Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Administración y

Negocios Internacionales

CURSO:
Investigación de Mercados

PROFESOR:
Post-Doctor Jorge Damián Paz
Moscoso

TEMA:
Investigación de Mercados D’onofrio

INTEGRANTES:
 Apaza Zegarra Adrian
 Melo Mendoza María
 Santos Calderón Richar
 Suarez Alvitres Katherin
CICLO:
3

AULA:
401

2015
 AGRADECIMIENTO
Agradecemos a nuestra alma mater la universidad alas peruanas, la cual día
a día nos brinda todo el apoyo con los mejores maestros y la mejor
enseñanza, para así poder realizar nuestros objetivos y demostrar la calidad
de profesionales que podemos ser.

I
 Dedicatoria
El presente trabajo está dedicado a nuestros padres
por innumerables motivos hayan logrado
encaminarnos por el buen camino y así lograr el
objetivo deseado que es el éxito.

Dedicamos también a nuestro profesor de

investigación de mercados por la guía y la orientación
prestada para así lograr el presente trabajo.

II
 RESUMEN
La investigación de la identificación de problemas es un paso muy importante
para cada empresa ya que todo investigador debe de realizarla con la finalidad
de prever futuros problemas, estudiando por supuesto la situación de cómo se
encuentra la empresa, en este informe hemos escogido la empresa D’onofrio
aplicando la clasificación de la investigación de mercados aprendido en clase

Para la identificación se utilizan varios métodos, las cuales cada empresa debe
estar familiarizada y tratar de realizar bien estas tareas.

III
 ABSTRACT

This content Donofrio discuss how the company has grown over the courses of
their years applying research to identify the problem and identification of solving
the problem that all researchers should use it for that company to have a stable
and sustained growth

IV
INDICE
INVESTIGACIÓN PARA LA IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ............................. 2
1.1. INVESTIGACIÓN DE POTENCIAL DE MERCADOS .......................................... 3
1.2. INVESTIGACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN DEL MERCADO ............................ 3
1.3. INVESTIGACIÓN DE IMAGEN DEL MERCADO ................................................. 3
1.4. INVESTIGACIÓN DE CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO ............................ 4
1.5. INVESTIGACIÓN DE ANÁLISIS DE VENTAS ...................................................... 4
1.6. INVESTIGACIÓN DE PRONÓSTICOS DEL MERCADO .................................... 4
1.7. INVESTIGACIÓN DE TENDENCIAS COMERCIALES ........................................ 5
INVESTIGACIÓN PARA LA SOLUCIÓN DEL PROBLEMA ......................................... 6
2.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADO .......................................................................... 7
2.2. INVESTIGACIÓN DEL PRODUCTO DEL MERCADO ........................................ 8
2.3. INVESTIGACIÓN DE PRECIOS ............................................................................. 2
2.4. INVESTIGACIÓN DE PLAZA O DISTRIBUCIÓN ................................................. 2
2.5. INVESTIGACIÓN DE LA PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD DEL MERCADO ..... 3
PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ........................................................ 5
1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA................................................................................... 6
2. ENFOQUE DEL PROBLEMA ...................................................................................... 7
3. FORMULACIÓN DE DISEÑO DE INVESTIGACIÓN .............................................. 7
3.1. Definición de la información necesaria: .............................................................. 7
3.2. Análisis de Datos Secundarios ........................................................................ 7
3.3. Investigación Cualitativa ................................................................................... 7
3.4. Técnicas para la obtención de datos cuantitativos (encuesta fuente
exploratoria, observación y experimentación investigación causal). ..................... 9
3.5. Procedimiento de medición y escalamiento ..................................................... 10
3.6. Diseño de Cuestionario ....................................................................................... 12
3.7 Proceso de Muestreo........................................................................................... 14
3.8. Plan para el Análisis de Datos. .......................................................................... 15
4. TRABAJO DE CAMPO O RECOPILACIÓN DE DATOS .................................. 15
5. PREPARACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS .............................................................. 16
6. PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE INFORMES .......................................... 19
CONCLUSIONES ................................................................................................................ 20
RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 20
BIBLIOGRAFÍA: .................................................................................................................. 21

