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Kochen und Genießen im Freien

Kochen und Genießen im Freien Das BergMagazin Die besten Tipps für Ihre Touren! Draußen essen
Kochen und Genießen im Freien Das BergMagazin Die besten Tipps für Ihre Touren! Draußen essen
Kochen und Genießen im Freien Das BergMagazin Die besten Tipps für Ihre Touren! Draußen essen
Kochen und Genießen im Freien Das BergMagazin Die besten Tipps für Ihre Touren! Draußen essen

Das BergMagazin

Kochen und Genießen im Freien Das BergMagazin Die besten Tipps für Ihre Touren! Draußen essen

Die besten Tipps für Ihre Touren!

Draußen essen

DRAUSSEN ESSEN

IMPRESSUM Booklet zu ALPIN 8/2015

Olympia-Verlag GmbH, Badstr. 4 – 6, 90402 Nürnberg, Tel. +49 911 216-0 Vermarktung Print und Digitale Medien: Martin Schumacher, Tel. +49 911 216 22 12, Otto Hofbeck (Stv. Leiter Vermarktung Print und verant- wortlich für Anzeigen), Tel. +49 911 216 22 15, Marco Lutz (Stv. Leiter Vermark- tung Digitale Medien), Tel. +49 911 216 21 40, anzeigen@alpin.de Redaktion: Planegger Str. 15, 82131 Gauting, Tel. +49 89 893 16 00, info@alpin.de Chefredaktion: Dr. Bene Benedikt (verantwortl.) Redaktion: Petra Darchinger Text: Luitpold Leeb Fotos: Lars Schneider, Hersteller Grafik und Druckvorstufe:

Ulrike Lang Druck: Oberndorfer Druckerei, A-5110 Oberndorf.

Alle Angaben in diesem Heft sind mit Sorgfalt erarbeitet und erfolgen nach bestem Wissen. Eine Garantie für die Richtigkeit und jede Haftung sind jedoch ausgeschlossen. Copyright

für Inhalt und Gestaltung by Olympia-Verlag GmbH 2015.

INHALT

Feuermachen und Grillen

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Kocher

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Outdoor-Kochen und Rezepte

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Töpfe und Geschirr

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Messer

16

Travel Food

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Wasseraufbereitung

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Thermoskannen und Behälter

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Leuchten und Lampen

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Praktische Helfer

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Mit der Pfanne zum Gipfel?

Brotzeit ist die schönste Zeit? Unbedingt! Aber noch besser ist es, wenn Sie auf Tour den Chefkoch auspacken. Doch, der passt in den Rucksack! Wie, das verraten wir in diesem Booklet und geben Ihnen jede Menge Ideen und Tipps für den Hochgenuss am Berg! Mit und ohne Pfanne … Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Ihnen Ihr

Bene Benedikt,

Chefredakteur ALPIN

DRAUSSEN ESSEN

DRAUSSEN ESSEN

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Frei sein

und den Alltag hinter sich lassen geht am besten draußen.

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den Alltag hinter sich lassen geht am besten draußen. 4 4 Draußen essen Draußen essen Draußen

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Draußen Draußen essen essen

hinter sich lassen geht am besten draußen. 4 4 Draußen essen Draußen essen Draußen Draußen essen

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FEUERMACHEN UND GRILLEN

Mount Barbecue

Männer grillen gerne. Kein Wunder, denn der klassische Holzkohlengrill macht einfach ein köstliches Aroma. Separate Kohleschalen schonen die Grasnarbe und verchromte Grillroste sind nachher leichter zu reinigen. Je nach Grillgut macht sich der Wendebräter nützlich, ein Muss aber ist ein gut funktionierendes Feuerzeug, um den Grill in Gang zu bringen.

