Capítulo 1

1. Resumen ejecutivo

El presente documento trata de la producción y comercialización de barra de quinua orgánica,

elaborado por personal boliviano de la ciudad de la paz tiene como finalidad el demostrara la
viabilidad de la puesta en marcha de una inversión que pretende utilizar la barra de quinua para
personas que cuidan su estado físico y su estado de salud.

La comercialización se realiza inicialmente ene le mercado Argentino donde los hábitos del
consumidor argentino han cambiado y tienden a consumir comida sana y nutritiva y ya deja de
lado la vida sedentaria, se a realizado el estudio de demanda de productos orgánicos analizando
las importaciones y exportaciones. El segmento al cual está orientado en este primer plan de
exportación en el mercado Argentino, puntualmente en la ciudad de Gran Buenos Aires.

Para la localización del proyecto se tomaron factores cualitativos y cuantitativos así como una
detallada evolución de los principales compradores. Se pretende atender un mercado con una
importación de 33 mil toneladas mensuales de barras de quinuas, para pretender llegar a un
mercado de 24 mil personas aproximada mente.

Como primer punto analizaremos los factores externos como ser lo político, económico, social y
el factor tecnológico del país seleccionada para la exportación. En el factor político se revisara
la leyes para que productos alimenticios puedan ingresar al mercado nacional sin ningún
problema, también se realizara un análisis de la situación económica del país, en el factor social
revisaremos cual es el comportamiento de las personas en Argentina y de cómo se encuentra
el sector de los gimnasios y como está la población con respecto al cuidado de su estado físico
y al estado de salud. Y por último en los factores externos analizaremos el entorno tecnológico.

Se determinó que al país que se desea llegar es a Argentina más puntualmente a la ciudad de
Buenos Aires argentina, la población que se seleccionó son aquellas personas de ambos sexo
de 14 años para adelante, el comportamiento de estas personas es de una tendencia al cuidado
de su estado físico y al estado de salud, también son aquellas personas que tiene una
preferencia por los producto de origen natural.

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La tendencia del mercado de fitnnes en el país de Argentina está en un constante crecimiento
ya que hasta el momento se a registrado un total de 7900 gimnasios en todo el país y que asisten
a estos un 6,4% de la población total. Se identificó que las necesidades de los usuarios de los
gimnasios tienen requerimiento nutricionales específicos ya que su cuerpo está en constante
actividad física y por esto necesitan alimentos que les brinden las energías necesarias para
poder realizar sus actividades.

El producto en sí busca establecer un vínculo directo con todas las personas que asisten a los
gimnasios tanto a (hombres como a mujeres) y proporcionales un beneficio único y diferente a
cualquier otro producto, esto se logrará gracias a que nos diferenciamos en la calidad de los
insumos del producto porque la barra nutritiva es un producto totalmente orgánico. De acuerdo
a los estudios realizados se pudo determinar que las frutas más consumidas eran manzana y
plátano respectivamente, por esta razón se decidió implementar estos sabores en las barras y
añadir un nuevo sabor que no es muy conocido en el mercado Argentino el achachairu.

El precio determinado para las barras fue en base al método según los costos, es decir que la
determinación se basó en la sumatoria de los costos fijos y variables sumando aquellos
porcentajes que afectan de manera directa y tomando en cuenta también el porcentaje de
margen de utilidad que la empresa desea obtener. El objetivo del precio designado es la
maximización de utilidades, donde la empresa buscara enfocarse en optimizar las utilidades y
los rendimientos esperados de forma progresiva y permanente.

La distribución del producto se realizó en base a la cobertura geográfica, que se seleccionó a la

población dela ciudad de Buenos Aires Argentina, donde para llegar a los clientes se vio
oportuno primero llegar a los gimnasios más reconocidos en el lugar ya que por medio de este
intermediario aremos conocer la marca y el producto, el canal de distribución que se eligio es
el canal minorista por que como ya se mencionó tendremos convenios con ocho de los
gimnasios más reconocido en la ciudad, en lo que respecta con la distribución física del producto
en el lugar se realizara por medio de un vehículo que se alquilara momentáneamente y este
será operado por el encargado de la oficina en Buenos Aires que será el responsable de la
distribución de los pedidos a los gimnasios seleccionados, y por último se vio la logística de
exportación, se analizó las diferentes vías de exportación pero se decidió elegir la vía terrestre,

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por medio de esta via se necesitara dos camiones que transporte nuestros conteiners y que
estos deberán partir desde la ciudad del alto donde se realizar el embarque del producto, luego
deberá seguir la ruta ya establecida hasta llegar a su destino

La promoción de las barras nutritivas primeramente se realizó la participación en la feria más

importante de Argentina denominada “Fiat” que se realiza en la provincia de Rosario y para
cumplir con éxito esta participación fue necesario llevar un cierto número de muestras, alquilar
un stand, llevar material promocional (banners y flyers) donde fueron dos personas de la
empresa encargados de promocionar el producto y al mismo tiempo realizar un análisis de la
competencia.

Posteriormente se realizó la prototipo de las bobinas de cada sabor y los elementos publicitarios
con los que contara cada producto.

En otro capítulo se desarrolló los puntos de requerimiento de personal, asignación de

responsabilidades, incentivos, capacitación, el diagrama de Gantt y por último se realizó el
monitoreo de las actividades.

En la parte de requerimiento de personal se determinó que solo tres serian suficiente para
cumplir las actividades del proyecto, dos personas que tendrán la responsabilidad de asistir a la
feria, y la otra persona tendrá la responsabilidad de atender la oficina de Buenos Aires esto
conllevara a atender los pedido o reclamos de los clientes, también será el encargado de recibir
los pedido y distribuirlos a los gimnasios.

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Executive summary

This document is the production and marketing of organic quinoa bar, developed by the city of la
paz Bolivian staff aims the showed the feasibility of the implementation of an investment that
aims to use the bar of quinoa for people who care for their physical condition and their health
status.

The commercialization is done initially Jan le Argentine market where the Argentine consumer
habits have changed and tend to consume healthy and nutritious food and already put aside the
sedentary lifestyle, is to study the demand for organic products looking at imports and
exports. The segment to which it is oriented in this first plan of export market Argentino, promptly
in the city of Buenos Aires.

Qualitative and quantitative factors as well as a detailed evolution of the main buyers were taken
to the location of the project. It is intended to serve a market with an import of 33 thousand tons
per month of quinuas bars, for trying to reach a market of 24 thousand approximate mind.

As first point will look at external factors such as the political, economic, social and technological
factor of the selected country for export. The political factor revision of the laws so that food
products can enter the domestic market without any problem, also an analysis of the economic
situation of the country, will be held in the social factor will review which is the behavior of
thepeople in Argentina and how is the sector of gyms and as it is the population with respect to
the care of his physical condition and State of health. And finally on the external factors we
analyze the technological environment.

It was determined that the country that you want to get is to more promptly to the Argentine city
of Buenos Aires Argentina, the population selected are those people of both sex 14 years later,
the behavior of these people is a trend in the care of its also been physical and health status, are
those who have a preference for the product of natural origin.

The market trend of fitness in the Argentina country already is in a constant growth so far is to
registered a total of 7900 gyms across the country and that attend these 6.4% of the total
population. Identified the needs of the users of gyms have nutritional requirement specific since
your body is in constant activity and therefore need foods that offer the energies necessary to
carry out their activities.

The product itself seeks to establish a direct link with all the people who attend gyms both (men
and women) and proportional benefit unique and unlike any other product, this will be achieved
thanks to the fact that we differ in quality inputs of the product because it bar nutritious is a totally
organic product. According to studies, it was determined that the most consumed fruits were

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Apple and banana respectively, for this reason it was decided to implement these flavors on the
bars and add a new flavor that is not well known in the Argentine market theachachairú.

The price determined for rods was based on the method according to costs, i.e. that the
determination was based on the sum of the fixed costs and variable by adding those percentages
that directly affect and taking into account also the percentage of margin of a utility that the
company wishes to obtain. The designated price aims to the maximization of profits, where the
company sought to focus on optimizing earnings and yields expected from a progressive and
permanent manner.

The distribution of the product was based on the geographic coverage, selected the population
Dela city of Buenos Aires Argentina, where to reach the customers it was necessary first to reach
most recognized gyms in place since by means of This intermediary arem to know the brand and
the product, distribution channel is eligio is the retailer that as already mentioned will have
agreements with eight of the most recognized gyms in the city, in terms of the physical distribution
of the product in the place will take place by means of a vehicle that is rented temporarily and
this will be operated by the Office Manager in Buenos Aires, which will be responsible for the
distribution of orders at selected gyms, and finally saw the export logistics, analyzed the different
avenues of export but it was decided to choose the land route, via this route is needed two trucks
carrying our conteiners and that these should be split from the town of alto where you do
the shipment of the product, then follow the route already established until you reach your
destination

The promotion of nutrition bars first was participation in the most important fair of Argentina called
"Fiat" that takes place in the province of Rosario and to successfully meet this participation was
necessary to take a a number of samples, rent a stand, carry promotional material (banners and
flyers) where two people in the company were responsible for promoting the product and at the
same time an analysis of the competition.

The prototype of coils of each flavor and advertising elements that counted each product was
subsequently made.

In another chapter unfolded staff, accountability requirements, incentives, training, Gantt chart
and finally made the monitoring activities.

On the part of staff requirement was determined that only three would be sufficient to accomplish
the activities of the project, two people who will have the responsibility to attend the fair, and the
other person will have the responsibility to meet the office of Buenos Aires this will involve
attending the request or claims of customers, also will be in charge of receiving the order and
distribute them to the gyms.

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 2. Análisis de la situación
2.1. Macro entorno

FACTOR POLITICO

En lo que respecta al factor político y legal de Argentina se tienen los siguientes datos e
información

DATOS PRINCIPALES DEL PAIS

Forma de gobierno: República Federal basada en una democracia parlamentaria.

El poder ejecutivo: El poder ejecutivo es detentado por el Presidente de la nación argentina.

Su tarea es la de responder a los intereses nacionales. El Presidente es el jefe supremo del
país, jefe del gobierno, responsable político de la administración general del país y comandante
en jefe de las fuerzas armadas. El presidente es elegido por sufragio universal para un mandato
de 4 años y puede ser reelegido por otro mandato consecutivo. El vicepresidente es elegido
junto a él. Es el presidente quien nombra al Consejo de Ministros.

Argentina cuenta con 23 provincias y 1 distrito federal autónomo, que han conservado ciertos
poderes no pertenecientes al gobierno federal. Cada uno elige a sus propios legisladores y
gobernantes provinciales.

El poder legislativo: El poder legislativo reside en el Congreso Nacional, el cual tiene dos
cámaras. La Cámara de Diputados consta de 257 miembros, los cuales son elegidos cada cuatro
años por medio de sufragio universal directo. El Senado consta de 72 miembros, los cuales son
elegidos cada seis años por medio de sufragio universal directo.

Principales partidos políticos

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  Propuesta Republicana (PRO): centro-derecha
 El Frente para la Victoria (FpV): centro-izquierda, se reivindica del Kirchnerismo
(expresión que designa la filosofía política y los partidarios del antiguo presidente Néstor
Kirchner).

 La Unión Cívica Radical (UCR): centro/centro-izquierda, el partido más viejo actualmente

activo, partidario de la social-democracia y ardiente defensor de los derechos humanos.
 El (FAP): coalición de centro-izquierda, constituida por movimientos políticos progresistas
y social-demócratas como el Partido Socialista (PS), los Peronistas, Propuesta
Republicana (Pro) o Coalición Cívica (CC); aboga por un Estado providencia más amplio
y transparente.
 El Partido Socialista (PS): centro-izquierda, socialista.

Líderes políticos en el poder:

 Presidente: Mauricio Macri (desde el 10 de diciembre de 2015)

 Vicepresidente: Gabriela Michetti (desde el 10 de diciembre de 2015) Próximas fechas
electoralesElecciones Presidenciales: 2019
 Elecciones de la Cámara de Diputados y Senado: estar determinado

LEGISLACIÓN DE ALIMENTOS EN ARGENTINA

Las normas alimentarias en Argentina están reguladas por el Codigo Alimentario Argentino o
Codex Alimentarium, este código fue elaborado por la Comisión del Codex Alimentarius (CCA),
creada en 1963 durante la Conferencia Mundial de la Salud, organizada por la FAO
(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y por la OMS
(Organización Mundial de la Salud). Desde entonces, su objetivo ha sido desarrollar un
programa conjunto FAO/OMS relacionado con las normas alimentarias, con el fin de proteger la
salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio alimentario.

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"El Codex Alimentarius (expresión latina que significa "código alimentario") es el resultado de la
labor de la Comisión y de sus comités técnicos, que son aproximadamente 20. Se trata de un
compendio de normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas concertados
internacionalmente"

El Codex es el único foro internacional que reúne a científicos, expertos técnicos, autoridades
gubernamentales de reglamentación, y organizaciones internacionales de consumidores y de la
industria. En la actualidad, la Comisión cuenta con 180 Estados miembros incluida una
organización miembro, la Comunidad Europea. A pesar de ser el Codex una organización de
países, las organizaciones de industrias y consumidores son alentadas a participar para permitir
la estandarización entre sectores.

El Codex cuenta con el apoyo de grupos de especialistas FAO/OMS, tales como el Comité
Conjunto FAO/OMS en Aditivos Alimentarios ("JECFA - Joint FAO/WHO Expert Committee on
Food Aditives"), las Reuniones Conjuntas FAO/OMS sobre Residuos de Pesticidas ("JMPR -
Joint FAO/WHO Meetings on Pesticides Residues") y el Comité Conjunto FAO/OMS en
Evaluación de Riesgos Microbiológicos ("JEMRA - Joint FAO / WHO Expert Committee on
Microbiological Risk Assessment"), además de consultas específicas de grupos ad hoc de
especialistas sobre temas diversos, como biotecnología y aplicación del sistema HACCP. Las
definiciones y los formatos de los documentos Codex, así como el trámite de los documentos
que se someten a discusión en el ámbito internacional, son dispuestos por el Comité del Codex
de Principios Generales.

Los Comités de Especialistas y la Consultoría FAO/OMS (conferencias, consultas específicas y

ad hoc) proveen las bases científicas para la elaboración de alimentos inocuos y saludables, así
como las recomendaciones de calidad para el comercio internacional. La naturaleza de las
normas del Codex tiene el objetivo de garantizar al consumidor un alimento sano, benéfico y
libre de adulteraciones, correctamente rotulado y presentado.

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Los Comités del Codex pueden clasificarse en tres grupos: horizontales (que tratan temas que
implican a todos los alimentos), verticales (que se ocupan de productos específicos) y regionales
(África, Asia, Europa, Latinoamérica y el Caribe). Estos desarrollan los documentos que deberán
ser aprobados por la Comisión del Codex.

El Codex Alimentarius tiene dos tipos de disposiciones:

 Normas alimentarias: para ser aceptadas sin alteraciones en el ámbito internacional. Su

objetivo es proteger la salud del consumidor y garantizar la aplicación igualitaria de sus
prácticas en el comercio internacional. La Organización Mundial del Comercio (OMC), por
medio del Acuerdo Sanitario y Fitosanitario, reconoce que las normas del Codex, son las
que rigen en el comercio internacional de alimentos.

 Acuerdos de naturaleza recomendable: para orientar y promover la elaboración e

imposición de los requisitos aplicables a los alimentos.

Las normas del Codex son de adopción voluntaria. Sin embargo, a causa de sus posiciones en
el ámbito de la OMC, la mayoría de los países las han incorporado, entre ellos Argentina.

La aceptación de las normas para alimentos del Codex debe estar de acuerdo con los
procedimientos legales y administrativos establecidos, referentes a la distribución del producto
en cuestión, sea éste importado o nacional, dentro del territorio de su jurisdicción. Dicha
aceptación puede ser total, programada o con restricciones específicas.

 Aceptación total significa que el país garantizará que el producto en cuestión sea
distribuido libremente, de acuerdo con los patrones del Codex, dentro de su territorio. El
país también garantizará que los productos que no cumplan con las normas no sean
distribuidos según el nombre y la descripción previstos. La distribución de cualquier
producto inocuo fabricado según la norma no será impedida por ninguna disposición legal

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 o administrativa del país, excepto por aquellas consideraciones relacionadas con la salud
del consumidor que no estuviesen específicamente tratadas en la mencionada norma.

 Aceptación programada significa que el país indicará su intención de aceptar la norma

después de un período determinado. También significa que el país no impedirá la
distribución de los productos dentro de su jurisdicción, en tanto cumplan con los requisitos
especificados por el Codex.

 Aceptación con restricciones específicas significa que el país aprueba la norma excepto
algunos aspectos determinados, detallados en su declaración de aceptación. Este país
deberá incluir en esa declaración una explicación de las razones para esas restricciones.
También deberá indicar si los productos que cumplen con la norma pueden ser
distribuidos en su jurisdicción e informar si el país acepta la norma. En caso afirmativo,
debe informar cuándo ocurrirá la aprobación.

El país que no acepte la norma en ninguna de las formas arriba mencionadas debe indicar si los
productos elaborados según lo que éste dictamina podrán ser distribuidos libremente en el
territorio de su jurisdicción, y de qué manera sus exigencias actuales o propuestas difieren de la
norma. Siempre que sea posible, deben indicar los motivos de esas diferencias.

El país que acepte la norma del Codex se hace responsable por la aplicación uniforme e
imparcial de las disposiciones de ese instructivo, según su modo de aceptación. Además, el país
debe estar preparado para aconsejar y orientar a los productores y exportadores de alimentos
con la finalidad de promover la comprensión y el cumplimiento de los requisitos de los países
importadores que hayan aceptado una norma del Codex.

El Codex Alimentarius incluye normas para todos los alimentos -no procesados, semiprocesados
o procesados- para su distribución al consumidor o como materia prima. Además, abarca higiene
de alimentos, aditivos alimentarios, residuos de pesticidas, contaminantes, etiquetado y
presentación, métodos de análisis y muestreo, etc. También incluye códigos de práctica,

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directrices y otras medidas. Forman parte de las normas del Codex, códigos internacionales
recomendados de prácticas para principios generales de higiene de los alimentos; normas
específicas de productos; límites máximos recomendados (residuos de pesticidas, de
medicamentos veterinarios, de aditivos alimentarios y de otros), directrices generales
(etiquetado, ingestión de aditivos, niveles de referencia para contaminantes, como micotoxina,
metilmercurio y otros).

En el caso del mercado argentino, el Codex prácticamente ha sido implementado en su totalidad,

en diciembre de 1994, el Parlamento Argentino sanciona la Ley Nº 24.245 en la que se aprueba
el "Acta final en que se incorporan los resultados de la Ronda Uruguay de Negociaciones
Comerciales Multilaterales, las decisiones, declaraciones y entendimientos ministeriales y el
Acuerdo de Marrakesh" por el que se establece la OMC, que fue aprobada en su totalidad y sin
reservas.