1
INVESTIGACIÓN PARA LA
IDENTIFICACIÓN DEL
PROBLEMA

2
1.1. INVESTIGACIÓN DE POTENCIAL DE MERCADOS

D’onofrio trata de mantener sus estándares de crecimiento a nivel nacional,

llegando a ser “coronada” como la unidad estratégica de negocio de la
transnacional Nestlé con mayor crecimiento a nivel mundial en los últimos 4
años, Manteniendo su rentabilidad dentro del sector helados y generando
utilidades, tanto así que a través de su arduo trabajo han sabido mantener el
posicionamiento en el mercado peruano y han sabido ganar más terreno y
ampliar su cartera de clientes, Gracias al apoyo de la transnacional y a que
siempre se trata de abarcar todo el mercado peruano y mantener la
satisfacción de sus clientes con sus constantes innovaciones sin perder la
esencia de D’onofrio ha podido batir récords de ventas y vencer a sus
competidores.

1.2. INVESTIGACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN DEL

MERCADO

D’Onofrio es una empresa líder en el mercado de helados, teniendo a su

consumidor fidelizado pero también contado con panetones y chocolates ya
que tiene más de 113 años en el Perú destacándose por mantener una
eficiente forma de atraer y retener a sus clientes. Es una de las empresas
que lidera el mercado peruano gracias a sus consumidores ya que estos se
identifican con sus productos que son como una tradición para ellos por su
larga trayectoria basada en brindar helados que son gratos al paladar de sus
clientes nacionales.

1.3. INVESTIGACIÓN DE IMAGEN DEL MERCADO

Los niños buscan siempre ser sorprendidos con diferentes formas, colores y
sabores en los helados, y por ello Helados D`Onofrio se esfuerza para lograr
diversos productos que superen las expectativas de los más pequeños.
Pero con forme fue pasando el tiempo se enfocaron mas en el público
juvenil.

Ya que los clientes tanto como jóvenes adultos y niños siempre eligen
D’onofrio por el tiempo que llevan en el mercado, además por siempre paran
sacando nuevos productos a diferencias de las competencia
3
1.4. INVESTIGACIÓN DE CARACTERÍSTICAS DEL
MERCADO

A pesar de todo esto, el nivel de consumo per cápita del Perú sigue siendo
muy bajo comparado con el de otros países. “como en otras categorías de
consumo masivo, el consumo per cápita de helados en el Perú es todavía
muy bajo, apenas llegamos a 1,1 litros de helado, mientras que en otros
países latinoamericanos, están en torno a los 5 litros y en países del
hemisferio norte superan los 20 litros pues, lógicamente, su consumo está
asociado no sólo a la costumbre sino también al poder adquisitivo”, dice
Gerardo Cabrera, ejecutivo de la empresa.

1.5. INVESTIGACIÓN DE ANÁLISIS DE VENTAS

Las formas de venta de los helados D’Onofrio en el mercado peruano es de
la siguiente manera:
Distribuidores (70% del mercado)
- Venta en carretillas
- Venta en autoservicio o grifos alejados
Venta propia (30% del mercado)
- Supermercados (Wong, Plaza Vea, Metro, etc.)
- Grifos y autoservicios
- Principales heladerías (20 aproximadamente)

1.6. INVESTIGACIÓN DE PRONÓSTICOS DEL

MERCADO

Cabe mencionar que D’onofrio (Nestle) ha tenido que incrementar sus

promociones en 17% entre el 2009
y 2012 para poderle hacer frente a la competencia. Se tiene entendido que
las promociones pueden ser benefactoras para un producto, pero también
pueden causar “retrasos” en la compra, puesto las compras de helados se
realizarían solo cuando existan las promociones y no como una “costumbre”.
Hay que tener en cuenta que D’onofrio ha buscado de una manera “sutil”
que sus productos estén al alcance de todos los bolsillos buscando
productos que sean buenos en sabor, calidad, presentación y precio. Ejm:
“Turbo” S/.0.50