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LANDMANN

SCHWENK-

GRILL

Der „Outdoor- Party-Grill“, da der große Grillrost genügend Fläche bietet, um für acht Personen gleichzeitig zu grillen. Für die jeweils optimale Temperatur kann das Grillgut an dem Kettenzug flexibel in der Höhe verstellt wer- den. Die Feuerschale hat genug Abstand zum Boden und schont die Grasnarbe. www.landmann.de Preis: 44,95 Euro

und schont die Grasnarbe. www.landmann.de Preis: 44,95 Euro Draußen essen 2 Primus Powerlighter Der schönste

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Primus Powerlighter

Der schönste Grill nutzt nichts, wenn man ihn bei Wind und Sturm nicht anzünden kann. Mit dem Sturmfeuerzeug ist das kein Pro- blem, denn die kräftige Flamme wird bis 1300 Grad heiß. www.primus.eu Preis: 19,95 Euro

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Campfire Grill Rebel

Durch seine höhenverstellbare Koh- leschale schont der „Rebel“ die Grasnarbe, dank Belüftungsboh- rungen im doppelten Boden brennt die Kohle heiß und gleichmäßig ab. www.campfiregrill.com Preis: 29,95 Euro

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Öko Zündwolle

Ideal zum Anzünden von Lagerfeu- ern und Grills. Die mit Wachs getränkte Holzwolle ist ökologisch, geruchslos und brennt für etwa zehn Minuten. www.globetrotter.de Preis: 4,95 Euro für ca. 500 g

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Fischbräter

Nicht nur erfolgreiche Angler freu- en sich darauf, 20 bis 30 Zentime- ter lange Fische zu grillen. Kein Zerbrechen des Fischs, kein Fest- kleben, das Gitter lässt sich ein- fach auf- und zuklappen. www.landmann.de Preis: 19,95 Euro

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KOCHER

Chefkoch.mobil

Wer fern des heimischen Herds etwas Warmes will, braucht einen Kocher. Wichtig ist die Wahl des richtigen Brennstoffs: Gaskocher sind einfach zu bedienen, aber verlieren bei großer Kälte oder Höhe an Leistung. Multifuel-Kocher sind da besser, aber etwas fummelig in der Bedienung, All-Stoff-Kocher erzeugen Strom fürs Handy. Je nach Wunsch findet jeder den richtigen Kocher.

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BIOLITE CAMPSTOVE

Als Brennstoff lässt sich fast alles Brennbare verwenden, ob Holz, Papier oder Kameldung. Der ther- mo-elektrische Generator erzeugt nebenbei Strom für iphone & Co. www.biolitestove.com Preis: 159,95 Euro

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iphone & Co. www.biolitestove.com Preis: 159,95 Euro 8 Draußen essen 2 3 4 5 2 JETBOIL

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JETBOIL FLASH

Piezozündung, neues innovatives Design und vor allem die Konstruk- tion mit Windschutz und Wärme-

tauschern sorgen für ca. 40 Pro- zent weniger Brennstoffverbrauch als auf einfachen Gaskochern. www.jetboil.com Preis: 99,95 Euro

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MICRO PLUS

Günstig, praktisch, klein, leicht:

 

Der Kleinste von Campingaz hat ausklappbare Topfauflagen, ist einfach in der Handhabung und arbeitet mit Ventil-Gaskartuschen. www.campingaz.com Preis: 28,95 Euro

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TASCHENKOCHER

Kleiner ist keiner: 180 Gramm schwer und zehn Zentimeter lang ist der unverwüstliche Esbit Not-/ Kleinstkocher, ideal für die Tasse Tee oder den Espresso unterwegs. www.esbit.de Preis: 8,75 Euro

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MULTIFUELKOCHER POLARIS VON OPTIMUS

Egal ob Gas, Petroleum, Reinbenzin oder Diesel – der Polaris kommt mit

nur einer Düse aus, die leicht zu reinigen ist. Lästiges Düsenwech- seln entfällt. www.optimusstoves.com Preis: 199,95 Euro

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leicht zu reinigen ist. Lästiges Düsenwech- seln entfällt. www.optimusstoves.com Preis: 199,95 Euro Draußen essen 9

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OUTDOOR-KOCHEN UND REZEPTE

OUTDOOR-KOCHEN UND REZEPTE Gipfelgelüste Nur ein paar Bissen Hartwurst und Brot auf dem Gipfel gehen für

Gipfelgelüste

Nur ein paar Bissen Hartwurst und Brot auf dem Gipfel gehen für Uli Sorg gar nicht. Der Screendesigner ist passionierter Bergsteiger, der die Stille der Berge liebt.

