UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Escuela Profesional de Ingeniería Química

Laboratorio de Física 2

BFI02A Mesa 2

TENSIÓN SUPERFICIAL
Nombre del profesor responsable de la práctica: Ciro Carhuancho

APELLIDOS Y NOMBRES CODIGO FIRMA

1.

2.

3.

Lima, 24/10/18

1
 INDICE:

OBJETIVOS ............................................................................................................................................... 3
FUNDAMENTO TEORICO: ..................................................................................................................... 4
METODOLOGIA ........................................................................................................................................ 8
 DIAGRAMA DE FLUJO: ................................................................................................................... 9
RESULTADOS: ........................................................................................................................................ 11
CUESTIONARIO: .................................................................................................................................... 15
DISCUSIÓN DE RESULTADOS: .......................................................................................................... 21
CONCLUSIONES DEL LABORATORIO: ............................................................................................ 22
BIBLIOGRAFIA: ....................................................................................................................................... 22
APENDICE ............................................................................................................................................... 23
MUESTRA DE CALCULO: ......................................................................................................................... 24

2
 OBJETIVOS

 Determinar experimentalmente la densidad y la tensión superficial

mediante el método de determinación de masa y volumen con la
balanza de jinetillos y el método los tubitos atravesados por un
alambre respectivamente.
 Comprobación de las fórmulas teóricas para el empuje, torque,
densidad, etc.

3
 FUNDAMENTO TEORICO:

En un fluido cada molécula interacciona con las que le rodean. El radio de acción de las
fuerzas moleculares es relativamente pequeño, abarca a las moléculas vecinas más
cercanas. Vamos a determinar de forma cualitativa, la resultante de las fuerzas de
interacción sobre una molécula que se encuentra en

 A, el interior del líquido

 B, en las proximidades de la superficie
 C, en la superficie

Consideremos una molécula (en color rojo) en el seno de un líquido en equilibrio,

alejada de la superficie libre tal como la A. Por simetría, la resultante de todas las
fuerzas atractivas procedentes de las moléculas (en color azul) que la rodean, será nula.

En cambio, si la molécula se encuentra en B, por existir en valor medio menos

moléculas arriba que abajo, la molécula en cuestión estará sometida a una fuerza
resultante dirigida hacia el interior del líquido.

Si la molécula se encuentra en C, la resultante de las fuerzas de interacción es mayor

que en el caso B.

La fuerza de interacción, hacen que las moléculas situadas en las proximidades de la

superficie libre de un fluido experimenten una fuerza dirigida hacia el interior del
líquido.

Como todo sistema mecánico tiende a adoptar espontáneamente el estado de más baja
energía potencial, se comprende que los líquidos tengan tendencia a presentar al exterior
la superficie más pequeña posible.

Coeficiente de tensión superficial

4
 Se puede determinar la energía
superficial debida a la cohesión
mediante el dispositivo de la figura.

Una lámina de jabón queda adherida

a un alambre doblada en doble
ángulo recto y a un alambre
deslizante AB. Para evitar que la
lámina se contraiga por efecto de las
fuerzas de cohesión, es necesario
aplicar una fuerza F al alambre
deslizante.

La fuerza F es independiente de la longitud x de la lámina. Si desplazamos el alambre

deslizante una longitud x, las fuerzas exteriores han realizado un trabajo Fx, que se
habrá invertido en incrementar la energía interna del sistema. Como la superficie de la
lámina cambia en S=2dx (el factor 2 se debe a que la lámina tiene dos caras), lo que
supone que parte de las moléculas que se encontraban en el interior del líquido se han
trasladado a la superficie recién creada, con el consiguiente aumento de energía.

Si llamamos a  la energía por unidad de área, se verificará que

la energía superficial por unidad de área o tensión superficial se mide en J/m2 o en N/m.

La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de
la temperatura. En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que
las fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del
medio exterior se comprende ya que las moléculas del medio ejercen acciones atractivas
sobre las moléculas situadas en la superficie del líquido, contrarrestando las acciones de
las moléculas del líquido.

