OPORTUNIDADES
D3: Dotar a la empresa del personal adecuado que
O1 Existe un aumento de clientes potenciales debido al
crecimiento económico que se experimenta
actualmente en la ciudad de Piura.
O2 Existencia de Instituciones y centros educativos de
formación profesional y técnica en gastronomía.
O3 Instituciones especializadas en capacitación y
motivación de personal.
O4 Mínima competencia de restaurantes que ofrezcan el
valor agregado de “show” en la ciudad de Piura.
O5 Aumento de demanda turística en la región.
O6 Incremento de Hábitos de consumo de restaurantes
criollos.
O7 Existencia de medios de comunicación como radio,
televisión e internet
O8 Políticas de Promoción y Desarrollo de Turismo Interno
O9 Presencia de una diversidad de proveedores acorde a
los requerimientos del
Restaurante.
O10 Creciente tendencia por el consumo en lugares
novedosos y acogedores.
O11 El auge de la gastronomía peruana y su
reconocimiento a nivel internacional.
O12 Incremento de la demanda internacional y
nacional
O13 Las nuevas tecnologías de comunicación
como facebook, twitter, están al alcance de
todos en cualquier parte del mundo.
O14 Es parte de la cultura del poblador piurano a
nivel familiar y de instituciones y empresas,
el gusto por los shows artístico.
AMENAZAS
A1 Alto número de competidores importantes indirectos
con nombre posicionado en el mercado.
A2 Alta fiscalización de entidades reguladoras que
pudieran poner trabas o implementar normas que
perjudiquen a la empresa.
A3 La competencia que ofrece un servicio de calidad ya
esta posicionada en el mercado con una clientela
fidelizada.
A4 Variación del precio de insumos para la elaboración
del producto
A5 Inseguridad social
F3. O14: Crear estrategias de marketing que
permitan la capitación de un importante número de
clientes potenciales.
F2. F3. O7: Creas estrategias de posicionamiento y
de comunicación que permitan posicionar al
restaurante Señor Perú como el mejor en su tipo.
F1. O7: Crear una agresiva campaña publicitaria a
través de las redes sociales que permita que clientes
potenciales de otras ciudades conozcan al
restaurante Señor Perú.
A1F2F3F7: Establecer estrategias que permitan
desarrollar ventajas competitivas para el restaurante
y así lograr una diferenciación marcada entre este y
la competencia.
A3. F3. F3 Diseñar estrategias que permitan
potenciar el valor agregado que ofrece el restaurante
señor Perú.
F1, F5, A1, Promocionar y publicitar el restaurante en
eventos regionales.
F2, A1, A6, Realizar una investigación de mercado
acerca de la aceptación del servicio que ofrece el
restaurante
02.
permita cumplir con las necesidades de los clientes
eficazmente.
O2. O3. D1. D2. D4. D5 Contratar los servicios de
instituciones o profesionales especializados que
capaciten al personal de gerencia y administrativo que
labora en la empresa.
O2,. D6 Incrementar la capacitación del personal en
gastronomía.
O3. D6. Capacitar al personal en técnicas de atención
al cliente.
O2. D3 Captar personal especializado en atención al
cliente y gastronomía.
O1, 05, 010, D4, Diseñar estrategias que permitan el
aprovechamiento de la demanda turística de la región,
la captación de un mayor número de clientes
potenciales y que proyecten la imagen de un lugar
novedoso y acogedor.
05, 06, D5 Implementar objetivos claros.
O4O7O10D4D5D7: Formular y definir objetivos en el
mediano y largo plazo que permitan establecer
estrategias de marketing que logren hacer más
conocido al restaurante, mediante campañas
publicitaria, que logren posicionar al restaurante en la
mente del consumidor como el primero y el mejor en su
tipo.
A1D1D4D7: Establecer estrategias de posicionamiento
y comunicación adecuadas.
A2A4D1D4: Fortalecer la organización interna del
restaurante.
A3D2D3: Contratar personal especializado que permita
mejorar el servicio y estructurar un plan de supervisión
efectiva y permanente.
 A6 Consumidores poco fieles F4, A5. Implementar un sistema de seguridad.
F6, A1 Hacer que todo el personal se involucre y
comprometa con la tarea de hacer frente y superar la
competencia, haciendo un trabajo en equipo.
F5, F8. A4 El contar con clientes fidelizados permitirá
el aumento en los precios de platos y tragos ante el
eventual incremento de precios de materiales e
insumos.
A2A4F9: Realizar reuniones continuas entre el
personal administrativo del restaurante para
implementar estrategias de contingencia.