Dentro de este marco dos tratados se refieren a la seguridad, el comercio y la normalización de

los alimentos: el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SFS) y el de Obstáculos
Técnicos al Comercio (OTC). En sendos Acuerdos se reconoce a la Comisión del Codex
Alimentarius como el organismo de referencia. La firma de estos acuerdos impone a los países
miembros la obligación de participar en la labor de la Comisión y basar sus medidas sanitarias
y fitosanitarias en las normas, directrices y recomendaciones del Codex Alimentarius.

En el ámbito del MERCOSUR, el proceso de integración entre los cuatro países miembros,
también implica la armonización de las normas alimentarias. Siendo uno de los intereses
fundamentales para la Argentina la producción y exportación de alimentos, es imprescindible la
participación de nuestro país en las actividades de la Comisión del Codex Alimentarius y de sus
Comités, como también es conveniente lograr una adecuada inserción del bloque MERCOSUR
para tener un mayor impacto en las actividades de normalización internacional.

LEGISLACIÓN SOBRE LA QUINUA EN ARGENTINA

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La incorporación de la quinoa al Código Alimentario Argentino fue decidida por la Administración
Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica en el año 2014, estableciendo que
las semillas que se industrialicen "deberán ser sometidas a un proceso que asegure la
eliminación de las saponinas y la biodisponibilidad de los aminoácidos".

La medida fue adoptada a través de la resolución conjunta 261/2014 y 228/2014 de la Secretaría

de Políticas, Regulación e Institutos y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, tras una
solicitud del Ministerio de Agricultura de la Nación.

En la norma, publicada en el Boletín Oficial, se estableció que "la denominación de quinua o

quinoa se entiende en las semillas sanas, limpias y bien conservadas del género Chenopodium
quinoa Willd".

"Las semillas de quinua o quinoa que se industrialicen deberán ser sometidas a un proceso que
asegure la eliminación de las saponinas y la biodisponibilidad de los aminoácidos", añade el
texto.

También determina que por harina de quinua o quinoa "se entiende el producto obtenido por la
molienda de las semillas desecadas, sanas y limpias del Chenopodium quinoa Willd, privadas
mecánicamente o por acción de álcalis de sus tegumentos".

En los considerandos de la medida dada a conocer hoy en forma oficial, la Anmat recuerda que
"en 1996 la quinua fue catalogada por la FAO como uno de los cultivos promisorios de la
humanidad, no sólo por sus propiedades nutritivas y por sus múltiples usos, sino también por
ser considerada una alternativa para solucionar carencias de nutrición y complementar la
alimentación".

En ese marco, destaca también que la Asamblea General de las Naciones Unidas decidió
declarar al 2013 "Año Internacional de la Quinua", "resaltando que es un alimento natural con

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un elevado valor nutritivo y afirmando la necesidad de aumentar la conciencia del público,
respecto de las propiedades nutritivas, económicas, ambientales y culturales de la misma".

LEGISLACIÓN ACERCA DE LA IMPORTACIÓN DE MUESTRAS SIN VALOR EN

ARGENTINA

El Artículo 560 del Código Aduanero (art. 560 C.A.) define a las muestras "como objetos
representativos de una categoría determinada de mercadería ya producida, que estarán
destinadas exclusivamente a exhibiciones o demostraciones para concretar operaciones
comerciales en base a dicha mercadería, y los objetos que fueren modelos de mercadería cuya
producción se proyectare, siempre que, en ambos supuestos, su cantidad no excediere de la
que fuere usual para esos fines".

Como ejemplo ilustrativo, corresponde citar:

Los pequeños retazos de género que no pueden servir a ningún uso comercial y piezas sueltas
constitutivas de juegos, cuando fueren variadas y sólo se trataren de una o dos piezas de cada
clase. También, desde el punto de vista de la técnica aduanera, se conceptúa muestra a
cualquier porción de mercadería de la que, comunmente, se importa o exporta en cantidades
mayores.

Muestras sin valor en aduana

Las inutilizadas físicamente y las constituidas por piezas sueltas que no admitan posibilidad
alguna de comercialización ni de recupero.

Muestras con valor en aduana

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Las que mantienen intacta su condición de mercadería, pero no obstante, en razón de la
concurrencia de factores extrínsecos comprobables, se sabe que no serán comercializadas sino
utilizadas para mostración, modelo o prueba.

IMPORTACION

1. Muestras inutilizadas o no con valor en aduana no superior a u$s 100.

* Podrán ser introducidas, siempre que de la verificación surja que se está en presencia de la
definida como tales en el Anexo IV.

* La destinación de importación definitiva para consumo de muestras está exenta del pago de
tributos, hasta un valor en Aduana de Cien Dólares Estadounidenses (u$s 100) o su equivalente
en otra moneda, por cada libramiento.

* Cuando la naturaleza, calidad o cantidad no permita considerar sin valor la muestra, los
titulares de los Departamentos Operacional Capital, Operacional Ezeiza y Administración de las
Aduanas, o sus reemplazantes naturales, podrán exigir o disponer que bajo control aduanero,
se proceda a su inutilización por cualquier procedimiento idóneo que sin desvirtuar el carácter
de muestra, impida su empleo en otro destino (Artículo 562 del Código Aduanero). Tal decisión,
obviamente, se resolverá cuando mediare conformidad del interesado.

* En los casos de muestras arribadas por vía aérea, el valor en Aduana se determinará
adicionando el valor FOB, en concepto de flete y seguro, una suma equivalente al diez por ciento
(10%) del valor FOB del envío.

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* La propiedad, posesión o tenencia de esta clase de muestras no podrá ser transferida a título
oneroso durante el plazo de dieciocho (18) meses, contados a partir de su libramiento, salvo que
con anterioridad a ese plazo y el acto de transferencia se solicite autorización para su libre
circulación, al Servicio Aduanero, quien la acordará previo pago de los tributos que gravaren la
importación para consumo.

2. Muestras con valor en Aduana superior a u$s 100.

* Su libramiento estará sujeto al pago de los derechos de importación y demás tributos que
gravaren la importación para consumo, pero no corresponderá exigir la Declaración Jurada de
Necesidad de Importación (DJNI), cuando se acreditare que no se hará uso de divisas, debiendo
documentarse en cualquiera de las formas previstas, v.g.: Directo a Plaza, importación para
consumo o de destinación de almacenamiento. Cuando el importador fuera operador del sistema
de Despacho de Importación Simplificado D.I.S., podrá optar por el mismo, con ajuste a lo
reglado en la materia.

* La declaración comprometida se formalizará en orden a las normas vigentes y el sistema de

verificación será el que se aplica en las demás destinaciones definitivas de importación para
consumo.

*Identificación
No estarán sujetos al régimen de identificación de muestras libradas a consumo con exención
del pago de los tributos aduaneros.

EXPORTACION

1. Muestras inutilizadas o no, con valor imponible FOB no superior a U$S 20.000.

* La destinación de exportación definitiva para consumo, está exenta del pago de los derechos
de exportación y demás tributos, así como también de la negociación de divisas, hasta un valor

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imponible FOB de veinte mil dólares estadounidenses (U$S 20.000) o su equivalente en otra
moneda, por libramiento.

Los envíos de muestras no gozan de los estímulos vigentes para las exportaciones.

Normas aplicables:
Ley Nº 22415, arts. 560 a 565. Código aduanero.
Decreto Nº 1001/82, arts. 81 y 82. Reglamentación del Código aduanero.
Res. ANA Nº 459/84 Texto Ordenado. Régimen General de Importación y Exportación.
Res. ANA Nº 772/92 Mercaderías con fines promocionales. Requisitos.
Decreto Nº 2280/94 Material promocional. MERCOSUR.
Res. ANA Nº 3749/94 Circulación de material promocional en el MERCOSUR.
Res. MEOSP Nº 850/96 Régimen de fabricación nacional o importado. Excepción.
Circ. Télex ANA Nº 173/97 Certificado de Origen. Excepción.
Inst. Gral. DGA Nº 58/99 (SDGLTA) DV ORCO) Excepción de cupo.
Res. Nº 465/99 SICyM y Disp. AFIP Nº 451/99 LAPI. Excepción.
Res. Gral. AFIP Nº 1458/03 PyMES exportadoras. Régimen especial.
Aviso DGA Nº 60/03 Documentación Complementaria. Importación. Factura Proforma.
Nota Externa DGA N° 12/07 Intervenciones y certificaciones.
Nota Externa DGA N° 12/09 Certificados de Importación de Productos Textiles, Manufacturas
Diversas y Partes de Calzados. Excepción.
Res. Gral. AFIP N° 3255/12 Declaración Jurada Anticipada de Importación. Excepción.

Factor económico

El entorno económico afecta al proceso evolución de las empresas. Es diferente un país que
tiene un tipo de cambio flexible que lo tenga fijo. Es diferente un país que tenga diferentes tipos
de interés ya sean altos o bajos. Es diferente un país que muestre habitualmente superávit en
una balanza por cuenta corriente que muestre déficit. Es diferente un país con mano de obra
cualificada y asimismo, es diferente un país que aumente su productividad de forma notable o

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que no lo haga. En resumen, es conveniente tener una idea de la situación económica por la
que suele atravesar un país.

Hay que tener un mínimo conocimiento de la economía y de las decisiones que se espera que
tomen los gobiernos según las circunstancias del país para poder determinar una situación de
sobrecalentamiento de la economía o de desaceleración. Las empresas tendrán una evolución
mejor en un país con una cierta estabilidad económica y un crecimiento autosostenido, que un
país con desfases importantes en los ciclos económicos.

Bibliografía

http://www.enae.es/curso/analisis-del-entorno-economico-0#gref

Tras la severa crisis de principios de los años 2000, la economía conoció un rápido crecimiento,
y luego etapas de ralentización o repunte. Sin embargo, tras un crecimiento bajo en 2015, el
país volvió a entrar en recesión en 2016, con -1,8% de crecimiento. La reactivación de la
economía se ve poco probable a corto plazo, sobre todo debido a la perspectiva económica de

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Latinoamérica (especialmente en Brasil) tras el colapso del precio de las materias primas. Sin
embargo, el FMI prevé una reacción del crecimiento en 2017 (+2,7%). Argentina dispone de un
potencial considerable en materias primas (litio, el segundo yacimiento de gas de esquisto del
mundo, la cuarta reserva de petróleo).

Electo en diciembre de 2015, el presidente Macri anunció reformas económicas importantes que
rompen con las políticas macroeconómicas expansionistas de la presidencia de Kirchner. En
2016, Argentina se vio confrontada a importantes desafíos: una inflación de 40%, una fuerte
cesantía y una caída del consumo. El presidente había prometido combatir la pobreza, pero esta
aumentó. Los ciudadanos protestaron contra esta situación y los sindicatos se movilizaron contra
las pérdidas de empleos. A fines de 2015, se realizó un ajuste monetario: el Banco Central de
Argentina eliminó los controles de tasas y capital con la esperanza de que esto alentara a
inversionistas temerosos de una sobrevaluación de la moneda nacional. Este ajuste también
buscaba disminuir el costo de las exportaciones agrícolas del país. En 2016, el presidente Macri
buscó promover las inversiones extranjeras. En especial, organizó un gran foro de inversión,
que congregó a numerosos directores de empresas extranjeras. Se busca atraer 31 mil millones
EUR en inversiones. El gobierno busca reforzar los lazos de Argentina con la UE y Estados
Unidos. Además, para reforzar el aporte del sector agrícola en el comercio exterior, la mayor
parte de los cultivos se ve beneficiado por exenciones de impuestos, mientras que las que
conciernen a la soja disminuyeron de 35 a 30%. Según las previsiones, el sector agrícola recibirá
50 millones USD en inversiones entre 2016 y 2017. Por otra parte, Argentina ha puesto fin al
proteccionismo en 2016. Sin embargo, esto ha ocasionado una baja de la producción industrial
de 4%, y las empresas nacionales temen la competencia china. Además, se calcula que la mitad
de la población activa trabaja en el sector informal. El presidente Macri también suprimió las
subvenciones al consumo energético para reducir el déficit presupuestario. Sin embargo, esta
medida aumentó el precio del gas. Ante el descontento popular, el gobierno cambió de
estrategia: se decidió que el alza del precio del gas se aplicaría gradualmente. El presidente
Macri se ha quejado con insistencia del legado de los gobiernos anteriores. Este discurso es
reforzado por los casos de corrupción que implican a la familia Kirchner y antiguos altos
funcionarios. Por otra parte, Macri ha comenzado a negociar con los acreedores del país para

18
reforzar el acceso de Argentina a los mercados financieros. En efecto, las reservas del banco
central de Argentina han caído de 52 mil millones USD en 2011 a 26,2 mil millones USD a fines
de 2015. Las compañías de electricidad requieren inversiones considerables. Subsisten otros
problemas estructurales, como la corrupSin embargo, el conjunto de medidas tomadas por el
gobierno de Macri muestra un fuerte deseo de llevar al país hacia las reformas favorables al
mercado, lo que debiera ayudar a reforzar las exportaciones del país y a reintegrarlo en los
mercados financieros mundiales.

La situación social del país es delicada: el desempleo aumenta (en torno a 7% en 2016), la
malnutrición persiste y más de 30% de la población vive debajo de la línea de pobreza. Desde
la llegada de Macri, han crecido los acalorados debates entre las autoridades centrales y las
autoridades descentralizadas por la distribución de recursos federales a las provincias del
país.ción y el deterioro de los transportes públicos, la educación y la salud.

Nota: (e) estimaciones

Principales sectores económicos

A pesar recientes problemas económicos, Argentina sigue jugando un papel importante en la

economía global, sobre todo por su producción agrícola. Este sector, basado en la cría de
ganado, la producción de cereales (trigo, maíz y soja transgénica), los cítricos, el tabaco, el té y
la uva representa alrededor de 6% del PIB argentino, y su peso en la economía ha ido
disminuyendo. A nivel mundial, es el primer exportador de productos derivados de la soja y el
tercer productor. El cultivo de soja y caña de azúcar sirve para elaborar el biocarburante, una
especialidad del país que es el mayor exportador de biodiesel y el cuarto productor mundial.
Rica en recursos energéticos, Argentina además tiene un gran potencial en materias primas: es
el primer productor de gas en América Latina, tiene el segundo yacimiento más importante de
gas de esquisto a nivel mundial, la cuarta reserva de petróleo y litio.

19
El sector industrial se ha desarrollado considerablemente durante los últimos años. Contribuye
a un 28% del PIB y emplea a cerca de un cuarto de la población. La preparación industrial de
los alimentos (en particular el envasado de la carne, la molienda de harina y las conservas) y la
molinería constituyen las principales industrias del país. La industria se apoya también en las
filiales de automóviles, los bienes de consumo durable, el sector textil, las actividades químicas,
petroquímicas y metalúrgicas. La producción industrial crece 0,3% al año.

El sector terciario ha seguido la misma tendencia que la industria. En la actualidad contribuye

66% del PIB y emplea a tres cuartos de la población activa. Argentina se ha especializado en
servicios de sectores de punta y el país es especialmente competitivo en el desarrollo de
software, call centers, energía nuclear y turismo. El sector de la telefonía y las TIC se desarrolla
de igual forma.

El salario mínimo interprofesional para 2018 en Argentina ha quedado fijado en 418,5 € al mes,
es decir 5.022 euros al año, teniendo en cuenta que se consideran 12 pagas anuales, que es la
división habitual del salario anual en la mayor parte de los países.

Si miramos el salario mínimo en Pesos argentinos, que es la moneda oficial en Argentina,

podemos ver que este año fue de 9.500 Pesos argentinos y, por lo tanto, el SMI ha subido 640
Pesos argentinos mensuales respecto al año anterior, un 7,2%. Este incremento es menor que
el del IPC de 2017, que es del 24,8%, por lo tanto, los trabajadores, a pesar de la subida, han
perdido poder adquisitivo en el último año.

Si miramos el ranking de SMI que publicamos, Argentina ocupa el puesto 36, así que se
encuentra entre los países con menor salario mínimo de los 96 de la lista.

El salario mínimo interprofesional o SMI es la cuantía retributiva mínima o el valor del salario
mínimo que recibe un trabajador por la jornada legal de trabajo, independientemente del tipo de
contrato que tenga.

20
En la tabla que hay a continuación puede ver la evolución el SMI en Argentina. Puedes ver el
Salario mínimo interprofesional en otros países en SMI y ver toda la información sobre Argentina
en Economía de Argentina

Crecimiento económico

Con un Producto Interno Bruto (PIB) de más de US$600.000 millones, Argentina es una de las
economías más grandes de América Latina. Argentina está en proceso de una transformación
económica que promueve un desarrollo económico sostenible con inclusión social e inserción
en la economía global.

Argentina tiene abundantes recursos naturales en energía y agricultura. En su territorio de 2,8

millones de kilómetros cuadrados, el país tiene tierras agrícolas extraordinariamente fértiles y
un enorme potencial en energías renovables. Es un país líder en producción de alimentos, con
industrias de gran escala en los sectores de agricultura y ganadería vacuna. Asimismo,
Argentina tiene grandes oportunidades en algunos subsectores de manufacturas y en el sector
de servicios innovadores de alta tecnología.

Argentina tuvo el mejor desempeño en la región en reducir la pobreza e impulsar la prosperidad

compartida entre 2004 y 2008. Los ingresos del 40% más vulnerable crecieron a una tasa anual
de 11,8%, más rápido que el crecimiento promedio del 7,6%. Esta tendencia se mantuvo, pero
disminuyó después de 2008. En el primer semestre de 2017, según las estadísticas oficiales, el
28,6% vivía en la pobreza, mientras que el 6,2% se encontraba en situación de pobreza extrema.

Se ha priorizado el gasto social a través de diversos programas, entre los que se destaca la
creación de la Asignación Universal por Hijo, que alcanza a aproximadamente 3,7 millones de
niños y adolescentes hasta 18 años, el 9,3% de la población del país.

Las elecciones presidenciales de finales de 2015 condujeron a un cambio significativo en la

política económica argentina. La nueva administración se ha movido rápido para implementar
reformas clave tales como la unificación de la tasa de cambio, el acuerdo con acreedores

21
internacionales, la modernización del régimen de importaciones, una desaceleración de la
inflación y la reforma del sistema de estadísticas nacionales.

Además, Argentina ha retomado una agenda muy activa en política internacional y está al frente
de la presidencia del G-20 durante el 2018, al mismo tiempo que manifestó su intención de
adherirse a la OCDE y ha inaugurado su rol de observador en la Alianza del Pacífico.

