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S.R.L., AREQUIPA-2018”
INDUSTRIALES
AREQUIPA – PERÚ
2018
DEDICATORIA
A Dios por darme la oportunidad de continuar y por estar conmigo en cada paso que doy,
por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a aquellas
personas que han sido mi soporte y compañía durante todo mi periodo de estudio.
A mis padres por su ejemplo de perseverancia, los consejos y su apoyo incondicional que
, estudiante del centro de formación profesional técnico Senati zonal AREQUIPA- PUNO
institución.
1. CAPÍTULO PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
20455256357 fue fundada por el sr. Edgar Tintaya Turpo, cuenta con dos sucursales: una
está ubicada en la calle Rivero Nº107 Int. 202 Arequipa - Cercado y la otra ubicada en la Av.
del 2009.
1.2.1. Misión
1.2.2. Visión
Ser una empresa líder en la distribución de equipos de última generación a nivel nacional.
1.2.3. Valores
son: Trabajo en equipo: Somos un equipo que se apoya entre sí, solidario comprometidos
para lograr los objetivos en común; Colaboración: Nos integramos con nuestros proveedores
y clientes para mejorar día a día la calidad para satisfacer sus necesidades; Servicio:
basándonos en una gran voluntad de servicio por y para nuestros clientes; Puntualidad: Se
construye con el esfuerzo de estar a tiempo y cumplir con las responsabilidades en el tiempo
1.3.1. Productos
entre otros. También realiza servicios de: instalación de equipos biométricos, plotters,
1.3.2. Mercados
También se vende al por mayor y en grandes cantidades, allí acuden generalmente los
intermediarios y distribuidores a comprar los productos que después los revenden a otros
1.3.3. Clientes
Nuestros clientes son personas naturales, empresas públicas y privadas de todo el Perú
1.4.1. Departamentos
establecer las funciones y obligaciones definidas, como líder tenemos al gerente general
que se encarga de hacer cumplir con los objetivos que se establecieron y aprobar proyectos
que ayuden a mejorar la empresa y así contando con los siguientes departamentos:
vendedores, establecer lo objetivos de ventas para el equipo y evaluar sus logros para luego
Logística, Se aseguran de que las mercancías que entran y salen del almacén sean de la
Encargados de Almacén, Se aseguran de que las mercancías que entran y salen del
almacén sean de la mejor manera posible, también haciendo seguimiento a nuestros envíos,
planificando las entregas tanto salientes como entrantes y llevando un registro de las
financieros de la empresa.
Área de Finanzas, cumple las funciones de emitir y controlar las guías y facturas, controlar
las hojas de servicio, realizar las cobranzas y controlar la asistencia del personal.
Área de soporte técnico, se encarga de realizar los procesos de instalación de los equipos
repuestos o materiales adicionales, por lo cual el área comercial interviene durante todo el
proceso.
empresa:
administrativa.
del cliente por medio de un correo o mediante la visita a las instalaciones, en el cual se
procede a tomar los verificar los datos del cliente y productos que requiere, con el objetivo de
proceder a realizar la cotización, se procede a verificar que los datos sean correctos y
cotización se procede a realizar una orden de pedido; en caso de que no se encuentre en stock
requerimiento al proveedor.
diferentes técnicas.
El equipo de trabajo con el cual se procederá a trabajar para la identificación del problema
Para realizar la identificación el primer paso que se dio es con la presentación del
encargado, donde se procedió a explicar a cada uno de los colaboradores dando a conocer
Por lo cual se procedió a hacer la entrega de un formato de tarjetas de ideas a cada uno de
los colaboradores, donde se indicó que colocaran el problema que consideren que les impida
un adecuado trabajo en el área comercial. En el cual se puede observar los resultados de los
problemas identificados.
