UNAM - FACULTAD DE QUÍMICA

EXPERIMENTO 5: Viscosidad de líquidos

newtonianos
LABORATORIO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Beto

29/04/2016
Problema

Determinar la viscosidad de la acetona a la temperatura de 30°C, empleando un viscosímetro capilar

Equipo

A: tubo para entrada de la muestra líquida

B: bulbo receptor de la muestra
C: tubo por donde se realiza la succión de la muestra
D: marca del paso del nivel 1
E: marca del paso del nivel 2

Datos experimentales

Tiempo 1 Tiempo 2
Número de capilar Líquido Temperatura (°C) (s) (s) Tiempo 3 (s) Tiempo promedio (s)
25 Agua 26 512.28 505.25 514.9 510.81
25 Etanol 25 967.94 974.29 970.89 971.04
50 Agua 26 265.53 265.87 265.47 265.6233333
50 Etanol 25 388.09 387.38 376.13 383.8666667

Viscocimetro Promedios de t VH2O 8.73744E-07 0.873743555

25 H2O 510.81 vEtOH 1.66097E-06 1.660969718
25ETOH 971.04
50H2O 265.6233333
50ETOH 383.8666667

Viscosidad H2O 0.000871 Viscosidad EtOH 0.001074

densidad H2O 996.86 Densidad EtOH 803

K25 1.71051E-09 K25 1.10951E-09

K50 3.28941E-09 K50 3.48424E-09
Cuestionario

1. ¿El tiempo de escurrimiento de los líquidos 1 y 2 en el capilar # 25 es el mismo? ¿Qué líquido fluye más rápido? ¿Se
aprecia el mismo comportamiento al emplear el capilar #50?

En el capilar #25, el etanol fluye más lento, se tarda el doble y su viscosidad es casi el doble.
Para el capilar #50, el etanol también tarda más en fluir y su viscosidad también es mayor

2. Como la constante gravitacional en el escurrimiento de los líquidos 1 y 2 es constante, ¿diga cuáles son las fuerzas
causantes de la diferencia en los tiempos de escurrimiento?
𝑑𝑣
La gravedad no se necesita considerar, son las fuerzas viscosas lo que generan una posición al movimiento. 𝜏 = −𝜇 𝑑𝑥

3. ¿En qué líquido considera que se presentan con mayor magnitud estas fuerzas para el capilar #25? ¿Y para el capilar
#50?

Capilar #25 : etanol y para el capilar #50: etanol.

4. Obtenga la ec. (1) a partir de la ecuación de Hagen-Poiseuille y evalúe el coeficiente K para cada uno de los capilares,
considerando al líquido 2 como el líquido de referencia.
μ
(1) v= ρ=Kθ

donde μ es la viscosidad dinámica, ρ la densidad del fluido y θ el tiempo de escurrimiento.

5. Si con el agua líquida como líquido de referencia en los capilares #25 y #50 se obtienen valores diferentes de las
constantes K25 y K50, ¿diga de qué propiedades dependen éstas? ¿Qué unidades tienen las constantes?

μ m2
Dependen de la temperatura, ya que esta afecta la densidad: K = ρθ [=] s2

6. Empleando la misma ecuación (1) y con el conocimiento de K25 y K50, calcule las viscosidades para el líquido 1 en
ambos capilares a la temperatura dada.

2
K 25( H 2O )  1.71051  109 m
s2
2
K50( H 2O )  3.28941  109 m
s2
2
K 25( e tan ol )  1.10951  109 m
s2
2
K50( e tan ol )  3.48424  109 m
s2
2 2
25( H O )  (1.71051  109 m 2 )(510.81s )  8.73746  107 m
s
2
s
2 2
25( e tan ol )  (1.10951  109 m )(971.04 s )  1.6609  106 m
s2 s
2 2
50( H O )  (3.28941  109 m 2 )(265.6233s )  8.73744  107 m
s
2
s
2 2
50( e tan ol )  (3.48424  109 m 2 )(383.866666s )  1.6609  106 m
s
s
7. ¿Las viscosidades de los líquidos 1 y 2 son las mismas para el capilar #25? ¿Qué líquido tiene mayor viscosidad? ¿Se
presenta el mismo comportamiento para el capilar #50?

Si,tanto para el capilar #25 como el #50 el etanol es más viscoso.

8. ¿Cómo está relacionada esta viscosidad con la resistencia a fluir?

Una mayor viscosidad genera una mayor resistencia a fluir ya que se requiere de un mayor esfuerzo para deformar al
líquido.

9. ¿Cuál es el error porcentual con respecto al valor de la viscosidad reportado en la literatura?

8.75  107  8.73746  107

%error( H 2O )   100  0.143314%
8.75  107
1.6  106  1.6  106
%error( e tan ol )   100  3.75%
1.6  106
10. Tomando en consideración toda la información experimental desarrollada anteriormente, ¿puede decir con sus
propias palabras cuál es el significado físico de la viscosidad?

La resistencia que tiene un fluido a deformarse cuando se le aplica un esfuerzo.

Conclusiones

Con base en los resultados experimentales se puede concluir que la viscosidad del Etanol a 25°C es de 1.6609E-06

con un 3.75% de error reportado en la literatura.

Bibliografía

 Facultad de Química – UNAM

 Manual de guiones experimentales del Laboratorio de Ingeniería Química 1
ISBN: 973-607-02-4380-6

 REKLAITIS, G. V., SCHNEIDER, D. R., Introduction to Material and Energy Balances, New York, John Willey & Sons,
1983.
 HIMMELBLAU, D. M., Basic Principies and Calculations in Chemical Engineering, 6a. Edición, Englewod Cliffs,
Prentice Hall PTR, 1996.
 VALIENTE B. A. Y STIVALET C.R., Problemas de Balances de Materia, Alhambra Mexicana, 1986 s