Luego de una contracción económica de 1.8% en 2016, concentrada en la primera mitad del
año, la economía se recuperó y creció 2.9% en 2017. El comienzo de 2018 muestra que esa
recuperación continúa. El déficit primario disminuyó de un 4.3% del PIB en 2016 a un 3.8% del
PIB en 2017, ambos por debajo de los objetivos fiscales oficiales. El Gobierno planea una
convergencia gradual a un equilibrio fiscal primario hacia 2021.

http://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview#2

Canasta familiar

la canasta Básica alimentaria y la canasta básica que Indec experimentaron en septiembre una
variación mensual respecto de agosto de 1,4 por ciento, de acuerdo con e informe dado en el
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).

De esta manera, una familia tipo- compuesta por dos adultos y dos niños necesita percibir
ingresos de 15.451,58 pesos para poder adquirir la cantidad de bienes y servicios que componen
la Canasta Básica total y no caer en la línea de la pobreza

La balanza comercial

Fuente: INDEC. Dirección Nacional de Estadísticas

Si bien en marzo el INDEC registró 5 trimestres consecutivos con aumento del déficit de la
balanza comercial, en contraste con siete trimestres seguidos de reactivación de la actividad

22
agregada, como le gusta resaltar al ministro de Hacienda, Nicolás Dujovne, se registró un
cambio en la velocidad de crecimiento de las exportaciones y de las importaciones.

Claramente, un mes no puede leerse como un cambio de tendencia, pero no dejará de llamar
de atención entre los analistas que después de 13 meses consecutivo con brecha negativa entre
el ritmo de aumento de las ventas al exterior y el de las compras de bienes al resto del mundo,
en el tercer mes del año se anotara un saldo positivo de 8,4 puntos porcentuales, porque
mientras las primeras se elevaron en valor 17,2%, las segundas lo hicieron 8,8 por ciento.

FACTOR SOCIAL

La vida sana le gana la batalla al sedentarismo y alimenta el músculo de un negocio que aumenta
en la Argentina cada año: la industria de los gimnasios ya cuenta con 7900 establecimientos en
todo el país de lo cual el 30% están ubicados en la ciudad buenos aires. Asisten 2,8 millones de
personas (6,4% de la población) de las cuales la mayor parte viene de los gimnasios más
reconocidos de buenos aires con un promedio de 3000 personas que asisten. que arrojan una
facturación de $ 13.400 millones por año. Es más, 7 de cada 10 empresarios creen que 2016
será un año bueno o muy bueno para un sector que crece a un ritmo de 5% anual.

Argentina
Total de gimnasios 7900
Personas que asisten 2800000
Objetivos en Buenos Aires gimnasios
Total de barritas disponibles 1320000
Total de gimnasios necesarios 8
Personas que asisten en promedio por
3000
gimnasio
Barritas consumidas por persona diario 2

Total varitas vendidas por gimnasio

6000
diario

23
Total barritas vendidas por mes 144000
Total barritas vendidas en todos los
1152000
gimnasios
Barritas disponibles después de ventas 168000

Elaboración: propia

Estos datos surgen de una encuesta elaborada por Mercado Fitness, una comunidad de
negocios y capacitación para la industria de los gimnasios. En línea con la visión optimista que
surge de este análisis, el 70% de los empresarios consultados señalaron que tienen planificado
invertir en capacitación, equipamientos e instalaciones en el mediano plazo.

En referencia al primer semestre del año, la mayoría de los consultados en el trabajo de Mercado
Fitness (40,6%) lo calificó como "bueno", casi un tercio (27,7%) dijo que fue "regular", para el
20,9% fue "muy bueno", mientras que sólo el 8,9% lo vio como "malo". En la ciudad de Buenos
Aires, el balance fue más negativo: el 13,5% dijo que la primera mitad del año fue "mala".

Población de argentina

POBLACION
2001 2010 2018 (%)
TOTAL 36,260,130 40,117,096 44,705,261 100%
MASCULINO 17,731,204 19,617,260 21,860,873 48.9%
FEMENINO 18,528,926 20,499,836 22,844,388 51.1%
Elaboración: propia

LOS 15 MEJORES GYMNASIOS EN BUENOS AIRES ARGENTINA

24
  COLISEUN GIMNASIO
 XXL GIMNASIO
 NARZIZO FITNESS CLUB
 SPORT CLUB
 EGO SHAKER
 THAMYRA GYM
 SPORT FITNESS BOEDO
 GIMNASIO CASABLANCA
 AMERICAN SPORT
 LE PARC
 GYM TRAINING
 KYO
 MEGATLON
 GIMNASIO IAS
 GYM HAKKYO

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

Todos los usuarios de un gimnasio tienen un objetivo que es el estar en buena forma física y por
ende mejorar su salud, para lograr esto es necesario cumplir con unos requerimientos físicos y
nutricionales. Como todos saben en el mundo del deporte para logra el cuerpo y salud deseada
es necesario un 30% de ejercicios físicos y un gran 70% en la alimentación correcta, una dieta
bien estructura debe estar basado en la situación actual de cada persona ya que ningún
organismos es igual a otro.

A continuación se mostrara los tipos de alimentos que debe contener una dieta.

Lo más importante que debe tener un alimento en un dieta para personas que realizan actividad
física constante es una fuente magra de proteína ya que esto ayuda a la creación de musculo y
al a recuperación después de un entrenamiento, otro son las fuentes de grasas buenas, esto
ayudara a que el cuerpo tenga energía para su entrenamiento no se almacenaran ni se

25
convertirán en gordura ya que son grasas de rápida absorción. Y por último una buena dieta
debe tener carbohidratos esto reducirá el riego de quemar musculo o de un sobre entrenamiento.

Los alimentos tienen un impacto sumamente relevante en nuestro organismo y en gran medida
determinan qué tan saludables estamos. Por este motivo, es necesario que nuestra dieta sea lo
más variada y completa posible, así las necesidades de nuestro cuerpo podrán cumplirse y
nuestra salud se mantendrá intacta. El aprender cuáles son los alimentos y nutrientes más
importantes para nosotros es algo muy.

Factor tecnológico

Esas preguntas y muchas otras se saldaron durante la jornada "Argentina 2030 – Israel 2048.
Dos Países pensando el futuro", que tuvo lugar en Buenos Aires la semana pasada en la sede
de Cancillería Argentina y fue organizado por el Programa Argentina 2030 de la Jefatura de
Gabinete de Ministros, la Fundación Amigos Argentinos de la Universidad Hebrea de Jerusalén
y la Embajada de Israel. El encuentro, que profundizó la agenda argentina en los próximos
12 años y la de Israel, de cara a su centenario como nación, contó con la participación de
académicos, empresarios y autoridades de ambos gobiernos y fue clausurado por el canciller
Jorge Faurie. De su discurso final, el funcionario mostró la "esperanza" que aguarda en que, con
la celebración de eventos de carácter internacional, se pueda tomar ejemplo de otros países, en
este caso Israel, para desarrollar la "transformación tecnológica" de Argentina. "Las experiencias
de Argentina 2030 e Israel 2048 proveen un marco ideal para profundizar el diálogo y compartir
las experiencias, aprendizajes y visiones a futuro en innovación, emprendimientos y
agronegocios", sostuvieron desde Cancillería luego de concluida la jornada en la que estuvieron
presentes más de 300 participantes.

El director del Programa Argentina 2030 de la Jefatura de Gabinete de Ministros de la Nación y

decano de la Escuela de Gobierno de la Universidad Torcuato Di Tella, Eduardo Levy Yeyati
destacó la importancia del encuentro: "En la Argentina queremos comenzar a construir una
visión. De ahí la importancia del diálogo y del intercambio con la experiencia israelí". ó

26
la Cámara de la Industria Argentina del Software, presentó el pasado mes de abril en el Hotel
Sheraton Libertador, la tercera edición del Foro Argentino de Transformación Digital del Estado:
“La disrupción e innovación tecnológica al servicio del ciudadano”.En esta tercera edición del
Foro, se debatirá de qué manera las experiencias de transformación digital del Estado, tanto a
nivel nacional como provincial y municipal, impactan directamente en la sociedad y en cada uno
de sus espacios. La jornada abordará los beneficios de las tecnologías más innovadoras del
mundo, las cuales permiten brindarle al ciudadano servicios públicos más inteligentes, ágiles y
eficientes, promoviendo a la vez, el crecimiento de la industria argentina del software.

El uso de Big Data, Machine Learning, Analítica, Social Media, Blockchain, Inteligencia Artificial,
Ciber-seguridad y Cloud serán los protagonistas de este evento. El objetivo del Foro Argentino
de Transformación Digital del Estado de este año se centra en dar a conocer la importancia de
la aplicación de estas tecnologías en la planificación estratégica del Estado. De esta manera, se
pondrán a disposición de todos los argentinos facilidades y comodidades en servicios y obras
ya instauradas, como también, nuevas iniciativas con un mayor alcance.

“Como todos los años en el Foro Argentino de Transformación Digital del Estado, organizado
por nuestra Cámara, nos pondremos al día de los avances que se han implementado en los
gobiernos con el apoyo de la industria del software en el ámbito nacional, provincial y municipal,
como así también en los poderes judiciales. La disrupción tecnológica y la innovación al servicio
del ciudadano es el lema de este año, en una era donde el software pasó de estar presente a
ser omnipresente en la vida de las personas. Por eso, desde este Foro queremos seguir
impulsando la concientización de la importancia de la incorporación de soluciones de software
cada vez más innovadoras en la administración y gestión del Gobierno y la Justicia” expresó
Aníbal Carmona, Presidente de CESSI.

Entre los expositores que estarán presentes, se pueden destacar:

Andrés Ibarra, Ministro de Modernización de la Nación

Eduardo Martelli, Secretario de Modernización Administrativa de la Nación

27
María Inés Baqué, Secretaria de Gestión e Innovación Pública del Ministerio de Modernización

Las entidades que acompañarán la edición de este año son el Polo IT Buenos Aires, el Clúster
Córdoba Technology, el Clúster Tecnológico de Río Cuarto, el Polo Tecnológico de Rosario, el
Clúster Tic´s Santa Fe, la Cámara de Empresas de Desarrollo Informático Rafaela (CEDI), el
Polo Tecnológico del Paraná, el Polo IT Chaco, el Polo IT Corrientes, el Clúster Tucumán
Technology, el Clúster Tecnológico Catamarca, el Polo IT La Plata, la Asociación de Tecnología
de la Información y Comunicación de Mar del Plata (ATICMA), la Cámara de Empresas del Polo
Informático de Tandil (CEPIT), el Polo Tecnológico Bahía Blanca, el Clúster Infotech Neuquén,
la Asoc. Desarrolladores Videojuegos de Argentina (ADVA), el Polo TIC Mendoza, la Cámara
del Parque Informático La Punta - San Luis (CISTIC), la Cámara Informática de Desarrolladores
de Software y Servicios Audiovisuales de Formosa (CIDSAF) y el Clúster SBC Misiones.

Además, el evento organizado por la Cámara de la Industria Argentina del Software contará con
los sponsors: Microsoft y Distrito Tecnológico en la categoría Diamond, Unitech en la categoría
Platinum, Red Hat en la categoría Gold, Accion Point en la categoría Silver, Ricoh en la categoría
Bronze y el apoyo de Baufest. Auspician el Foro: la Fundación Sadosky, la Cámara Argentina
de Internet (CABASE) y la Cámara de Informática y Comunicaciones de la República Argentina
(CICOMRA).

TECNOLOGÍA EN LOS GIMNASIOS

La tecnología y la informática de última generación permiten a los gimnasios gestionar cada vez
mejor y de manera más eficaz sus instalaciones y sus clientes, y TD Sistemas es una empresa
pionera en ese sentido. Las nuevas tecnologías en los gimnasios incluyen las llamadas
máquinas inteligentes, las clases virtuales, las zonas Wi-Fi, las páginas webs interactivas

Todas estas herramientas son algunas de las más habituales que existen en los gimnasios y en
las salas deportivas, utilizadas con el objetivo de mejorar sus servicios.

Muchos gimnasios en España y en Europa ya han llevado a cabo esta inmersión en las
tecnologías y gracias a ello pueden ofrecer a sus clientes programas de entrenamiento

28
personalizados y una mejor utilización de todas las instalaciones del centro. Una de las
tecnologías que más aplican los gimnasios en los últimos tiempos son las clases virtuales, una
práctica que sigue aumentando considerablemente y que se trata de la imagen de un entrenador
proyectada en una pantalla que dirige las sesiones durante la parte del día que no lo hace un
monitor presencial.

Pero la tecnología está presente en los gimnasios de otras muchas maneras. Por ejemplo, en el
software de gestión deportiva, en la gestión administrativa, en el control de acceso y en los
sistemas a medida.

TD Sistemas es una empresa especializada en ofrecer todo ese tipo de servicios a gimnasios
cuyo fin es optimizar sus servicios e instalaciones a través de la tecnología.

La filosofía de la empresa consiste en simplificar el trabajo de los gimnasios y potenciar la

funcionalidad a través de la tecnología. La adaptación de las nuevas tecnologías a la vida
cotidiana hace realizables proyectos de gimnasios y centros deportivos de última generación y
TD Sistemas es una empresa que está a la vanguardia en ese sentido. Su experiencia así lo
avala, ya que lleva ocho años desarrollando aplicaciones bajo la última tecnología.

2.2. Micro entorno

Inventario

Admisión de la materia prima.

En la primera etapa del proceso, se analiza la calidad de la materia prima y según

los resultados se la clasifica para destinarla al proceso de producción. La materia
prima que va a ser destinada para la elaboración de la barra de quinua (Smile) debe
ser de calidad caso contrario será rechazada.
Pesaje de las materias primas e insumos

Al aceptar la materia prima se realiza el pesado de pipoca de quinua, cacao,

manzana y demás ingredientes de la receta sólida y lo mismo para la mezcla líquida

29
se tiene que pesar todos los ingredientes de acuerdo con lo especificado en la receta
de elaboración de la barrita de quinua.
El pesado se realiza en dos partes:

Primero.- Pesar todos los ingredientes de la parte sólida y llevar al mezclador o

mixer de sólidos a temperatura programada (170 °C).
Segundo.- Pesar de la misma manera la mezcla liquida que luego se lleva al
mezclador de líquidos y se debe tomar mediciones de la temperatura y el grado de
concentración de azúcar. Una vez que llegue a la concentración de azúcar
adecuado y temperatura adecuada se debe mezclar con la parte sólida.

Imagén Nro.1 Materias primas para el proceso

de pesado

PROCESO DE COCCION DEL JARABE AGLUTINANTE

Esta etapa es la más importante de todo el proceso, en cuanto a receta se refiere

ya que la eficacia del proceso depende de esta. El mezclador de líquidos tiene la
forma de olla sin tapa que calienta a los líquidos con acción de calor generado por
fuego que está en la parte baja de la olla y dentro de esta un eje central que sostiene
a dos paletas de manera que al girar van removiendo a la solución liquida que se
tiene.

30
 Imagén Nro.2 Mezcladora de líquidos

Este mezclador de líquidos cuenta con un medidor de temperatura que llega hasta
210 °C, pero lo recomendable es 170 °C ya que para la cocción del jarabe o mezcla
líquida necesita esa temperatura. Es de muy importancia que no sobrepase de
170°C, porque existe el riesgo de fuga del lubricante de la válvula de escape que
está dentro del mezclador.

Dos aspectos importantes para tomar en cuenta:

a) Una vez llevada la mezcla liquida a la mezcladora de líquidos después de ser

pesada con precisión, se realiza variadas mediciones de temperatura con un
termómetro de líquidos.
b) Otro factor importante es la medición de concentración del azúcar en el jarabe, esto
con la ayuda de un refractómetro que mide la concentración del azúcar.

EL MEZCLADO DE LOS SÓLIDOS.

Esta etapa es también de gran importancia, ya que debe estar a una temperatura
adecuada para ser mezclada con el jarabe aglutinante.

31
  La temperatura de operación es la que se toma en cuenta y es de 66 a 68 °C.

Imagén Nro.3 Mezcladora de sólidos con los ingredientes

32
PROCESO DE MEZCLADO SOLIDO/LÍQUIDO.

En este proceso se realiza el mezclado de los ingredientes de la mezcla

solida con la mezcla liquida en la mezcladora de sólidos.
Se toman mediciones de temperatura y concentración de azúcar en el
proceso de cocción de jarabe, ya que son variables muy importantes
para el proceso de
Mezclado esta operación es importante porque así se determina que tan
buena será para la producción de las barras de quinua.
La mezcla solida debe estar muy bien homogeneizada para obtener una
temperatura adecuad y estandarizada para que pueda ser mezclada con
la mezcla liquida.
Al realizar las mediciones de temperatura y tiempo en cada producción.

Imagen Nro.4 Mezcla de receta sólida y receta liquida de la barrita Smile.

Respecto a los parámetros óptimos de trabajo en proceso de mezclado

de solido/liquido son:

33
  La Temperatura es de 40°C a 52°C ya que es la adecuada para
la mezcla de solido/liquido.

 Posteriormente se debe dejar mezclando uno minutos

durante aproximadamente 5 a 10minutos.
 Luego se debe vaciar la mezcla en el embudo de
alimentación de la línea de barras con mucho cuidado,
para evitar pérdidas del producto.

PROCESO DE LA CAJA DE ALIMENTACIÓN.

En la caja de alimentación se vacía el producto, en el que la bobina de

alimentación realiza una compresión de toda la mezcla. Para luego
seguir su rumbo hacia los rodillos o bobinas de compresión.

En este proceso toda la alimentación sale uniforme, con medidas de

espesor que se determinó.

Imagen Nro.5 Caja de alimentación

RODILLOS Y VENTILACIÓN.

Los rodillos ayudan a la mezcla a ser compactada y comprimida, para

que en el momento de envasar no exista desgrane de barras y también

34
 es importante que se tenga un corte limpio y no exista mucha merma.

El ventilador ayuda a que el producto se seque y de esa manera exista

un corte limpio en el proceso de cortador del producto.
PROCESO DE LA CUCHILLA Y CORTADOR.

Este proceso es el que se encarga de realizar el corte al producto; es

decir, nuestras barras nutritivas de quinua, un punto importante
respecto a las cuchillas y cortador es que estos dependen de la
velocidad de la cinta; es decir, la maquinaria cumple con distintos
procesos, pero este proceso es muy importante y delicado porque
depende de la velocidad de la cinta transportadora.
PROCESO DE LA CINTA TRANSPORTADORA.

La cinta transportadora es la que se encarga de transportar todo el

producto siguiendo todos los procesos y finalizando se obtiene un
producto terminado que va directamente para envasado.
PROCESO DE ENVASADO.

