Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
AMA DE
LLAVES 2012
ELABORADO POR: TRABAJO DE
PAMELA DE LEON Y HUMBERTO FERNANDEZ
INVESTIGACION
Sustentante(s):
Pamela de León 10- SATN-1-049
Materia:
Profesora:
Tema:
Sección:
700
Fecha:
17 de octubre de 2012
CONTENIDO:
1. Introducción
3. Organigrama y funciones
7. La ropería central
10. Conclusión
INTRODUCCION
ORGANIGRAMA Y FUNCIONES
AMA DE
LLAVES
EJECUTIVA
SUPERVISOR SUPERVISOR
SUPERVISOR SUPERVISOR
DE DEL DPTO. DE
DE TURNO DE ROPERIA
LAVANDERIA UNIFORMES
TRABAJADORE
SUPERVISOR TRABAJADORE
S DE
DE PISO S DE ROPERIA
LAVANDERIA
TRABAJADORE PERSONAL DE
CAMARISTA MOZOS S DE SERVICIO
SERVICIOS VESPERTINO
El departamento de Ama de Llaves se encuentra ubicado en el
organigrama de un hotel dentro de la División Cuartos. Al mando del
departamento está el Ama de Llaves, quien reporta al gerente de
División Cuartos; aunque en algunos hoteles, reporta directamente a la
Gerencia General, lo usual es que el departamento se ubique dentro del
área de División Cuartos. El ama de llaves tiene bajo su mando al
siguiente personal:
Funciones de la camarista
• Llevar a cabo la limpieza de las habitaciones del hotel.
• Realizar las cortesías nocturnas a las habitaciones ocupadas de su
sección
• Elaborar su reporte de camarista, en el que anotara el estado físico de
las habitaciones de su sección.
• Mantener ordenado y limpio su carro de camarista.
• Pisos. • Mesas.
• Espejos • Sillas.
• Ventanas y ventanales. • Lámparas.
• Canceles. • Focos.
• Paredes. • Cajones.
• Cuadros decorativos y • Clóset y armarios.
ornamentos. • Televisores.
• Ceniceros. • Teléfonos.
• Botes de basura. • Sillones y sofás.
• Cabeceras. • Vasos.
• Buroes. • Lavabos.
• Excusados. • Jaboneras.
• Tinas. • Coladeras.
• Regaderas. • Rejillas.
• Minerales de baño. • Alfombras y tapetes.
Mantenimiento
Los principales puntos de contacto de este departamento con el Ama
de Llaves son los siguientes:
Lavandería
Cuando el Departamento de Lavandería no forma parte del
departamento de ama de llaves, los principales puntos de contacto con
él son:
• Entrega y recepción de la ropa sucia y limpia.
• Entrega y recepción de la mantelería sucia y limpia.
Contraloría
Los principales puntos de contacto del Departamento de Ama de laves
con esta área son:
Blancos de habitaciones
Se designa con este nombre a toda la ropa que se utiliza para vestir una
habitación. En general, los blancos de habitaciones son los siguientes:
Mantelería
Con este nombre se denomina a todos los géneros utilizados por el
Departamento de Alimentos y Bebidas, y son:
• Escobas.
• Trapeadores.
• Jaladores de agua.
• Cubetas.
• Bandejas de plástico.
• Jergas o limpiones.
• Franelas.
• Fibras.
• Recogedores.
• Plumeros.
• Recipientes con rociador manual (para productos químicos).
• Aspiradora.
• Cepillos limpiadores para excusados.
• Escaleras de dos o tres peldaños.
Productos de limpieza. Son los productos químicos utilizados para una
limpieza profunda e higiénica. Entre la amplísima variedad existente en
el mercado, solo se mencionaran en este apunte algunos:
• Limpiadores multiusos.
• Removedor de sarro.
• Desinfectante o fungicida.
• Aromatizante.
• Cloro.
• Amoniaco
• Limpiador de cristales.
• Cera.
• Aceite limpiador para muebles.
• Limpiador de metales.
Amenidades. Estas son artículos de baño y tocador, así como algunos artículos de
uso personal, que se ponen en las habitaciones para comodidad de los huéspedes.
La variedad de amenidades es tan amplia como la imaginación, aunque hay algunos
artículos que son casi “obligatorios”.
Asimismo, la presentación y la calidad varían desde las más modestas hasta marcas
de gran lujo. Entre las amenidades más comunes se encuentran las siguientes:
• Champú para el cabello.
• Acondicionador para el cabello.
• Enjuague bucal.
• Baño de burbujas.
• Dentífrico.
• Cepillo de dientes.
• Crema humectante.
• Jabones de tocador.
• Jabones de glicerina.
• Peines.
• Pantuflas.
• Gorros de baño.
• Franelas limpia calzado.
• Rasuradoras desechables.
Suministros de huéspedes. Con este nombre se conocen los artículos necesarios
para el uso de los huéspedes durante su estadía. Entre éstos se encuentran:
• Papel higiénico.
• Pastillas de jabón.
• Pañuelos desechables.
• Bolsas para usos múltiples.
• Lista de lavandería y tintorería.
• Bolsas o forros para el cesto de basura.
• Vasos.
• Bolsas de plástico para vasos.
• Ceniceros.
• Carteritas de cerillos.
• Blocks para notas.
• Pluma o lápiz.
• Artículos para escritura (papel membretado, sobres y tarjetas postales).