Tensión superficial de los líquidos a 20ºC

Líquido  (10-3 N/m)

Aceite de oliva 33.06
Agua 72.8
Alcohol etílico 22.8
Benceno 29.0
Glicerina 59.4
Petróleo 26.0

Fuente: Manual de Física, Koshkin N. I. , Shirkévich M. G.. Editorial Mir (1975)

5
Medida de la tensión superficial de un líquido

El método de Du Nouy es uno de los más conocidos. Se mide la fuerza adicional

ΔF que hay que ejercer sobre un anillo de aluminio justo en el momento en el que la
lámina de líquido se va a romper.

La tensión superficial del líquido se calcula a partir

del diámetro 2R del anillo y del valor de la fuerza
ΔF que mide el dinamómetro.

El líquido se coloca en un recipiente, con el anillo

inicialmente sumergido. Mediante un tubo que hace
de sifón se extrae poco a poco el líquido del
recipiente.

En la figura se representa:

1. El comienzo del experimento

2. Cuando se va formando una lámina de líquido.
3. La situación final, cuando la lámina comprende únicamente dos superficies (en
esta situación la medida de la fuerza es la correcta) justo antes de romperse.

Si el anillo tiene el borde puntiagudo, el peso del líquido que se ha elevado por encima
de la superficie del líquido sin perturbar, es despreciable.

No todos los laboratorios escolares disponen de un anillo para realizar la medida de la

tensión superficial de un líquido, pero si disponen de portaobjetos para microscopio. Se
trata de una pequeña pieza rectangular de vidrio cuyas dimensiones son a=75 mm de
largo, b=25 mm de ancho y aproximadamente c=1 mm de espesor, su peso es
aproximadamente 4.37 g.

6
Se pesa primero el portaobjetos en el aire y a continuación, cuando su borde inferior
toca la superficie del líquido. La diferencia de peso ΔF está relacionada con la tensión
superficial

ΔF=2·γ(a+c)

Se empuja el portaobjetos hacia arriba cuasi estáticamente. Justamente, cuando va a

dejar de tener contacto con la superficie del líquido, la fuerza F que hemos de ejercer
hacia arriba es igual a la suma de:

 El peso del portaobjetos mg

 La fuerza debida a la tensión superficial de la lámina de líquido que se ha
formado 2·γ(a+c)
 El peso del líquido ρgach que se ha elevado una altura h, sobre la superficie libre
de líquido. Siendo ρ es la densidad del líquido.

Para un portaobjetos de la dimensiones señaladas, que toca la superficie del agua, h es

del orden de 2.3 mm (véase el artículo citado en las referencias)

 La fuerza debida a la tensión superficial es 2·γ(a+c)=2·72.8·10-

3
·(0.075+0.001)=11.07·10-3 N
 El peso de la lámina de agua es del orden
de ρgach=1000·9.8·0.075·0.001·0.0023=1.70·10-3 N

Para que la simulación sea lo más simple posible, no se ha tenido en cuenta el peso de la
lámina de líquido que se eleva por encima de la superficie libre.

7
 METODOLOGIA

Anillo Vaso grande

Jinetillos

Pipeta

Objeto de metal Recipiente con agua y

detergente

Dos tubos con hilo de soporte

Balanza de Mohr
Westphal

8
 Descripción de los materiales usados en el laboratorio:

- Vaso grande: Aquí almacenaremos el agua

- Anillo: Es un objeto de plástico que nos servirá para calcular la tensión
superficial
- Jinetillos: Son pequeños metales en forma de “U” Lo usaremos para
contrarrestar el peso en una parte del experimento
- Pipeta: Es un instrumento de vidrio usado en laboratorio que nos
permite medir pequeñas cantidades de cualquier liquido
- Recipiente con agua y detergente: Aquí sumergiremos el pequeño hilo,
de aquí usaremos la segunda forma para calcular la tensión superficial
- Balanza de Mohr Westphal: Usaremos este instrumento para colgar el
anillo como los jinetillos, este instrumento consta de tubos metálicos
un pequeño cilindro en uno de sus extremos y una base de madera.
- Dos tubos con hilo de soporte: Son 2 pequeños tubos de diámetro muy
pequeño colocados paralelamente y lo que los conecta son unas
pequeñas tiras.
- Objeto metálico: -

 DIAGRAMA DE FLUJO:

METODO 1:

1. |Armaremos un sistema que conste de una balanza (del tipo mohr whestphal) con un
anillo colgado (este debe estar paralelo a la base de la balanza). Colocaremos un vaso
grande lleno de agua debajo del anillo y luego colocamos un vaso en el otro extremo.

