G3P
β−D-Fructosa-1,6-
fosfato Dihidroxiacetona
F1,6 BiP Fosfato
DHAP
Triosa Fosfato
+ NADGliceraldehído
+
3-P +
NADH
Pi
Deshidrogenasa
H+
Gliceraldehído-3-P 1,3 Bifosfoglicerato
Fosfoglicerato
Mutasa
3-Fosfoglicerato 2-Fosfoglicerato
Enolasa
Mg+2
2-Fosfoglicerato Fosfoenol Piruvato
Pi ATP
Piruvato Quinasa Desfosforilada
(más activa)
Fosfoenol Piruvato + ADP
Piruvato + ATP
+ -
Glucosa Glucosa 6 P -1
Fructosa 6-P Fructosa 1,6 BiP -
1
2 (1,3 BiP Glicerato) 2 (3 P Glicerato) +
2
2 (Fosfoenol Piruvato) 2 (Piruvato) +
2
Neto + 2
CONTROL METABOLICO
Derivados de Adenilato:
Carga de Energía:
3. Actividad Enzimática:
Hexoquinasa
FFK-I Regulada por Carga Energética y
Hormonal
Piruvato Quinasa
Regulación de la glicólisis: hexoquinasa