de ideas que aportaron cada uno de los colaboradores sobre los problemas que se
acuerdo a su similitud y ubicarlos en los desperdicios al que pertenece, con respecto a ello
DIAGRAMA DE
AFINIDADES
TIEMPO
MOVIMIENTO DEFECTOS SOBREPROCESAMIENTO INVENTARIO
DE
ESPERA
DEMORA EN
LA INADECUADA DEMORA EN LA INADECUADO INADECUAD
ELABORACIÓ DISTRIBUCIÓ ATENCIÓN DE ORGANIZACIÓN O CONTROL
N DE N DE PLANTA REQUERIMIENT DE INFORMACIÓN DE
COTIZACIONE O PRODUCTOS
S
DEMORA EN
INADECUADA
LA BÚSQUEDA
ORGANIZACIÓ
DE
N LABORAL
COTIZACIONE
S
Elaboración: Propia
problema primordial de acuerdo al diagrama de afinidades, para ello se volvió a contar con el
apoyo del equipo de trabajo ya conformado, haciéndoles entrega de una ficha como se puede
observar en el apéndice G, pág. 69, indicando de esta manera que se diera una puntuación de
5=alto, 3=medio y 1=bajo a cada categoría, teniendo en cuenta los siguientes criterios:
Luego de que dieran las puntuaciones en sus fichas (apéndice F, pág.69) se procedió a
realizar el conteo de las puntuaciones totales de cada categoría, teniendo como resultado la
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE 11 11 17 39
COTIZACIONES
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE 17 23 17 57
COTIZACIONES
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE 7 11 9 27
PLANTA
DEMORA EN LA ATENCIÓN DE 19 21 19 59
REQUERIMIENTO
INADECUADA ORGANIZACIÓN 15 15 17 47
LABORAL
INADECUADO ORGANIZACIÓN 11 17 21 49
DE INFORMACIÓN
INADECUADO CONTROL DE 15 15 17 47
PRODUCTOS
Elaboración: Propia
indicadores, para luego poder medir nuestro problema, como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 3: Operacionalización de la variable
Fecha de pedido
Atención Tipo de Ficha de
requerimiento Medición de
Demora en la
Atención de Número de atención Tiempos de los
atención de
requerimiento de requerimiento requerimientos
requerimiento
Requerimiento Tiempo de atención atendidos
Fecha de entrega
Elaboración: Propia
En conclusión como se puede observar en la tabla, para poder realizar la medición del
Finalmente para realizar la medición del problema se utilizara un instrumento, que es una
ficha de medición de tiempos de los requerimientos atendidos, el cual nos permitirá medir los
Como se puede observar en la tabla Nº 4, la ficha consta de las siguientes partes: fecha de
requerimiento, tipo, cantidad, fecha y hora de atención, total del tiempo de atención y el
El presente Proyecto tiene como finalidad mejorar el problema que se logró identificar,
siendo así la demora en la atención de requerimiento, para lo cual se buscara optimizar los
de esta manera tener un buen desempeño laboral y que el cliente se sienta satisfecho y
cómodo.
a. MEJORA CONTINUA
calidad del producto o servicio que brindan las empresa, este es mayormente aplicado en
empresas manufactureras, que busca minimizar los costos de producción, obteniendo una
“Es ser una herramienta de mejora para cualquier proceso o servicio, la cual permite un
b. BRAINSTORMING
grupo de personas dan sus ideas sobre algún tema, problema o situación la cual nos ayuda a
técnica de grupo que tiene la finalidad de estimular la creatividad y obtener, en poco tiempo,
equipo genera y clarifica una lista de ideas. Se basa en una idea que da lugar a otra, y a otra,
hasta que el grupo consigue tal riqueza de información. (Winter, 2000, pág. 19)
Es una herramienta de trabajo grupal que facilita el surgimiento de nuevas ideas sobre un
tema o problema determinado. La lluvia de ideas, es una técnica de grupo para generar ideas
originales en un ambiente relajado. Esta herramienta fue creada en el año 1941, por Alex
estructurado que generaba más y mejores ideas que las que los individuos podían producir
c. DIAGRAMA DE AFINIDADES
“Es una herramienta que ayuda a la organización de ideas que aporta un grupo de personas
El Diagrama de afinidad, también conocido como método de Kj, fue creado por el Dr.
Kawakita Jiro en el año de 1980. Este diagrama se utiliza para la organización de ideas que
aporta un grupo sobre un problema complejo que se tiene de un área. Es un diagrama fácil de
nada del tema que se quiere tratar. Cabe mencionar que este diagrama o método no da la
solución del problema pero si permite conocer las causas o los factores que la originan.
(Arantxa, 2015)
lluvia de ideas. Está diseñado para reunir hechos, opiniones e ideas sobre áreas que se
aquellos elementos que están relacionados de forma natural. El diagrama fue creado por
Kawaita Jiro y también conocido como KJ. (Verdoy & Jorge, Manual de control estadistico
d. MATRIZ DE PRIORIZACIÓN
aplicación de criterios. Hace posible determinar alternativas y los criterios a considerar para
base a criterios de ponderación conocidos. Utiliza una combinación de dos de las técnicas
que formada parte del conjunto inicial de las 7 herramientas de gestión y planificación. (Vilar
e. DIAGRAMA DE PARETO
función de prioridades, el diagrama se basa en el principio enunciado por Wilfredo Pareto que
dice: “El 80% de los problemas se pueden solucionar, si se eliminan el 20% de las causas que
lo originan”. En otras palabras: un 20% de los errores vitales, causan el 80% de los
El principio de Pareto se enuncia diciendo que el 80% de los problemas están producidos
por un 20% de las causas. Entonces lo lógico es concentrar los esfuerzos en localizar y
eliminar esas pocas causas que producen la mayor parte de los problemas (Rojas, 2009)
“El diagrama de Pareto es un gráfico de barras que enumera las categorías en orden
descendente de izquierda a derecha, el cual puede ser utilizado por un equipo ´para analizar
causas, estudiar resultados y planear una mejora continua”. (Verdoy & Santiago, Manual de
“Es un método grafico para definir los problemas más importantes de una determinada
f. MÉTODO DE ISHIKAWA
El diagrama de Ishikawa, denominado así por su creador, conocido también como causa-
efecto o el diagrama de espina de pescado, nos permite conocer las causas y efectos de un
problema.
