25/9/2018 Braciole con salsa de tomate - thekittchen

RENDIMIENTO: 2-3 PORCIONES

Braciole con salsa de tomate

Braciole es una receta perfecta para una ocasión especial que
solo requiere 20 minutos de tiempo de preparación activa. Flank
Steak se cubre con queso, hierbas y pan rallado, se chamusca y
luego se tuesta en salsa de tomate. Deje que esta receta sea su
arma secreta para organizar una cena.

TIEMPO ACTIVO TIEMPO ADICIONAL

20 minutos 1 hora y 30 minutos

TIEMPO TOTAL
1 hora y 50 minutos

Ingredientes
1 lb - 1.25lb Flank Steak
Sal y pimienta
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/3 taza de Provolone rallado
1/3 taza de pan rallado italiano
2 cucharadas de perejil italiano finamente picado
2 dientes de ajo prensados o finamente picados
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de vino blanco
3 tazas de salsa de tomate
* Carniceros Twine

Instrucciones
Primero caliente su horno a 300 grados.

Luego comience golpeando el filete de flanco para hacerlo más delgado. Dóblalo por alrededor de un minuto
para que quede lo más delgado posible. A continuación, espolvorea ambos lados con sal y pimienta.

Mezcle el parmesano, el provolone, las migas de pan, el perejil y el ajo en un bol. Luego extiéndelos
uniformemente en la parte superior del filete de flanco.

A continuación, enrolle el bistec y átelo con 3-4 pedazos de cuerda de carnicero. Ate la cuerda firmemente
para que el relleno no se caiga de la carne mientras se cocina.

Luego derrita la mantequilla en un horno holandés a fuego medio alto y dore el bistec por todos lados. Esto
tomará aproximadamente 8 minutos en total, convirtiendo el bistec cada 2 minutos.

Una vez que el bistec esté dorado, agregue el vino blanco y llévelo a una burbuja. Luego vierta la salsa de
tomate sobre el bistec, cúbralo con una tapa y colóquelo en el horno.

Asar el bistec a 300 grados durante 1 hora y media, hilvanando el bistec cada 30 minutos, cubriéndolo con la
salsa de tomate.

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25/9/2018 Braciole con salsa de tomate - thekittchen

Después de 90 minutos, saque el horno holandés del horno y deje descansar el braciole durante 10 minutos
antes de cortarlo. Retire la cuerda del carnicero mientras corta. Servir inmediatamente después de rebanar,
colocando un poco de salsa de tomate encima.

COCINA: italiana / CATEGORÍA: cena

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