Uli Sorg

So zelebriert er auch auf dem Gipfel voller Gelassenheit sein Rasten – als kulinarische Atempausen. Ein bis zwei Stunden enstspannt er nach der Anstrengung, genießt das Panorama und geht seiner Leidenschaft nach:

Er kocht.

Wenn die ersten köstlichen Duft- schwaden ums Gipfelkreuz wehen, drehen sich schon bald neugierig die Köpfe der anderen Bergsteiger herum. Sie staunen über diesen Luxus. Dabei ist es nicht so aufwendig, wie es aussieht.

Luxus. Dabei ist es nicht so aufwendig, wie es aussieht. 10 Draußen essen ? Was sollte

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Luxus. Dabei ist es nicht so aufwendig, wie es aussieht. 10 Draußen essen ? Was sollte

Draußen essen

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Was sollte ich daheim schon

vorbereiten? Nudeln vorgaren, Fleisch marinieren, Gemüse schnei- den, Saucen fertig machen.

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Welche Zutaten kann ich vor Ort

finden? Heimisches schmeckt in der Region am Besten. Man möch- te die Gegend ja auch „erschme- cken“. So kaufe ich bei mehrtägigen Touren gerne vor Ort einen besonde- ren Käse und übernehme ihn in mein Rezept. Wer sich auskennt, kann das Gericht auch mit unterwegs gesammelten Kräutern anreichern.

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Wie bringe ich das Ganze auf

den Berg? Fleisch kann vor der Tour mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einer gut schlie- ßenden Frischhaltebox eingelegt wer- den. Es wird es durch die Gehbewe- gung dann gut mariniert. Öle und vorbereitete Saucen sind in Kunst- stofffläschchen mit Drehverschluss auslaufsicher verpackt. Für zwei Per-

sonen sollte man für Kocher etc. etwa 1,5 Kilogramm Mehrgewicht veran- schlagen.

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Welcher Kocher hat sich für

deine Gerichte bewährt? Ich per- sönlich schwöre auf den Trangia. Der brennt immer, auch bei Sturm, und bringt nach kurzer Brenndauer eine sehr starke Hitze zum Anbraten. Durch das Aluminiummaterial wiegt er wenig, seine Einzelteile können ineinander gepackt transportiert wer- den und selbst schmutzig lässt er sich gut im Rucksack verstauen. Lei- der ist er relativ groß.

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Welcher Platz ist auf dem Gipfel

ideal? Es muss ja dort mit mehr Wind gerechnet werden. Ein Spiritus- kocher geht auch bei Sturm, das ist ein Vorteil gegenüber Gaskochern. Die kann man aber in einer Fels- nische gut schützen. Ich improvisiere mit Steinen, damit der Kocher topf- eben steht.

Alles Fisch

Forellen hat es in vielen Bächen und Bergseen. Deshalb mein Tipp: Immer die kleine Teleskop-Angel außen am Rucksack festzurren und in den Abendstunden noch ein, zwei Stündchen ab ans Wasser. (Aber vorher klären, wo es erlaubt ist!) Das ist nicht nur hervorragend um abzu- schalten, sondern auch noch ziemlich lecker. Im Erfolgs- fall den Fisch ausnehmen, salzen und pfeffern und ein bisschen Öl und Zitrone dazu. Dann das Ganze für unge- fähr eine Viertelstunde ab auf den Grill. Outdoor pur!

das Ganze für unge- fähr eine Viertelstunde ab auf den Grill. Outdoor pur! ALPIN-Reporter Fabian Herrmann

ALPIN-Reporter

Fabian Herrmann

angelt gern.

OUTDOOR-KOCHEN UND REZEPTE

Alles Kaffee

Ich liebe es, mir im Urlaub früh mor- gens meine Kaffee zu machen. Da kommt die klassische Espresso- Maschine raus und mit viel Hingabe fülle ich das Kaffepulver in den Trä- ger. Das ist fast schon ein Ritual. Dann wird der Kocher angeschmissen, inzwischen fast immer ein Gaskocher. Der ist einfach und umkompliziert in der Bedienung. Und außerdem viel leiser als Benzinkocher. Um mich herum ist noch alles still und ich setze mich mit meinem Kaffee irgend- wo in der Nähe auf einen Platz mit einer schönen Aussicht – am liebsten einen Stein – und blicke dem Tag entgegen.

