CUESTIONARIO

1.- ¿Qué son los triglicéridos y cómo afectan los niveles elevados en
sangre?
Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en nuestra sangre y nos ayudan
a generar energía en nuestro cuerpo. Mantenerlos en sus niveles correctos se
ha vuelto una tarea importante para las personas debido a los múltiples efectos
negativos que pueden ocurrirle a la salud de la persona que tenga triglicéridos
altos.
Estos niveles están relacionados directamente con la salud de nuestro corazón,
hígado y páncreas. Por ello es necesario limitar la ingesta de los alimentos que
contengan esta grasa en grandes cantidades. Entre ellos destacan:
 Comidas con grasas saturadas: los lácteos (leche, queso, yogurt,
mantequilla, etc), aceites de coco y de palma y las carnes de origen
animal (pollo, res, cerdo)
 Comidas con grasas trans: especialmente presentes en los alimentos
de comida rápida, snacks industriales y los alimentos procesados como
pop corn de microondas y los glaseados.
 Comidas ricas en azúcar: los dulces, en exceso, son muy perjudiciales.
Recomendamos optar por edulcorantes.
2.- ¿Qué es la hipertrigliceridemia?
La hipertrigliceridemia es el exceso de triglicéridos en la sangre. Los
triglicéridos son sustancias grasas en la sangre y en el organismo que obtienen
su nombre por su estructura química.

El hígado produce triglicéridos. Cualquier caloría adicional en su dieta puede

convertirse en triglicéridos. Los triglicéridos también pueden transformarse en
colesterol.

El alimento que consume se usa o se almacena. Cuando come, la grasa de los

alimentos es digerida y los triglicéridos son liberados al torrente sanguíneo.
Esto le dará energía para realizar actividades, o simplemente para mantener
sus funciones vitales. Si come de más, el resto del alimento se almacenará
como grasa.

Aunque los niveles de triglicéridos varían con la edad, se considera que un

nivel es "normal" si es menor que 150 mg/dL. Los valores normales pueden
variar según el laboratorio.
3.- La dieta y el ejercicio influyen en la reducción del colesterol total?
La actividad física no solo hace que mantengamos nuestro peso ideal o
controlemos la tensión arterial y el estrés, sino que también influye en la
vigilancia de los niveles de colesterol en sangre. Varios estudios han analizado
este efecto beneficioso para la salud cardiovascular.
El ejercicio es uno de los pilares fundamentales de un estilo de vida saludable.
Junto a la alimentación equilibrada, el abandono del tabaco y un reducido
consumo de alcohol, la actividad física no puede descuidarse en ninguna etapa
de la vida, ya que ofrece importantes beneficios para la salud cardiovascular.
Uno de ellos es el incremento de los niveles de colesterol HLD, más conocido
como 'el colesterol bueno'.
4.- ¿Por qué es importante hacerse un examen de colesterol total?
Muchas veces oímos que alguien tiene “el colesterol alto” y que es importante
mantenerlo controlado para evitar problemas, pero no todos saben con
exactitud qué es “colesterol”. En realidad, se trata de una grasa que se
encuentra en la sangre, también conocida como lípido. Aunque la palabra
“grasa” nos suene mal, el colesterol es necesario para una serie de funciones
en el organismo como la formación de las hormonas esteroideas y de bilis.
Además, es parte de la estructura celular, como precursor de la vitamina D.

Una parte importante del colesterol de nuestro organismo se produce en el

hígado. El resto es aportado a través de la dieta y del colesterol presente en la
bilis, parte del cual se reabsorbe en el intestino.

Sin embargo, el incremento de colesterol aumenta la probabilidad de padecer

una enfermedad cardíaca, un accidente cerebrovascular y otros problemas de
salud. Por ello, es de gran importancia realizarse la prueba del colesterol con
regularidad, a fin de evitar este tipo de complicaciones.

Para hacerla se requiere de poco: sólo se necesita de un análisis de sangre,

que nos ayuda a conocer los niveles de este lípido que se tienen en el
organismo. Realizarse este examen con frecuencia y llevar una dieta sana son
las mejores defensas para una vida sin altos niveles de colesterol.
5.- ¿Qué medidas dietéticas son recomendables para disminuir los
niveles altos de triglicéridos y colesterol?
 Lácteos. Leche, yogur, desnatados y quesos bajos en grasa.
 Carnes. Magras y aves sin piel. Retirar la grasa visible de la carne.
 Pescados. De todo tipo. Tres veces a la semana como mínimo.
Cocínalos de forma dietética y evita las frituras.
 Legumbres. Garbanzos y lentejas. Guisantes, habas y judías secos.
 Cereales. Arroz, cuscús, galletas tipo María, harina, sémola, pastas
alimenticias, biscotes tostados, cereales de maíz tostados sin azúcar.
 Frutas y verduras. Toda la variedad que quieras en cinco raciones
diarias.
 Grasas. Aceite de oliva, preferentemente virgen.
 Huevo. Dos o tres unidades a la semana.
 Bebidas. Agua y refrescos sin azúcar. Evita las bebidas alcohólicas.