4
1.7. INVESTIGACIÓN DE TENDENCIAS
COMERCIALES

D’onofrio siempre busca estar actualizado con las nuevas cosas. Como que
productos nuevos lanzar, en que se puede renovar y siempre lo hacen más
para los niños ya que ellos son los que se sorprenden mas por los diferentes
formas y colores como los helados de hielo que pintan la lengua

5
 INVESTIGACIÓN PARA LA
SOLUCIÓN DEL PROBLEMA

6
2.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Actualmente se viene explotando el segmento de niños, con las constantes

innovaciones divertidas que se vienen lanzando al mercado, segmento muy
importante de consumo; Pelapop además de seguir apoyando sus marcas
clásicascon nuevos sabores como el "jet" de coco y de lúcuma y "sin parar
tropical" dirigido principalmente para los jóvenes,

En el caso de estudio, D’onofrio, a través de los años ha venido estudiando

la manera como “adecuar” su línea de productos a los diferentes patrones de
conducta que se han generado en el tiempo, tales como el comportamiento,
evolución del consumidor y conocer su demanda.

Estos estudios han llevado a obtener una respuesta idónea para poder
“satisfacer” a la mayor cantidad de consumidores y “no consumidores” y
poder generar un mayor consumo y una mayor demanda, teniendo en
cuenta que el consumo de sus productos se encuentra ligado a diferentes
factores que son:

- Helado agua consumo individual. (seg; niños, jóvenes, solteros, adultos).

- Helados de crema individual. ((seg; niños, jóvenes, solteros, adultos).

Para la adecuación de sus productos D’onofrio:

Consumo en el hogar. (seg; familiar, casados, casados con hijos, fiestas)

Consumo de heladería. (seg; precio, niños, jóvenes, solteros)

Precio, calidad, sabores. ( para todos los pobladores)

Innovación (formas del helado), Envases. (Calidad y tipo), Etiquetado
Distribución.
Desarrollo de mayor demanda

7
2.2. INVESTIGACIÓN DEL PRODUCTO DEL
MERCADO

D'Onofrio cuenta con una gran variedad de helados con diferentes sabores.
Esta empresa cuenta con más de 20 helados de diferentes presentaciones y
para todos los gustos. Estos helados se venden en varios establecimientos,
bodegas de D'Onofrio y carretillas de la misma empresa.
Dividido en cuatro categorías:
Helados de crema.- Helados Donofrio posee entre sus principales productos
marcas como Frio Rico, Dono Sandwich, Sin Parar, Jet, Bombones, Sublime,
Donito, Buen Humor, Eskimo, Copa Donofrio, Princesa, Jet, Trika, Huracán y
Morochas.
Helados de hielo.- cuenta con Alaska, BB y Turbo.
Helados de litro.- destacan el clásico Peziduri, Marcas Clásicas, Seducción y
Peziduri Yogurt.

Helados de postres.- helados como Tornado, Barra Morochas, Barra Tricolor

ideales para cualquier ocasión.
Algunos helados que produce se llaman:
 Sándwich  Sin Parar
 Princesa  Huracán
 Sandwich-ito  Pela Pop
 Bombones  Turbo
 Alaska  Donito
 Morochas  Peziduri
 Frío Rico  Nesquik
 Copa K-bana  Dolceto
 Sublime  Copa
 Jet  Trika
 B.B.

8
2.3. INVESTIGACIÓN DE PRECIOS

 PRECIO:

Un aproximado de precios de menor a mayor precio.

Donito: S/.0.50

Huracan: S/.1.00

Copa K-bana S/.1.50

Jet S/.2.00

Bombones S/.3.00

Sin Parar S./3.50

Peziduri S./10.50

Caja de helados Tornado S/.18.00

Peziduri Selección S./25.00

2.4. INVESTIGACIÓN DE PLAZA O DISTRIBUCIÓN

Los productos Helados DONOFRIO se ofrecen al consumidor distribuyendo
los productos a diferentes puntos de venta a nivel nacional.

FORMAL:
Bodegas
Supermercados
Carritos de Helados.
Autoservicios
Tienda Virtual Donofrio.