orienta la toma de decisiones al abordar las bases que determinan un desempeño deficiente.
de Pareto el cual permite priorizar las medidas de acción relevantes en aquellas causas que
a. Optimización
La optimización de consultas, por otra parte, consiste en mejorar los tiempos de respuesta
en la gestión de bases de datos. En el lenguaje de consultas SQL, uno de los más utilizados
por los desarrolladores, la optimización busca simplificar las operaciones más complejas,
aquéllas que suelen requerir de mucho tiempo para su resolución. (Pérez & Gardey, 2009)
b. Cliente
Un Cliente es aquella persona que a cambio de un pago recibe servicios de alguien que se
los presta por ese concepto. Del latín “Cliens” nos encontramos en la historia a un cliente
como aquel bajo la responsabilidad de otro, este otro ofrecía servicios de protección,
transporte y resguardo en todo momento, las indicaciones se debían cumplir bajo regímenes
específicos de orden para que pudieran ser ejecutadas tal cual al pie de la letra. Un cliente
desea que se le sea atendido a la medida de la exigencia por quien presta la colaboración. Hay
varios tipos de clientes, todos de acuerdo al tipo de compra o servicio que solicitan.
(definista, 2015).
c. Capacitación
conductas de su personal.
definidas.
La necesidad de capacitación surge cuando hay diferencia entre lo que una persona debería
existen puestos de trabajo estáticos. Cada persona debe estar preparada para ocupar las
suplir las necesidades de la empresa y que se orientan hacia una ampliación de los
conocimientos, habilidades y aptitudes de los empleados la cual les permitirá desarrollar sus
conocimientos que lo hagan más apto y diestro en la ejecución de su propio trabajo. Esos
conocimientos pueden ser de varios tipos y pueden enfocarse a diversos fines individuales y
organizacionales.
forma:
Por su formalidad
un colaborador de esa área la utilización correcta de los archivos contables o enseña cómo
capacitación específica Pueden durar desde un día hasta varios meses, según el tipo de curso,
Por su naturaleza
• Capacitación de Operarios
• Capacitación de Supervisores
• Capacitación de Gerentes
• Capacitación en el trabajo
Va dirigida al trabajador que va a desempeñar una nueva actividad, ya sea por ser de
reciente ingreso o por haber sido promovido o reubicado dentro de la misma empresa.
(Galván, 2011)
d. Cotización
La cotización es el documento formal que establece el contacto con el cliente, a través del
e. Ficha técnica
Una Ficha Técnica está compuesta, básicamente, por los siguientes apartados:
* Datos Generales. Describe el detalle del artículo que se tiene que imprimir en la Ficha
Técnica.
que se describe. Cada componente puede ser un artículo o describirse de forma libre.
(TORRES, 2008)
f. Plan de capacitación
qué habilidades o capacidades son las que requiere la empresa en el corto, mediano y largo
plazo.
Estas se deben clasificar y ordenar también en un horizonte temporal para definir cuáles son
las de mayor urgencia o de mayor importancia, o cuáles requieren una atención inmediata y
debe precisar los motivos de llevar adelante el programa con determinadas características y
contenidos. Estos objetivos deben ser formulados de manera clara, precisa y medible, de tal
manera que luego de la aplicación del programa sea posible evaluar los resultados del mismo.
Finalmente, el sexto paso es la evaluación de los resultados. Aquí hay varios ámbitos.
ciertamente, esto no es algo que se verá de inmediato. Lo que sí se puede notar en el muy
considera útil para sus labores, lo cual se puede averiguar mediante encuestas.
g. Atención
verdaderamente relevante. También podemos dar una definición más específica y amplia, por
cuenta o en consideración.
Por una parte, la atención como una cualidad de la percepción que hace referencia a la
función de la atención como filtro de los estímulos ambientales, decidiendo cuáles son los
complejo.