2. Si el anillo no está al ras con el agua se agregamos agua con la ayuda de la pipeta hasta
que el anillo ingrese ligeramente al agua.

9
3. Seguidamente colocaremos poco a poco arena en el balde hasta que el anillo deje de
tener contacto con el agua

4. Luego retiraremos el agua y el anillo, y volvemos a equilibrar la balanza con los jinetillos.

10
METODO 2:

1. Sumergimos el dispositivo formado por los tubitos y el hilo en una mezcla jabonosa.
Posteriormente colgaremos el tubo ya sumergido y mediremos la distancia entre los
tubitos, la separación mínima entre los hilos y la longitud de un hilo

RESULTADOS:

a) Primer Método.

instalamos un sistema que conste de una balanza (del tipo mohorwhestphal) con
un baldecito sujeto en unos de sus extremos y un anillo en el otro (este último debe
estar paralelo a la base de la balanza.

Colocamos un recipiente grande lleno de agua en el extremo donde está el anillo,

equilibramos, para esto contrapesaremos el peso del baldecito con un jinetillo.

consecuentemente colocamos poco a poco arena en el balde hasta que el anillo

deje de tener contacto con el agua.

finalmente retiraremos el agua y volveremos a equilibrar la balanza con los

jinetillos.

11
 15 cm x cm

20 cm
10 cm

Aplicando torque para el punto O

𝐹𝑔𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑜 × 20 𝑐𝑚 + 𝐹4 × 14 𝑐𝑚 = 𝐹𝐶 × 𝑋𝑐𝑚 + 𝐹𝑏𝑎𝑙𝑑𝑒 × 10𝑐𝑚 … … . . (𝛼)

15 cm x cm

20 cm 10 cm

12
 Fuerzas al levantar el anillo

Torque nuevamente para el punto O

𝐹𝑔𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑜 × 20 𝑐𝑚 + 𝐹4 × 14 𝑐𝑚 + 𝐹𝑇𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 × 20𝑐𝑚

= 𝐹𝐶 × 𝑋𝑐𝑚 + 𝐹𝑏𝑎𝑙𝑑𝑒 × 10.1𝑐𝑚 + 𝐹𝑎𝑟𝑒𝑛𝑎 × 10𝑐𝑚 … … … (𝛽)
De β y α
𝐹𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 × 20 𝑐𝑚 = 𝐹𝑏𝑎𝑙𝑑𝑒 × 10𝑐𝑚

𝑚 𝑘𝑔
𝐹𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 × 20 𝑐𝑚 = 4.6 𝑔𝑟 × 9.81 2
× 10−3 × 10𝑐𝑚
𝑠 𝑔𝑟

𝐹𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 0.022563𝑁

Pero
𝐹𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 0.022563 𝑁
𝛾= =
4𝜋𝑅 4𝜋 × 2.525 𝑐𝑚
𝑁
𝛾 = 71.145 × 10−3
𝑚

Como el profesor dice:

JINETILLOS TENSION
20g 10g 10g 5g 1g (gf)
1u - - - 5u 2.0
- 2u - - 7u 2.6
- 2u - - 8u 2.1

Promedio: 2.24 gF

Pasándolo a Newton: 2.24 (0.0098067 N) = 0.021967008N

Aplicando:

13
 0.0513871
𝛾= = 0.069230 = 69.23 x 10−3 N/m
2𝑥2𝑥𝜋𝑥

b) Segundo Método.

En este método se utiliza un sistema formado por dos tubitos de vidrios atravesados
por un hilo muy delgado y liviano; además uno de los tubos tiene atravesado un
alambre que posteriormente servirá para suspender el sistema.

Se sumerge este dispositivo en una solución de agua y detergente y luego al retirarlo

se observa una película que se contrae debido a la tensión superficial

Si se suspende el sistema mediante un tubito con alambre manteniéndolo

horizontalmente se observa que la tensión ayuda a soportar el peso del tubo inferior y
además obliga a los hilos a formar una curva. Esta curva puede considerarse como un
arco de una circunferencia si se desprecia el peso del propio hilo.

