FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE AMÉRICA, FACULTAD DE INGENIERÍA, DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

Fisicoquímica Experimental
NOMBRE: FECHA: 02-08-2018 PROFESORA: Julia Amanda Tovar Barrios PRACTICA: 1
Determinación GRUPO: ESTUDIANTES: SUBGRUPO:
del índice de 7 Brayan Esteban Rincón Corredor – 6162966.
refracción. Andres Felipe Aponte Gómez – 6152680.
OBJETIVOS: PROCEDIMIENTO- DIAGRAMA DE FLUJO FORMULAS, REACCIONES
Reconocer el
1. Limpieza del equipo: Humedecer un algodón con agua destilada y 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜−𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜
comportamiento Densidad =
limpiar suavemente la superficie de los 2 prismas del equipo. Ahora 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
de la luz en la
humedezca otro algodón con acetona y limpie nuevamente las dos
identificación de superficies.
diferentes
sustancias a partir 𝑛1 𝑆𝑒𝑛𝛳`
Seguidamente 𝑛= =
de la
𝑛2 𝑆𝑒𝑛𝛳
determinación del
índice de 2. Calibración del equipo: Con ayuda de un frasco lavador ponga
refracción, agua destilada formando una película de fluido sobre toda la 𝑛2 − 1 𝑁𝐴 𝛼𝑝 0
deduciendo de superficie del rectángulo de vidrio. = = 𝑎𝑝
𝑛2 + 2 3𝜀0 𝑀
estas diferentes
propiedades
Cierre y ajuste los prismas con el botón “lock” ubicado a la izquierda
moleculares. del refractómetro. Conecte el termómetro en el lugar indicado para
ello en el equipo, encienda el bombillo que suministra la luz que va 𝑛2 −1 1
ESPECÍFICOS a ser refractada por la muestra al pasar por la ventana del prisma ya r = (𝑛2 +2) ∗ 𝜌
abierta.
1.Medir el índice
de refracción y
la densidad de A continuación
diferentes 𝑛2 − 1 (𝑋1 𝑀1 + 𝑋2 𝑀2 )
𝑟1,2 = [( 2 )] ∗ [ ]
sustancias 𝑛 +2 𝜌
2.1 Lectura del índice de refracción (n) del agua: Una vez realizado el
liquidas montaje observe a través del monocular del refractómetro donde
visualizara un circulo con una equis trazada y 2 escalas medidas con 𝑟1,2 = 𝑋1 𝑅1 + 𝑋2 𝑅2
identificando la
la misma aguja, la superior para medir los BRIX y la inferior para
relación entre determinar el índice de refracción (n).
estas.
2. Identificar por 𝑅 = 𝑟𝑀
Medir (n) girando lentamente el tornillo “adjustment” ubicado en la
medio del índice parte inferior derecha del refractómetro hasta observar en el circulo
de refracción y un campo dividido (parte inferior oscura y superior iluminada)
la densidad una
sustancia
problema.
3. Determinar
diferentes
propiedades Corregir cualquier coloración que se pueda observar en la frontera
divisoria del circulo a través del giro del tornillo “dispersión
moleculares de correction” ubicado en la parte superior derecha del refractómetro. 3 3 𝑛2 − 1 𝑀
sustancias puras 𝑅𝑎𝑑𝑖𝑜 = 𝑟 = √ ∗ ( 2 )∗
4 𝑛 + 2 𝜌𝜋𝑁𝑎
y mezclas.
4. Evidenciar los Lea en la escala inferior del refractario teniendo en cuenta las
unidades de esta. Asegure de medir a que temperatura se está
aportes a nivel
determinando (n).
industrial de la
determinación .
del índice de Seguidamente
refracción y los
grados brix en 2.2Medida de densidad: Pese el picnómetro vacío, limpio y seco, use
mezclas liquidas. 2 ml de acetona, registre este valor en la tabla No.1. Con ayuda de
una pipeta transfiera agua al picnómetro hasta alcanzar un nivel de
aproximadamente ¾ del cuello del recipiente.