“prestar atención”) tampoco es un comportamiento único del ser humano. (JIMENEZ, s.f.)
Este diagrama nos permite identificar la secuencia de cada proceso de las operaciones e
RESUMEN
8 min 9 Elaboración de orden de pedido/
Operación 10 99 min
3 min 10 Entrega el producto
Inspección 4 26 min
Elaboración: Propia
de requerimientos en el cual existe una demora, debido a ello impide brindar una adecuada
servicio al cliente.
3.1.2. Diagrama de actividades de proceso (DAP)
actividades que se realizan en todo el proceso, incluyendo los tiempos y la distancia que hay
requerimiento”, se procede a identificar todas las causas que lo originan, para ello se realizó
la lluvia de ideas con el equipo de trabajo ya conformado, de tal manera se procedió a hacer
entrega de la ficha como se muestra en el apéndice., donde dieron a conocer las posibles
causas.
el problema principal para luego dar solución, se procedió a buscar todas sus posibles causas
se obtuvo 8 posibles causas de las que fueron distribuidas con el método de las M’s de las
cuales se identificó 4M’s, siendo así los siguientes categorías: mano de obra, métodos,
medición y maquinaria.
El diagrama de Ishikawa consiste en una representación gráfica que nos permite visualizar
las causas que explican un determinado problema, es por ello que se utilizó esta técnica.
las causas posibles que generan la demora en la atención al cliente, para ello se realizó la
lluvia de ideas, las cuales se encuentran categorizadas en las 4M siendo así la mano de obra,
Elaboración: Propia
Luego de haber identificado las causas se procedió a ubicar las causas en el diagrama de
Ishikawa en el cual se procederá a elaborar una ficha para dar una asignación de puntaje para
cada de calificación.
Después de haber elaborado una ficha en la cual se hará entrega al equipo de trabajo para
3=medio y 1=bajo a cada categoría, teniendo en cuenta solo uno de los criterios que es la
FREC. FREC.
FREC. 80 -
Nº CAUSAS FREC. REL. ABS.
ABS. 20
ACUM. ACUM.
1 Falta de capacitación 21 21 22% 22% 80%
Desconocimiento de los
2 17 38 18% 40% 80%
productos
Control inadecuado de
3 15 53 16% 55% 80%
seguimiento de los pedidos
Demora en la elaboración de
4 15 68 16% 71% 80%
cotización
Elaboración: Propia
De acuerdo con la técnica del diagrama de Pareto, se pudo identificar cinco causas vitales
CAUSA PROPUESTA
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES
PRINCIPAL DE MEJORA
Manual de
Programa de procedimientos
capacitación para la
capacitación Plan de
Falta de
Capacitación capacitación en
capacitación al
al personal la atención de
personal
requerimiento
Fichas técnicas del
Materiales
producto
Elaboración: Propia
La causa principal que se busca eliminar es la falta de capacitación debido a que el
que podrá ser aplicado en la ejecución de la prueba piloto con la cual se busca optimizar los
causa – efecto.
Tabla 8: Matriz causa- efecto
atención de requerimiento, para así lograr eliminar la causa principal de la demora, por lo
cual nos impide brindar una buena atención y evitar que cliente se sienta insatisfecho.
cuenta la asistencia del personal, donde se indicara el día y hora en que se llevará a cabo la
capacitación.
4.2. Consideraciones técnicas y operativas para la implementación de la mejora
atención.
procedimientos, el que consta como deberá ser la atención, en todos aquellos procesos que
requerimiento se optimizo.
procesos mejorados.
El manual se realizó con la finalidad de dar a conocer cuáles son los procedimientos y
actividades que se deben de seguir para corregir la causa principal, son los siguientes:
requerimientos atendidos
Esta ficha de medición tendrá como objetivo conocer los tiempos de atención, la cantidad
Elaboración: Propia
Esta actividad consiste en registrar los datos según la ficha de medición de acuerdo a las
atenciones de los requerimientos durante un cierto tiempo, para luego realizar la comparación
capacitación
requerimientos el cual podremos identificar el tiempo que emplea el personal para realizar
dicha actividad.
El primer paso para dar inicio al plan de capacitación será el registro de la asistencia de los
En esta actividad se dará a conocer cuál es el objetivo con el cual busca el plan de
Una vez realizados las dos actividades anteriores se dará inicio a la capacitación del
personal involucrado.
