Tijuana B.

C 04/11/2018

Introducción

Las
Herramientas del Control de
Calidad

herramientas administrativas de la calidad en la solución de problemas,

para la planeación de acciones que permitan el control de los procesos y la
creación de sistemas de indicadores que midan los rendimientos de las
actividades cotidianas y/o de trabajo.

La gente piensa que la calidad es un fenómeno actual, y que las empresas

han descubierto lo que significa ya en el siglo XX. Esto no es en absoluto
cierto. Ya en la edad media existe constancia de artesanos que fueron
condenados Materia: Control de Calidad a ser puestos
en la picota por vender
un alimento Nombre del Docente: en mal
estado. Y es que la
calidad era Nombre del Alumno: un tema muy
importante en aquella
Héctor Omar Chacón Bustos
época, dada la escasez de
Clave del grupo:
productos que existía.
Los alimentos
eran escasos, y los bienes
de consumo muy caros, al
tener que ser fabricados de forma totalmente artesanal. Por tanto,
desperdiciar alguno de estos recursos era considerado un delito grave.
La gestión de la calidad ha ido evolucionando con el paso del tiempo y ha
ido incorporando nuevas ideas, así como rechazando aquellas que se han
quedado obsoletas. Se puede decir que la filosofía sobre la calidad ha
pasado por cuatro fases distintas, cada una de ellas correspondiente a un
paso más en el camino hacia la gestión de la calidad actual.

HERRAMIENTAS DE CALIDAD

Histogramas
Un histograma es un gráfico de barras verticales que representa la
distribución de frecuencias de un conjunto de datos.
El histograma, una de las Siete Herramientas básicas de la Calidad, es
especialmente útil cuando se tiene un amplio número de datos que es
preciso organizar, para analizar más detalladamente o tomar decisiones
sobre la base de ellos. También es un medio eficaz para transmitir a otras
personas información sobre un proceso de forma precisa e inteligible.
Otra aplicación del histograma es la comparación de los resultados de un
proceso con las especificaciones previamente establecidas. En este caso,
mediante el histograma, puede determinarse en qué grado el proceso está
produciendo buenos resultados. Y hasta qué punto existen desviaciones
respecto a los límites fijados en las especificaciones. En este sentido, el
estudio de la distribución de los datos puede ser un excelente punto de
partida para establecer hipótesis acerca de un funcionamiento
insatisfactorio.
Un histograma facilita una representación en la que puede apreciarse si las
medidas tienden a estar centradas o a dispersarse. También da respuesta a

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la cuestión de si el proceso produce buenos resultados; y a si éstos están o
no dentro de las especificaciones.

Diagrama de Ishikawa-diagrama espina de pescado

El diagrama de espina de pescado es un diagrama de causa-efecto que se

puede utilizar para identificar la/las causa/s potenciales (o reales) de un
problema de rendimiento. Los diagramas de espina de pescado pueden
servir de estructura para debates de grupo sobre las posibles causas de un
problema.
Los diagramas de espina de pescado a menudo se utilizan en la evaluación
de las necesidades para ayudar a ilustrar y/o reflejar las relaciones
existentes entre varias causas potenciales (o reales) de un problema de
rendimiento. Igualmente, los gráficos de relaciones entre las necesidades
(o sea las diferencias entre resultados esperados y reales) representan una
herramienta pragmática para construir un sistema de intervenciones para
la mejora de los rendimientos (combinando por ejemplo tutoría, listas de
verificación, formación, motivación, nuevas expectativas) basada en las
relaciones a menudo complejas identificadas entre las causas potenciales
(o reales).

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Ventajas
-Los diagramas de espina de pescado permiten un análisis en profundidad,
evitando así dejar de lado las posibles causas de una necesidad.
-La técnica de espina de pescado es fácil de aplicar y crea una
representación visual fácil de entender de causas, categorías de causas y
necesidades.
Desventajas
-La simplicidad de un diagrama de espina de pescado puede representar
tanto una fuerza como una debilidad. Una debilidad, porque la simplicidad
de este tipo de diagrama puede dificultar la representación de la
naturaleza tan interdependiente de problemas y causas en situaciones
muy complejas.

Ejemplo del diagrama de ishikawa

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Se recomienda lo siguiente:
-Asegurarse de que haya un consenso en el grupo sobre la "necesidad" y
sobre las características de la "exposición de las causas" antes de pasar a la
fase de desarrollo del diagrama de espina de pescado.
-Utilizar pocas palabras a la hora de rellenar el diagrama. Sin embargo,
utilizar todas las palabras que sean necesarias para describir la causa o el
efecto.

Reunión de datos

Se refiere al uso de una gran diversidad de técnicas y herramientas que

pueden ser utilizadas por el analista para desarrollar los sistemas de
información, los cuales pueden ser la entrevistas, la encuesta, el
cuestionario, la observación, el diagrama de flujo y el diccionario de datos.

La recolección de datos se realiza mediante la utilización de hojas de

verificación o comprobación, estos son formatos especialmente

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constituidos para colectar datos fácilmente, en la que todos los artículos o
factores necesarios son previamente establecidos y en la que los registros
de pruebas, resultados de inspección o resultados de operaciones son
fácilmente descritos con marcas utilizadas para verificar.

Conclusión

El camino hacia la calidad total de la empresa demanda además de

mantener liderazgos de calidad, el diario control de problemas de trabajo
presentados a cada momento en cada lugar del trabajo, se requiere
resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de
producción, reducir los defectos y además mejorar los niveles estándares
de actuación. Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la

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Calidad, es necesario basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por
el sentido común, anticipando conclusiones que no generarán la solución,
y dando como resultados fracasos en los que nadie asumirá la
responsabilidad.

Es por esto que existen herramientas básicas que han sido adoptadas en
las actividades de mejora de calidad, dándonos un soporte de análisis y
soluciones a los problemas que se presentan en los distintos escenarios de
las empresas.

Todo problema tiene una solución, toda solución lleva una serie de pasos a
seguir y estos pasos deben ser documentados para mantener y garantizar
el control, las herramientas están en manos de uno mismo, solo debe
existir ese impulso que nos motive y nos responsabilice con la solución.

Referencias bibliográficas

Miguel Vargas Guevara, "Control Estadístico de la Calidad", Instituto

Tecnológico de Apizaco.

Manual de Calidad de Juray, 5ª Edición. Joseph M. Juran, A. Blanton

Godfrey.
Editorial: Mc Graw Hill.

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Ingeniería de Mantenimiento, Técnicas y Métodos de Aplicación a la fase
operativa de los equipos. Adolfo Crespo Márquez, Pedro Moreu de León,
Antonio Sánchez Herguedas. Ediciones: AENOR

- INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE ADMINISTRACION, I. Chiavenato.

- ÉXITO GERENCIAL Y CULTURA, H. Granell