El responsable del proceso debe:

 Revisar las bobinas destinadas para el envasado y

desechar alguna parte de esta que se encuentre fallada.
 Posteriormente debe realizar el envasado del producto en
la envasadora Flow Pack de acuerdo al instructivo de
manejo de la Flow Pack.
 Finalmente debe colocar el producto final en las gavetas
debidamente limpiadas.

PROCESO DE EMPAQUETADO Y ALMACENAMIENTO.

El empaquetado se realiza en fuelles o bolsas de 6 unidades y de 20

unidades.
Realizar el almacenamiento del producto de acuerdo con lo

35
 establecido en el instructivo de almacenamiento de producto final.
Este proceso es con el que se finaliza todo el procedimiento de operación.

Capítulo 2

1. Mercado

Este término da referencia a la recolección de información e

identificación de las ventajas o desventajas de un mercado. La
información recolectada sirve de base para formar un criterio más
preciso sobre el diseño de una estrategia de mercado y de las
actividades del marketing.
Otro autor relaciona la investigación de mercados y lo definen como,
“el proceso sistemático de diseño, obtención, análisis y presentación
de datos y descubrimientos pertinentes a una situación de marketing
específica que enfrenta la empresa”1
También se indica que “La tarea que relaciona y vincula la
investigación con el análisis del mercado es la evaluación de
oportunidades, que consiste en recolectar información sobre mercados
de productos con la finalidad de pronosticar cómo cambiarán”2
1.1 Tipo de mercado
El entorno amplio consta de seis componentes: el entorno económico,
el entorno demográfico, el entorno tecnológico, el entorno político-legal
y el entorno sociocultural

1 Kotler, Phillip. (2001). Dirección de Marketing. 10° edición. Mc Graw Hill, p.103

2 Hair, Joseph. Bush, Robert. Ortinau, David (2004). Investigación de Mercados. Mc Graw

Hill, p.7

36
 El entorno amplio consta de cinco componentes: el entorno
económico, el entorno demográfico, el entorno tecnológico, y el
entorno Psicográfico3. Para el presente caso se utilizará 3 factores.

Definición Geográfica: Los productos se van a enfocar en el mercado

internacional y en una primera etapa estarán dirigidos al mercado de
Argentina.
Definición Demográfica: El mercado inicial objetivo estará
conformado por hombres y mujeres de la república de Argentina de la
ciudad de Gran Buenos Aires de nivel socioeconómico medio y alto.
Definición Psicográfica: El mercado inicial objetivo estará
compuesto por personas con un estilo de vida sano, que se preocupan
por su salud y alimentación por lo tanto tienen una tendencia cada vez
mayor de consumir alimentos nutritivos.
Con lo anterior mencionado tenemos la segmentación:
1er segmento:
Personas con una vida sana que se ejercitan frecuentemente que
viven en la República de Argentina específicamente en la ciudad de
Gran Buenos Aires que pertenecen a los niveles socioeconómicos
medio y alto.
2do segmento:
Personas preocupadas por su aspecto físico e interesadas en una
alimentación sana a través del consumo de productos nutritivos.
Personas que gusten de preparar sus propios alimentos por lo cual se
ofrecerá la quinua real ya preparada en forma de barra. Consumidores
de ambos sexos y de niveles socioeconómicos medio y alto y que
vivan en la República Argentina en la ciudad de Buenos Aires cuyas
edades fluctúen entre los 17 años en adelante.
1. Tamaño de mercado y de segmentos objetivos

3 Kotler, Phillip. (2001). Dirección de Marketing. 10° edición. Mc Graw Hill, p.15

37
La población Argentina cada día muestra mayor interés por una alimentación sana
y nutritiva y en el caso particular de la quinua los argentinos están valorando las
propiedades nutricionales de la misma.
En las encuestas a los consumidores estadounidenses realizadas por el Consejo
Internacional de Información Alimentaria (IFIC) acerca de su creencia en los
alimentos funcionales, la gran mayoría de encuestados (64.5%) está de acuerdo
que la alimentación adecuada tiene beneficios para la salud y que esto va más allá
de la nutrición básica ya que puede reducir el riesgo de enfermedades.4
El perfil de dicho consumidor supera los 9.500 pesos argentinos siendo un
aproximado de 15.068.947 habitantes aproximadamente en el Gran Buenos Aires
(zona urbana), 9.192.058 habitantes aproximadamente que perciben más o igual
al salario mínimo nacional y pertenecen a los niveles socioeconómicos medio y
alto.5

Adicionalmente, los hábitos alimenticios del consumidor Argentino han ido

cambiando y la tendencia por comer comida sana y nutritiva ha ido creciendo en
los últimos años tal como lo muestran los siguientes gráficos:

Grafico N°1 Que prefieren los consumidores de argentina

4 IFIC Consejo Internacional de Información Alimentaria

5 https://www.indec.gob.ar/nivel2_default.asp?seccion=P&id_tema=2

38
Fuente: Reporte global sobre ingrediente de comida fuera de casa (2017)

Gráfico N°2 Estadísticas demográficas de argentina para poder determinar

el mercado objetivo

Ciudad Población
Gran buenos aires 15.068.947
Córdoba 1.600.754
Rosario 1.332.139
Salta 637.714
Santa fe 536.120

Fuente: INDEC, Elaboración Propia

Grafico N°3 clases sociales de Gran Buenos Aires

39
Fuente: Asociación Argentina de Marketing
El gráfico muestra la ciudad de Gran Buenos Aires como ciudad que tiene la
concentración de nivel socioeconómico más alto y con este dato pudimos
determinar el segmento al cual se dirigen los productos.
Para la cuantificación del segmento objetivo primario, se considera el 49%6 de la
población seleccionada que ejercita en Gran Buenos Aires esto es un aproximado
de 7.383.785 personas, ya que este es el porcentaje aproximado de personas
que cuidan su aspecto físico, determinamos un 15% del total de las personas que
realizan ejercicio físico en gimnasios ya que no llegaremos a todos los gimnasios
de gran buenos aires y de esta forma confirmaremos el mercado potencial de
clientes:

Gran Buenos Aires

Población 7% de la población
15.068.947 1.054.826
Fuente: Elaboración Propia
2. Diamante de Porter

6 Ministerio de Educación y Deporte de la Republica Argentina

40
Amenaza de nuevos competidores en el mercado

Las empresas que entran al mercado argentino tratan de diversificar e innovar sus
productos de acuerdo con las necesidades y demanda de los consumidores, siendo
esta la principal razón por la que ha incrementado el número de empresas que está
produciendo y comercializando barras nutritivas de nuevos cereales tales como
Quinua, Maca, Avena, y otros; ofreciendo un producto novedoso, de calidad y
saludable.

En lo que respecta a competencia, los principales países exportadores de la partida

arancelaria 1008.50 son países industrializados.

Sin embargo, en lo que respecta a países que sean economías en vías de desarrollo
como la nuestra, Perú se está desarrollando de manera rápida y firme en lo que
respecta a productos innovadores e industrializados, además de tener la misma
ventaja de nosotros frente a Argentina.
La rivalidad entre los competidores

41
Las principales importaciones de barras energéticas a base de cereales (partida
arancelaria 1008.50) al mercado argentino provienen de Alemania, Estados y Reino
Unido 14%, 12.9% y 11.9% respectivamente. La ventaja de estos países en relación
con Perú es que son economías desarrolladas, tienen una industrialización
consolidada, por lo que sus costos de transporte disminuyen.

No obstante, lo expuesto arriba no es impedimento para nuestro país pues existen

empresas peruanas como Global Alimentos S.A.C, Inka Crops S.A con 63% y 28%
de participación en las exportaciones peruanas de la partida arancelaria 1008.50.

Como empresa nueva es importante reforzar nuestro posicionamiento a través de

productos innovadores, valores agregados, satisfacción de necesidades del
mercado, buen diseño y calidad.

Poder de negociación de los proveedores

En el año 2017 el aumento de la producción de quinua con respecto al año 2016

fue de más del 10% colocando7 a Bolivia como el principal país productor de quinua
teniendo una participación de 52% de la producción mundial aproximadamente esto
ha sido consecuencia que el año 2017 fue muy importante para la quinua ya que se
recibió un gran apoyo por parte del gobierno.

Asimismo, el incremento de la demanda de quinua provocará que muchos

empresarios ingresen al cultivo y comercialización de la misma, lo cual provocará
que exista una mayor oferta, por lo tanto, habrá mayor competencia y los cultivos
deberán ser más competitivos por lo que se infiere que la calidad del insumo
mejorará. Esto nos permitirá crear una negociación a futuro con nuestro proveedor
pues sentirá la seguridad de tener un ingreso constante por parte de su cliente,
además es importante crear una alianza estratégica con nuestro proveedor para no
encontrarnos desabastecidos de quinua.

7 icex

42
Poder de negociación de los compradores

El segmento de mercado al que se dirige este plan de negocio posee un nivel de

ingreso medio para arriba, por lo que están dispuestos a pagar un precio mayor por
productos saludables y que aporten un gran valor nutricional.

Adicionalmente se debe tener en consideración que el consumidor canadiense es

muy exigente con respecto al producto que van a comprar por lo que es necesario
dar importancia a que en el etiquetado se encuentre toda la información nutricional
necesaria, especificar la cantidad neta del producto y el ingrediente. Asimismo “en
lo que se refiere al empaque, los consumidores canadienses prefieren envolturas y
etiquetas llamativas, que proporcionen información y que sean modernas con textos
en inglés y, si es posible, en francés, así como gramajes que van desde un empaque
familiar (alrededor de 300 – 350 gramos) hasta presentaciones personales.”

Amenaza de ingreso de productos sustitutos

El mercado canadiense tiene diversos proveedores de “snack bars” las cuales están
subdividas en barra de desayuno, barras energéticas, barras de fruta, barras de
granola, avena y otros cereales. Estas son a su vez productos sustitutos entre sí
debido a que si el cliente no cuenta con un producto igual puede sustituir el cereal
principal en que se encuentra basada la barra e inclinarse por otras: consumir una
barra energética a base de granola.

3. Competencia

La competencia que tiene SMILE en Argentina está conformada por empresas

locales e internacionales que producen y comercializan productos similares y/o
productos sustitutos, compartiendo el mismo mercado consumidor. Las principales
marcas comerciales de barras de cereal que existen en el mercado argentino
actualmente son las siguientes:

43
 a) Cereal mix (Arcor- Bagley Argentina)

Arcor es un grupo multinacional argentino líder que se especializa en 3 divisiones

de negocio: Alimentos de consumo masivo (Golosinas, Chocolates, Helados,
Galletas y Alimentos), Agronegocios y Envases.

Es la principal empresa de alimentos de Argentina, el primer productor mundial de

caramelos duros y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y
Perú y a través de Bagley Latinoamérica S.A., la sociedad conformada con el Grupo
Danone para los negocios de galletas, alfajores y cereales en Latinoamérica, es una
de las empresas líderes de la región.

A través de una gestión sustentable, desarrolla marcas líderes que llegan a

personas de más de 120 países. Cuenta con oficinas comerciales en América,
Europa y Asia y sus 47 plantas en Latinoamérica.

En el mercado de barras de cereal, Arcor está presente por medio de su producto

Cereal Mix.

b) 3 Arroyos (Laso S.A.- 3 Arroyos)

Es la única empresa 100% Argentina dedicada a la elaboración integral de cereales

para el desayuno, barras de cereal y avenas. Cuenta con tres plantas industriales
destinadas a la producción de avenas y copos de maíz naturales y azucarados, la
elaboración de cereales extrudidos y granolas y la producción de Copos de Maíz
Natural, Copos de Maíz Azucarados y barras de cereal. Estas plantas se encuentran
ubicadas en la ciudad de Tres Arroyos, el Parque Industrial de Tres Arroyos y el
Parque Industrial de Pilar de la provincia de Buenos Aires respectivamente.

44
Laso S.A. fue fundada en 1987 por lo que cuenta con 31 años de experiencia, a
partir de 1993, comenzó a desarrollar cereales para el desayuno y barras de cereal.
Más tarde, en 1997, se inició un poderoso plan de expansión en tecnología, con la
adquisición de maquinaria de última generación de origen alemán y norteamericano.
Estas incorporaciones fueron acompañadas de inversiones edilicias que permitieron
desarrollar una gran variedad, calidad y cantidad de productos para un mercado
exigente, competitivo y en permanente crecimiento.

Actualmente, 3 Arroyos la marca de Laso S.A., es líder en el mercado de cereales

con una buena relación entre el precio y la calidad de sus productos. Además, Laso
S.A. exporta la calidad de sus cereales a más de 25 países de América y Europa,
esta empresa tiene dos principales las principales líneas de productos:

 Los cereales calientes: avenas en sus diferentes variantes (arrollada

tradicional, extrafina, instantánea, gruesa, salvado de avena y harina de
avena) que requieren para su consumo la incorporación de líquidos calientes
(leche, caldos, agua, etc.).

 Los cereales listos para consumir: conocidos como "cereales para el

desayuno", copos de maíz, copos de maíz con azúcar, con chocolate, copos
de maíz mix (mezcla de cereales con frutas frescas, secas, gelatinas), bran
sticks (palitos de salvado de trigo).

La capacidad de producción de esta empresa ronda las 800 toneladas mensuales.

Alrededor del 95% de la producción se destina al mercado interno, a partir del
fraccionado de productos para terceros: las grandes cadenas de supermercados,
aunque también fraccionan con marca propia para hipermercados (alrededor del
12% de la producción se vende de esta forma) y el 5% restante se destina a
exportación con marca privada.

45
En el rubro de las barras de cereal, 3 Arroyos está presente por medio de sus barras
que llevan el mismo nombre que la empresa

c) Quaker (Elaboradora Argentina de Cereales S.R.L. - PepsiCo Inc.)

La empresa era la subsidiaria en Argentina de The Quaker Oats Company, empresa

estadounidense que actúa a nivel mundial en la fabricación y marketing de
productos alimenticios empaquetados y bebidas. La misma, se encuentra
involucrada en la fabricación y venta de productos alimenticios empaquetados,
principalmente cereales listos para comer, cereales en bolsas, avenas y polentas,
así como también bebidas deportivas o Premium. Asimismo, comercializa las barras
de cereales (Chewy). A partir de 2001, producto de la fusión entre The Quaker Oats
Company y PepsiCo Inc., la empresa Elaboradora Argentina de Cereales S.R.L.
pasó a ser subsidiaria de PepsiCo Inc.

Al igual que el caso de 3 Arroyos, Quaker se encuentra presente en el mercado por

medio de sus barras que llevan el mismo nombre de la empresa.

d) Nature Valley (Generall Mills Argentina S.A.)

En 2007, la filial local de la corporación estadounidense invirtió US$ 10 millones

para construir una planta para la producción de sus barras de granola Nature Valley
la primera fuera de los Estados Unidos.

La capacidad de producción del nuevo establecimiento ronda los 200 millones de

unidades al año, de los cuales el 90 % se exporta a más de 52 países, entre ellos
España, Reino Unido, Portugal, Italia, Turquía, India, Brasil, Chile, Uruguay y
Paraguay. A nivel nacional, las barras se distribuyen en autoservicios,
supermercados, kioscos y estaciones de servicio.

46
En el rubro de las barras de cereal, General Mills está presente en el mercado
argentino por medio de su producto Nature Valley. Las barras de granola Nature
Valley no tienen endulzantes artificiales y se diferencian por su sabor, los granos
enteros de avena, la textura crocante y la selección de ingredientes naturales.

e) Fitness (Nestlé Argentina S.A.)

Los productos Nestlé llegaron a la Argentina en las últimas décadas del Siglo XIX,
a través de las importaciones, especialmente de harina lacteada y leche
condensada, pero es el 5 de mayo de 1930 cuando la compañía se establece
formalmente en el país. La permanente innovación de sus productos y las
adquisiciones de nuevos negocios, contribuyeron significativamente en el
crecimiento y desarrollo de Nestlé en la Argentina.

La historia de Nestlé en la Argentina está estrechamente ligada a su permanente

actitud orientada a alcanzar y mantener los más altos estándares de calidad de sus
marcas y productos, los que se han ganado la preferencia y confianza de los
consumidores argentinos. En el país cuenta con siete plantas de producción, más
de 1.800 colaboradores directos, en 2008 contabilizó ventas totales por $ 1.861
millones.

En lo que respecta al mercado de las barras de cereal, Nestle está presente por
medio de su producto Fitness.

f) Vita Cereal (Georgalos Hnos. S.A.I.C.A.)

Desde su fundación en 1939, Georgalos es una empresa argentina. Continúa

integrada por la familia Georgalos en su tenencia accionaria, así como también en
la conformación de su directorio. Georgalos posee dos plantas procesadoras en la
ciudad de Río Segundo (Córdoba) Planta de producto terminado: en la misma se

47
procesan de principio a fin: chocolates, caramelos masticables, barras de cereal,
alfajores, turrones, confituras, snacks salados y frutos secos. Planta de maní:
procesamiento integral de maní, limpieza, descascarado y selección en sus distintas
calidades, tanto para la elaboración de productos propios como para terceros y su
exportación.

En lo que respecta al rubro de las barras de cereal, Georgalos está presente en el

mercado argentino con su producto Vita Cereal.

4. Mapa de percepción

NIVEL DE ENERGIA VS PRECIO

NIVEL DE CUOTA DEL
MARCAS PRECIO ($)
ENERGIA (KJ) MERCADO
QUAKER 310 25 20.00%
CEREAL MIX
389 26 23.00%
(ARCOR)
3 ARROYOS 414 23 17.00%
VITA CEREAL
410 19 13.00%
(GEORGALOS)
NATURE VALLEY
439 28 8.00%
(GENERAL MILLS)
FITNESS
315 20 14.00%
(NESTLE)
SMILE 400 23 5.00%

48
 M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
NIVEL DE ENERGIA VS. PRECIO

NIVEL DE ENERGIA (KJ)

NATURE VALLEY
(GENERAL MILLS)
VITA CEREAL 3 ARROYOS
(GEORGALOS) SMILE CEREAL MIX
(ARCOR)

FITNESS (NESTLE) QUAKER

PRECIO ($)

NIVEL DE CALORIAS VS PRECIO

CUOTA
DEL
NIVEL DE CALORIAS PRECIO MERCAD
MARCAS (KCAL) ($) O
QUAKER 74 25 20.00%
CEREAL MIX (ARCOR) 93 26 23.00%
3 ARROYOS 99 23 17.00%
VITA CEREAL (GEORGALOS) 98 19 13.00%
NATURE VALLEY (GENERAL
MILLS) 105 28 8.00%
FITNESS (NESTLE) 84 20 14.00%
SMILE 96 23 5.00%

49
 M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
NIVEL DE CALORIAS VS. PRECIO

NIVEL DE CALORIAS (KCAL)

NATURE VALLEY
VITA CEREAL (GENERAL MILLS)
3 ARROYOS
(GEORGALOS) SMILE CEREAL MIX
(ARCOR)
FITNESS (NESTLE)
QUAKER

PRECIO ($)

NIVEL DE PROYEINA VS PRECIO

CANTIDAD DE PRECIO CUOTA DEL
MARCAS
PROTEINA (gr.) ($) MERCADO

QUAKER 1.2 25 20.00%

CEREAL MIX (ARCOR) 1.6 26 23.00%

3 ARROYOS 1.3 23 17.00%

VITA CEREAL
1.7 19 13.00%
(GEORGALOS)
NATURE VALLEY
2 28 8.00%
(GENERAL MILLS)

FITNESS (NESTLE) 1.4 20 14.00%

SMILE 3.5 23 5.00%

50
 M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
NIVEL DE PROTEINA VS. PRECIO

SMILE
CANTIDAD DE PROTEINA (gr.)

