Universidade Federal do Rio de Janeiro

Faculdade de Farmácia
Laboratório de Controle Bromatológico

Laudo de Análise N0 073/14 Data 11/09/2014

Produto: Suplemento Proteico para Atletas Fabr.:
Whey Protein Isolate 30/07/2014

Marca: Analítica Nutritional Care Val.:

30/07/2016
Fabricante: ADS Laboratório Nutricional LTDA.
Sabor: Baunilha
Solicitante: Analítica Farmácia de Manipulação LTDA.
Lote:
CNPJ: 36.086.890-0005/77 007/01

Endereço: Av. das Américas, 500 bloco 22 loja 124 – Barra da Amostra:
Tijuca – Rio de Janeiro CEP.: 22631-000 907g

ANÁLISES SOLICITADAS:

Composição Centesimal.

RESULTADOS DAS ANÁLISES

Análises Físico-Químicas(*): Na amostra analisada

Parâmetros g/100g (*média ± DP) Quantidade em gramas

na porção de 29g
Data:
- Umidade Responsável:
4,88 ± 0,13 -------
- Cinzas 3,41 ± 0,03 -------
- Lipídios ≤ 0,5g Zero
- Proteínas 86,17 ± 0,57 24,99
- Carboidratos (Nifext) 5,53 ± 0,66 1,60
*As análises foram realizadas em triplicata.

Conclusão: O produto atende a RDC nº 18, de 2010 – ANVISA (Alimentos para Atleta) e a RDC nº 360,
de 2003, que admite uma tolerância de ± 20% com relação aos valores de nutrientes declarados no rótulo.
(*)
REF: NORMAS ANALÍTICAS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ - Métodos Químicos e Físicos para Análise de Alimentos. IVª
edição, S.P., 126p, 2005.
OFFICIAL METHODS OF ANALYSIS OF AOAC INTERNATIONAL (Supplement - 1996) 16th Edition. Edited by Patricia Cunniff,
Published AOAC INTERNACIONAL, 1995.

Data: Responsável:

11/09/2014 Mirian Ribeiro Leite Moura

Profª. Associada
Faculdade de Farmácia
SIAPE: 0366056