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UNAH
CURLP
Estudiantes:
Choluteca, 31/08/2018
Índice
I. IDENTIFICACION DEL PROYECTO ...................................................................................... 4
1.1. Nombre del Proyecto........................................................................................................... 4
1.2. Dueño del Proyecto ............................................................................................................. 4
1.3. Ejecutor del Proyecto .......................................................................................................... 4
1.4. Origen del Proyecto............................................................................................................. 4
1.5. Antecedentes ........................................................................................................................... 4
1.6. Definición del Problema.......................................................................................................... 5
1.7. Problema y necesidad por resolver.......................................................................................... 5
1.8. Justificación del proyecto ........................................................................................................ 5
1.10. Beneficiarios del proyecto ................................................................................................... 6
1.11. Fuentes de financiamiento ................................................................................................... 7
II. ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................................................ 7
2.1. Metodología. ....................................................................................................................... 7
2.2. Fuentes de información ....................................................................................................... 8
2.2.1. Fuentes primarias: ....................................................................................................... 8
2.2.2. Fuentes Secundarias .................................................................................................... 8
2.3. Recopilación de Datos ......................................................................................................... 8
2.4. Diseño y tamaño de la Muestra ........................................................................................... 8
2.5. Producto principal ................................................................................................................... 9
2.5.1. Galleta de Nuez Maya: .................................................................................................... 9
2.6. Productos Sustitutos ................................................................................................................ 9
2.7. Mercado Meta ....................................................................................................................... 10
2.7.1. Ubicación geográfica..................................................................................................... 10
2.8. Comportamiento del Consumidor. ................................................................................ 10
2.9. Análisis de la Demanda. ........................................................................................................ 10
2.9.1. Demanda Actual. ....................................................................................................... 10
2.9.2. Demanda Histórica. ....................................................................................................... 10
2.10. Demanda futura ............................................................................................................. 11
2.11. Análisis de la Oferta .......................................................................................................... 11
2.12. Demanda Insatisfecha ................................................................................................... 11
2.13. Precio................................................................................................................................. 12
2.14. Comercialización............................................................................................................... 12
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10.1 FODA DE GALLETA A BASE DE NUEZ MAYA .......................................................... 13
2.15. Publicidad ...................................................................................................................... 13
2.16. Proveedores de Materia Prima. ......................................................................................... 13
III. ESTUDIO TÉCNICO ........................................................................................................... 15
3.1. Localización Del Proyecto ................................................................................................ 15
3.1.1. Macro Localización. .................................................................................................. 15
3.1.2. Micro Localización. .................................................................................................. 15
3.1.3. Factores Condicionantes de la Localización ............................................................. 15
3.2.2. Definición del tamaño del proyecto .......................................................................... 18
3.3. Tecnología del proceso.................................................................................................. 18
3.3.1. Proceso Productivo .................................................................................................... 18
3.12.1. Consideraciones Legales del Proyecto .......................................................................... 33
IV. EVALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA .................................................................. 35
4.1 ORIGEN Y DESTINO DE LOS FONDOS ............................................................................ 35
4.1.2. Destino de los fondos .......................................................................................................... 35
4.2. ANÁLISIS DE LOS COSTOS: ........................................................................................ 35
4.3. Punto de equilibrio ............................................................................................................ 36
4.4. Estado de resultado............................................................................................................ 36
4.5. Balance general ................................................................................................................. 36
4.6. Resultados de la evaluación financiera (flujo de caja) ...................................................... 37
4.6.1. Valor Actual Neto ..................................................................................................... 37
4.6.2. Tasa Interna de Retorno (TIR) .................................................................................. 38
4.6.3. Relación Beneficio/Costo .......................................................................................... 38
4.7. Análisis de sensibilidad ..................................................................................................... 38
V. EVALUACIÓN SOCIAL ......................................................................................................... 39
VI. EVALUACIÓN AMBIENTAL ............................................................................................ 39
5.1. Medidas de Mitigación ........................................................................................................... 40
VII. CONCLUSIONES ................................................................................................................ 41
VIII. RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 41
IX. BIBLIOGRAFIA. .................................................................................................................. 42
X. ANEXOS................................................................................................................................... 43
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I. IDENTIFICACION DEL PROYECTO
1.1. Nombre del Proyecto
Elaboración y comercialización de galletas a base de nuez maya.
