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Chicha morada
Hervir el maíz
morado
Cocción
Filtrado
Agregar
azúcar y
limón
Envasado
IV. MERCADO Y COMERCIALIZACION
Los cereales tales como: maíz, cebada, trigo y la avena son demandadas a
nivel local y nacional.
A continuación nombraremos los mercados principales de la demanda de los
siguientes cereales:
Trigo (morón): este cereal es demandado por su alto contenido de nutrientes en
los siguientes departamentos:
CAJAMARCA: Es el primer consumidor del trigo a nivel nacional por que el
consumo percapita de cada persona es el 5.13kg/persona anualmente
Ayacucho: es el segundo consumidor a nivel nacional del trigo por que el
consumo percapita de cada persona es el 3.35kg/persona anualmente
Ancash: el consumo percapita de cada persona es el 2.92kg/persona
anualmente
Cebada: este cereal es demandado por sus derivados que posee este en los
siguientes departamentos:
Cajamarca: Es el primer consumidor del cebada a nivel nacional por que el
consumo percapita de cada persona es el 5.24kg/persona anualmente
Huancavelica: Es el segundo consumidor del cebada a nivel nacional por que el
consumo percapita de cada persona es el 1.37kg/persona anualmente
Maíz: este cereal es demandado por su alto contenido de almidón en los
siguientes departamentos:
CAJAMARCA: Es el primer consumidor del maiz a nivel nacional por que el
consumo percapita de cada persona es el 6.63kg/persona anualmente
Cusco es el segundo consumidor a nivel nacional del trigo por que el consumo
percapita de cada persona es el 3.01kg/persona anualmente
Ayacucho: el consumo percapita de cada persona es el 2.58kg/persona
anualmente