Ingeniería de Servicios

Prof. Mónica Giovanna Piedra Villavicencio

Actividad N° 7

“Refrigeración”

Serrano Ojeda Héctor Miguel

Resumen de los 3 videos

1. Con tus propias palabras describe el gráfico de este vídeo.

Es la representación gráfica del ciclo de refrigeración tomando en cuenta las variables de presión y calor, usando el
trazo de la campana podemos definir los límites de evaporación y condensación y las zonas donde se puede encontrar
caracterizado como líquido, mezcla o vapor.
El refrigerante parte de la válvula del evaporador a baja presión y absorbe el calor del aire o el agua a enfriar hasta
que se evapora totalmente suministrando calor al ambiente, de ahí el refrigerante sale del evaporador como vapor
sobrecalentado al compresor y cede su calor al ambiente, se comprime a alta presión y eleva drásticamente su
temperatura. Al salir del compresor pierde su temperatura y pierde presión de sobrecalentamiento. Al entrar al
condensador cede calor al ambiente y pasa de gas a líquido a temperatura constante hasta llegar a estado líquido.

2. Menciona la función que cumplen los 4 componentes principales del ciclo de refrigeración.
El evaporador se encarga de absorber calor del aíre del ambiente y éste se evapora a temperatura constante y se
sobrecalienta.
El compresor comprime dicho vapor de sobrecalentamiento y eleva su temperatura.
El condensador con el aire frío condensa el vapor y cede el calor al aire del ambiente
La válvula de expansión disminuye la presión del condensador para devolverle la temperatura adecuada al regresarlo
al evaporador.

3. ¿Cuáles son los elementos que complementan al ciclo de refrigeración?, Explica en que consiste la función de cada
uno de ellos dentro del ciclo.

Para poder identificar los elementos complementarios del ciclo, debemos identificar los elementos básicos y la relación
que hay entre cada uno de ellos.

a) Del evaporador al compresor.

Un sensor de evaporación colocado a la salida del evaporador mide dicho nivel con la temperatura de
sobrecalentamiento del refrigerante y manda la señal de apertura o cierre a la válvula de expansión.
Un sensor de presión a la salida del evaporador ajusta la pérdida de presión del refrigerante para estabilizar la
temperatura del refrigerante.
La apertura de la válvula selenoide activa al mismo tiempo el funcionamiento del compresor.
Un interruptor mide la presión de arranque en el área de succión del compresor, si éste detecta refrigerante
insuficiente se detendrá.
El termostato de pieza también detiene el compresor tomando como base la temperatura de consigna.
Un interruptor de presión mide la presión mínima requerida para la succión del compresor.

b) Del compresor al condensador

Un interruptor de presión mide la presión a la salida del compresor, si ésta es muy elevada, detiene el compresor pues
podría dañarse la resistencia de los componentes.
Los ventiladores del condensador arrancan en simultáneo con el compresor.
Un sifón invertido a la entrada del condensador, evita los golpes de ariete provocados por la masa del refrigerante
evita que la condensación de este vuelva al compresor.

c) Del compresor a la válvula de expansión

Aquí inicia el ciclo del refrigerante al permanecer almacenado en el condensador.
Un indicador de flujo mide la cantidad de refrigerante que pasa por la tubería y que llega a un filtro.
El filtro deshidratador limpia el refrigerante de cualquier impureza, residuo sólido o humedad que pueda generarse
en el refrigerante.
Una válvula selenoide abre o cierra el flujo de refrigerante regulada por un termostato de pieza que compara la
temperatura del ambiente con la temperatura elegida por el ocupante. Algunos sistemas cuentan con un minutero
que mantiene el sistema detenido mientras no hay ocupantes, también tenemos un termostato exterior que mantiene
el sistema en paro si la temperatura de ambiente.

d) De la válvula de expansión al evaporador.

La válvula de expansión se complementa con un elemento de control de flujo de refrigerante en el evaporador en
función del nivel de evaporación.

Conclusiones

Dentro de las aplicaciones de los sistemas de refrigeración la más importante es la que se hace en la industria
alimenticia, ya que el consumo alimenticio a nivel mundial se ha incrementado de manera importante en los últimos
años junto con el crecimiento poblacional. La población mientras más se ha reproducido ha requerido de una mayor
cantidad de alimentos que deben estar en buen estado, y esto solo se logra con un buen sistema de refrigeración.
Si a esto le añadimos que los centros de consumo y de producción son cada vez más polarizados, interviene entonces
la variable del tiempo que el alimento está expuesto a las condiciones ambientales, lo cual pode aún más de manifiesto
la importancia de dichos sistemas que garantizan el buen estado del producto y la salud de los consumidores finales.

Bibliografía

https://www.youtube.com/watch?v=gSqwZijdq_w
https://www.youtube.com/watch?v=iOBWj2jNWK8
https://www.youtube.com/watch?v=bpt_QdoIw9Q