– am liebsten einen Stein – und blicke dem Tag entgegen. ALPIN-Redakteur Olaf Perwitzschky genießt die

ALPIN-Redakteur Olaf Perwitzschky genießt die Stille am Morgen.

Olaf Perwitzschky genießt die Stille am Morgen. Vom Wandern und Rasten. Preis: 24,90 Euro, www.uweb.de ?

Vom Wandern und Rasten. Preis: 24,90 Euro, www.uweb.de

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Zu manchen Gerichten machst

du auch Beilagen. Wird es da nicht ein wenig kompliziert? Nein, ich arbeite nacheinander in zwei Deckel- pfannen: Während die Steaks in einer Pfanne in Alufolie eingewickelt nach- ziehen, erwärme ich die Beilagen wie Gnocchi oder Nudeln in der zweiten. So komme ich mit einem Kocher aus.

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Wie sieht deine Tischkultur aus?

Pragmatisch, aber stilvoll: Aus Gewichtsgründen dienen die Deckel- pfannen gleichzeitig als Teller. Früher hatte ich ein Blechbesteck und ein

Brotzeitbrettchen. Heute besitze ich ein zusammenklappbares Besteckset im schönen Lederetui.

Alles Käse

Für ein Käsefondue braucht man nur einen Topf, das Baguette lässt sich längs an den Rucksack schnallen. Die Käsemischung aus Greyerzer, Emmentaler und Bergkäse bereite ich vor und verstaue sie in einem Plastikbeutel mit Zipper. Zur Mischung gebe ich noch etwas Muskatnuss und Pfeffer. Die Speisestärke nehme ich mit. Für den Wein gibt es von Platypus Weinbehälter aus Kunststoff, die dicht halten. Als Stövchen habe ich schon mal Harscheisen zweckentfremdet und ein Teelicht drunterge- stellt. Hat prima funktioniert.

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ein Teelicht drunterge- stellt. Hat prima funktioniert. 12 Draußen essen ALPIN-Bildredak- teurin Petra Dar- chinger

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drunterge- stellt. Hat prima funktioniert. 12 Draußen essen ALPIN-Bildredak- teurin Petra Dar- chinger improvi- siert

ALPIN-Bildredak-

teurin Petra Dar- chinger improvi- siert schon mal.

Richtungsweisend – zielführend

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Draußen essen

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TÖPFE UND GESCHIRR

Nicht nur Ein-Topf

Da man bei der Outdoor-Küche auf das Gewicht achten muss, sind Alu-Töpfe mit Antihaft-Beschichtung sehr beliebt. Damit diese beim Transport nicht so schnell zerkratzt, verwendet man am besten ein Geschirrtuch als Zwischenlage. Da es in Pfannen schon mal echt heiß hergeht, ist hier Edelstahl die bessere Wahl.

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PRIMUS LITECH TREK KETTLE

Nur 250 Gramm wiegt der Litech-Kessel von Primus mit einem Liter Fassungs- vermögen, da das hartanodisierte Aluminium eine dünnere Wandstärke bei

gleicher Festigkeit erlaubt. Griffe an Kessel und Deckel können eingeklappt werden, eine Antihaftbeschichtung schützt vor Schmutz und Bakterien.

www.primus.eu Draußen essen Draußen essen
www.primus.eu
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Preis: 29,95 Euro

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SEA TO SUMMIT DELTA SCHÜSSEL

Der Deckel der Delta-Schüssel schließt wirklich dicht, und da er aus schnittfestem Nylon besteht, kann er auch als Schneidebrett oder Teller benutzt werden. www.seatosummit.com Preis: 9,95 Euro

POWER POT V

Dieser Topf produziert beim Kochen Strom! Der thermo-elek- trische Generator mit bis zu fünf Watt Leistung lädt per USB Han-

dys oder GPS-Geräte. www.powerpractical.com Preis: 149,95 Euro

CHAMPAGNERGLAS

Mit diesen wohlgeformten Gläsern aus bruchfestem Lexan kann man auch draußen stilecht das edle Getränk genießen. Der Fuß lässt sich zum Transport abschrauben. www.globetrotter.de Preis: 7,95 Euro