NATURE VALLEY
VITA CEREAL (GENERAL MILLS)
CEREAL MIX
(GEORGALOS) (ARCOR)
FITNESS (NESTLE) 3 ARROYOS QUAKER

PRECIO ($)

5. Tendencia del mercado

La tendencia del mercado fitness en argentina muestra que en los siguientes años
abra un crecimiento en el sector, en el último censo se registró un total de 2900
gimnasios en argentina y que de estos un gran porcentaje pretenden realizar
inversiones para aperturar nuevas sucursales en todo el país, esto se debe a que
también la cantidad de personas que están en un constante cuidado de su salud y
su estado físico ha incrementado en los últimos tiempos y seguirá aumentando en
el futuro. Actualmente un 6,4% de la población total en argentina asisten a los
gimnasios y se estima que esta cantidad se incremente a unos 10 % los siguientes
años.

51
Capítulo 3

Análisis del consumidor

1. Hábitos de compra

Los hábitos de compra de nuestro cliente es de consumo diario ya que necesitan

una fuente de energía para poder rendir en su entrenamiento y lego buscara una
fuente de proteína magra para que sus músculos se recuperen correctamente y así
poder estar al 100% para el día siguiente, todos estos requerimientos los podrá
encontrar en las barra de quinua orgánica smile.

2. Datos demográficos

En el último censo nacional realizado en octubre de 2010 por el INDEC, en la ciudad

de Buenos Aires se contabilizaron 2 890 151 habitantes de los cuales las mujeres
son el 54,0 % y los varones representan el 46,0 %. Esto representa un 4,1% más
que en el resultado preliminar del censo de 2001, aunque menos que la posterior
corrección de dicho censo. Así mismo, la ciudad cuenta con una importante

52
densidad demográfica que asciende a 14 307,68 hab/km², si se tiene en cuenta que
su superficie es de tan sólo 202 km².

La población actual de argentina es de 44, 705,261 con un porcentaje mayor del

género femenino.
La estructura poblacional estimada para 2008 mostraba que el porcentaje de
habitantes entre 0 a 14 años (16,35%) es casi similar al de habitantes de 65 años o
más (16,40%). La tasa de personas de 60 años o más es del 21,67%.6 Todas estas
cifras indican que la ciudad de Buenos Aires es la segunda jurisdicción más
envejecida de la Argentina, solo superada por la Ciudad de Vicente López, que tiene
un 23% de personas mayores de 60 años. (INDEC 2010)

En el contexto mundial, la ciudad posee una estructura poblacional por edades

similar a la de los países europeos, donde el porcentaje de la población menor a los
15 años es inferior al 20% del total y casi similar o inferior al de la población de 65
años o más. Este proceso se vislumbra en la pirámide de población, donde se
observa que la base (que refleja la población más joven) es un poco más estrecha
que el centro. En tanto, la cima (que refleja la población de mayor edad) es
relativamente ancha, aproximándose a la forma de la base.

Además el índice de masculinidad (cantidad de hombres por cada 100 mujeres) de

85,8, también es bajo si se lo compara con el de otros aglomerados urbanos del
país. Hasta los nueve años la relación entre sexos se encuentra relativamente
equilibrada, mientras que en los grupos de mayor edad, la brecha aumenta. Esto se
debe principalmente a la mayor longevidad de la población femenina.

La esperanza de vida (2001) llegó a los 75,9 años (79,4 años para las mujeres y
71,8 para los hombres).

Buenos Aires ha ostentado bajas tasas de natalidad en las últimas décadas

comparada con otras jurisdicciones del país. En 2008 se registraron 45.820
nacimientos dando una tasa bruta de natalidad del 15,1‰. Las defunciones fueron
32.074, con una elevada tasa bruta de mortalidad del 10,5‰ (producto de una

53
estructura poblacional envejecida). Como resultado se vislumbra un bajísimo
crecimiento vegetativo de 4,6‰ (0,46%) similar al que se observa en países
europeos.

Según la Dirección General de Estadística y Censos (perteneciente al Gobierno de

la C.A.B.A.), en 2008 la tasa global de fecundidad fue de 1,94 hijos por mujer (por
debajo del nivel de reemplazo generacional de 2,1 hijos por mujer), registrándose
un aumento con respecto a 2007 (1,82) debido al notable aumento de los
nacimientos. Buenos Aires se enmarca como la jurisdicción con menor tasa global
de fecundidad de la Argentina, que posee una tasa en torno a los 2,4 hijos por mujer
(2008). En la última década, la fecundidad de la ciudad osciló entre los 1,7 a 1,9
hijos por mujer.

En el período 1990-2008 la tasa de mortalidad infantil sufrió una baja del 16,0‰ al
7,7‰ respectivamente.

La dependencia potencial total indica que existen 50,5 personas potencialmente

dependientes por cada 100 potencialmente activas. De este 50,5, 25,5 son niños y
20 son mayores.

54
Fuente: INDEC

POBLACION AL 2010
% #
MASCULINO 46% 1329469.46
FEMENINO 54% 1560681.54
TOTAL 100% 2890151
Elaboración: propia

3. Datos psicograficos

55
Las preferencias de consumo de los argentinos se asemejan más a los estándares
europeos que a los de los otros países latinoamericanos. Aunque la llegada de
productos brasileños y chinos al mercado ha reanimado la compra de
electrodomésticos, aún hay un mercado creciente de electrodomésticos debido a
que existe una preferencia por reparar en lugar de reemplazar aparatos.

Tras la crisis de 2001-2002, los argentinos adaptaron su consumo dándole prioridad

al precio del producto. Como resultado, las compras suelen enfocarse en marcas
inferiores u ofertas especiales. Más aún, los argentinos prefieren los productos
nacionales a los importados, sobre todo porque las importaciones pueden ser hasta
tres veces más caras. Los consumidores jóvenes son más conscientes de las
marcas que los consumidores de mayor edad, aunque el precio sigue siendo factor.
Los consumidores más pudientes han aceptado los precios elevados de las marcas
prestigiosas ya las que perciben como garantía de mayor seguridad y calidad. El
servicio al cliente posventa y el envío son factores importantes en la decisión de
compra.

Argentina tiene más de 16 millones de usuarios de Internet, al igual que 1.7 millones
de nombres registrados con el dominio .ar.

Los consumidores argentinos tienden a ser racionales y conservadores con su

dinero: compran solo lo que es estrictamente necesario, dándole prioridad al precio,
sin malgastar, caminando antes que moviéndose en automóvil, comprando nuevas
marcas solo cuando son más baratas y no dejándose tentar por ofertas. No son
leales a marcas, con un promedio de 5.6 visitas en una búsqueda del mejor precio.
Además, los argentinos desconfían de los supermercados, ya que consideran que
sus márgenes de beneficios son excesivos, según el estudio BACanal de 2017.

Aunque afectuosos y directos, los argentinos también pueden ser diplomáticos

cuando hace falta. Les apasiona la cultura y los deportes, y además son una fuerza
laboral educada. La familia es central en la vida argentina, incluyendo a la familia

56
extendida. Casi todas las compras en una hogar típico argentino son realizadas por
la esposa, aunque el hombre sigue teniendo el rol del honor y de proveedor de la
familia.

Desde la crisis económica, los consumidores se han vuelto más precavidos,

selectivos y reticentes al comprar nuevos productos. Argentina ha padecido una
inflación de dos digitos y una subida de los precios, generando un gasto más bajo
de los hogares.

4. Necesidades del consumidor

Los usuarios de gimnasios tienes necesidades nutricionales diferentes a las

personas que no tiene actividad física constante, por ese motivo los clientes
necesitan alimentos que cuenten con fuentes de proteínas, grasas buenas y fibras
que le ayuden en su entrenamiento y también en la recuperación muscular de su
cuerpo. Como se sabe en cualquier tipo de deporte lo esencial para cumplir los
objetivos es la nutrición que tenga el atleta, ahí es donde entra nuestro producto ya
que las barras de quinua son ricas en proteínas, carbohidratos ligeros y fibras
naturales que le ayudaran a tener energía para su rutina de ejercicios y luego
ayudara a la recuperación correcta de sus músculos.

Capítulo 4

4 CAPITULO

MISION

“Generar valor al ofrecer productos saludables, balanceados, proteínicos y 100%

naturales, diferenciados por su calidad”

VISION

57
"Ser una empresa laboral y ambientalmente responsable. Distinguida por sus
productos naturales de gran calidad; participando rentablemente en el mercado
global."

VALORES

 HONESTIDAD
 ÉTICA
 TRABAJO Y COMPROMISO DEL EQUIPO
 SATISFACCIÓN DE LOS CONSUMIDORES
 ALTA CALIDAD

OBJETIVOS CORPORATIVOS

 Posicionar la imagen de la empresa como la mejor respecto a los productos

orgánicos (específicamente la barra nutricional de quinua) con el
reconocimiento de potenciar el rendimiento físico y ayudar a nuestros clientes
a cumplir sus expectativas, en los gimnasios más importantes de la Provincia
de Buenos Aires (Argentina).
 Mejorar las competencias de nuestro personal para que puedan desarrollar
sus actividades en cualquier situación y de la mejor forma.
 Cumplir exactamente con todos los requerimientos de nuestros clientes para
elevar su nivel de satisfacción, creando una relación directa entre nuestro
producto y su dieta alimenticia.

OBJETIVOS DE MARKETING

 Posicionar nuestro producto como el mejor alimento nutricional en todos los

gimnasios de Buenos Aires, Argentina.

58
  Consolidar un nivel alto de fidelización con todos nuestros clientes y al mismo
tiempo optimizar su nivel de satisfacción.
 Incrementar nuestra participación de mercados de forma constante, para así
poder aumentar al mismo tiempo nuestra rentabilidad.

MATRIZ FODA

ANÁLISIS FORTALEZAS DEBILIDADES

INTERNO
1.Producto 100% 1.La empresa tendrá su primera
orgánico experiencia a nivel internacional
2.Capacidad de
producción óptima 2. Pocos aliados en el mercado
para mercados argentino
grandes
ANÁLISIS 3. Precio de venta 3. Poca información sobre canales
EXTERNO competitivo de distribución en el país de destino

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS (F-O) ESTRATAEGIAS (D-O)

1.Crecimiento (F1-01) incrementar la

potencial del venta de barra en
segmento al cual nos nuestro segmento
dirigimos objetivo debido a sus
2. Producto características
(D2-O3) Dar uso y obtener ventajas de
elaborado a base de nutricionales (F3-
los diferentes Tratados de Libre
alimentos no O2) Implementación de
Comercio que Argentina tiene
tradicionales en barras de quinua con
desarrollado con nuestro país
Argentina sabores tanto
tradicionales como
3.Cuenta con
nuevos en el mercado
tratados de libre
Argentino aprovechando
comercio
el precio competitivo

59
 AMENAZAS ESTRATEGIAS (F-A) ESTRATEGIAS (D-A)
(F1-A1) Resaltar las
1.Competencia de características del
productos sustitutos producto y diferenciarlo

de los productos (D3-A1) Hacer más eficientes los

2.Desconocimiento
sustitutos que no son sistemas físicos de distribución para
de la marca SMILE
100% orgánicos. diferenciarnos de otros productos.
3.Mala percepción de (F3-A2) Desarrollo de (D1-A3) Elaborar un producto de
los productos Actividades con nuestros altísima calidad para evitar las malas
Bolivianos clientes para poder percepciones sobre nuestro producto
destacar la importancia solo por nuestro país de origen.
4. Situación de ser un producto de
Económica inestable origen totalmente
orgánico.

Capítulo 5

1. Producto
1. Descripción de la quinua
La quinua es una planta andina que tiene un alto valor proteico, superior al de
los demás cereales. El 37% de las proteínas de la quinua está formado por
aminoácidos esenciales. Los aminoácidos de la quinua en mayor cantidad son:
ácido. glutámico, ácido aspártico, isoleucina, lisina, fenilalanina, tirosina y
valina. Estos ayudan en procesos de producción de energía y participan en
fenómenos como el aprendizaje, la memorización, la plasticidad neuronal,
funcionamiento hepático, gástrico, inmunitario y del sistema cardiovascular.
La quinua contiene grasas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) que contribuyen
en la formación y funcionalidad del sistema nervioso y visual, disminuyen el nivel
de colesterol total y el colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre. Además,
es rica en fibra la cual ayuda a mejorar problemas digestivos.

60
 La quinua se considera libre de gluten porque es un pseudocereal y contiene
menos de 20mg de gluten por kg.8 Esto hace que la quinua sea ideal para las
personas con intolerancia al gluten.
El grano de la quinua tiene minerales en un nivel superior al de los demás
cereales como el hierro y el arroz. También contiene un alto contenido de
vitaminas B, C y E y en el caso de las vitaminas B y C es mayor a la del trigo.
Los minerales son fundamentales para la regulación de líquidos, el correcto
desarrollo óseo y compensan los electrolitos en el organismo. Las vitaminas
ayudan a la digestión de proteínas, a la funcionalidad encefálica, facilita el
transporte de oxígeno en la sangre y tiene propiedades antioxidantes.

La quinua es el único cereal que además de estabilizar los niveles de grasa en

el cuerpo humano, es capaz de reemplazar, en situaciones de emergencia a la
leche materna. No pertenece a la familia de las avenas en la que se encuentran
los demás cereales tradicionales, pero debido a su alto contenido de almidón,
su uso es el de un cereal. Se cultiva en los Andes del Perú y Bolivia y en
pequeña escala en Ecuador, Colombia, Chile y Argentina”.

1.1 PROCESOS DE PRODUCCION DE LA QUINUA BLANCA REAL SMILE

Materia perdida = material que entra – material que sale
Producto que entra, sale con una merma en la materia prima.
Mp=9kg-8,8 kg= 0,2 kg (merma)

8,8 kg producto que sale

CINTA TRANSPORTADORA

PROCESO DE DESDE EMBUDO

9 kg producto que entra DE ALIMENTACIÓN HASTA
PROCESO DE CORTE.

8 Codex Alimentarius

0,2 kg Pérdida
o merma
61
 RENDIMIENT
PERDIDA
O DEL
PRODUCTO MASA INICIAL MASA FINAL S
PROCESO
%
%
Barra
9 kg 8,8 kg 2,2 97,8
nutritiva
Fuente: Elaboración propia

Las pérdidas obtenidas son mínimas como se puede ver, por lo

que se puede asumir que el proceso de que cumple la cinta
transportadora es eficaz, ya que el rendimiento es de 97,8%. Pero
todo depende que todo el proceso de operación y cada fase de
proceso se lo realicen de forma eficaz y precisa.
La cantidad Teórica= materia prima / peso por unidad
9𝐾𝑔
La cantidad teórica = 𝐾𝑔 = 450 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
0.020 .
𝑢𝑛𝑖𝑑

1.2 CANTIDAD NECESARIA PARA LA EXPORTACION A ARGENTINA

1147,83𝑘𝑔 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔
= 57391,5 = 𝟏𝟑𝟐𝟎𝟎𝟎𝟒
𝑘𝑔 𝑑𝑖𝑎 𝒎𝒆𝒔
0,02
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

62
 Imagen: producto terminado
1.3 DETERMINACIÓN DE LA LONGITUD DE LA BARRA NUTRITIVA
Cabe aclarar que el dato con el que se va a calcular

240𝑐𝑚/𝑚𝑖𝑛
𝐿𝑎𝑟𝑔𝑜 = = 6 𝑐𝑚(𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎)
40 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒𝑠/𝑚𝑖𝑛

L= 6 Cm
A= 4 Cm
g= 2.4 Cm
CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA MAQUINARIA
DE LA EMPRESA SMILE. -

Datos

Peso=25 g= 0.025 kg (barra nutritiva SMILE)

𝟏𝒌𝒈
𝟏𝟖 𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂𝒔 × 𝟐𝟓𝒈𝒓 = 𝟒𝟓𝟎𝒈𝒓 × = 𝟎. 𝟒𝟓𝒌𝒈
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒈𝒓

63
 en 1 metro de distancia en la línea se obtiene:
1m=1000mm
1000𝑚𝑚
× 0.45𝐾𝑔 = 4.09 𝐾𝑔
110𝑚𝑚
Entonces se necesita 4 metros de distancia en la línea siendo su capacidad:
4000𝑚𝑚
× 0,45𝑘𝑔 = 16.36 kg
110𝑚

Por lo tanto:

240 𝑐𝑚/𝑚𝑖𝑛
= 40 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠/𝑚𝑖𝑛
6 𝑐𝑚 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎

𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠 𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂𝒔
40 ∗ 10 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠 = 𝟒𝟎𝟎
𝑚𝑖𝑛 𝒎𝒊𝒏

𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠 𝑘𝑔 𝑚𝑖𝑛 𝑘𝑔 8ℎ𝑟

400 × 0,020𝑘𝑔 = 8 × 60 = 480 ×
𝑚𝑖𝑛 𝑚𝑖𝑛 ℎ ℎ 1𝑑𝑖𝑎
𝑘𝑔 23𝑑𝑖𝑎 𝒌𝒈
= 3840 × = 𝟖𝟖𝟑𝟐𝟎
𝑑𝑖𝑎 1𝑚𝑒𝑠 𝒎𝒆𝒔

𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂𝒔
Entonces la cantidad real es: 𝟒𝟎𝟎 𝒎𝒊𝒏

Por lo tanto, la cantidad de producción de la planta en 1 hora es =

𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂𝒔
𝟐𝟒𝟎𝟎𝟎 𝒎𝒊𝒏

𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠 8 ℎ𝑟𝑠 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑎𝑠 23 𝑑𝑖𝑎𝑠 𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂𝒔

24000 × = 192000 × = 𝟒𝟒𝟏𝟔𝟎𝟎𝟎
ℎ𝑜𝑟𝑎 1 𝑑𝑖𝑎 𝑑𝑖𝑎 1 𝑚𝑒𝑠 𝒎𝒆𝒔

1.4 Cálculo de la cantidad producida con la capacidad de producción de la

máquina.

