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PRINCIPIOS DE LA PRODUCCIÓN f. Se prohíbe la tala y quema de bosques.

ORGÁNICA Y SOSTENIBLE 5. Ejecutar labores de abonamiento:


a. Preparación y aplicación de abonos orgánicos (compost,
Las normas internas de Producción Orgánica y Sostenible de la humus, bioles, etc.)
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES INTEGRAL Y SOSTENIBLE DE b. Utilización y uso adecuado de productos previa autorización
AMAZONAS – APRYSA; se resumen en: del Área Técnica y SIC de la APRYSA.
6. Asociar el cultivo de café con especies frutales, forestales o
1. Usar variedades de café y cacao con buena productividad, arbustos de la zona.
resistentes y con buena calidad en taza. 7. Realizar rehabilitación y/o renovación en plantas
2. Está prohibido la utilización de organismos genéticamente improductivas y susceptibles.
modificados. 8. Control adecuado y oportuno de las malezas, utilizando
3. Evitar la erosión de los suelos utilizando las siguientes machetes y/o cultivadoras.
prácticas: 9. Evaluación y manejo integrado de plagas y enfermedades
a. Sembrar mediante sistemas de tres bolillo y curvas a nivel en mediante prácticas culturales (podas oportunas, control de
laderas. sombra, remoción de frutos y ramas enfermas, aplicación de
b. Utilización y manejo de coberturas. bioles).
c. Proteger los cercos, caminos con especies forestales de la 10. Cosechar el cerezo de café maduro, despulpar el mismo día,
zona. fermentar máximo 12 horas utilizando cajones de madera,
d. Utilización y manejo de barreras muertas y/o vivas tanques tina u otros equipos que permitan un óptimo proceso
e. Utilización adecuada de los suelos de acuerdo a su capacidad de beneficio para obtener un grano de alta calidad.
de uso. 11. Cosechar selectivamente las mazorcas maduras de cacao, y
4. Protección del medio Ambiente, mediante las siguientes fermentar adecuadamente.
prácticas: 12. Secar el café en carpas de polipropileno, carpas solares,
a. No almacenar ni usar productos químicos: herbicidas, tarimas, etc. Siempre que estén limpios.
fungicidas, insecticidas ni fertilizantes sintéticos, y/o los 13. Almacenar secos el café (12% Humedad) en sacos de
productos prohibidos por los Criterios de Comercio Justo polipropileno, sobre parihuelas de madera y libre de agentes
Fairtrade, C.A.F.E. PRACTICES, la Red De Agricultura contaminantes y olores extraños.
Sostenible RAS, y de producción orgánica. 14. Está prohibida la mezcla de su producto certificado con
b. Prohibido la quema de rastrojos vegetales y de cosecha (y de productos no certificados provenientes de terceros.
basura al aire libre). 15. Está prohibido el trabajo forzado y la contratación de menores
c. Instalación de micro rellenos sanitarios y manejo de de 15 años.
desechos sólidos, orgánicos e inorgánicos, y líquidos. 16. Se brindará las mejores condiciones de hospedaje, alimentación
d. Protección y Conservación de todo tipo de fuentes de agua. y pago a los trabajadores.
e. Protección de la vida silvestre: Flora y Fauna (prohibida la
cacería y tráfico de especies nativas silvestres).