GOURMET FRYING PAN

Bei dieser Bratpfanne aus Edel- stahl sorgt ein Alu core für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Ein klappbarer Griff aus Edelstahl erleichtert die Handhabung und die Platzierung der Pfanne. www.primus.eu Preis: 29,95 Euro

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MESSER

Scharfe Freunde

Messer sind unentbehrlich. Edle Klassiker mit Holzgriffschalen konkurrieren mit technischen Klappmessern, schnitthaltige Stahl- klingen gehören immer dazu. Sehr vielseitig sind die Schweizer Messer. Wie viel „Werkzeugkasten“ man will oder braucht, ist Geschmackssache. Immer nützlich ist ein kleiner Schleifstein, damit kann die Klinge schnell nachgeschärft werden.

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VICTORINOX EVO WOOD 17

Schweizer Messer im Bio-Look: die Griffschalen bestehen aus ergonomisch vorgeformtem Holz. Weitere Werkzeuge wie Schere, Säge, Flaschenöffner etc. erweitern den Einsatzbereich des Klassikers.

www.schweizer-messer.eu Draußen essen Draußen essen
www.schweizer-messer.eu
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58,95 Euro

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Spyderco Manix 2 G10

Klappmesser mit 8,6 Zentimeter langer Klinge aus pulvermetallur- gischem Stahl, daher besonders

schnitthaltig. Arretierbare Klinge, die dank des großen Daumen- loches auch mit Handschuhen geöffnet werden kann.

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loches auch mit Handschuhen geöffnet werden kann. 3 3 www.spyderco.com 129,95 Euro Laguiole Amourette

www.spyderco.com

129,95 Euro

Laguiole Amourette

Klappmesser-Klassiker aus Frank-

reich mit zehn Zentimeter Klinge aus Sandvik-12C27-Stahl, Griff- schalen aus hübschem Amourette- holz und einem im Heftrücken ein- gelassenen Korkenzieher.

www.laguiole.com

89,95 Euro

Aitor ATK Desertein- gelassenen Korkenzieher. www.laguiole.com 89,95 Euro 4 5 5 Technisches Klappmesser mit 8,5 Zentimeter langer,

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Technisches Klappmesser mit 8,5 Zentimeter langer, titan- beschichteter Klinge aus 440er- Stahl in Drop-Point-Form, eine Nase an der Klinge erleichtert

das Öffnen, inkl. Cordura-Etui.

www.globetrotter.de

24,95 Euro

Baladeo Deejo

Wacholder

37 Gramm wiegt das Messer. Edler Look durch rötlich-braunes Kernholz für den Griff. Stahlklinge mit acht Zentimeter Länge und Liner-Lock-Arretierung. www.store.baladeo.com

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29,95 Euro

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TRAVEL FOOD

Guten Appetit!

Travel Food soll gut schmecken, leicht mitzunehmen sein und lange halten. Meist dient die Verpackung als Topfersatz. Die Bandbreite reicht vom veganen Risotto bis zum Wild-Gourmet-Topf mit Rehfleisch. Zum Frühstück gibt es Müsli und für den kleinen Hunger zwischendurch feine Snacks.

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LYOFOOD VEGANES GRAUPEN-LINSEN-RISOTTO

Vegan ist in; immer mehr Menschen ernähren sich ohne tierisches Eiweiß. Das

geht auch in der Wildnis. Lyofood serviert ein Risotto aus Linsen und Graupen mit Lauch, Paprika und Avocado-Mousse. Ein buchstäblich leichter Genuss!