Ƞ = (cantidad producción / cantidad teórica) * 100%

64
 400 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
Ƞ = × 100% = 89%
450 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

1.5 DISTRIBUCION DE LA PLANTA DE PRODUCCION

la distribución en planta, de las áreas de trabajo y del equipo, que sea

lo más cómodo y satisfactorio para los empleados con los que
contamos, disminuyendo los retrasos de producción, ahorro del área
ocupada, reducción del material en proceso y acortamiento del tiempo
de elaboración ya que produce perdidas la ineficiencia de los tiempos.

DISTRIBUCION DE LA PLANTA O LAY OUT (SITUACIÓN ACTUAL)

65
1.6 CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES DEL PRODUCTO PARA LA
EXPORTACIÓN
En el momento que Smile decide comercializar su producto, realiza una
investigación exhaustiva para determinar los requisitos exigidos dentro del
mercado argentino. Esto se conoce como la adaptación obligatoria del
producto, ya que se trata de los nuevos requisitos que pueden tener
Argentina, de ahí que se torna importante determinar la razón de ser de éstos
y el cómo cumplirlos o llevarlas a cabo.
1.6.1 Características y propiedades de la barra de quinua SMILE

Especificaciones del Producto

 Nombre del producto

BARRA DE CEREAL NUTRITIVA SMILE
 Descripción Comercial

 La barra trío cereales nutritivas de SMILE es una barra

dulce, rica y nutritiva con propiedades proteicas y también
con todo el aporte nutricional de sus ingredientes
naturales perfecto para el segmento que se tiene.
 Esta barra de cereal nutritiva está elaborada de: pipoca de
quinua, expandido de amaranto, pipoca de cañahua,
hojuela de quinua, extruidos de cereales y endulzadas
naturalmente con achachairú, manzana y plátano, no
contiene ningún aditivo artificial, ni edulcorantes.
 La barra nutritiva SMILE, es una mezcla cereal con alto
contenido nutricional, ya que tiene un importante aporte
calórico y carbohidratos, es una buena fuente de
proteínas, vitaminas y minerales, que ayudan a
reconstituir al organismo, después de tareas prolongadas
apto para deportista que, por el desgaste físico generado
requieren mayores fuentes de energía.

66
 En el siguiente cuadro se puede apreciar el contenido de macronutrientes
y la comparación con otros alimentos como arroz y trigo. Si bien es cierto
las proteínas se presentan en mayor cantidad en el caso del trigo, la
quinua destaca por su calidad proteica ya que contiene aminoácidos en
mayor cantidad que los otros alimentos. Además de ser una buena fuente
de grasas poliinsaturadas, fibra dietética y minerales.

Cuadro N°1 Contenido de aminoácidos en la quinua en la quinua Real

boliviana

Aminoacidos eseciales de la quinua mg/g

Quinua Real Boliviana
isolecina 41
Leucina 84
Lisina 46
Metionina 24
Fenilanina 51
Tirosina
Treonina 39
Triptofano
Valina 52
Histidiana

Fuente: http://www.unilibre.edu.co/revistaavances/avances-5/r5_art10.pdf

Como se puede visualizar el contenido de aminoácido y cada uno de ellos tiene

una función particular en nuestra salud. Cabe mencionar algunas de ellas, La
lisina mejora la función del sistema inmunológico desarrollando anticuerpos,
ayuda en la reparación celular y participa en el metabolismo de ácidos grasos.
Con respecto a la isoleucina, leucina y valina colaboran en la producción de
energía muscular, prevén daños hepáticos y mantienen los niveles de azúcar
en la sangre.

67
 Cuadro N°2 de macronutrientes de la quinua SMILE en comparación de los
demás granos

COMPOSICION NUTRICIONAL EN CRUDO DE LA

BARRA DE QUINUA "SMILE" 20 grs
Nutrientes Arroz Quinua Trigo
Calorías(kcal) 72,8 74,8 62,8
Carbohidratos 16,32 13,78 12,2
Proteínas (g) 1,34 2,62 2,34
Grasas (g) 0,18 1,16 0,4
Fibra (g) 0,28 1,18 2,06
Calcio (mg) 2,8 12 -
-
Magnecio (mg) 6,2 42 -
-
Zinc (mg) 0,3 0,66 -

Fuente: soy vital natura, Elaboración Propia

Cuadro N°3 de macronutrientes de frutas mas consumidas en Gran

Buenos Aires Argentina

ELECCIÓN DEL SABORIZANTE DE LA BARRA DE QUINUA (5 gr)

Fruta Estado Kcal/5gr Fibra Vitamina C Hierro Calcio Magnesio
Natural 2,6 0,12 g 0,23 mg 0,005 mg 0,3 mg 0,25 mg
Manzana
Deshidratada 12,15 0,435 g 0,195 mg 0,07 mg 0,7 mg 0,8 mg
Natural 1,95 0,075 g 0,33 mg 0,015 mg 0,3 mg 0,45 mg
Durazno
Deshidratada 11,95 0,41 g 0,24 mg 0,205 mg 1,4 mg 2,1 mg
Natural 2,9 0,155 g 0,21 mg 0,01 mg 0,45 mg 0,35 mg
Peras
Deshidratada 13,1 0,375 g 0,35 mg 0,105 mg 1,7 mg 1,65 mg
Natural 4,45 0,13 g 0,435 mg 0,015 mg 0,25 mg 1,35 mg
Banana
Deshidratada 17,3 0,495 g 0,35 mg 0,06 mg 1,1 mg 5,4 mg

Fuente: ECO agricultor:

La empresa decidió colocar en la cartera de productos variedad de quinuas

saborizadas según estudios realizados de la República Argentina y se pudo
determinar lo siguiente:

ANALISIS DE LA

68
 BARRA DE QUINUA

Fruta de preferencia Manzana y Banana

Fruta nueva en Argentina Achachairú
Olor Característico del Producto
Color Característico del Producto

Aspecto Barra de Cereal

TABLA DE DIMENSION DE LA BARRA SMILE

CARACTERISTICA DE LA BARRA

PARAMETRO Unidades

Largo 6 Cm

Ancho 4 Cm

Altura o Espesor 2,4 Cm

Peso neto 25.0 g

Composición de una barra nutritiva Smile

Ingredientes Cantidad
Quinua Real 20 gr

Fruto
5 gr
Deshidratado

Agua 15 ml

Fuente: Elaboración propia

1.1.1 Declaración de Propiedades que tendrá el producto.

69
Manzana: Tiene un principal consumo en el mercado en Argentina se
encuentra localizado en Gran Buenos Aires, con los diferentes tipos
de manzanas que consume el público en general y son las siguientes:
 Red Delicious
 Gala
 Granny Smith

Consumo argentino de Manzanas

2018
5% 3%
12%

80%

Red Delicious Gala Granny Smith Otros

Fuente: Expofrut Argentina; Elaboración Propia

Red Delicious Gala Granny Smith

70
 Red Delicious Gala Granny Smith (verde)
5gr 5gr 5gr
kcal 1,85 2,03 2,075
Hidratos de
Carbono 0,4625 0,525 0,525
(g)
Fibra (g) 0,085 0,115 0,075
Potasio
4,95 0,28 5,5
(mg)
Magnesio
0,25 0,28 0,2
(mg)
Vitamina A
0,2 0,2 0,075
(mg)
Vitamina C
0,15 0,62 0,2
(mg)
Vitamina E
0,025 0,02 0,025
(mg)

Fuente: tierra isleña; Elaboración Propia

Como se puede observar en la tabla anterior de los tipos de manzana
mayormente consumidos en Argentina en estado natural, se puedo
determinar que para la elaboración de la quinua Smile se utilizara la
manzana Red Delicious ya que la mayoría de la población Argentina
consume esta manzana.
Banana: La banana es la fruta de mayor consumo en el país: 12 kilos
per cápita al año.

Países que proveen Banana a

Argentina

10%
10%
20% 60%

Ecuador Bolivia Uruguay Argentina

71
 Fuente: El Ministerio de Agricultura de la Nación en las provincias del
Noroeste (NOA) y Noreste (NEA) del país, de manera de sustituir
importaciones por más de 34 millones de dólares en el término de tres
anos., Elaboración Propia

Achachairú: Es una variedad originaria de Bolivia. El árbol que

contiene esta clase de fruta es muy vigoroso y de buena ramificación.
El fruto es de tamaño pequeño9, pero con una composición nutritiva
única de ácido fólico, potasio y vitamina C.
BENEFICIOS DEL ACHACHAIRÚ
 Tiene propiedades energizantes.
 Disminuye los antojos.
 Es excelente como supresor del apetito.
 ayuda a la pérdida de peso al evitar la acumulación de grasa en
las células.
 En Bolivia la medicina tradicional utiliza la cáscara de la fruta y
la corteza del árbol del achachairú como cicatrizante y para
tratar problemas como reumatismo, inflamación, disturbios
gástricos y manchas en la piel.
Nutrientes del Achachairu deshidratado
en la barra de quinua "Smile" 20 gr
Prot % 0,14
Fats 0,3
Sug 1,2
Vit C 3,6
Vit B 9,8
Folate 6,6
Fuente: Natura Value Bolivia

9 https://www.eldeber.com.bo/extra/En-Australia-y-Puerto-Rico-disfrutan-del-achachairu-

20171220-0112.html

72
 1.1 Sub partida nacional
La barra nutritiva a base de quinua para exportación tiene una subpartida
nacional N°1008.50.90.00, lo cual se detalla a continuación.
CAPITULO 10 "CEREALES"
Documento Adicional para el PREFERENCIA
UNIDAD despacho aduanero ARANCELARIA
SIDUNEA DESCRIPCION DE LA GA
CODIGO ICE IEH D DE
11°Digito MERCANCIA % Tipo de Entidad Dips. ACE 36
MEDIDA
Doc que emite Legal MERCOSUR
1008.50 - Quinua (quinoa) chenopodium quinoa:

1008.50.90.00 --Los demás 10 Kg c* SENASAG D.S. 26590 100

1.2 Producción de quinua en Bolivia

PRODUCCIÓN NACIONAL Y
EXPORTACIÓN DE QUINUA DE BOLIVIA
2014 2015 2016

196.6

107.7
84 89 81.4
69

Producción en miles de Exportación en millones de

toneladas dorales

Fuente: INE y Pagina siete; Elaboración: Propia

73
Fuente: SENASAG BOLIVIA

74
 COD MUNICIPIO PRODUCCION (TN) MENSUALES
1 SALINAS DE GARCI MENDOZA 14.260
2 UYUNI 4.454
3 COLCHA K 2.520
4 SANTIAGO DE QUILLACAS 2.176
5 PAMPA AULLAGAS 1.764
6 SAN PEDRO DE QUEMES 1.230
7 LUCA 1.060
8 TAHUA 990
9 PUERTO CARABUCO 560
10 ICHOCA 480
11 TOLEDO 512
12 SAN TIAGO DE HUARI 484
13 SAN AGUSTIN 460
14 ANCORAMES 364
15 CHOQUE COTA 360
16 SAN PABLO DE LIPEZ 308
17 TIAHANACU 406
18 CORQUE 300
Fuente: SENASAG BOLIVIA

2. Fortalezas y Debilidades del Producto

Fortalezas:
 Producto de elevado valor agregado
 Disponibilidad de la materia prima para la elaboración de las barras
nutritivas a base de quinua.
 Alta disponibilidad de tierras y buenas condiciones climáticas para el
desarrollo de cultivos.

Debilidades

 Costos de transporte
 Costos de logística

75
  El no conocimiento del público sobre macronutrientes, aminoácidos y
otros del producto
 Ausencia de certificados internacionales
3. Posicionamiento

M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
NIVEL DE ENERGIA VS. PRECIO
NIVEL DE ENERGIA (KJ)

NATURE VALLEY
(GENERAL MILLS)
VITA CEREAL 3 ARROYOS
(GEORGALOS) SMILE CEREAL MIX
(ARCOR)

FITNESS (NESTLE) QUAKER

PRECIO ($)

Fuente: Elaboración Propia

M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
NIVEL DE CALORIAS VS. PRECIO
NIVEL DE CALORIAS (KCAL)

NATURE VALLEY
VITA CEREAL 3 ARROYOS (GENERAL MILLS)
(GEORGALOS) SMILE CEREAL MIX
(ARCOR)
FITNESS (NESTLE)
QUAKER

PRECIO ($)

76
 Fuente: Elaboración Propia

M A PA D E P O S I C I O N A M I E N TO
CANTIDAD DE PROTEINA (gr.) NIVEL DE PROTEINA VS. PRECIO

SMILE

NATURE VALLEY
VITA CEREAL (GENERAL
CEREAL MIX MILLS)
(GEORGALOS)
FITNESS (NESTLE) (ARCOR)
3 ARROYOS QUAKER

PRECIO ($)

Fuente: Elaboración Propia

Análisis:

Al posicionar los tres mapas de percepción se puede observar que CEREALES MIX
(ARCOR) es el producto con mayor posicionamiento seguido de QUAKER, 3
ARROYOS, VITA CEREAL (GEORGALOS), NATURE VALLEY (GENERAL MILLS),
FITNESS (NESTLE) Y SMILE ya que tienen mayor tiempo en el mercado la
empresa Smile no puede compararse ya que el promedio de las empresas son por
lo menos de 10 años de participación en el mercado, siendo así que Smile tiene que
competir con grandes empresas de barras nutritivas siendo difícil pero no imposible
penetrar el mercado Argentino en el futuro.

Ya que Smile cuenta con valor agregado diferente de la competencia pero con la
desventaja de que es una micro empresa, esto quiere decir que los costos de
fabricación de la barritas son más elevados que la grandes empresas.

4. Marca
Se buscará difundir la marca Smile con la finalidad de dar a conocer nuestro
producto como de excelente calidad y gran valor nutricional, utilizando a su vez
la marca Bolivia como medio de diferenciación.

77
5. Logotipo

6. Embalaje
Para la importación, a la República Argentina, de productos o
subproductos de origen vegetal como así también otros artículos
reglamentados por riesgo fitosanitario es obligatorio contar con una
Autorización Fitosanitaria de Importación (Afidi), de manera previa a
toda transacción comercial.
Los importadores o sus representantes, ingresando al sistema on line
como usuario importador, pueden realizar las siguientes acciones:
 Ingresar solicitudes de Afidi.
 Consultar el estado del trámite.
 Disponer para su uso de toda solicitud de Afidi aprobada.
 Imprimir una Pre-Afidi para gestionar la Certificación Fitosanitaria
en la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF)
del país de origen.
 Generar la liquidación de arancel de uso de Afidi previo a iniciar el
trámite de importación en la Oficina Local del PIF Senasa.
 Ingresar reclamos o consultas.10

10 http://www.senasa.gob.ar/cadena-vegetal/aromaticas/comercio/importacion/requisitos-

generales/previo-al-ingreso/autorizacion-fitosanitaria-de-importacion

78
 INTERNATIONAL STANDARDS FOR BUSINESS, GOVERNMENT
AND SOCIETY 11 explica los embalajes necesarios para exportar,

 Nombre común del producto y variedad.

 Tamaño y clasificación del producto.
 Peso neto.
 Especificaciones de calidad.
 País de origen.
 Nombre de la marca con logo.
 Nombre y dirección del empacador.
 Nombre y dirección del distribuidor.

El embalaje serán cajas con medidas de 34cm largo x 23cm ancho x

15cm de alto. Las unidades se acomodarán de la siguiente manera:
tenemos 8 pisos, en cada piso van 5 filas, la cual estará a lo largo de
34cm de la caja. En cada piso van 5 filas a lo ancho de 23 cm. Esto
quiere decir que caben 200 barra en cada caja, con un peso
aproximado de 5 kilos por cada caja conteniendo 492 barras.

La unitarización será en pallets de 1m x 1,20m x 18 centímetros, con

una capacidad de contener 150 empaques.

7. Decisiones sobre el producto

11 https://www.iso.org/news/2011/01/Ref1392.html

79
 Denominación del
Barras Energéticas a base de quinua
producto
Medida base Medida base
País de Origen Bolivia Medida base 5gr
5gr 5gr
Sabor característico (quinua) Achachairú Manzana Red Banana
Organoléptic Textura Solida Deshidratada Deshidratada Deshidratada
as Olor Característico Fruta Fruta Fruta
Color Ámbar Ámbar Ámbar Ámbar
calorías 96 Kcal 9 kcal 8,65 Kcal 22 kcal
Factores de calidad Grasas Totales 1,36 gr 0,35 gr 0,0425 gr 0,063 gr
Fisicoquímic Colesterol 0 mg 0 0 0 0
o (medida Sodio 65 mg 1,25 mg 0,3 gr 0,02 mg 0,233 gr
base 25g) Carbohidratos totales 15,3 gr 4 gr 2,16 gr 4,86 gr
Proteínas 3,5 gr 0,08 gr 0,0775 gr 0,053 gr
Hierro 4 gr 1,58 gr 2,03 gr 0,14 gr
Calidad microbiológica Especifico Mosca de la fruta Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia
Envase Bolsa de polietileno de 25 g
Vida útil 6 meses
1. Almacenar en lugares frescos y secos, re recomienda de 18°C a 20°C.
Recomendaciones de
2.una vez abierto, consumir.
almacenaje
3.Debe estar protegido de la luz solar
Certificaciones Iso 9001 por Bureau Veritas Certificación
Aplicación o uso consumo directo
Información Adicional Producto libre de organismos modificados genéticamente.

Fuente: Elaboración propia

80
Empaque Primario
Para el empaque primario se utilizó para un empaquetado al vacío de los
productos de la marca Smile ya que está pensado en la conservación del
alimento, siendo así fabricados con bolsas de polietileno que se usan para
envasar cualquier clase de alimentos secos o refinados y poder así mantener al
producto, las barras nutritivas deberán de empacarse de tal manera que el
producto quede debidamente protegido. Adicionalmente, los materiales que se
va a utilizar para la fabricación del envase deben de estar limpios y tener un
control de calidad previo, lo cual nos permitirá evitar cualquier daño externo o
interno del producto, para lo cual el sellado y etiquetado del producto se utilizará
una maquina empacadora, con impresos de tinta y pegamento no tóxico.
El producto unitario será comercializado en bolsas de polietileno especiales
para alimento y cada barra contará con las medidas de 6 cm largo x 4 cm de
ancho x 2,4 cm de alto o grosor las barras nutritivas están en base de quinua y
frutos deshidratados dentro de una cartulina plegadiza.
Empaque Secundario
la empresa Smile no cuenta con empaque secundario ya que la logística de
distribución va de empaque primario a una maquina expendedora, debido a
nuestro segmento que son los gimnasios de la República de Argentina
específicamente en la ciudad de Gran Buenos Aires.
Empaque terciario
Este es el envase que sirve para distribución en la cadena comercial del
producto. Este contiene dentro de sí a varios envases primarios.
Nuestros empaques terciarios son cajas de cartón corrugado marrón teniendo
compartimientos que permiten agrupar transportar y proteger varias de nuestras
unidades empacadas teniendo unas protecciones para cada barra como se ve
en la imagen.