Se realizará con el objetivo de adjuntar información acerca de los productos en una ficha
En esta actividad se procederá a registrar los detalles de los productos y colocar el código
Una vez terminada la elaboración de las fichas técnicas se procederá a clasificar las fichas
lo cual se contara con diversos separadores para cada tipo de producto dentro del mismo
archivador.
acuerdo al tipo de producto. Estos separadores estarán elaborados de cartulina y forrados con
4.2.2.1.Capacitación
proceso de producción por parte del personal, con el fin de que se optimizar el tiempo de la
atención, con ello se dará una ficha técnica en la cual contendrá las características y
participe en la capacitación, realizando preguntas sobre alguna duda que tengan, teniendo
En esta parte del proyecto se tendrá en cuenta el medio ambiente haciendo uso de algunas
los lapiceros y hojas, para ello se colocará dos cajas en la cual en una se reciclarán las hojas
que todavía se puedan usar, mientras que en la otra hoja que estén sucias o rotas.
Las hojas bond serán necesarias para la impresión de los formatos a utilizarse, los
entregarse a personal y el archivador será de uso para ubicar los formatos que se utilizaron.
4.3.3. Requerimiento personal
quien tiene conocimiento más profundo sobre los productos y demás actividades que se
realiza en la empresa.
4.4. Diagrama de procesos, mapa del flujo de valor y/o diagrama de operación de la
situación mejorada
fue usado antes de haber aplicado la prueba piloto, después de haber realizado la capacitación
se puede observar que la medición se realizó durante una semana iniciando desde el
Información
24/08/2018 4 24/08/2018 11:15:00 a. m. 0:28:00 0:07:00 Min/doc.
adicional
3h 35m 0
TOTAL DE TIEMPO ATENCIÓN DE REQUERIMIENTO
s
Elaboración: Propia
En conclusión como se puede observar en la tabla Nº 10, luego de haber aplicado la prueba
piloto, se puede observar que los tiempos en la atención de requerimiento, que se realizó
segundos y luego de haberla ejecutado, de esta forma obtenemos como resultado un ahorro de
operaciones de procesos, en el cual se muestra los tiempos para cada actividad, luego de
RESUMEN
8 min 9 Elaboración de orden de pedido/
Operación 10 62 min
3 min 10 Entrega el producto
Inspección 4 11min
TOTAL 14 73 min
Elaboración: Propia
En este proceso solo se utilizan dos actividades las cuales son operaciones e inspecciones,
En este diagrama se observa todas las actividades por las cuales pasa el proceso de
atención de requerimiento, por el cual se incluyen dos actividades más entre ellas tenemos
demora y transporte
como observamos en la figura se encuentra en el proceso número 3, este duraba entre los 17 a
20 min antes de realizar la propuesta de mejora, después de aplicar la mejora se observó que
establecieron para aquellas que todavia se encuentran por desarrollar la propuesta técnica de
ACTIVIDADES DURACIÓN 10/08/2018 12/08/2018 16/08/2018 17/08/2018 18/08/2018 19/08/2018 23/08/2018 29/08/2018
PLANEAMIENTO 6 días
Identificación de la lluvia de ideas para
1día
identicar el problema
En conclusión, para tener una adecuada organización con las actividades se elaboró un
cronograma de la cual esta detallado los días que se realizaron dichas actividades.
procedió a medir el problema y luego identificar la causa por la cual ocurre, para luego
realizar la prueba piloto de la propuesta de mejora, en el cual se tomó un día para organizar,
calcula que las actividades para ejecución del proyecto de mejora se realizó en un total de 15
días.
Antes de iniciar el proyecto se contó con un equipo de trabajo conformado por cinco
personas, de las cuales solo tres personas participaron y dos de ellas no pudieron estar
contaba con muy poco tiempo, es por ello que lo tenemos como aspecto limitante.
5. COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA
En el presente capitulo se detallará los costos de mano obra y materiales que se utilizaron
Los materiales que utilizamos durante el proceso de ejecución del proyecto hasta que se
lleve a cabo la propuesta de mejora, en la cual los materiales fueron utilizados para los
siguientes casos: las hojas bond que se utilizaron fueron para imprimir los avances del
designa a los practicantes siendo un total de S/ 200.00 mensuales, la cual se divide entre los
26 días laborales obteniendo de esta manera S/ 7.69 por día, posteriormente se divide entre
las 6 horas, de esta manera se puede decir que el costo por hora es de S/ 1.30.