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www.lyofood.de Draußen essen Draußen essen
www.lyofood.de
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Preis: 8,79 Euro

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BEEF JERKY CLASSIC

Herzhafter Snack, der aus 100 Prozent hochwertigem, magerem Rindfleisch besteht. Schonend geräuchert und in verschiedenen Geschmacksrichtungen lässt es sich genüsslich knabbern. www.jerky-house.de Preis: 2,45 Euro

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AMARANTH MÜSLI

In Amaranth steckt Energie! Neben dem Korn gehören u. a. Haferflocken, Rosinen, Haselnüs- se, Datteln und Buchweizen zu den Bestandteilen des Müslis aus kontrolliert biologischem Anbau. www.allos.de Preis: 4,95 Euro

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FARMER’S OUTDOOR

Leckere Menüs ohne Geschmacks- verstärker. Einfach den Standbeu- tel mit kochendem Wasser auffül- len, Zip-Verschluss schließen ziehen lassen – fertig! www.famers-outdoor.net Preis: 6,45 Euro

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BLA o BAND PORRIDGE

Groß ist das Sortiment der lecke- ren Trekkingkost aus Schweden – auch für Vegetarier. Alle Produkte sind ohne Geschmacksverstärker und werden mit kaltem oder warmem Wasser zubereitet. www.scandic.de Preis: ab 6,60 Euro

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und werden mit kaltem oder warmem Wasser zubereitet. www.scandic.de Preis: ab 6,60 Euro 2 3 4

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WASSERAUFBEREITUNG

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Saubere Sache

Sauberes Trinkwasser aus dem Wasserhahn mag für uns selbstverständlich sein – unterwegs ist es das keineswegs. Wer nur gelegentlich auf Nummer sicher gehen will, greift zu Tabletten. Soll häufiger Wasser gefiltert werden, empfiehlt sich einer der praktischen Kombi- oder Keramikfilter.

sich einer der praktischen Kombi- oder Keramikfilter. 1 MSR MINI WORKS EX Durchdacht konstruierter Reisefilter mit
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MSR MINI WORKS EX

Durchdacht konstruierter Reisefilter mit langlebigem Keramikelement (gegen Bakterien und Protozoen) und einem Aktivkohlekern. Er ist leicht bedienbar, gut zu reinigen und schafft bis zu einem Liter Wasser pro Minute. Er passt auch auf die meisten Flaschen mit Weithalsgewinde.

www.cascadedesigns.com Draußen essen Draußen essen
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Preis: 109,95 Euro

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MICROPUR TABLETTEN

Einfache und sichere Wasserkonser- vierung in Tablettenform bei klarem Wasser. Ideal zum Frischhalten von Trinkwasser in Kleinbehältern und Flaschen, hält frei von Keimen und Gerüchen, geschmacksneutral. www.katadyn.com Preis: 15,95 Euro

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KERAMIKFILTER

Der Mini-Filter ist durch seine Kompaktheit für den Rucksack ideal. Das kleine Filterelement ist nur für klares Wasser geeignet, da es sich sonst zu schnell zusetzt. www.katadyn.com Preis: 124,95 Euro

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CARE PLUS SAWYER

Extra kleiner Mehrzweck-Wasserfil-

ter, der wie ein Trinkhalm benutzt werden kann. Mit dem Adapter passt er auch auf handelsübliche PET-Flaschen. www.globetrotter.de Preis: 34,95 Euro

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STERIPEN ACQUA

Der SteriPen bestrahlt das aufzu- bereitende Wasser mit UV-Licht. Viren, Bakterien und Protozoen werden abgetötet. Betrieb durch

4 AA-Batterien, die für rund 100 Liter Wasser reichen. www.globetrotter.de Preis: 49,95 Euro

Draußen essen

durch 4 AA-Batterien, die für rund 100 Liter Wasser reichen. www.globetrotter.de Preis: 49,95 Euro Draußen essen

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THERMOSKANNEN UND BEHÄLTER

Frisch und warm

Trinken ist wichtig, deshalb sollte je nach Jahreszeit ein kühles oder warmes Getränk immer griffbereit sein. Eine kleine Brotzeit stillt den Heißhunger und am Morgen ist es einfach toll, wenn einem der Geruch von frischem duftendem Kaffee in die Nase zieht. Auch unterwegs muss man darauf keineswegs verzichten.