2
2.5. INVESTIGACIÓN DE LA PROMOCIÓN Y
PUBLICIDAD DEL MERCADO

Publicidad

Contenido:
D’Onofrio ofrece la satisfacción inmediata con el producto, esta netamente
enfocado al mercado peruano, ya que su sabor es una tradición, toda su
publicidad muestra nuestro estilo de vida y la felicidad que brinda el
producto.
El posicionamiento es netamente el helado tradicional del Perú

.
Codificación:

El sonido característico de la corneta, las playas limeñas y los colores

llamativos junto con el sol que se asocia con la marca.

Variables cualitativas del mensaje:

- Tamaño del anuncio

- Panales publicitarios de gran tamaño en la panamericana Sur y paraderos

de Lima.

- Colores: Amarillo y rojo, característicos de la marca, llamativos para niños y

jóvenes.

Marketing

- Helados D’Onofrio se encuentra en la web, mostrando la variedad de

productos y servicios que ofrece. Además hay una opción de pedidos en las
que el cliente puede solicitar el producto en mayor volumen.

- Banner publicitario de helados frio rico de D’Onofrio en las tiendas, lo que

incita a una compra inmediata.

- Modelos reconocidas del medio haciendo publicidad, incitando a la compra

en un establecimiento, mostrando las características del producto.

D’onofrio emplea medios masivos de publicidad como la televisión, radio,

revistas y periódicos locales; asimismo publicidad exterior y medios

3
alternativos como marketing directo, Internet y eventos especiales para
lograr un acercamiento directo hacia el consumidor.

Gráficos:
- Jóvenes disfrutando el sabor y variedad de sus presentaciones.
- El logo del producto ya esta memorizado.

- Posición del anuncio: En revistas, anuncio en la cara completa

(mayormente a la derecha) para hacer más llamativos.

Promoción de Ventas

- Promoción para los consumidores:

Con esta promoción D’Onofrio busca incentivar la compra del

DONOSANDWICque es muy demandado por los niños, en marzo empiezan
la etapa escolar y buscan incrementar sus ventas en la hora de salida de los
colegios, ya que el resto del año este producto tiene bajo nivel de ventas.

4
 PROCESO DE
INVESTIGACIÓN DE
MERCADOS

5
1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

D’Onofrio es líder en el mercado de helados sin comparación, pero en donde

si genera un problema es la competencia directa en los panetones D’Onofrio
ya que su principal competidor es Todinno que ocupando gran parte en el
mercado ya que lleva más tiempo en el mercado que panetones que
D’Onofrio

Ventas anuales de los productos de panetones

de la siguiente marca

40,000

35,000

30,000

25,000

20,000 Donofrio
Todinno
15,000

10,000

5,000

0
2010 2011 2012 2013 2014

6
2. ENFOQUE DEL PROBLEMA

Donofrio desde hace años gracias a su publicidad y buena calidad de sus

helados se ha ido posicionando en la mente de sus consumidores, pero
d’onofrio vio que su gran problema era que en verano sus helados tenían
gran cantidad de demanda pero no sucedía esto en el transcurso del año por
eso decidió innovar y sacar nuevos productos como sus chocolates y
panetones,esperando tener la misma cogida pero no sucedió se topo con
grandes competidores como panetones Todinno, bimbo, gloria, pero su
principal competidor es Todinno para esto se realizara una investigación de
mercado y analizaremos su acogida en el mercado .

3. FORMULACIÓN DE DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

En este punto veremos los 8 pasos

3.1. Definición de la información necesaria:

Para este trabajo de investigación se realizará una investigación descriptiva,
por medio del cual obtendremos información necesaria para poder
determinar cuáles son las características del mercado, a fin de satisfacerla
con nuevos productos adecuados a su consumo y a los gastos que puede
realizar.

Además, se logrará apreciar que a través de una encuesta bien estructurada

se podrá hallar datos de carácter cuantitativo, ello permitirá a la empresa
saber en qué grado se encuentra actualmente en la penetración del
mercado. Y con esto se podrá tomar decisiones a partir de la detección y
solución del problema en cuestión definición de la información necesaria.

3.2. Análisis de Datos Secundarios

Fuerte competencia en el mercado de panetones que brinda el mismo
servicio con una buena calidad y aprecios accesibles que pueden ser
encontrados en cualquier lugar (Bodegas, mercados, Supermercados)

3.3. Investigación Cualitativa

Para realizar el análisis cualitativo y conocer a las personas que estarían
dispuestas a realizar compras de este tipo de servicio tuvieron que realizar
encuestas.