Tabla 12: Inversión de la mano de obra
Elaboración: Propia
En los costos de inversión de la mano de obra, se considera a aquella persona que llevara a
cabo el proyecto de mejora en el cual busca plantear una propuesta debido a que busca
Se considera el costo de los materiales a lo que se utilizara para dar inicio al proyecto de
Elaboración: Propia
la mejora en las cuales fueron utilizados en los siguientes casos: las hojas bond fueron
necesarias para la impresión de formatos, los lapiceros serán entregados al personal que
Proyecto, considerando así el sueldo de mínimo S/ 930.00 el cual dividimos entre los 26 días
laborales, para posteriormente dividir entre las 8 horas de jornada laboral, a continuación, el
Elaboración: Propia
En los costos del personal, se consideran aquellas actividades que implican un costo para
tomar el tiempo que durará la capacitación por las horas del capacitador.
Elaboración: Propia
Para realizar la capacitación se utilizó las sillas que serán compradas, el costo total de
En la siguiente tabla se puede observar el costo total que se utilizó para la realización de la
propuesta:
DESCRIPCION COSTO
Costo Total de Materiales e Insumos S/. 17.50
Elaboración: Propia
DESCRIPCION COSTO
Inversión Tangible S/. 16.00
Inversión Intangible S/. 46.80
Elaboración: Propia
Se determinó el total de la inversión al monto en consideración a los costos que son los
materiales y mano de obra a considerar siendo así un total de S/.62.80 que invertidos en la
un flujo de caja, el cual consta de los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo de la
Para poder calcular el costo del beneficio, se procede a calcular las horas que se están
Posteriormente se tendrá como resultado una diferencia de 3h 53 min 57 seg, para poder
En conclusión el ahorro tiempos es de 3 horas con 53 min 57 seg siendo el costo por hora
mensualmente.
PERSONAL DEL AREA DE COM. S/. 13.41 S/. 13.41 S/. 13.41 S/. 13.41 S/. 13.41 S/. 13.41 S/. 13.41
FCN -S/. 110.38 S/. 53.02 S/. 53.02 S/. 53.02 S/. 53.02 S/. 53.02 S/. 53.02
Elaboración: Propia
En el cuadro de flujo de caja neto, nos da una inversión de S/. 110.38 soles y el flujo
empresa que según el área de finanzas, es de un 18%, de acuerdo al dato como resultado se
obtuvo que el VAN es de S/. 159. 20 siendo de esta manera positivo y mayor a cero, lo cual
empresa que es un 18% y por lo cual se deduce que el TIR es rentable, ya que se tiene como
resultado un 42%.
En la siguiente tabla se puede observar que el beneficio / costo es de 2.44 por lo tanto
podemos decir que es mayor a 1, el cual nos indica que el proyecto es rentable.
VAB 269.59
VBC 110.38
BENEFICIO/COSTO 2.44
Elaboración: Propia
7. CAPITULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
los objetivos del proyecto y las recomendaciones en las cuales se deben de tener en cuenta
7.1. Conclusiones
atención de requerimientos.
7.2. Recomendaciones
3. Se recomienda continuar con los proyectos de mejora según el diagrama de Pareto que
se realizó anteriormente, lo cual nos permitirá aplicar nueva propuestas de mejora para los
problemas pendientes.
REFERENCIAS
diagrama-de-ishikawa-o-diagrama-de-causa-efecto/
http://www.emprendepyme.net/que-es-la-capacitacion.html
http://www.forodeseguridad.com/artic/rrhh/7011.htm
Galgano, A. (1995). Los siete instrumentos de la calidad total. España: Diaz de Santos
S.A.
IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS
EMPRESA: FLOBA REFRIMAX S.R.L FECHA: 10/03/2018
ÁREA:
PROBLEMAS IDENTIFICADOS
Nº PROBLEMAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
APENDICE E: LLUVIA DE IDEAS
Luego de haber realizado la lluvia de ideas, se puede observar en la siguiente tabla los
67
6
acuerdo a su similitud, teniendo asi 5 tipos de desperdicios entre ellos están: tiempo de espera,
DIAGRAMA DE AFINIDADES
TIEMPO DE ESPERA MOVIMIENTO DEFECTOS SOBREPROCESAMIENTO
0
7
1
APENDICE G: FICHA DE PUNTUACIÓ
7
equipo de trabajo que dieran un puntuación, para la respectiva identificación del problema
principal.
