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PLANO ORIGINAL

TALLER DE PAN 2
3
Simbología 4
1 Batidora 1 SUBE BAÑO
2 Horno pizzas 5
3 Horno pan
4 Espiguero
6
5 Área para utilitarios
6 Molinilla 10
7 Amasadora 8
VESTIBULO
9
8 Mesa de trabajo
7
panadería
9 mesa de trabajo
repostería Cortadora
10 Mesa tarja de lavado
11 Refrigerador grande 11 ÁREA DE PREPARACION
12 Espiguero
PUERTA CORREDIZA
13 Área para utilitarios 12
14 Lockers
13 14
15 Contenedor para pan
salado
16 Repostería
17 Caja
18 Pan de dulce 16
19 Pan de dulce
15

17
ÁREA DE VENTAS
18

19 PUERTA CORREDIZA

ACCESO
PLANO DE SUGERENCIAS
DE REINGENIERIA PARA
EL TALLER DE PAN DEL 2
1
6
Simbología BAÑO
3 SUBE
1 Horno pan
2 Horno pizzas 4 9 10 11
3 Estufa industrial
4 Espiguero
5 Anaquel
12
6 Área para utilitarios
7 Amasadora

VESTIBULO
7
8 Batidora 30 litros
9 Mesa de trabajo repostería
10 Mesa de trabajo panadería 8
11 Mesa de apoyo 13 18
12 Mesa tarja de lavado 14 ÁREA DE PREPARACIÓN
16 PUERTA CORREDIZA
13 Batidora de mesa

`
17
14 Cortadora 5
15 Horno de microondas 15
16 Molinilla
17 Refrigerador
18 Mesa de recepción
18.1 Lockers
19 Mesa de trabajo 21
20 Repostería 20
21 Refrigerador 19
22 Contenedor para pan salado
23 Pan de dulce 23 ÁREA DE VENTAS
23
24 Escritorio
25 Caja 24
Botes de basura 25
Extintores
PUERTA CORREDIZA
22

ACCESO
PLANO
2
SUGERENCIA
DE 1 4
11
REINGENIERÍA
3 5
6
7
Simbología
1 Refrigerador
2 Pintarron
3 Botiquín
4 Molinilla
5 Amasadora 9
8
6 Batidora
7 Mesa de madera
chica
8 Mesa de
formaica 12
9 Mesa de madera 10
grande
10 Escritorio 11

11 Mesa de trabajo 13
12 Cortadora
13 Espiguero
14 Estante
15 Estufa 14
16 Tarja
17 Botes de basura
18 Horno grande 15
19 Horno pizzero 16 17
18
19
Extintores
PLANO
2
GENERAL CDC

Simbología
1 Chancha de usos
múltiples
2 Salón de
Computación
3 Salón de
Panadería y 3
repostería/ 1
electricidad
4 Baño de mujeres
5 Baño de
hombres
6 Salón de usos
múltiples
4
7 Área del
proyecto de
6
edificación del
taller de panadería
5
y repostería
(actualmente área
verde)
8 Entrada general
9 Área verde
10Estacionamiento 7 9

10