81
 El contenedor Smile contiene varias divisiones para asegurar el producto,
teniendo refuerzos en los costados y extremos para la resistencia y logrando
reducir superficies de almacenamiento para así facilitar la manipulación del
producto y el transporte.

8. Bobina
La bobina para el producto de quinua saborizada con manzana deshidratada
es:

82
La bobina para el producto de quinua saborizada con Achachairú deshidratada
es:

83
La bobina para el producto de quinua saborizada con Banana deshidratada es:

84
9. Valor agregado

La quinua y frutos deshidratados de la empresa Smile tiene propiedades

nutritivas y energizantes. Se diversifica naturalmente en 3 barras estrella que
fueron estudiadas según las preferencias de consumo y valor nutritivo de cada
fruta como es el Achachairú, la Manzana Red Delicious y la Banana que permitió
la adaptación al mercado argentino, sin embargo, la empresa quiere llevar algo
representativo de Bolivia como es la fruta del Achachairú ya que estudios
realizados por países extranjeros determinaron que esta fruta:

 Tiene propiedades energizantes.

85
  Disminuye los antojos.
 Es excelente como supresor del apetito.
 Ayuda a la pérdida de peso al evitar la acumulación de grasa en las
células.
 En Bolivia la medicina tradicional utiliza la cáscara de la fruta y la corteza
del árbol del achachairú como cicatrizante y para tratar problemas como
reumatismo, inflamación, disturbios gástricos y manchas en la piel.
Especial para personas que cuidan su salud y aspecto físico.
Ante el reto de incrementar la producción de alimentos de calidad por la
competencia que se presenta en la Republica Argentina, la quinua real boliviana
tiene el potencial ante otras quinuas ya que contiene 13 cereales que sustituyen
a otros como el trigo y el arroz. La organización de las naciones unidas para la
alimentación y la agricultura FAO promociona a la quinua como parte de una
estrategia para fomentar cultivos tradicionales, sin embargo, presenta el aporte
nutricional de la quinua para personas que se encuentran en constante ejercicio
como es el segmento de la empresa Smile.

10. Etiqueta
El etiquetado de los productos exportados a la República Argentina debe tener
un etiquetado Se divide en dos secciones, las cuales se detallan a continuación
y son explicados por la resolución N° 100/83 Normas Reglamentarias de la Ley
N° 22.802, “Etiquetado General. Las indicaciones a que se refiere el artículo 1°
de la ley, deberán figurar en la sección principal de los envases o etiquetas
donde se consigna la marca en su forma más relevante, en conjunto con el
dibujo alegórico, si lo hubiere, y en un contraste de colores que asegure su
correcta visibilidad. Dichas indicaciones también deberán consignarse en los
embalajes o envoltorios (estuches) que contengan a los envases. Los
elementos por considerar en el etiquetado general son los siguientes:
 Nombre común del producto.
 Declaración de la cantidad neta.

86
  Lista de ingredientes, enumerados en orden descendente según
cantidad presente en el alimento.
 Vida útil.
 País de origen.
 Tabla nutricional.12
Art. 4°.- (…) Las etiquetas acreditadas por su uso en el extranjero, de firmas
con sucursal en el país o que hayan prestado su autorización para fabricar sus
productos, podrán ser usadas para productos locales con inclusión de la
expresión Industria Argentina o Producción Argentina en forma destacada,
además de las otras indicaciones dispuestas por la ley y sus normas
reglamentarias.
Art N° 20.- Productos Importados - Etiqueta Complementaria - En los frutos o
productos de procedencia extranjera, se podrá cumplir con lo dispuesto por el
artículo 4° del último párrafo de la ley mediante etiqueta complementaria
adherida en lugar visible.
Art. N°21.- Indicación de Origen en Productos Extranjeros - En los frutos o
productos importados se podrá consignar la indicación del país de origen en
idioma extranjero, siempre y cuando, ésta permita al consumidor determinar
inequívocamente su procedencia. (Por ejemplo: Made in U.S.A., France, Japan,
Made in U.R.S.S., Germany, Fabricazione Italiana).
A continuación se presenta el etiquetado requerido por la Republica Argentina13
Para el producto de achachairú la etiqueta nutricional es:

12 Portal Santander trade

13 Resolución N° 100/83 - Normas Reglamentarias de la Ley N° 22.802 de la Republica

Argentina

87
 Informacion Nutrional
Tamaño por porción: 25 gramos
Porcion por empaque: 1
Cantidad por porcion % Valor diario *
Energía 439 kj (105 kcal) 8.0
Grasas totales (g) 2 8
Colesterol (mg) 0 0
Carbohidratos Totales (g) 19 13
Sodio 65 mg 2 1
Proteinas (g) 4 5

Hierro 5,58 **
*El porcentaje del Valor Diario esta basado en una dieta de
2000 kcal** el porcentaje de ingesta recomendado esta
basado según los valores establecidos de la FAO/OMS
Fuente: FAO/OMS; Elaboración propia
Para el producto de la Manzana Red Delicious la etiqueta nutricional es:

Informacion Nutrional
Tamaño por porción: 25 gramos
Porcion por empaque: 1
Cantidad por porcion % Valor diario *
Energía 439 kj (105 kcal) 8.0
Grasas totales (g) 1 8
Colesterol (mg) 0 0
Carbohidratos Totales (g) 17 13
Sodio 65 mg 2 1
Proteinas (g) 4 5

Hierro 6,03**

*El porcentaje del Valor Diario esta basado en una dieta de

2000 kcal** el porcentaje de ingesta recomendado esta
basado según los valores establecidos de la FAO/OMS

Fuente: FAO/OMS; Elaboración propia

Para el producto de la banana la etiqueta nutricional es:

88
 Informacion Nutrional
Tamaño por porción: 25 gramos
Porcion por empaque: 1
Cantidad por porcion % Valor diario *
Energía 494 kj (118 kcal) 8.0
Grasas totales (g) 2 8
Colesterol (mg) 0 0
Carbohidratos Totales (g) 20 13
Sodio 65 mg 2 1
Proteinas (g) 4 5

Hierro 4,14**

*El porcentaje del Valor Diario esta basado en una dieta de

2000 kcal** el porcentaje de ingesta recomendado esta
basado según los valores establecidos de la FAO/OMS
Fuente: FAO/OMS; Elaboración propia14

objetivo de participación de mercado

Por producto

PARTICIPACION
Competencia EN EL MERCADO
QUAKER 20.00%
CEREAL MIX (ARCOR) 23.00%
3 ARROYOS 17.00%
VITA CEREAL
(GEORGALOS) 13.00%
NATURE VALLEY
(GENERAL MILLS) 8.00%

14http://www.fao.org/fileadmin/templates/ess/documents/food_security_statistics/metadata/F

AO_MetodologiaPrivacionAlimentaria.pdf

89
 FITNESS (NESTLE) 14.00%
SMILE 5.00%

Ser una marca reconocida en Argentina teniendo participación de mercado parecida

a la de la competencia.

Por segmento

Posicionar la marca en la mente del deportista constante ya que el producto

contiene los requerimientos nutricionales necesarios para su perfecta preparación

Por mercado geográfico

Ser reconocida en la ciudad de Gran Buenos Aires específicamente en los mejores

gimnasios de esta ciudad ya que cuentan con demasiada demanda de personas
que cuidan el aspecto físico y su salud.

Por canal de distribución

Conocer la ruta más crítica para poder llevar nuestro producto reduciendo costo con
el fin de maximizar ganancias.

90
 2. Precio

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

𝟐𝟐𝟗𝟔. 𝟑𝟓𝟑. , 𝟐𝟓
𝑴𝑨𝑹𝑮𝑬𝑵 𝑵𝑬𝑻𝑶 = = 𝟐𝟔, 𝟖%
𝟖. 𝟓𝟕𝟓. 𝟒𝟕𝟓, 𝟒𝟏

El resultado obtenido es de 26,8% esto quiere decir que la empresa SMILE tendría
un alto rendimiento para distribuir entre dividendos y por lo cual si sería un proyecto
rentable y factible de acuerdo a los resultados.

PUNTO DE EQUILIBRIO

𝟒𝟗𝟓𝟑𝟎𝟗. 𝟒𝟒
𝑷. 𝑬. =
𝟎, 𝟐𝟓
𝟔, 𝟔𝟑 (𝟏 − 𝟎, 𝟏𝟔 − − 𝟎, 𝟎𝟓 − 𝟎, 𝟎𝟖 − 𝟎, 𝟎𝟓 − 𝟎, 𝟎𝟐) − 𝟏, 𝟓𝟗
𝟏 − 𝟎, 𝟐𝟓
= 𝟏𝟏𝟏𝟕𝟓𝟕𝟓. 𝟒𝟓 𝑼𝑵𝑰𝑫.

El punto de equilibrio obtenido es de 1117576 unidades por lo cual el proyecto

estaría exportando por encima de este promedio y con más sustento se puede
afirmar que el proyecto de exportar 1.320.000 barras nutritivas a los Gimnasios de
Buenos Aires es rentable y factible.

OBJETIVO DEL PRECIO

El objetivo del precio designado será la MAXIMIZACION DE UTILIDADES porque

la empresa SMILE buscara optimizar las utilidades y sobretodo el rendimiento sobre
la inversión.

METODO PARA CALCULAR EL PRECIO

Según lo indicado en los objetivos del plan de negocio, se utilizará el “método de

costing” para establecer los precios en base a los costos de elaboración del
producto final. Adicionándole un margen de utilidad por el uso de insumos orgánicos
en nuestro caso el margen deseado de utilidad es del 25%

PORCENTAJES INCLUIDOS EN LA DETERMINACIÓN DEL PRECIO

91
IMPUESTOS Y OTROS PORCENTAJES INCLUIDOS
N° ITEM PORCENTAJE
1 UTILIDAD OBJETIVO 25%
2 IVA 13%
3 IT 3%
4 IUE 25%
5 DISTRIBUCIÓN 8%
6 PROMOCIÓN 5%
7 SEGURO 2%
8 COMISION DE VENTAS 5%
9 GRAVAMEN ARANCELARIO 10%

COSTOS FIJOS

N° ITEM TOTAL
1 COSTO DE STAND Bs. 3.823,24
2 SUELDO PERSONAL ADMINISTRATIVO Bs. 235.000,00
3 HOSPEDAJE Y VIATICOS Bs. 7.000,00
4 ALQUILER Bs. 55.680,00
5 MAQUINAS DISPENSADORAS Bs. 222.720,00
6 MATERIAL PUBLICITARIO Bs. 873,22
7 ENVIO DE MUESTRAS (FERIA) Bs. 696,00
MANTENIMIENTO DE MAQUINAS
8 Bs. 1.200,00
DISPENSADORAS
9 COSTO PROMOCIONAL Bs. 12.367,51
10 DEPRECIACION MAQUINARIA Bs. 120,00
TOTAL 539.479,97

OTRAS CARGAS FIJAS 0,00

92
COSTOS VARIABLES

N° ITEM CANTIDAD CVU TOTAL

1 COSTO DE PRODUCCIÓN 1.320.000 1,47 1.940.400,00
2 BOBINA 1.320.000 0,10 132.000,00
3 CAJA DE 200 UNIDADES 6.600 2,00 13.200,00
4 CONTENEDORES DE 40 PIES 2 494,00 988,00
INSPECCION SOBRE
5 2 313,00 626,00
CAMION
MOVIMIENTO SOBRE
6 2 244,00 488,00
CAMION
7 PROTECCION DE ENVIO 1.320.000 0,01 13.200,00
8 TRASBORDO 2 318,00 636,00
CUSTODIA POR
9 2 313,00 626,00
CONTENEDOR
ALMACENAJE POR
10 2 18,00 36,00
CONTENEDOR
11 LAVADO POR CONTENEDOR 2 250,00 500,00
TOTAL 2.102.700,00
COSTO VARIABLE UNITARIO 1,59
OTROS GASTOS VARIABLES 0,00

CALCULO DEL PRECIO

N° ITEM VALOR
1 CANTIDAD DE UNIDADES VENDIDAS 1.320.000,00
2 COSTO FIJO TOTAL 539.479,97
3 COSTO VARIABLE TOTAL 2.102.700,00
4 OTRAS CARGAS FIJAS 0,00

93
5 OTROS GASTOS VARIABLES 0,00
PRECIO (BS.) 6,50
PRECIO ($US) 0,93
PRECIO ($) 19,05
INGRESO TOTAL (BS.) 8.575.475,41
INGRESO TOTAL ($US) 1.232.108,54
INGRESO TOTAL ($) 25.142.334,92

COMPROBACIÓN

N° ITEM VALOR
1 PRECIO Bs. 6,50
2 CANTIDAD 1.320.000,00
3 INGRESO TOTAL Bs. 8.575.475,41
4 COSTO VARIABLE 1,59
5 COSTO VARIABLE TOTAL Bs. 2.102.700,00
6 COSTO FIJO Bs. 539.479,97
7 IVA+IT Bs. 1.372.076,07
8 CREDITO FISCAL Bs. 31.803,02
9 COMISION DE VENTAS Bs. 428.773,77
10 DISTRIBUCION Bs. 686.038,03
11 PROMOCION Bs. 428.773,77
12 OTROS CARGOS VARIABLES
13 UTILIDAD BRUTA Bs. 3.061.804,33
14 IUE Bs. 765.451,08
15 UTILIDAD NETA Bs. 2.296.353,25
% DE UTILIDAD NETA Bs. 2.296.353,25

3. Promoción

94
La mezcla promocional en el área del marketing internacional es el conjunto de
herramientas que el oferente utiliza para darse a conocer, formar una buena imagen
e incentivar la aceptación y, en su caso, la compra por parte de los posibles clientes
en el mercado meta internacional. La mezcla promocional se compone de cuatro
elementos o herramientas: la publicidad, las ventas personales, la promoción de
ventas y las relaciones públicas, las cuales se pueden apreciar en el siguiente
gráfico.

GRÁFICO: HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL

Fuente: Alejandro Lerma y Enrique Martinez

En el caso de SMILE se utilizarán las herramientas de publicidad y la promoción de

ventas en el sentido estricto, a continuación, se detalla el uso de cada una de estas
herramientas.

PUBLICIDAD

Tradicionalmente la publicidad es aquella comunicación de carácter comercial,

difundida a través de los medios masivos o alternativos de comunicación que se

95
transmite con el fin de vender un producto o servicio, o para atraer usuarios,
espectadores o simpatizantes.

Los elementos que componen la publicidad de SMILE son los siguientes:

MENSAJE PUBLICITARIO

El mensaje publicitario corresponde al conjunto de palabras y símbolos de los

productos o servicios (de consumo o industriales) que se dan a conocer al “público”
mediante los medios de comunicación. El mensaje elaborado para la marca SMILE
es “Quinoa’s Energy”, el cual inmediatamente transmite que el producto es ideal
para elevar los niveles de energía de una persona en entrenamiento.

MEDIOS

Los medios escogidos para transmitir el mensaje publicitario de SMILE son de tipo
gráfico, los cuales serán expuestos en los distintos gimnasios que componen el
conjunto de clientes de la empresa. Los medios gráficos escogidos para tal
propósito son afiches, banners y volantes o flyers, también se incluirá la impresión
de tarjetas personales para cada uno de los representantes de SMILE, para tal
efecto se trabajará con la empresa IMPRENTA DIGITAL, imprenta ubicada en la
ciudad de Cochabamba la cual realiza envíos a las 9 ciudades capitales del país.

PALETA DE COLORES PRINCIPALES

Debido a que SMILE es un producto nuevo en el mercado argentino y está dirigido

a personas jóvenes que mantienen un estilo de vida saludable y suelen entrenar
con frecuencia en los gimnasios es que se ha optado por una paleta de cuatro
colores fundamentales o paleta tetraédrica, siendo el verde el color principal de la
empresa.

96
La razón por la cual se optado por un color verde como el color principal de SMILE
en lugar de optar por un color primario es porque de acuerdo a la psicología del
color, el verde es relajante y refrescante y está íntimamente relacionado con todo lo
natural, simbolizando también la vida, la fertilidad y la buena salud.

Entre las características más representativas del color verde se tiene que:

 Es un color intermedio por lo que, de acuerdo a la psicología del color, el

verde, situado en perfecta neutralidad entre los extremos por lo que
proporciona una sensación de seguridad y estabilidad, sensaciones que
forman parte del diario vivir de las personas que entrenan y mantienen una
vida sana.

 Es un color altamente funcional debido a la simbología otorgada por la vida

moderna en la que los tonos verdes significan la aprobación a los planes de
una persona. Esto se manifiesta en expresiones como “dar luz verde” o en el
nombre de distintas cartas o documentos de aprobación como la greencard
americana.

 El color verde representa la esencia de la naturaleza. Todo lo sano y natural

se asocia con él y es precisamente por esto que se emplea como símbolo de
la naturaleza desde la perspectiva de la civilización. Esto se manifiesta en
expresiones como pulmón verde o espacios verdes que empleamos para
referirnos a las zonas sanas y naturales que existen dentro de las ciudades.