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBL FRECUENCI IMPORTANC FACTIBILID
EMAS A IA AD
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE
COTIZACIONES
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE
COTIZACIONES
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
PERDIDA DE CLIENTES POR DEMORA EN LA
ATENCIÓN
INADECUADA ORGANIZACIÓN LABORAL
INADECUADO ORGANIZACIÓN DE
INFORMACIÓN
INADECUADO CONTROL DE PRODUCTOS
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: COMERCIAL ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBLEMAS FRECUENCIA IMPORTANCI FACTIBILIDA
A D
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE COTIZACIONES 1 3 5
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE COTIZACIONES 5 3 3
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 1 1 3
PERDIDA DE CLIENTES POR DEMORA EN LA ATENCIÓN 5 5 5
INADECUADA ORGANIZACIÓN LABORAL 3 3 3
INADECUADO ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN 1 3 3
INADECUADO CONTROL DE PRODUCTOS 3 3 3
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: COMERCIAL ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBLEMAS FRECUENCIA IMPORTANCI FACTIBILIDA
A D
7
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: ADMINISTRATIVA ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBLEMAS FRECUENCIA IMPORTANCI FACTIBILIDA
A D
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE COTIZACIONES 3 1 3
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE COTIZACIONES 3 5 3
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 1 3 1
PERDIDA DE CLIENTES POR DEMORA EN LA ATENCIÓN 3 5 5
INADECUADA ORGANIZACIÓN LABORAL 3 1 3
INADECUADO ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN 1 3 3
INADECUADO CONTROL DE PRODUCTOS 1 3 3
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: DISEÑO ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBLEMAS FRECUENCIA IMPORTANCI FACTIBILIDA
A D
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE COTIZACIONES 3 3 3
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE COTIZACIONES 3 5 5
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 1 3 1
INADECUADA ORGANIZACIÓN LABORAL 3 3 1
PERDIDA DE CLIENTES POR DEMORA EN LA ATENCIÓN 3 5 5
INADECUADO ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN 3 5 5
INADECUADO CONTROL DE PRODUCTOS 5 3 3
MATRIZ DE
PRIORIZACIÓN
ÁREA: FINANZAS ALTO= 5 MEDIO= 3 BAJO= 1
PROBLEMAS FRECUENCIA IMPORTANCI FACTIBILIDA
A D
DEMORA EN LA BÚSQUEDA DE COTIZACIONES 1 3 3
DEMORA EN LA ELABORACIÓN DE COTIZACIONES 3 5 3
INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 1 3 1
INADECUADA ORGANIZACIÓN LABORAL 3 3 3
PERDIDA DE CLIENTES POR DEMORA EN LA ATENCIÓN 3 5 5
INADECUADO ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN 3 3 5
INADECUADO CONTROL DE PRODUCTOS 3 5 5
7
71
7
1
APENDICE H: FICHA DE LLUVIA DE IDEAS
CAUSAS IDENTIFICADAS
Nº CAUSAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Luego de haber realizado la lluvia de ideas con el equipo de trabajo, se logró identificar
las posibles causas que originan el problema principal, como se muestra en la siguiente tabla
a continuación:
71
APENDICE J: MATRIZ DE PRIORIZACION DE LAS CAUSAS
Desconocimiento de los
2 21 25 25
productos
Control inadecuado de
3 17 25 25
seguimiento de los
pedidos
Inadecuado ubicación de los
4 9 17 5
productos
5 Falta de personal 5 15 15
Falta de inventario
6 15 23 19
de productos
Demora en la elaboración de
7 15 25 23
cotización
8 Deficiencia en el sistema 5 21 7
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MEDICIÓN DE LOS
REQUERIMIENTOS ATENDIDOS
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INDICE
I. INTRODUCCIÓN ..............................................................................................
V. PROPOSITO ......................................................................................................
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I. INTRODUCCIÓN
requerimientos que permitirá conocer los tiempos en la demora, los cuales serán utilizados
para realizar una diferencia entre un antes y un después de haber aplicado la propuesta de mejora
II. OBJETIVO
Conocer los tiempos de demora en atención del requerimiento en la empresa Floba Refrimax
S.R.L.
El propósito del presente manual de la ficha de medición, nos permite la toma de tiempos en la
atención de requerimiento, por el cual se elabora con el fin de dar a conocer al personal
IV. RESPONSABLES
El responsable de llevar a cabo la elaboración del manual donde se encuentra la ficha de medición
estará a cargo de la practicante del área comercial y para su aprobación estará a cargo del gerente.
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V. PROPOSITO
El propósito del presente manual es dar a conocer la medición de los tiempos en la atención
de requerimientos, al personal que labora en la empresa, donde se detallará cuáles son los
VI. PROCEDIMIENTOS
Esta actividad consiste en registrar datos que nos permitirán realizar un estudio de tiempos en
cantidad, la fecha y hora de inicio de la atención, total de tiempo y el tiempo por cada tipo de
requerimiento atendido.
requerimiento.
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V. PROPOSITO
El propósito del presente manual es dar a conocer la medición de los tiempos en la atención
de requerimientos, al personal que labora en la empresa, donde se detallará cuáles son los
VI. PROCEDIMIENTOS
Esta actividad consiste en registrar datos que nos permitirán realizar un estudio de tiempos en
cantidad, la fecha y hora de inicio de la atención, total de tiempo y el tiempo por cada tipo de
requerimiento atendido.
requerimiento.