1.5. Antecedentes
La elaboración de galleta de nuez maya en Honduras se inició en 2005, en el departamento
de Olancho en la comunidad de El Guayabo que se ubica al oeste de la Reserva del Hombre y de
la Biosfera Río Plátano. Es manejado por La Cooperativa Mixta El Guayabo de la Biosfera
(COMGABIL) en asociación con las mujeres del grupo de las procesadoras de Nuez Maya.
Es así que el 9 de mayo del 2005 un total de 13 mujeres fueron invitadas por el proyecto
Biosfera del Río Plátano (AFECOHDEFOR/GTZ), para recibir una capacitación sobre la
elaboración de productos de Nuez Maya (Brosimum alicastrum). Después de esta
formación, las mujeres quedaron impresionadas sobre las cualidades alimenticias y
curativas de esta semilla, lo que les motivó para trabajar con este producto. Las mujeres
descubrieron que en el bosque muy cercano a sus viviendas existían muchos árboles de
Nuez Maya y empezaron a recolectar semilla para transformarla. La semilla tostada tiene
sabor de chocolate. Con esto se hace pan, galletas, pastel, helados y café. Cuando está
fresca tiene sabor a papa con la que se preparan tortillas, tamales, tortas, sopa y más.
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1.6. Definición del Problema
Bajos ingresos de las mujeres emprendedoras por un reducido mercado de las galletas a
base de nuez maya.
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1.9. Objetivos
1.9.1. Objetivo General
Elevar los ingresos económicos del grupo de mujeres emprendedoras,
mediante el establecimiento de una planta procesadora para la elaboración y
comercialización de galletas de nuez maya, y de esta manera contribuir a
mejorar su calidad de vida.
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1.11. Fuentes de financiamiento
Se pretende que el proyecto cuente con el apoyo financiero por parte de la fundación
Agrolíbano. Quienes gestionan los recursos financieros para el desarrollo del proyecto a lo
largo de su tiempo de vida.
2.1. Metodología.
Para realizar la investigación de mercado fue necesario determinar una metodología, la cual
se fundamenta en los siguientes pasos.
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2.2. Fuentes de información
Las fuentes consultadas para la obtención de la información requerida, para determinar la
demanda actual en los mercados meta se clasifican así:
Se tomó una muestra 100 personas para medir la demanda del consumidor final las cuales
fueron distribuidas de la siguiente manera:
Choluteca 100
Choluteca 100
Se tomó una muestra de 6 proveedores para medir la capacidad que tienen para proveer la
materia prima las cuales fueron distribuidas de la siguiente manera:
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El cálculo de la demanda se hizo a través del consumidor final, ya que al momento de
realizar la encuesta a los consumidores intermediarios mostraron inseguridad de comprar
un producto que no conocen (galleta nuez maya).
Galletas Oreo
Galletas Pindi
Galletas Gamma
Galletas Diana
Pan de Panadería
Pan Bimbo
Otros.
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2.7. Mercado Meta
2.7.1. Ubicación geográfica
El mercado meta para este proyecto está localizado en la ciudad de Choluteca,
departamento de Choluteca, por lo tanto, es aquí donde concurrirán a comprar el producto
final los consumidores potenciales identificados en el estudio.
Además, es un mercado estratégico ya que es una ciudad que cuenta con acceso a la
carretera panamericana, aeropuerto y esta fronteriza con los países del El salvador y
Nicaragua también tiene a escasos kilómetros el puerto Henecan.
Es importante mencionar, que estos consumidores buscan productos diferentes a los que ya
hay en el mercado; una presentación innovadora afectaría de manera positiva el
comportamiento de consumo de las personas.