7
Se tuvieron que realizar encuestas, con el fin de conocer la opinión de las
personas o consumidores finales de los productos de D’Onofrio, esta se
debió dar de manera directa en la que un entrevistador altamente capacitado
realiza una serie de preguntas secuenciales a un solo entrevistado a fin de
descubrir las motivaciones, creencias, actitudes y sentimientos ocultos sobre
la empresa en cuanto a sus conocimientos, preferencias y motivos para
adquirir un producto D’Onofrio.

El público objetivo son personas de todas las edades ya sean niños,

adolecentes, jóvenes, adultos, personas de la tercera edad, que cuenten con
las posibilidades para adquirir los productos de D’Onofrio, debido a que se
quiere analizar la frecuencia de consumo de estos productos, las principales
necesidades de los clientes y el comportamiento de los mismos. Estas
personas ayudaron a que la investigación tenga un enfoque más general
sobre la competencia que tiene la empresa para ingresar al mercado de las
telecomunicaciones.

La empresa D’Onofrio realiza este método para con ello lograr penetrar en el
mercado.

Producto

Los panetones son desarrollados de distinto tamaños, pesos, con uso

familiar e Personal

Sus envases son: caja, bolsa, lata y hermética

Los panetones D’Onofrio son hechos en forma de bollo hecho con una
masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas (naranja, cidra y limón).
Tiene formade cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos,
mantequilla y azúcar. Es un postre tradicional de Navidad.

El producto está adaptado para el gusto del consumir, por ejemplo:

El chacotón.- Peso 500g presentación en caja, Panetón relleno de gotas con

sabor chocolate,este producto está dirigida hacia aquellas personas que les
gusta consumir mucho el chocolate ya que está confirmado que el
chocolate hace que las personas se vuelvan más jóvenes.

El paneton Integra l.- Peso 900g presentación en bolsa y en lata.- Reduce el

porcentaje de absorción de grasas saturadas y colesterol, ya que contiene
frutos secos, cambian la harina tradicional por harina integral y no contienen
azúcar blanca, este paneton fue hecho para aquellas personas que sufren
de diabetes y hipotiroidismo etc.

Paneton Con pecanas.- Peso 1k presentación en caja, mismo procedimiento

que el normal solo que se agrega trozos de pecana

8
Precio

Los precios de los panetones D’Onofrio son elásticos…

Promoción.- Una forma de promoción sombre los productos de panetones

fueron atravez de publicidad en la Tv, la promoción de ventas en los
supermercados, las famosas ofertas 2x1 u descuento con tarjeta,
descuentos navideños

Plaza o Distribución

Se desplaza desde Av. Venezuela hacia los supermercados y bodegas del

todo el Perú comenzando la distribución desde el mes de diciembre hasta
enero.

3.4. Técnicas para la obtención de datos cuantitativos

(encuesta fuente exploratoria, observación y
experimentación investigación causal).
Encuestas

• Encuesta telefónica:es útil, pues se aplica de manera rápida y de bajo

costo, sin embargo no podemos observar las reacciones de las
personas

• Encuesta personal:se aplica de “tú a tú “con nuestro público objetivo,

tenemos la ventaja de conocer a la persona que nos responde
nuestras preguntas.

• Encuesta por correo:conocida por ser de bajo costo, pero que está
atendida a que los encuestadores depongan de un ordenador e
internet.

• Observación

Según lo observado podemos llegar a la conclusión que:

• Su publicidad va dirigida para todos los tipos de personas.

• Tiene una gran acogida ante el consumidor

• Es una de las marcas más grandes del Perú

• Su competidor directo en el mercado de panetones es Todinno

Experimentación

9
 • Mercado de prueba estándar: Se seleccionan los mercados de prueba
y el producto se vende mediante canales de distribución normales. Se
debe decidir, cuáles mercados, cuántos y duración de la prueba.