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VICTORINOX EVO WOOD 17
RELAGS EDELSTAHL PROVIANTDOSE

Schweizermesser im Bio-Look: die Griffschalen bestehen aus ergonomisch

In der Edelstahlbox findet die Brotzeit zuverlässig Platz, der Deckel wird von

vorgeformtem Holz. Weitere Werkzeuge wie Schere, Säge,

zwei Metallklammern gehalten. Auch andere Kleinteile nimmt sie auf, im Not-

Flaschenöffner etc. erweitern den Einsatzbereich des Klassikers.

fall kann die Dose sogar als kleiner Topf auf dem Gaskocher verwendet werden.

www.relags.de www.schweizer-messer.eu Draußen essen Draußen essen Draußen essen
www.relags.de
www.schweizer-messer.eu
Draußen essen
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Draußen essen

58,95 Euro

Preis: 13,95 Euro

Spyderco KING DRINK Manix BOTTLE 2 G10

Wenn Klappmesser es richtig mit kalt 8,6 ist, Zentimeter freut man sich langer über Klinge diese aus Trinkflasche, pulvermetallur- die zusätzlich gischem Stahl, zu ihrer daher doppelwan- besonders

schnitthaltig. digen Isolierung Arretierbare noch eine Klinge, Kupfer- schicht die dank integriert des großen hat Daumen- und bis zu

18 Stunden lang heiß hält.

loches auch mit Handschuhen

geöffnet www.thermos.com werden kann. Preis: www.spyderco.com 44,95 Euro

129,95 Euro

Laguiole GSI JAVAPRESS Amourette

Für Klappmesser-Klassiker Freunde frisch gebrühten aus Frank- Kaf- fees reich ist mit dieser zehn French-Press-Kaf- Zentimeter Klinge

feebereiter aus Sandvik-12C27-Stahl, ideal. Eine Isolier- Griff-

schicht schalen schützt aus hübschem den Kaffee Amourette- vor

holz dem und Auskühlen. einem im Heftrücken ein- www.gsioutdoors.com gelassenen Korkenzieher. Preis: 34,95 Euro

www.laguiole.com

89,95 Euro

Aitor CORTLAND ATK Desert

Dank Technisches eines selbstverschließenden Klappmesser mit 8,5

Verschlusses Zentimeter langer, liefert titanbeschich- die Trinkfla- sche teter Klinge Erfrischung aus 440er-Stahl auf Knopfdruck. in

Drop-Point-Form, Sobald der Knopf eine losgelassen Nase an der

Klinge wird, ist erleichtert die Flasche das wieder Öffnen, dicht. inkl. www.mycontigo.com Cordura-Etui.

www.globetrotter.de Preis: 20,95 Euro

24,95 Euro

Baladeo Deejo

Wacholder

OUTDOOR VON ESBIT

Rund zwölf Stunden hält die

schicke Isolierkanne kochend ein-

37 Gramm wiegt das Messer.

Edler gefüllte Look Flüssigkeiten durch rötlich warm. braunes Mit Kernholz stahlbecher dem doppelwandig für kann den Griff. man isolierten sich Stahlklinge auch Edel- mit mit acht dem Zentimeter Trinken Zeit Länge lassen. und Liner-Lock www.esbit.de Arretierung. www.store.baladeo.com Preis: 29,95 Euro

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LEUCHTEN UND LAMPEN

Helle Freude

Erstaunlich, wie viel Leuchtkraft LED-Lampen mittlerweile leisten und wie sparsam sie mit dem begrenztem Akkustrom umgehen. Als Allroundtalente empfehlen sich Stirnlampen, bei den Taschen- lampen gibt es echte Lichtkanonen. Wer es eher gemütlich will, greift zu einer Laterne, die wahlweise mit Kurbel oder Solarpaneel auch fernab der Zivilisation leuchtet.

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GOAL ZERO LIGHTHOUSE 250

Helle LED-Laterne (250 Lumen, stufenlos dimmbar) mit variablem Abstrahlwin-

kel, kann per Kurbel, USB oder Solarpaneel aufgeladen werden. Bei Bedarf lie- fert der Akku (4400 mAh) auch Strom für Smartphone oder Licht bis zu 48 Std.