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Demanda Histórica
Años X Y
2016 -2 15101457.33
2017 -1 15409650.34
2018 0 15724133
2019 1 16035471
2020 2 16658147
2021 3 17592161
2022 4 18837513
2023 5 20394203
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2.13. Precio
El precio de las galletas de la competencia que abastece la demanda del mercado local asciende a:
Galletas Oreo Lps. 5
Galletas Pindi Lps. 1
Galletas Gamma Lps. 1
Galletas Diana Lps. 2
Pan de Panadería Lps. 1 – 2 - 3
Pan Bimbo Lps. 17 – 20
El precio de la galleta a base de nuez maya se fijará en base a cuatro criterios que serán:
2.14. Comercialización
El canal de comercialización de la competencia en la ciudad de Choluteca, departamento de
Choluteca, para la distribución de galletas:
Productor Intermediario
Intermediario del Productor Consumidor
(Empresa (Supermercados,
(distribuidores) Final
Privada) pulperias)
Intermediario (Super
Productor (Galleta de
mercados, pulperias, Consumidor final
nuez Maya)
chicleras)
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10.1 FODA DE GALLETA A BASE DE NUEZ MAYA
Fortalezas Debilidades
Cantidad considerable de recursos Es un producto perecedero.
naturales. Falta de medios de comunicación.
Socios con deseos de superación. Costos de producción más alto que los
Disponibilidad de medios de de la competencia.
producción. Falta de capacidad de gestión
Mujeres capacitadas y con experiencia No se cuenta con estrategias de
en el proceso de producción de la Nuez mercadotecnia.
Maya.
Oportunidades Amenazas
Tendencia hacia lo natural y saludable Que los supermercados preparen sus
ha incrementado en el país. propias galletas de nuez maya.
Introducir nuevos productos. Que no sean del agrado de los clientes.
Nuevo mercado. Que el precio de la harina de nuez maya
No hay competencia de productos incremente.
similares. Empresas de la competencia
tecnificadas.
2.15. Publicidad
Actualmente el proyecto de elaboración de galletas a base de nuez maya no tiene
publicidad, lo cual es indispensable hoy en día para la comercialización de todo producto.
Bajo este concepto consideramos que dicho proyecto necesita publicidad, con el objetivo de
dar a conocer la galleta de nuez maya y de esta forma motivar a consumidores finales y
consumidores intermediaros para comprar y distribuir dicho producto.
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nuevo de la ciudad de Choluteca y bodega Rachell también ubicada en el mercado nuevo de
la ciudad de Choluteca.
Nuez Maya
Proveedor Cantidad Tiempo Precio
Martha Lidia Mercado cruz Lb 50-100 Mensual Lps 25/ cada libra
Harina de trigo
Proveedor Cantidad Tiempo Precio
Bodega Rachel 5-10 quintales semanal Lps 9 / cada lira
Bodega Rony 5-10 quintales semanal Lps 9/ cada libra
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III. ESTUDIO TÉCNICO
Los principales proveedores de nuez maya (Brosimum alicastrum) son los habitantes de la
comunidad El Tajo en donde se encuentra la planta de proceso y tienen sus plantaciones a
una distancia de 1 hora y 30 minutos (caminando). Considerando que el proyecto producirá
10,000,000 unidades de galletas anuales, la producción complementaria de nuez se
obtendrá de otros municipios como ser: El Triunfo El Corpus Orocuina (Apacilagua).
Mano de obra
La mano de obra disponible a utilizarse en el proyecto son los actuales miembros del grupo
mujeres emprendedoras, que son habitantes de la comunidad de El Tajo, lo cual, facilitará
su transporte y permanencia en el proyecto.
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Acceso
El acceso a la sede del proyecto es poco transitable durante la época de invierno debido a lo
quebrado del terreno.
Servicios Básicos
El predio en el cual está ubicada la planta de proceso dispone de energía eléctrica, agua
potable, celular y no cuenta con servicio de aguas negras, sino que con una letrina.
Mercado
El mercado principal del proyecto será la ciudad de Choluteca; que se encuentra a una
distancia de 26 km de la planta de proceso.