En este método utilizaremos una fórmula que será más adelante demostrado:

𝑃
𝛿 =
ℎ2
2( + 𝑎 + 𝑏)
𝑎−𝑏
14
H= 0.025 ± 0.005
a= 0.027 ± 0.005
b= 0.022 ± 0.005
P= 0.005886 ± 0.000001

0.005886 ± 0.000001
𝛿 =
(0.025 ± 0.005)2
2( + (0.027 ± 0.005) + (0.022 ± 0.005))
(0.027 ± 0.005) − (0.022 ± 0.005)

𝛿 = 16.91 × 10−3 ± 0.00008 N / m

CUESTIONARIO:

P
a) Demuestre la formula dada por:  
 h2 
2  a  b
a b 

Para poder encontrar el coeficiente de tensión superficial

consideraremos a la curva que se forma, como un arco de
circunferencia:

En el Eje Y:

En el Eje X:

Despejamos T de (2), lo reemplazamos en (1) y despejamos 𝛿 :

15
Analizando el triángulo mostrado en el gráfico:

Despejando R, tenemos:

Reemplazamos R en tan 𝛼:

Ahora reemplazamos tan 𝛼 en 𝛿, con lo que nos queda:

16
 𝑃
𝛿 =
ℎ2
2( + 𝑎 + 𝑏)
𝑎−𝑏

b) ¿Cuál es la finalidad de equilibrar el contrapeso con los jinetillos?

Comprobar el empuje de un líquido al sumergir un cuerpo en él. Mostrar una

aplicación del principio de Arquímedes para medir densidades de líquidos
(balanza de Mohr, o densímetros)

Balanza de Mohr:
La balanza de Mohr es una balanza hidrostática, es decir, una balanza con la que se
determina el empuje que un fluido ejerce sobre un cuerpo inmerso en él (es decir, se
basa en el principio de Arquímedes), lo que conduce a la determinación de la densidad
de ese cuerpo. Esta balanza fue ideada por el farmacéutico alemán Karl Friedrich
Mohr (1806-1879) y se utiliza en especial para la medida de la densidad de líquidos.
Consta de dos brazos, uno más corto que tiene un contrapeso y otro del que pende un
inmersor de vidrio que se rellena con el líquido del que se quiere conocer la densidad y
sobre el que se pueden colocar los jinetillos en diferentes posiciones.

c) ¿Cuál es la función del detergente sobre la tensión superficial?

La disminución de la tensión superficial.
La tensión superficial en líquidos se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula de
dicho líquido son diferentes en el interior y en la superficie. Así en el seno del líquido, cada
molécula está sometida a fuerzas de atracción que de promedio se anulan. Sin embargo, en la
superficie hay una fuerza neta dirigida hacia el interior del líquido. La tensión superficial pues
produce que las moléculas de los líquidos estén muy apretadas. Si a un líquido le añadimos un
detergente la tensión superficial disminuye. Esta disminución se manifiesta cuando intentamos
introducir polvos de talco en dicho líquido. Los polvos de talco no podrán atravesar la superficie
del agua, pues la tensión de las moléculas de la superficie lo impiden. Si añadimos jabón al
agua, dicha tensión disminuye y permite atravesar la superficie del agua al talco.

17
d) ¿Qué significa físicamente la tensión superficial? Explique su significado

se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía

necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición
implica que el líquido presenta una resistencia al aumentar su superficie, lo que
en efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), poder
desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensión superficial (una
manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos), junto a las
fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en
contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevación o
depresión de la superficie de un líquido en la zona de contacto con un sólido.

Otra posible definición de tensión superficial: es la fuerza que actúa

tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de
un líquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas
cohesivas entre las moléculas de un líquido son las responsables del fenómeno
conocido como tensión superficial.

e) ¿Por qué se forma un arco en los hilos que unen los tubitos?

Se forma un arco, ya que al añadir una sustancia tensoactiva al agua, que en

nuestro caso fue una solución jabonosa, esta disminuyo la tensión superficial
del agua haciéndala que moje mas es decir sea más humectante formando 1
arco en cada hilo; que para nuestros cálculos asumimos la forma de un arco de
circunferencia

f) Calcule la fuerza que se aplicó para extraer el sistema del agua (los tubitos
unidos por la cuerda). Explique.

18
De la parte de “a” del presente cuestionario hallaremos la tensión de los hilos
sujetos a los tubitos;para no satuarar el mismo grafico ,usarems el mismo
grafico.