Preis: 79,95 Euro

www.goalzero.com Draußen essen Draußen essen
www.goalzero.com
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NITECORE MT2A

Die kleine Lichtkanone aus Alumi- nium wiegt nur 67 Gramm, schafft aber mit zwei AA-Standardbatte- rien satte 280 Lumen. Vier ver- schiedene Helligkeitsstufen und SOS-Modus sind einstellbar. www.nitecore.de Preis: 39,95 Euro

MINI LATERNE

Kleine LED-Laterne, dimmbar mit maximal 60 Lumen Leucht- kraft. Dank der Schlaufe mit Magnetverschluss ergeben sich zahlreiche Befestigungs- möglichkeiten. www.snowpeak.com Preis: 39,95 Euro

POWER SOLARLAMPE

Die integrierte Solarzelle lädt den

2200 mAh-Akku in acht Stunden. Auf eine Flasche gesteckt, liefern zwei LEDs 20 Std. Licht. Per USB können Geräte aufgeladen werden. www.waka-waka.com Preis: 69,95 Euro

STIRNLAMPE MYO RXP

Praktische Stirnlampe mit einer Leuchtkraft von 370 Lumen und einer Leuchtweite von bis zu 120 Metern. Mit integrierter Streuschei- be für den Nahbereich. Ein echtes Allroundtalent. www.petzl.com Preis: 79,95 Euro

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Streuschei- be für den Nahbereich. Ein echtes Allroundtalent. www.petzl.com Preis: 79,95 Euro Draußen essen 25

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PRAKTISCHE HELFER

Klein & nützlich

Überlebenswichtig ist ein Gewürzstreuer mit integrierter Pfeffermühle natürlich nicht, aber er gehört zu den nützlichen Kleinigkeiten, die die Outdoor-Küche erheblich vereinfachen. Ein Windschutz ist nicht nur in exponierten Lagen sinnvoll und der eine oder andere kleine Luxus macht einfach Spaß.

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LIGHT MY FIRE GRANDPA’S FIREFORK

Es muss nicht immer Hightech sein: Opas geniale Grillgabeln aus rostfreiem Stahl werden einfach vorne auf einen Stock geklemmt, dann steckt man ein

Würstchen, eine Forelle oder was man sonst gerne mag, einfach drauf und dem Grillvergnügen steht nichts mehr im Wege.

www.lightmyfire.com Draußen essen Draußen essen
www.lightmyfire.com
Draußen essen
Draußen essen

Preis: 10,95 Euro

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TITANLÖFFEL

Zugegeben, den Titanlöffel umweht schon ein Hauch von Luxus, aber beim Essen aus tiefen

Standbeuteln zeigt der 21 Zenti- meter lange Löffel auch schnell seine praktischen Qualitäten. www.esbit.de 11,95 Euro

GEWÜRZSTREUER

Die sechs wichtigsten Gewürze für die mobile Küche in einem: Salz, Pfeffer, Cayenne, Curry, Paprika und Knoblauchsalz. Die Fächer sind nachfüllbar. www.globetrotter.de Preis: 6,95 Euro

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„Expeditionen ins Freie“

Die Expedition beginnt oft schon direkt vor der Haustüre. Aber auch bei einem kurzen Ausflug in

die Natur ist ein gewisses Maß an Vorbereitung und Wissen wichtig. Was muss ich mitnehmen, wie

wird das Wetter, wie mache ich ein Feuer

mit seiner Postkartengröße in jeden Rucksack.

Preis: 14,90 Euro

www.expeditionen.cc

Passt

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FALTWINDSCHUTZRucksack. Preis: 14,90 Euro www. expeditionen.cc Passt 5 Kleines Packmaß und nur 170 Gramm schwer: Der

Kleines Packmaß und nur 170 Gramm schwer: Der faltbare Alu-

windschutz braucht nicht viel Platz, erweist sich aber schnell als nützlich und spart jede Menge Nerven und Brennstoff. www.relags.de Preis: 9,95 Euro

Draußen essen

aber schnell als nützlich und spart jede Menge Nerven und Brennstoff. www.relags.de Preis: 9,95 Euro Draußen

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Rasten statt Rasen

Der Lite+ ist ein kompakter All-in-one Kocher – optimiert für Kaffeepausen oder Solotouren. Stabil, zuverlässig und mit einem extrem guten Wirkungs-

grad. Auch erhältlich in XL oder als Lite.

Keep the flame burning

www.primus.eu
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