Legalidad
Se comprará un terreno para instalación de la planta, el cual tendrá sus documentos en regla
(dominio pleno) a nombre del Grupo Mujeres Emprendedoras para asegurar la legalidad
del mismo.
Topografía
El lugar donde se ubicará la planta de proceso tiene una pendiente del 60% lo cual nos
indica que se tendrán que incurrir en gastos para la nivelación del terreno.
Clima
El clima donde está el proyecto tiene un promedio anual de humedad relativa del aire es de
66%, la temperatura media anual es de 29. 1 oC. La temperatura máxima promedio es de
34.5 oC y la mínima es de 23.4 oC. Abril es el mes más caluroso con un promedio de 30.7
o
C, el cual presenta un valor mínimo promedio de 27.5 oC en el mes de Septiembre y una
precipitación pluvial anual de 2124 mm.
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3.2. Tamaño del Proyecto
El tamaño del proyecto se conoce también como la capacidad instalada, la cual puede
medirse en termino de cantidad de materia prima, volumen de producción, área que ocupa
el proyecto, cantidad de empleados, población servida y longitud, sin embargo, la mejor
forma de realizarlo es haciendo una combinación de las mismas.
El tamaño del proyecto se define en función de sus condicionantes entre los cuales están los
siguientes:
3.2.1. Condicionantes
Demanda actual y futura
Materia Prima
La materia prima será comprada a los productores (recolectores) de nuez maya ubicada en
los municipios de:
Financiamiento
Fundación Agrolíbano
Grupo de mujeres emprendedoras
Mano de obra
La mano de obra del grupo de mujeres emprendedoras ubicadas en Namasigüe tendrá que
ser capacitada por el proveedor del equipo para la utilización del mismo, la seguridad,
normas de higiene y así asegurar la máxima calidad del producto y de esta manera todos los
miembros aprenderán a manejar el nuevo equipo obtenido.
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3.2.2. Definición del tamaño del proyecto
En función de los factores condicionantes del proyecto, se define un tamaño a 5 años
distribuido de la siguiente manera:
Unidades de galletas de
Años
Nuez Maya
2018 3,000,000 unidades
2019 3,000,000 unidades
2020 3,000,000 unidades
2021 3,000,000 unidades
2022 3,000,000 unidades
2023 3,000,000 unidades
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3.3.2. Requerimientos de insumos directos por año
Insumos
Insumos Indirectos
Unidad
Precio
Insumos de Cantidad Costo Total
Unit.
medida
Material de empaque (bolsas para
empaque) Libras 3,120 42 L131,040.00
Sacos Sacos 156 3 L468.00
Energía Eléctrica Kg 18,720 4.15 L77,688.00
Agua para lavado de nuez maya Barril 702 35 L24,570.00
agua para planta Barril 1,560 35 L54,600.00
Transporte de producto terminado Otros 12 1,000 L12,000.00
Sub-Total L300,366.00
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3.3.5. Requerimientos de mano de obra por año
Empleados permanentes
Salario
Empleado Cant. Puesto Salario Anual IHSS INFOP 14.º 13.º Total
Mensual
Tostado y Un
molienda de nuez 2 operario y L 4,500.00 L 108,000.00 L 7,560.00 L 1,080.00 L 9,000.00 L 9,000.00 L 134,640.00
maya un jornal
Mezcladores y Jornales
3 L 4,500.00 L 162,000.00 L 11,340.00 L 1,620.00 L 13,500.00 L 13,500.00 L 201,960.00
amasadores
Un
Hornero 2 operario y L 4,500.00 L 108,000.00 L 7,560.00 L 1,080.00 L 9,000.00 L 9,000.00 L 134,640.00
un jornal
Enfriamiento y Jornales
Empaque 3 L 4,500.00 L 162,000.00 L 11,340.00 L 1,620.00 L 13,500.00 L 13,500.00 L 201,960.00
(almacenamiento)
Dos
operarios y
Total 15 L 27,000.00 L 810,000.00 L 56,700.00 L 8,100.00 L 67,500.00 L 67,500.00 L 1,009,800.00
trece
jornales
20
3.3.6. Empleados por contrato 3 meses
Salario
Empleado Cantidad Puesto Salario Mensual
Anual
Lavado y limpieza de materia prima y secado. 3 Jornales L 13,500.00 L 40,500.00
Recepción y pesado 2 Jornales L 9,000.00 L 27,000.00
Total 6 6 Jornales L 27,000.00 L 67,500.00
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3.4. Diagrama de flujo del Proceso de Galleta de Nuez Maya
Recepciòn de
materia prima
Lavado
Secado
Tostado
Molienda
Mezclado
Amasado
Moldeado
Horneado
Empacado
Almacenamiento
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3.4.1. Descripción del proceso
1) Recepción de la materia: Es la primera etapa que consiste en el pesaje de los lotes
de semilla que llegan a la planta para someterlo al proceso de limpieza, es
fundamental observar ciertas características como de color, olor, textura.