En el Eje Y:

En el Eje X:

Analizando el triángulo mostrado en el gráfico:

Despejando R, tenemos:

Reemplazamos R en tan 𝛼:

19
 De la tangente de α hallamos su coseno, quedando:
2ℎ(𝑎 − 𝑏)
cos 𝛼 =
√((ℎ2 − (𝑏 − 𝑎)2 )2 + (2ℎ(𝑏 − 𝑎))2 )

De la expresión (2)
𝛿×ℎ
=𝑇
√((ℎ2 − (𝑏 − 𝑎)2 )2 + (2ℎ(𝑏 − 𝑎))2 )

Reemplazamos nuestros datos en la última expresión

16.91 × 10−3 × 0.025

𝑇=
√((0.0252 − (0.022 − 0.027)2 )2 + (2 × 0.025(0.022 − 0.027))2 )

𝑇 = 65.03 × 10−2 𝑁

20
DISCUSIÓN DE RESULTADOS:

Por el primer método nos salió un resultado de 69.23 x 10−3 N/m mientras que por el
segundo método 16.91 × 10−3 N / m.
En el primer método lo realizamos de dos maneras: por torque, y por la balanza de
𝑁
Mohr (71.145 × 10−3 𝑚 / 69.23 x 10−3 N/m)

El método por torque nos salió un poco más exacto ya que de acuerdo a los datos:
La tensión superficial a los 20 °C es 72.8 x 10−3 N/m y conforme aumente la
temperatura va disminuyendo la tensión superficial entonces es verdadera o creíble
que nos brinde un valor menos que 72.8 x 10−3 N/m.

El resultado pudo variar por varios factores, ya sea el error en las mediciones
Por lo que al empezar a armar el sistema debe colocarse en equilibrio la barra para
obtener buenos resultados al operar, al momento de equilibrarlo utilizar los jinetillos
de ayuda para llegar a una mejor precisión y poder minimizar los errores.

Al momento de utilizar el aro para hallar la tensión superficial, tratar que el aro quede
en forma horizontal sin inclinaciones, para así ocasionar menos errores al momento
de calcular.

21
CONCLUSIONES DEL LABORATORIO:

a) En la realización de este experimento se puede observar que los datos

vistos en tablas para la tensión superficial, se asemejan a los datos cálculos en
forma experimental, dándonos a entender que existe error en el procedimiento
realizado
b) La realización del mismo experimento reiteradas veces, hace que disminuya
el error en el procedimiento

c)Al levantar un objeto de la superficie del agua, aparecen unas fuerzas;

llamadas fuerzas de tensión superficial

d) Existe más de una forma de hallar la tensión superficial a una determinada

temperatura, como se ha visto en el presente trabajo

e) Se demostró que si se añade un agente tensoactivo; en nuestro caso

solución jabonosa; la tensión superficial disminuye.

BIBLIOGRAFIA:

a) HALLIDAY, D., RESNICK, R. y WALKER, J. (1993) Fundamentals of Physics Volume

1. United States of America, John Wiley & Sons, Inc

b) ALONSO, M. y FINN, E. (1986) FISICA Volumen 1: Mecánica. Ciudad de México,

México, Addison-Wesley Iberoamericana

c)GONI GALARZA, J. FISICA GENERAL. Lima, Perú, Editorial Ingeniería

d) TIPLER-MOSCA: "Física para la Ciencia y la Tecnología" Vol. 1C, Termodinámica,

Editorial Reverté, 2005

e) Manual de laboratorio de física general – UNI , EDICION MARZO

DEL2009

22
APENDICE

4.1. DATOS DEL LABORATORIO: T = 23 °C

c) Primer Método.

JINETILLOS TENSION
20g 10g 10g 5g 1g (gf)
1u - - - 5u 2.0
- 2u - - 7u 2.6
- 2u - - 8u 2.1

PROMEDIO = 2.23 gF

d) Segundo Método.

P= 0.005886  0.000001,

Distancia entre los dos tubitos:

h = 0.025  0.005 m.,

Longitud del tubito:

a = 0.027  0.005 m.,

Distancia mínima de las cuerdas tensionadas:

b = 0.022  0.005 m.,

Con los datos obtenidos encuentre el coeficiente de tensión superficial mediante la

fórmula ya establecida.

 = 71.145 x 10−3N/m

23
MUESTRA DE CALCULO:

24