Péselo de nuevo y por diferencia de masa calcule la densidad y

determine la temperatura del agua destilada con ayuda del
termómetro del refractor, registrando la densidad en la tabla No.1.

Coloque el picnómetro sobre varias toallas y deje caer libremente la

tapa del picnómetro de manera que el líquido llene por completo el
capilar y seque cuidadosamente el picnómetro con una toalla.

Busque la densidad del agua a la temperatura de trabajo y calcule el

error relativo, lo cual permite ajustar las medidas siguientes a la
calibración. Registre los datos en la tabla No.1

Posteriormente

3. Determinación de índices de refracción (n) y densidades de las

diferentes sustancias puras: Abra los prismas con el botón “lock” y
limpie nuevamente sus superficies, pero esta vez haga uso
solamente de la acetona.
 Repita el procedimiento 2.1 y 2.2 pero en vez de usar agua realice
las medidas correspondientes para cada una de las sustancias puras
suministradas por el docente. Limpie siempre los prismas entre cada
medida y registre cada uno de los datos obtenidos en la tabla No.1

Después

4. Determinación del índice de refracción (n) y densidad de una

sustancia problema: Solicite al docente la situación identificada
como muestra problema y repita los procedimientos 2.1 y 2.2.
consigne los datos en la tabla No. 1

Busque la densidad y el índice de refracción de la situación problema

a la temperatura de trabajo y proponga tres sustancias orgánicas que
puedan a llegar a identificar la sustancia problema.

Con los datos de n y densidad registrado en la tabla No. 1 calcule

para cada sustancia pura (exceptuando la muestra problema) r, R y
radio molecular completando la tabla No.2. De los datos obtenidos
en la tabla No.1 construya la gráfica No.1 teniendo en cuenta cual es
la variable dependiente.

Finalmente

5. Determinación de índices de refracción (n), brix y densidad de

mezclas: Realizar preparación de solución de sacarosa cuya
concentración en porcentaje masa y su peso en g se indicará por
parte del docente durante la práctica.

De acuerdo al porcentaje en masa y la masa de la solución a

preparar calcule cuantos gramos de sacarosa y cuantos gramos de
agua se deben medir para preparar esta solución. A esta solución se
le debe determinar el índice de refracción y los brix en una escala
superior del refractómetro de Abbe.
 A partir de la primera solución prepare 4 diluciones consecutivas
agregando cada vez los ml de agua destilada calculados y midiendo
nuevamente para cada disolución la BRIX, índice de refracción y
densidad

A partir de los datos de n y densidad registrados en la tabla calcule

para cada solución, R de mezclas, complete así la tabla No. 4. Con los
datos obtenidos en la tabla No. 3 para n, densidad y BRIX construya
la grafica No. 2, 3,4,5 y 6 teniendo en cuenta cual es la variable
independiente.