2) Lavado: El proceso de lavado consiste en la eliminación de la suciedad que se
encuentra adherida en la superficie de la semilla con el objetivo de eliminar los
gérmenes presentes.
3) Secado: la excesiva humedad es una de las principales pérdidas, por ello se deberá
lograr el contenido adecuado de humedad de las semillas de ojuste, para su
procesamiento o almacenamiento.
4) Tostado: Es un proceso que convierte la semilla de nuez maya verde en semillas
más oscuras y perfumados con el aroma deseado
5) Molienda: Machacado o triturado de la semilla de forma que del cuerpo o los
cuerpos originales solo queda una especie de polvo.
6) Mezclado: El mezclado es una operación cuyo objetivo fundamental es conseguir la
máxima agitación entre varios ingredientes y una distribución lo más homogénea
posible de los mismos.
7) Amasado: Es el proceso de mover repetidamente las sustancias solidas con un
líquido hasta que se forma una masa homogénea, compacta y blanda.
8) Moldeado: Dar la forma a la masa mediante el uso de moldes.
9) Horneado: Es el proceso de someter a cocción un alimento por medio de calor.
10) Empacado: Consiste en colocar las galletas en bolsas pasticas con el objetivo de
proteger el producto desde la introducción hasta el consumidor final.
11) Almacenamiento: consiste en almacenar el producto terminado en bodegas listo
para su distribución.
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3.5. Ingeniería de proyecto
3.5.1. Instalaciones
Se levantará un muro de
contención de 5 m de alto para
2 Muro de contención L 150,825.64
obtener el plantel donde se
instalará la planta.
Se construirá una planta de proceso que tendrá las siguientes medidas: 14 m de largo x 9
m de ancho x 4 m de alto construida de bloque, piso de cemento o embaldosado y luz
eléctricas la cual tendrá las siguiente salas:
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de m ancho x 1 m de alto de ladrillo.
25
ladrillo.