Para el caso de SMILE se ha optado por un verde en tonos vivos cuyo código
hexadecimal es #2DC61C, la construcción de la paleta se realizó con el uso de la
herramienta online PALETTON.COM, obteniendo el siguiente resultado:

97
FIGURA: PALETA DE COLORES PARA LA EMPRESA SMILE
Fuente: Elaboración Propia

La descripción gráfica de los cuatro colores que componen esta paleta y sus
correspondientes tonalidades complementarias se puede apreciar en las siguientes
tablas:

CODIGO
COLOR CODIGO RGB CODIGO CYMK
HEXADECIMAL
Verde 2DC61C 40-202-28 92-0-100-0
Naranja F37D23 243-125-35 0-69-87-0
Rojo F12031 238-34-45 0-95-76-0

98
 Cyan 16958C 22-149-140 96-15-57-0

TABLA: CODIGOS DE COLOR PRINCIPALES

Fuente: Elaboración Propia

CODIGO
COLOR CODIGO RGB CODIGO CYMK
HEXADECIMAL
V0 0c8100 12-129-0 97-28-100-1
V1 16a307 22-163-7 95-0-100-0
V2 4dd140 77-209-64 86-0-100-0
V3 73df68 115-223-104 76-0-85-0

TABLA: CODIGOS COMPLEMENTARIOS DEL COLOR VERDE

Fuente: Elaboración Propia

CODIGO
COLOR CODIGO RGB CODIGO CYMK
HEXADECIMAL
N0 9e4500 158-69-0 32-89-100-3
N1 c75d09 199-93-9 12-81-99-0
N2 ff9b50 255-155-80 0-56-72-0
N3 feb278 254-178-120 0-44-54-0

TABLA: CODIGOS COMPLEMENTARIOS DEL COLOR NARANJA

Fuente: Elaboración Propia

CODIGO
COLOR CODIGO RGB CODIGO CYMK
HEXADECIMAL
R0 9b0008 155-0-8 31-100-100-3
R1 c40912 196-9-18 8-99-98-0
R2 f74f54 247-79-84 0-87-59-0

99
 R3 fd767c 253-118-124 0-75-38-0

TABLA: CODIGOS COMPLEMENTARIOS DEL COLOR ROJO

Fuente: Elaboración Propia

CODIGO
COLOR CODIGO RGB CODIGO CYMK
HEXADECIMAL
C0 00625A 0-98-90 98-50-73-11
C1 067972 6-121-114 97-37-66-1
C2 2f9d94 47-157-148 93-11-53-0
C3 55b9b1 85-185-177 83-0-43-0

TABLA: CODIGOS COMPLEMENTARIOS DEL COLOR CYAN

Fuente: Elaboración Propia

TARJETAS PERSONALES

Se ha encargado un total de 1000 tarjetas personales para el equipo de trabajo de

SMILE, estas tienen un costo de Bs. 250 más Bs. 15 por gastos de envío. Estas
tarjetas son impresas en anverso y reverso con una terminación brillante y están
realizadas en papel couché de 250 gramos, full color.

El diseño de las tarjetas personales es el siguiente:

100
DISEÑO DEL ANVERSO DE LAS TARJETAS PERSONALES

101
DISEÑO DEL REVERSO DE LAS TARJETAS PERSONALES
VOLANTES

Se ha encargado un total de 256 volantes para la promoción de SMILE, estos

volantes tienen una dimensión de 10 x 14 cm. y están impresos solo en el anverso.
El costo de estos volantes es de Bs. 635.12 más Bs. 15 por gastos de envío. Estos
volantes están elaborados en papel couché de 150 gramos, full color.

AFICHES

Se ha encargado un total de 100 afiches para la promoción de SMILE, estos afiches

tienen una dimensión de 30x 50 cm. y están impresos solo en el anverso. El costo
de estos volantes es de Bs. 997.39 más Bs. 15 por gastos de envío. Estos volantes
están elaborados en papel couché de 150 gramos, full color.

102
PROMOCIÓN DE VENTAS EN SENTIDO ESTRICTO

De acuerdo con la Asociación Americana de Marketing (AMA) la promoción de

ventas en sentido estricto “es el conjunto de acciones (indirectas) distintas a la venta
personal y a la publicidad, que estimulan las compras de los consumidores
y la eficacia de los vendedores”.

La promoción de ventas (en sentido estricto) comprende los esfuerzos indirectos de

venta no repetitivos, diferentes a la actividad o rutina habitual de los vendedores, a
través de diversas acciones que se realizan en un tiempo y espacio determinados.
Entre las acciones de promoción de ventas más frecuentes se encuentra la
participación en ferias comerciales, exposiciones y exhibiciones y el regalo de
muestras (Lerma Kirchner & Márquez Castro, 2010).

PARTICIPACION EN FERIAS COMERCIALES

En Argentina existe una variedad de ferias internacionales de todo tipo, en el rubro

de alimentos la principal feria del país es la Feria Internacional de la Alimentación
de Rosario, también conocida como FIAR.

FIAR es una exposición de productos y servicios vinculados a la producción

alimentaria. Se realiza en la ciudad de Rosario, consolidándose como el principal
centro de negocios de la región centro del país. La ubicación geográfica privilegiada
de la ciudad permite articular la producción y comercialización de una vasta región
que no sólo abarca a la Argentina, sino que extiende al sur de Brasil, incluyendo a
Uruguay, Paraguay, Bolivia y Chile.

Exponen fabricantes y distribuidores de productos elaborados, equipamiento y

tecnología para la industria alimenticia, y empresas de servicios de ingeniería,

103
certificaciones, tratamiento de desechos, logística, transporte, packaging y
publicidad.

Atenta a los constantes cambios y desafíos que plantea el mundo de la producción

alimentaria, la feria promueve un encuentro entre los diversos actores del sector con
el compromiso de aportar investigación y divulgación sobre las nuevas tendencias
de la industria, el comercio y el consumo.

Se realizan Rondas de Negocios nacionales e internacionales constituyendo una

oportunidad única para vincularse con potenciales clientes y proveedores de forma
simultánea y generar negocios.

CARACTERÍSTICAS DE LOS STAND DE FIAR

De acuerdo a la página oficial de FIAR, se tienen módulos o stands a partir de 9

metros cuadrados como mínimo, estos incluyen panelería, cenefa con letra
normalizada, alfombra, iluminación general (2 spots de 100 watts) y un
tomacorriente con dos enchufes, el costo de alquiler por metro cuadrado es de 1500
Pesos Argentinos el cual incluye el IVA (Redacción ON24, 2014), el equivalente en
Bolivianos que es de Bs. 424,82. Tomando en cuenta que el espacio mínimo para
alquilar es de 9 metros cuadrados el costo de alquiler por stand será de 3823.84 Bs.
Para participar en la feria la empresa solicitante debe comunicarse con Ricardo
Diab, encargado de marketing de la Asociación Empresaria de Rosario.

CONSTRUCCIÓN DEL STAND

Para la construcción del stand se contratará los servicios de la empresa argentina

CUATRO+D, la cual se dedica a la instalación de showrooms, ambientación de
ambientes y construcción de stands para ferias nacionales e internacionales. El
modelo de stand elegido para la participación de SMILE en FIAR es el siguiente:

104
DISEÑO DE STAND

El costo de construcción de stand es de $us. 1500 o su equivalente en moneda

nacional que es de Bs. 10440

ENVIO DE MUESTRAS DEL PRODUCTO

Como apoyo a las actividades durante la FIAR se llevará un valor de 100 $us. en
muestras para regalarlas a los clientes potenciales, de acuerdo al artículo 560 del

105
Código Aduanero Argentino, el ingreso de estas muestras por vía terrestre está libre
de impuestos.

4. Distribución

Cobertura geográfica: la empresa smile con sus barritas nutricionales inicialmente

pretende llegar solo a los 8 mejores gimnasios de buenos aires argentina ya que
actualmente solo contamos con la capacidad de surtir a dicha cantidad.

Fuente:
https://www.globeholidays.net/South_America/Argentina/Pampas/Buenos_Aires/M
aps3.htm

Canal de distribución: La empresa de barritas smail utilizara como canal de

distribución el canal minorista ya que tendremos convenios con 8 de los mejores
gimnasios de buenos aire argentina en los cuales distribuiremos la cantidad de
144000 en cada una de las instituciones con el fin de alcanzar los objetivos de venta
de la empresa que es de 1320000 mensual. Sumando las cantidades de los 8
gimnasios llegaremos a una cantidad total de 1152000 barritas al mes, con saldo de

106
168000 unidades que se tendrá en caso de alguna contingencia o en caso de que
la cantidad de requerimiento de los gimnasios aumenten.

Distribución física: para realizar la distribución en buenos aires tendremos una

oficina que se encargar de recibir los pedidos, atender las consultas o reclamos y
también se encargara de abastecer a los gimnasios de sus pedidos, esto lo realizara
por medio de un vehículo que tendrá que visitar los gimnasios seleccionados para
abastecerlos, la ruta que seguirá el vehículo será determinada de manera que se
optimice el tiempo y los costos de distribución. Este proceso se realizar una vez al
mes. O en ocasiones en las cuales lo gimnasios necesiten más producto.

En los gimnasios se tendrán máquinas dispensadoras para que los clientes tengan
fácil acceso al producto.

Logística de exportación: Se utilizará el Incoterm 2017 ex Works Buenos Aires

Argentina, para la venta de nuestro producto barras energéticas a base de quinua.

El incoterm EXW se puede utilizar con cualquier tipo de transporte o con una
combinación de ellos (conocido como transporte multimodal). Es decir el proveedor
se encarga de la logística y el traslado necesario para que el comprador tenga el

107
suministro del producto en el mismo lugar donde desempeña la tarea productiva.
Este Incoterm no sufrió modificación en relación a los Incoterms año 2000.

El transporte seleccionado para llevar el producto hasta su destino, es el terrestre

por el motivo de que es el medio de transporte más económico, por vía terrestre el
tiempo aproximado de viaje es de 1 día y 10 horas ya que son un total de 2677 KM
desde la ciudad de La Paz asta Buenos Aires Argentina.

La ruta que deberá seguir el vehículo es la siguiente:

El primer paso será realizar el embarque del producto a los camiones ubicado
en la ciudad del alto, ya con los camiones cargados estor procederán al
transporte y tendrán que pasar por las siguientes localidades.
1. Oruro
2. Challapata
3. Potosí

108
 4. Tupiza
5. Tilcara
6. Metan
7. Santa Fe
8. Rosario
9. Buenos Aires
Al llegar al destino se dirigirá a la aduana para realizar la desaduanizacion
del producto, lo siguiente será llevar el producto a nuestra sede en Buenos
Aires Argentina.

109
Fuente:
http://es.distancias.himmera.com/distancia_dela_paz_a_buenos_aires_entre_map
a_carretera-34477.html

Capítulo 6

1. Requerimiento de personal

NUMERO DE
LUGAR PERSONAS
REQUERIDAS

Feria 2

Oficina en Buenos Aires 1

Total 3
Elaboración propia

Para asistir a la feria de argentina se necesitaran dos personas que se deberán

encargar con todo lo relacionado en el lugar, estas personas serán seleccionadas
de los trabajador de la organización ya que ellos tendrán el conocimiento de todo lo
relacionado con las barras de quinua que se promocionara en el lugar.

Para la atención de las oficinas en Buenos Aires se contratara a una personas que
se encargara de recibir los pedidos y de las empresas como también los reclamos
o sugerencias que estas puedan tener.

2. Asignación de responsabilidades

Las dos personas que viajaran a la feria en Argentina tendrán la responsabilidad de

dar a conocer el producto de la mejor manera. Los dos deberán conocer el proceso
de producción, esto lo se aprovechara al momento de informar a los posibles
clientes de que el producto es 100% natura sin ningún tipo de conservantes. Por

110
otro lado deberán tener buenas estrategias de venta para poder convencer a los
clientes por medio de las cualidades del producto que es la mejor opción que hay
en el mercado ya sea por la calidad o por el precio competitivo del producto, también
deberán mencionar la ventaja de que si nos elije el producto se le será entregado
en puerta de su organización.

La persona que se contratara para atender la oficina de Buenos Aires tendrá la

responsabilidad de recibir los pedidos de los gimnasios e informar a la central para
que esta produzca solo lo necesario, también será la persona que se encargara una
vez al mes de alquilar un vehículo para realizar las entrega de los pedidos

3. Incentivos

Existen dos elementos sobre los cuales se puede compensar a los empleados;
tiempo y producción. Las condiciones se deben pagar a los empleados con base en
el tiempo o en la producción son las siguientes.

 En base a tiempo
 Si las unidades de producción son difíciles de distinguir y medir.
 Si los trabajadores no pueden controlar la cantidad de producción.
 Si las consideraciones de calidad son particularmente importantes.
 Si el conocimiento preciso de los costos de mano de obra por unidad no sea
un requerimiento por las condiciones competitivas.
 En base a la producción
 Si las unidades de producción se pueden medir
 Si existe una relación clara entre el esfuerzo del trabajador y la cantidad
producida.
 Si el puesto de trabajo está estructurado, el flujo de trabajo es regular y los
retrasos son pocos o predecibles.
 Si la calidad es menos importante que la cantidad o, si la calidad es
importante, es fácil de medir y controlar.

111
  Si las condiciones del merado requieren que los costos de mano de obra por
unidades se conozcan y sean establecidos antes de iniciar la producción.

Se percibirá de manera económica según se destaque el personal de la empresa

Smile.

Propósito de los incentivos

Meyers (2004), señala que el diseño de los sistemas de incentivos debe iniciarse
con una buena lista de metas y propósitos para que todos comprendan por qué se
instituyen.

Las metas de un sistema de incentivos son los siguientes;

 Reducir costos, debe ser el primero y el de mayor importancia.

 Incrementar la productividad, producir más con menos.
 Aumentar las ganancias de los empleados.
 Fomentar la moral de los empleados.
 Mejorar las relaciones entre el sindicato y la gerencia.
 Reducir retrasos y tiempos de espera.
 Mejorar el servicio al cliente.
 Hacer conciencia de movimientos y costos.

Reducir la necesidad y la forma de la supervisión.

4. Capacitaciones

La empresa Smile realiza las siguientes actividades para el desarrollo y progreso de

las barras de quinuas

 Asistencia técnica en el manejo de cultivos de nuestros proveedores al

momento de adquirir la quinua (como está la quinua, si es la quinua que
requiere la empresa).
 Cursos de capacitación dirigidos a los operarios de las máquinas de
producción, ya que si no se capacita al personal la empresa presentara

112
 perdidas cuando la producción se detenga o mucho peor que adquisición de
otra maquinaria. Esta capacitación cuenta con medidas para la producción
de quinua (manejo de máquinas, manejo de la cortadora, manejo de materias
primas, medidas de seguridad, y otros), para una producción eficiente y
eficaz. Esta capacitación se lleva a cabo por medios Audiovisuales y
prácticos.

Smile también se encarga de realizar el control, seguimiento y la certificación

interna de la producción ecológica de la Quinua, que es la base para la
certificación externa a nivel nacional e internacional (ISO 9001) y poder
comercializar la Quinua en calidad ecológica en los mercados de argentinos.

5. Diagrama de Gantt

113
114
115
 6. Plan de monitoreo

Esta etapa es fundamental ya que se asegurara de que todos los procesos y

procedimientos se cumplan de manera exacta, para que esta etapa se cumpla se
necesitan cumplir algunos aspectos como ser:

Marco de monitoreo y evaluación

El propósito es tener un buen control de todas nuestras actividades y recursos, para

esto designamos una persona a cargo, que se encontrara en la misma Provincia de

116
Buenos Aires en una tienda que alquilaremos, que se utilizara también al mismo
tiempo para guardar los productos y en el caso de que exista algún reclamo o alguna
consulta sobre nuestras barras.

 Herramientas de informe

Para este punto utilizaremos solo la técnica de elaboración de informes, porque

cada área deberá elaborar de forma clara y precisa todo lo que realizaron, las tareas
que aún les falta por realizar y si tienen alguna observación sobre alguna actividad.

 Compartir información

Lo más importante para cualquier empresa es la retroalimentación, compartir la

información con todos para que sepan la situación en la que se encuentra la
empresa e incluso puedan dar opciones para mejorar o solucionar algunos
aspectos.

Indicadores

 Indicadores de base

En este punto ingresan los indicadores de desempeño que realizamos para

diferentes variables, se tendrá una mayor exigencia con ciertos indicadores que
serán nuestra medida para determinar si nuestra empresa se encuentra en una
buena o mala etapa. Estos indicadores servirán al mismo tiempo para monitorear
las ventas que se realizan de forma diaria.

 Clasificación de indicadores

Posteriormente se debe clasificar cuales son los más importantes y realizar una
base de datos en general porque en si cada factor es importante y en cualquier
momento nos puede servir su análisis, pero es esencial diferenciar a los más
indicadores más importantes que tienen relación directa con nuestra empresa en el
transcurso diario.

Cronograma

117
Se detallara de forma precisa cuando se realizaran las reuniones y cada cuanto
tiempo se deberá presentar informes, en nuestro caso se estableció que se presente
un informe semanal, ya que será muy exigente para cada área porque se pedirá un
resumen claro de todo lo realizado por dias y al mismo tiempo se comparara con un
informe general en el cual se evaluará que aspectos aún se debe mejorar y que
aspectos están de acuerdo a lo establecido.

118
Anexos

La paz-Bolivia 10 de mayo de 2018

Carta de presentación

Estimado:

Sr:

Nos complace dirigirnos a usted para saludarle cordialmente a la vez que le

presentamos a SMILE s.a. siendo una empresa de comida orgánica, en el presente
caso presentaremos las barras nutritivas. Con fuerte permanencia en el mercado
local nos proporciona una amplia experiencia en el mundo de comida orgánica y
nos avala como una empresa referente en el sector, nuestra filosofía basada en la
sostenibilidad, calidad y experiencia, llevando a cabo un modelo empresarial que
busca anticipar y gestionar de forma responsable tanto los riesgos laborales y
desafíos derivados del desarrollo sostenible, como las nuevas oportunidades que
surgen de los mismos.

Nos especializamos en:

1.- producción de barras de quinua real 100% natural

2.- Producción a nivel internacional

3.- barras de quinua de calidad y agradable para el consumidor

Contamos con personal altamente eficiente para cualquier necesidad y

requerimiento de sus clientes.

Esperamos que después de analizar nuestra presentación poder llegar a ser

proveedores habituales y de confianza de su empresa. Para tal fin les facilitamos
nuestros datos de contacto:

Gerente General:

119
RICARDO NICOLAS PINTO CALVETTY

+591 78844837

tilufido97@gmail.com

……………………………

Firma

……………………………

GERENTE GENERAL

……………………………

C.I.

120
 The peace-Bolivia 10 may 2018

Letter of presentation

Dear:

SR:

We are pleased to go to you to cordially greet you at the same time introducing you
to SMILE s.a. being an organic food company, in this case we will present the
nutrition bars. With a strong position in the local market provides us a wide
experience in the world of organic food and supports us as a leading company in
the sector, our philosophy based on the sustainability, quality and experience,
carrying out a model business which seeks to anticipate and manage in a
responsible manner both occupational risks and challenges of sustainable
development, and new opportunities arising from the same.

We specialize in:

1 production of quinoa real 100% natural

2. production at the international level

3 bars of quínua of quality and pleasant for the consumer

Our highly efficient staff for any need and requirement of its clients.

We hope that after analyzing our presentation can be usual and your company
trusted suppliers. For this purpose we provide them with our contact details:

General Manager:

RICARDO NICOLAS PINTO CALVETTY

+ 591 78844837

tilufido97@gmail.com

...

Signature

...

121
GENERAL MANAGER

...

C.I.

122