FIN

FIRMA PROFESOR: _____________

 SUSTANCIA PROPIEDADES FÍSICAS, DENSIDADES,
MASA MOLAR, TEMPERATURA DE
NOMBRE
FORMULA EBULLICION, TEMPETATURA DE
FUSION, OTRO
Masa molar: 18,01 g/mol
Agua destilada H₂O Densidad relativa: 1 g/cm3
Masa molar: 58,08 g/mol
Densidad relativa: 0,79 g/cm3
Temperatura de ebullición: 56°C
Acetona CH3 COCH3 Temperatura de fusión: -95°C
Temperatura de ignición: 465°C
Masa molar: 76,10 g/mol
Propilenglicol C3 H8 O2 Temperatura de fusión: -59°C
Densidad: 1,04 g/cm3
Masa molar: 88,11 g/mol
Temperatura de fusión: -83°C
Acetato de Etilo C4 H8 O2 Temperatura de ebullición: 77°C
Densidad relativa: 0,9 g/cm3
Masa molar: 74,12 g/mol
Temperatura de ebullición: (116 – 118) °C
Butanol C4 H10 O Temperatura de fusión: -89°C
Densidad: 0,81 g/cm3
Masa molar: 32,04 g/mol
Temperatura de ebullición: 64,5°C
Metanol Temperatura de fusión: -98°C
CH3 OH
Densidad: 0,79 g/cm3
Masa molar: 116,16 g/mol
Temperatura de inflamabilidad: 27°C
Acetato de butilo C6 H12 O4 Temperatura de ignición: 370°C
Densidad: 0,88 g/cm3
Masa molar: 60,1 g/mol
Temperatura de fusión: -127°C
Propanol C3 H8 O Temperatura de inflamación: 15°C
Densidad relativa: 0,80 g/cm3
RIESGOS CONSEJOS Y CUIDADOS
- No se encuentra ningún peligro especifico
durante su normal utilización.
- En caso de ingestión en grandes cantidades,
en caso de malestar, pedir atención médica.
- Provoca irritación ocular, somnolencia o
vértigo.
- Mantener alejado del calor.
- Enjuagar con abundante agua por varios
minutos en caso de contacto.
- Lavar con abundante agua por varios
minutos en caso de contacto de piel y de ojos.
- Retirar ropa contaminada.
- Protección respiratoria en presencia de
vapores.
- Conservar alejado de toda llama o fuente de
chispas.
- En caso de contacto con los ojos, lávense
inmediata y abundantemente con agua.
- La inhalación de vapores puede provocar
somnolencia y vértigo.
- Mantener alejado de fuentes de calor.
- Llevar gafas de protección.
- Retirar las prendas contaminadas.
- Lavar con abundante agua la zona afectada.
- Prestar atención médica.
- Mantener alejado del calor, de superficies
calientes y de chispas.
- Trasladar la persona al aire libre.
- Lavar con abundante agua boca, ojos y piel.
- Asistencia médica.
- Mantener alejado de fuentes de calor.
- Puede provocar somnolencia o vértigo.
- Lavar con abundante agua la zona afectada.
- Evítese el contacto con los ojos.
- Mantener alejado de fuentes de calor.
- Llevar gafas de protección.
- En caso de contacto con los ojos enjuagar
con agua cuidadosamente durante varios
minutos.
- Consultar a un médico.

Masa molar: 92,14 g/mol
Temperatura de fusión: -95°C
Tolueno C7 H8 Temperatura de inflamación: 4°C
Densidad relativa: 0,87 g/cm3
Masa molar: 106,17 g/mol
Temperatura de fusión: -25,2°C
Xileno C8 H10 Temperatura de inflamación: 30°C
Densidad relativa: 0,88 g/cm3
Masa molar: 46,07 g/mol
Densidad relativa: 0,8 g/cm3
Temperatura de ebullición: 78°C
Alcohol etílico CH3 CH2 OH Temperatura de fusión: -117°C
(Etanol) Punto de inflamación: 13°C
Temperatura de ignición: 425°C
Masa molar: 342,29 g/mol
Sacarosa C₁₂H₂₂O₁₁ Temperatura de fusión: 169-170°C
Temperatura de descomposición: >169°C
- Mantener alejado de fuentes de calor.
- Lavar con abundante agua boca, ojos y piel.
- Puede provocar somnolencia o vértigo.
- Puede provocar daños en los órganos tras
exposiciones prolongadas o repetidas.
- Consultar a un médico.
- Mantener alejado de fuentes de calor.
- Evitar su liberación al medio ambiente.
- Lavar con abundante agua boca, ojos y piel.
- Puede provocar somnolencia o vértigo.
- Puede irritar las vías respiratorias.
-Líquido y vapores inflamables.
-Alejar de fuentes de calor.
-Provoca irritación ocular en caso de
contacto lavar con abundante agua.
- Trasladar al aire libre.
- Retirar inmediatamente prendas
contaminadas.
- Lavar con abundante agua la zona afectada.
- Beber agua (máx. 2 vasos).
- En caso de malestar consular al médico.