SUB-TOTAL L 522,077.20
Total L 823,511.24
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3.6. Diseño y Distribución de Planta
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3.7. Equipamiento
Equipo de proceso
UNIDAD DE PRECIO
CANTIDAD
N° DETALLE MEDIDA
Secador capacidad de 815 libras Unidad 1 L.160,000.00
Tostador de capacidad de 12 libras/ horas Unidad 1 L. 35,000.00
Molino Triturador de 250 a 350 libras/ hora Unidad 1 L. 13,000.00
Mezcladora de 20L 220V Unidad 1 L 29,900.00
Amasadora Unidad 1 L 30,000.00
Horno eléctrico capacidad 12 bandejas 220V Unidad 1 L 154,800.00
Mesones 70 pulg. X 30 pulg. x 35 pulg. Unidad 4 L 54,452.00
Pack de moldes para galletas de 10 unid. Pack 7 L 3,500.00
L 480,652.00
Sub-total del equipo del proceso
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3.9. Equipo y Mobiliario de oficina
3.9.1. Mobiliario de Oficina
Los costos que incurre el proyecto se agrupan en tres modalidades: costos de ejecución,
costos de operación y costos diferidos, el desglose de cada uno de los costos puede verse a
continuación:
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3.10.2. Costos de operación anual
Detalle Monto
Estudio de factibilidad L6,000.00
Permiso de operación L200.00
Licencia ambiental L5,000.00
Gastos de gestión L4,000.00
Licencia sanitaria L2,500.00
Escritura de la constitución L8,500.00
SUB TOTAL L26,200.00
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3.11. La organización en el proyecto
3.11.1. Organigrama
Junta directiva de
"Grupo Mujeres
emprendedora"
Gerente General
Departamento de
Departamento de Departamento de Higiene y
proceso contabilidad Seguridad
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3.11.2. Funciones
Departamento de contabilidad:
Jefe de contabilidad:
Garantizar el adecuado registro de las operaciones económicas de la empresa,
supervisando la elaboración de la contabilidad financiera, analítica y, en su caso,
los estados de cuentas consolidados para facilitar la identificación, medida y
comunicación de la información económico- financiera, dirigida hacia la formación
de juicios o la toma de decisiones por parte de los directivos con el fin de obtener la
máxima rentabilidad empresarial.
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3.12. Aspectos legales del proyecto
3.12.1. Consideraciones Legales del Proyecto
Para que el proyecto pueda funcionar sin problemas de tipo legal, se deben realizar y
cumplir los trámites de orden legal señalados en los costos y que se detallan:
Registro de Marcas y Patentes
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3.13. Cronograma de actividades
Actividades Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
Estudio de Factibilidad x x x x x x x x x x x x x x x
Promoción Negociación y financiamiento x x x x
Inversión:
Licitaciones x x
Recepción de obras x
Compra de equipo x x
Prueba de equipo x
Operación:
Selección y contratación de personal x x x x
Producción de la galleta de nuez maya x
Comercialización de la galleta de nuez maya x x x x x
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IV. EVALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA
4.1.1. Origen
35
Costos por producto: (Ver anexo No. 10)
36
4.6. Resultados de la evaluación financiera (flujo de caja)
Para obtener el Valor Actual Neto (VAN) ingresos o desembolsos netos se descontaron
al 7% y tienen una VAN positiva. L. 21, 421,071.72 (Ver Anexo No. 18)
Financieramente conveniente
El retorno de lo inversionista es mayor que
la tasa la que se descontó y, por lo tanto, se
VAN > 0 trata de una situación conveniente.
El proyecto resiste el castigo del
rendimiento alternativo (tasa de descuento)
y genera adicionalmente un excedente
VAN =0 Financiamiento indiferente, en relación a
otras alternativas de inversión
El proyecto a generado un rendimiento
interno igual a la tasa mínima aceptable de
rendimiento (TMAR)
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4.6.2. Tasa Interna de Retorno (TIR)
Es la tasa de descuento que hacen que el valor presente de los flujos de beneficios
(positivos) sea igual al valor actual de los flujos de inversión (negativo) en una forma
alterna podemos decir que la TIR es la tasa que descuenta todos los flujos asociados con
un proyecto a un valor exactamente cero: TIR del proyecto = 194% (ver Anexo No. 18)
Este indicador financiero demuestra la relación de rentabilidad que existe por cada
lempira invertido en el proyecto, la R = B/C en el proyecto es de 2.968282856, lo cual
indica que por cada lempira invertido se obtiene una rentabilidad de Lps. 1.96 (Ver
anexo No. 19)
Es un procedimiento por medio del cual se puede determinar cuánto se afecta la VAN,
TIR Y R=R/B ante cambios en determinadas variables del proyecto (costos, ingresos
etc.)
En el caso de este proyecto se le hizo análisis de sensibilidad aumentando los costos de
operación en un 10% y reduciendo los ingresos en un 10%. En ambas situaciones el
proyecto resiste el castigo. Por lo tanto, su viabilidad es evidente.