• Después de ver las repuestas de los entrevistados podríamos decir

que las ventas de los productos de panetones depende de la calidad
del producto

Producto (Factor causal)

Ventas (Factor efecto)

3.5. Procedimiento de medición y escalamiento

Instrucciones

Clasifique las diferentes marcas de paneton por orden preferencial.

Comience eligiendo la marca que más le guste y asígnale el número 1.
Luego, encuentre y marca que ocupe el segundo lugar en su preferencia y
asígnale el número 2 .Continúe con este procedimiento hasta que haya
clasificado todas las marca de paneton en orden de preferencia. La marca
menos preferida debería clasificarse en el número 10.

No debe clasificarse a dos marcas diferentes con el mismo número.

Los criterios de preferencia dependen de usted. No hay respuesta

correctas o equivocadas Solo trate de ser consistente

Marcas 1. Sayón

2. D’Onofrio

3. k-ChiitOMíO

4. Todino

5. Bimbo

6. Gloria

7. Costa

8. Quaker

9. San Jorge

10. Winter´s

10
Hemos entrevistado a 80 personas por lo cual lo representaremos en
estadística

120

100

80

60

Marcas
40

20

D'Onofrio Todinno Bimbo Sayón Gloria Costa Winter´s Quaker San k-

Jorge ChiitOMíO

59 52 75 80 70 65 70 64 59 90

11
3.6. Diseño de Cuestionario

1. ¿Qué panteón prefiere?

Sayón

Donofrio

k-ChiitOMíO

Todinno

2¿Qué tipo de presentación prefiere de nuestro producto?

Hermética

Caja

Lata

Bolsa

3.¿ Porque recomendaría nuestro producto?

Por tradición

Porque es agradable

Por la presentación

Por su precio

4. Si Hubiera una promoción adicional por la compra de nuestro

producto...
¿Cual de estos productos escogería?

Raspa y gana por una canasta de víveres

1 Tarro de leche

1 Panetoncito

1 Chocolate para taza

5. ¿Cuál de nuestras presentaciones deberíamos mejorar?

Chocotón

Panetón clásico

Panetón con pecanas

Panetón Integral
12
6. ¿Te parece Interesante la Publicidad que tiene D’Onofrio?

Si

No

7. ¿Si Fuera Ud. quien elaboraría los panetones... que más agregaría o
le quitaría al producto?

Menos Vitaminas

Más Frutas Confitadas

Menos pasas

Más Vitaminas

8. ¿Cómo considera nuestros precios?

Tienen un precio intermedio

No compro porque me dan en mi trabajo

Son muy Caros

Son Accesibles

9. ¿Por qué le atrae nuestro producto?

Simplicidad

Por la promoción que lleva

Por su precio

Por su Presentación

10. ¿Por cuál de estos medios le resultaría mas fácil de adquirir

nuestro producto?

Vía Internet

Mismo local de producción

Supermercados

Bodegas

11. ¿Consumiría panetón de chía?

Si

No

13
3.7 Proceso de Muestreo

• Tamaño de Muestreo Pequeño:

El tamaño de muestreo pequeño que hemos visto ha sido en el distrito

de San Juan de Miraflores donde el 60 % consume el paneton
D’Onofrio, por su prestigio, el otro 40% no la consume debido a su
alto precio o prefiere otras marcas.

Por eso para colocar este producto en una bodega de San juan de
Miraflores tendría alta acogida ya que el producto es bastante
consumido en este sector.

• Tamaño de Muestreo Mediano:

Aunque hay una tendencia hacia los panetones con valor agregado y
tiempo de fiesta, es Indispensable que los peruanos mantengamos
una predilección por los panetones, categoría que tiene el 60% del
mercado de panetones.

En el 2007 los panetones D'Onofrio llego a extenderse a Piura y tumbes,

• Tamaño de Muestreo Grande

• Viviana Reátegui, gerente de Marketing de D'onofrio, indicó que Perú

es el segundo país del mundo en consumo de panetón, con lo cual
supera a Brasil. El primero es Italia.

• De esa manera, nuestro país consume 20 mil toneladas de

panetón cada año, equivalentes a unos S/. 140 millones.