• Menús de servicio a cuartos (room service).
• Letrero de “no molestar”.
• Propaganda del hotel y folletos informativos.
• O: cuarto ocupado.
• 2: número de personas en la habitación (en este ejemplo son dos).
• VS: habitación vacía y sucia.
• S: habitación de salida.
• VL: habitación vacía y limpia (lista para ocuparse).
• OOO: habitación fuera de servicio (también se puede utilizar la clave FS).
• END: cuarto con equipaje pero el huésped no durmió.
• NM: la puerta tiene un letrero “No molestar” (también se utiliza “P”, pasador).
Acceso a habitaciones
Ciertas reglas deberán observar para salvaguardar la seguridad y la privacidad de los
huéspedes en el caso del acceso a las habitaciones:
1. Antes de entrar a cualquier habitación, la camarista deberá tocar la puerta con los
nudillos, nunca con la llave u otro objeto.
2. Después de tocar deberá esperar unos 10 segundos, volviendo a tocar si no
hubiera respuesta. Si aun después de tocar dos veces no recibiera respuesta, deberá
introducir su llave en la cerradura, o su tarjeta en la cerradura electrónica),
accionándola al mismo tiempo que vuelve a tocar, y al abrirla pronunciará en voz alta
la palabra “¡Camarista!”. En caso de que el huésped estuviera dormido en el baño,
deberá cerrar la puerta de nuevo y volver a llamar.
3. Si el huésped está presente en la habitación, la camarista deberá pedirle permiso
para entrar y hacer su trabajo. Si el huésped negara el acceso la camarista deberá
preguntar a qué hora seria conveniente que regresara a limpiar la habitación. La
camarista nunca deberá entrar a una habitación estando presente el huésped, sin
autorización de éste.
4. La camarista nunca abrirá la puerta de una habitación a ninguna persona sin
autorización del Ama de Llaves. Cuando el personal de Departamento de
Mantenimiento solicite a la camarista la apertura de un cuarto, ésta deberá exigir
que le muestren la orden de trabajo correspondiente, anotando en su reporte de
camarista la hora, nombre del empleado de Mantenimiento y la razón por la cual
entró a la habitación.
5. Si alguna persona con aspecto de huésped solicitara a la camarista que le habrá
una habitación porque dejó la llave dentro o por cualquier otro motivo, ésta deberá
informarle con toda cortesía que ella no esta autorizada para abrir habitaciones y le
solicitará con amabilidad que pase a Recepción, donde le darán un duplicado de la
llave de su habitación.
6. Si después de tocar la puerta y entrar, el huésped no se encontrara en la,
habitación, la camarista procederá a la limpieza de la misma, dejando la puerta
abierta y utilizando su carro para bloquear la entada durante todo el tiempo que le
tome dejar el cuarto listo.
Original: Administración
habitaciones y cuentas)
Desocupado
C = catre
108 208 308 408 508 608 708
109 209 309 409 509 609 709
110 210 310 410 510 610 710 __________
111 211 311 411 511 611 711 Vo Bo
admón..
__________
Vo Bo
Cntabil
__________
Ama de
Llaves
Discrepancias Reporte de Ama de Llaves
Fecha: Hora:
No de Ama de Recepción Resultado
habitación llaves
_____________________
_____________________
Preparado por: Revisado
por:
Reporte de la camarista
Observaciones:
Claves
O - ocupado DV - desocupado y vuelto a ocupar
B - bloqueado (fuera de servicio) OP - ocupado sin conocer el número
DH- desocupado hoy de personas
Orden de Trabajo
Piso: Fecha.
CLAVES:
Ch = salida S = ocupado
P = pasador Sin
V = Vacío equipaje __________________________________________
F = fuera de E = equipaje, Camarista
servicio pero
NH = No
Molestar Desocupado
C = catre
Nombre Piso:
Fecha: AM( )
PM( )
Observaciones
Orden de Trabajo
Orden de trabajo
Día: Fecha:
Firma Jefe Departamento:
Nombre completo:
Operario: Empezado:
Firma:
Observaciones: Terminado:
Revisado:
Día: Fecha:
No Orden.
OBJETOS
PERDIDOS Fecha:
Descripción del objeto: Cuarto:
Encontrado por:
Encontrado por:
Cliente:
Dirección:
Artículo: ________________________________
Article
Encontrado en : __________________________
Where Found
Perteneciente a: _________________________
Name of Owner
Found by
Informe de Inspección de Habitaciones
Se usa para realizar de una manera objetiva la supervisión de condiciones de
limpieza y arreglo de habitaciones. El llenado de éste es responsabilidad de la
supervisora de cuartos o del Ama de Llaves.
Aún cuando su uso principal es para evaluar la calidad de aseo y arreglo en las
habitaciones, el reporte en sí mismo es una excelente guía para detectar probables
fallas o problemas que requieran de mantenimiento. La aplicación de este reporte es
diario y de cada habitación.
2. Anotar por cada área pública los factores a considerar para la supervisión y sus
puntos clave a cuidar, por ejemplo:
Exterior: FACTORES (Puntos clave a cuidar)
5. Por cada una de las áreas que se revisen se debe seguir el mismo
procedimiento. La continuidad en la aplicación de esta supervisión y
el seguimiento correspondiente a las fallas o anomalías detectadas,
determina la calidad de la limpieza en las áreas públicas del hotel.
Ejemplos:
8+3