Ejemplo:
VAN = 16,544,831.59 L
TIR = 154%
R=B/C = 2.438785252
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V. EVALUACIÓN SOCIAL
El impacto social que causará el proyecto se verá reflejado en el bienestar de las
personas beneficiarias de manera directa e indirectamente.
nuez maya por la emisión de vapores. Y ligeramente una contaminación al agua debido
contrarrestarlas.
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Medidas de Mitigación
En el medio físico:
Para los desechos sólidos que provienen de la producción de nuez maya se reutilizaran
hasta convertirlas en otros sub productos (abonos orgánicos) que logran ser un producto
útil. Por lo tanto, en este sentido el proyecto adquiere una viabilidad automática en
términos ambientales.
Los desechos líquidos serán aguas usadas en el lavado de pisos, remanentes del proceso
higiene industrial.
En el medio biológico:
La fauna no es tan afectada ya que los desechos no se expondrán al ambiente, son pocas
las especias animales que se alimentan de la almendra del marañón como ejemplo las
Con respecto a la flora no hay ningún tipo de impacto ya que en la zona predomina el
cultivo.
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VII. CONCLUSIONES
1) Existe la disponibilidad de materia prima y la mano de obra adecuada para las
exigencias del proyecto para satisfacer la demanda potencial que ofrece el
mercado.
VIII. RECOMENDACIONES
1) Tomando en consideración la viabilidad que tiene el proyecto según el estudio
financiero realizado se recomienda pasar a la siguiente fase de inversión, ósea
que este proyecto se debe desarrollar sin temor alguno ya que los resultados que
reflejan la evaluación económica del mismo son altamente positivos.
4) Capacitar al personal para que pueda manejar los equipos del proceso.
41
IX. BIBLIOGRAFIA.
http://mayanutinstitute.org/es/inicio/
https://prorena.wikispaces.com/file/view/Plan+Negocios+Nuez+Maya+1.pdf
Asesores de fundación agrolíbano
Grupo de mujeres emprendedoras
Lic. Cecilio Ferrufino
Elías pineda
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X. ANEXOS
ANEXO No. 2
II INVERSION INICIAL
2.1 INVERSION FIJA VALOR EN L
INSTALACIONES 823,511.24 L
EQUPO DE PROCESO 480,652.00 L
EQUIPO DE OFICINA 35,200.00 L
OTROS EQUIPOS 393,827.00 L
1,733,190.24
SUB TOTAL
L
2.2 INVERSION DIFERIDA
DIFERIDOS 26,200.00 L
IMPREVISTOS 288,189.01 L
314,389.01
SUB TOTAL L
2.3 CAPITAL DE TRABAJO
847,397.50
COSTOS DE PRODUCCION L
153,700.00
COSTOS DE ADMINISTRACION Y VENTAS L
1,001,097.50
SUB TOTAL L
ANEXO No. 10
VII. COSTO UNITARIO
COSTO TOTALES / PRODUCCION
TOTAL
L. 1.47
43
ANEXO No. 13
IX. PUNTO DE EQUILIBRIO
PRODUCCION TOTAL * COSTOS FIJOS TOTALES / VALOR DE PRODUCCION - COSTOS VARIABLES
L. L.
79,631,746,475,060.20 28,202,049.90
2,823,616 Unidades
ANEXO No. 14
PUNTO DE EQUILIBRIO MONETARIO
TOTAL DE UNIDADES * PRECIO DE VENTA
15000000 3
L.
45,000,000.00
ANEXO No. 15
X. BALANCE GENERAL AÑO CERO
ACTIVO
Activo Corriente
Pasivo circulante - L
Pasivo no circulante
Prestamo 3,048,676.75 L
Total pasivo no
circulante 3,048,676.75 L
Capital contable - L
Aportaciones - L
Activos 3,048,676.75 L
44
ANEXO No. 18
ANEXO No. 19
VAN DE FLUJOS L. 24,469,748.47
Relación Beneficio/costo L. 36,901,776.92
VAN DE PROYECTO L. 21,421,071.72
L. 12,432,028.45
TIR 194%
2.968282856
45