OBJETIVOS DE MARKETING ….
• Aumentar la calidad de sus servicios en un 50% en un periodo de 1 año
• Aumentar la rentabilidad en un 25% en un periodo de 1 año
• Lograr aumentar el índice de posicionamiento en el mercado piurano en el año 2013
 El nombre del restaurant peña Señor Perú son hechas con la siguiente fuente: Gabriola. El grosor de las letras le dan
imponencia y elegancia. Al ser una frase corta, pega muy rápido en la mente del consumidor.

 La consonante P está hecha con un lazo de color rojo, este lazo representa la unión entre los miembros que conforman la
empresa y sobre todo la unión entre empresa- cliente, resaltando valores como la confianza y la unidad.

 El color marrón utilizado en el nombre el da un sentido de estabilidad, tranquilidad y serenidad. Es un color viablemente
elegante, pero por sobre todo es un color clásico, antiguo y noble. También representa humildad y servicio, queriendo
demostrar que estamos aquí para dar un servicio de primera y que nuestro cliente se sienta a gusto y más que conforme
con nosotros; demostrando nuestro compromiso, responsabilidad y equilibrio como organización.

El color marrón, en publicidad se destaca su uso en productos asociados al público mayor; acostumbrado a obtener calidad
a un precio razonable. Es perfecto para resaltar la calidad de nuestra empresa.

 El color rojo, aparte de representar fuerza y vitalidad de la empresa, demuestra un sentimiento de patriotismo junto con
el cajón peruano, donde se hace notorio el amor por lo nuestro, el orgullo por nuestras comidas, por nuestra música, por
nuestras danzas, por nuestra cultura, por el solo hecho de ser peruanos.

 El slogan: “Nada más que lo nuestro!!!” , es directo y preciso. Resalta claramente el apego a lo nuestro y el valor que le
debemos dar. Sentirnos realmente orgulloso de lo que tenemos y de lo que somos.

 La nota musical que reemplaza a la tilde, le da el toque de diversión y alegría al momento que disfrutará en compañía de
su familia o amigos.
 ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO:

 Estrategia basada en el usuario: está enfocado a un perfil de usuario concreto, se suele tener en cuenta cuando la marca quiere
diversificar, dirigiéndose a un target diferente al actual.

Señor Perú, está dirigido a dos tipos de segmento: jóvenes entre las edades de 18 a 30, que buscan diversión en eventos nocturnos los fines de
semana y a familias que buscan compartir un domingo o una tarde de confraternidad.

1 Estrategia por calidad y precio,

Señor Perú se centra en uno de los dos aspectos, el precio, ganando su posicionamiento desde un precio más elevado que la competencia,
dirigido a un segmento A, B, con poder adquisitivo, esta estrategia, habitualmente está vinculada a la exclusividad o al lujo. Los precios de la
carta, en esta estrategia influye el paradigma que siempre lo más caro es de mayor calidad, es mejor.

Según estilos de vida: este tipo de estrategia de posicionamiento se centra en los intereses y actitudes de los consumidores, para dirigirse a
ellos según su estilo de vida. Esta estrategia se relaciona con la estrategia basada en el usuario.

Señor Perú podría posicionarse por el tipo de segmento que busca innovación, que busca estatus, relaciones sociales, etc. Que sigue lo que
marca tendencias y “lo que está de moda”.