Donde D’Onofrio mostró un crecimiento en su participación de

mercado, alcanzando el 40%. Hasta la actualidad

• En particular, panetones D’Onofrio espera llegar este año por encima

del crecimiento de la categoría, manteniendo así su liderazgo” a nivel
nacional

14
3.8. Plan para el Análisis de Datos.
En este paso vamos a analizar y evaluar sobre las ventas que tiene los
panetones D’Onofrio en el mundo y su principal competidor “todinno “

• Monitoreo

• Ver como D’Onofrio siendo elaborado con todos los implementos y

siempre se sienta el mismo sabor, textura, calidad que se prefiere
para eso el supervisor necesito controlar o en otras palabras
monitorear a su personal.

4. TRABAJO DE CAMPO O RECOPILACIÓN DE

DATOS
Podemos recopilar datos mediante encuestas personales, las preguntas
serían las siguientes.

1.-Le agrada consumir panetón?

Sí No

2.-Que es lo que busca en un paneton?

Textura frutas calidad innovación

3.-En que Mes consume más panetón?

Solo en Diciembre

Solo en Enero

Solo en Febrero

4.-Qué tipo de presentación prefiere de nuestro producto?

Hermética

Caja

Lata

Bolsa

5.- ¿Consumiría paletón de chía?

Si

No

15
5. PREPARACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS

Que es lo que busca en un paneton?

5%

30% Calidad
Frutas
Textura
Sabor
40%
Cantidad
5%
5%

Le agrada consumir paneton?

5%
10%
Si
No
N/S

85%

16
En que Mes consume mas paneton?

80%
Solo en Diciembre
Solo en Enero

1.2 Solo en Febrero

10%

Qué tipo de presentación prefiere de

nuestro producto?

10%

30%
Hermética
Caja
35% Lata
Bolsa

25%

17
Consumiría panetón de chia?

30%

Si
No

70%

18
6. PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE INFORMES
• Debido a todo el estudio que hemos realizado hemos visto que
mediante encuestas personales que el público de San Juan de
Miraflores prefiere los productos de D’Onofrio por su prestigio y
calidad en sus productos, tras años en la industria de las helados y
con nuevos productos para satisfacer el paladar de los consumidores
, también porque hay gran variedad de productos dentro de la marca
eso hace que sea superior a otras , podemos observar también que
hay publicidad de D’Onofrio más innovadora y que el público de San
Juan de Miraflores lo prefiere

19
 CONCLUSIONES
• La investigación de mercado es una guía para la comunicación con
los clientes actuales y potenciales que ayudara a minimizar los
riesgos dentro del mercado.

• Llegamos a la conclusión que D'Onofrio tiene más acogida por el

público que por otras marcas en helados y panetones ya que tiene
gran variedad de sabores y un producto de calidad cosa que su
competencia no tiene.

• Con este trabajo hemos llegado a la conclusión que el publico prefiere

consumir D'Onofrio por sus precios, por su promoción, por su
publicidad y por sus años de prestigio

RECOMENDACIONES
• Recomendamos que un buen estudio de Investigación de Mercado
nos va a llevar a ver si el producto es el mejor para ponerlo en el
mercado y así eliminar la competencia también que el publico de su
punto de vista.

• Llevar a cabo la investigación de mercados permitirá contar con más y

mejor información para tomar decisiones acertadas, que favorezcan el
crecimiento de las empresas; y ayuda a conocer el tamaño del
mercado que se desea cubrir, en el caso de vender o introducir un
nuevo producto

20
 BIBLIOGRAFÍA:

 http://repositorio.usil.edu.pe/wp-
content/uploads/2014/08/2014_Silvy_Caso-la-empresa-
DOnofrio-los-helados.

 http://www.buenastareas.com/ensayos/Donofrio/5658225.html

 http://www.buenastareas.com/ensayos/Caso-De-Estudio-
Donofrio/4984689.html

 http://www.buenastareas.com/ensayos/Helados-Donofrio-
4P/24329694.html

 http://es.wikipedia.org/wiki/D%27Onofrio

 http://paulamgarcia92.blogspot.com/2013/08/el-analisis-de-
datos-secundarios.html

 http://www.tiendeo.pe/ofertas/D%27onofrio

 http://www.nestle.com.pe/

21