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Esta actividad consiste en registrar los datos según la ficha de medición de acuerdo a las
atenciones de los requerimientos durante un cierto tiempo, para luego realizar la
comparación con la ejecución del piloto.
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Esta actividad consiste en registrar los datos según la ficha de medición de acuerdo a las
atenciones de los requerimientos durante un cierto tiempo, para luego realizar la
comparación con la ejecución del piloto.
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INDICE
I. INTRODUCCIÓN ..............................................................................................
V. RESPONSABILIDADES ............................................................................... 81
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I. INTRODUCCIÓN
ciudad de Arequipa, siendo el área comercial de realizar las visitas, atención de los
requerimientos, entre otras actividades, en las cuales tiempo que se atendidas a la brevedad
posible.
El presente manual de plan de capacitación da a conocer las actividades las que deben efectuarse
II. OBJETIVOS
III. PROPOSITO
IV. ALCANCE
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RESPONSABILIDADES
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FLUJOGRAMA
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FLUJOGRAMA
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Para realizar esta actividad primero identificaremos al personal que requiere la capacitación, para ello se
identificar el tiempo que emplea el personal para realizar dicha actividad, el cual nos permitirá
identificar al personal que requiera la capacitación para optimizar los tiempos, utilizando la
Luego de identificar quienes requieren la capacitación se procederá a tomar los datos del participante.
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En esta actividad se elaborará una ficha de inscripción en el cual tendrá como objetivo
llenar sus datos, para tener en cuenta al personal que requiera la capacitación.
El primer paso para dar inicio al plan de capacitación será el registro de la asistencia de los participantes
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Como siguiente actividad en se dará a conocer cuáles son los objetivos de la realización de la capacitación.
Objetivo: Dar a conocer información de los productos para la identificación de ellos, para la mejor
atención de los requerimientos, así mismo optimizar los tiempos de dicha atención.
En esta actividad se procederá a presentar, dichos temas que están relacionados a la atención de los
requerimientos para lo cual el personal necesita conocer más acerca de los productos que se ofrecen,
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Una vez presentado los temas que se van a realizar en la capacitación se procederá a detallar
puntualmente en que consiste cada uno y cuáles son los temas que se necesitan conocer.
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• Tipos de productos
L a empresa se dedica a la venta y comercialización de productos gastronómicos, para lo cual
necesita conocer los productos de acuerdo a su función, debido a que el cliente pide la opinión de
que productos se necesita para tal rubro.
Es por ello que se encuentran definidos por los siguientes tipos de productos:
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• Marcas
Para poder asesorar a un cliente se necesita conocer las marcas, para saber las diferencias que hay un
equipo de otro, ya que el cliente tiene como consulta ¿Cuál es mejor? o ¿En qué se diferencian?
para ello se elaborara una ficha técnica como se muestra en la pág. 90.
Entre los productos que tenemos son:
Freidoras (Frymaster, Dean, Imperial, Asber)
Canastillas (GZ. UPDATE)
Hornos (IMPERIAL)
Vitrinas (TORREY)
Estantes (CAMBRO)
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I. INTRODUCCIÓN
identificado la necesidad de contar con una ficha técnica, para ello se elaborará un
II. OBJETIVO
III. PROPOSITO
requerimiento.
IV. RESPONSABILIDADES
Los responsables encargados de elaborar el manual estará a cargo del practicante y el gerente
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Para realizar esta actividad primero identificaremos que información queremos registrar y
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Nombre del producto, dar a conocer la identificación de cada uno de los productos que la empresa tiene
actualmente.
Descripción, dar a conocer el tamaño del producto, color, estado físico del producto, ubicación de las
Funciones, este permite identificar cuáles son las funciones para la cual sirve dicho producto.
entre otros.
En esta actividad se procederá a realizar el llenado de los datos de los productos y colocar el código
Para el ingreso al sistema nos pedirá el usuario y contraseña, para lo cual este es designado a cada personal.
Posteriormente se puede observar que hay una columna de índice en el cual se muestra las diferentes áreas
y formatos.
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Se procederá a continuar con el llenado de los datos de acuerdo a la cotización que realiza el
proveedor en caso de equipos importados, para los equipos de fabricación se tendrá en cuenta las
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Una vez terminada la elaboración de las fichas técnicas se procederá a clasificar las fichas
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contara con diversos separadores para cada tipo de producto dentro del mismo archivador. Esta
tipo de producto. Estos separadores estarán elaborados de cartulina y forrados con cinta de
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