Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

A Colombia lo rigen reglas encargadas de supervisar y controlar la calidad y la gestión de calidad

conocidas como las Normas ISO – 9000 (Organización Internacional de Normalización); esta norma
internacional promueve la adopción de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla,
implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestión de la calidad, para aumentar la
satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos. Para aplicar de manera más
efectiva un sistema de trazabilidad, cada empresa debe agrupar de alguna forma el conjunto de
unidades que produce, elabora, envasa o en términos amplios maneja. Todo esto para lograr un
exitoso proceso dentro de la cadena de abastecimientos maximizando todos los recursos en busca
de la satisfacción del consumidor final.

Partiendo de lo anterior, para desarrollar esta evidencia realice lo siguiente:

1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales, teniendo en cuenta:

 Documentación.

 Normas legales.

Normas Internacionales Normas Nacionales

Tratados Propiedad Industrial Ley sobre Derechos de
Tratados Derecho de Autor Autor y Derechos
http://codigo05095wendyvegam.blogspot.com/ Conexos
“Líneas del tiempo OMPI” Reglamento Ley de
Derechos de Autor

Definiciones Las definiciones que toman las leyes y Autor: es. Salvo
reglamentos de cada país miembros son con disposición expresa en
base a las que da la OMPI a través de los contrario de la Ley, la
tratados y convenios que administra. persona que física que
realiza la creación
intelectual
Artista intérprete o
ejecutante: es la persona
que represente, cante,
lea, recite, interprete o
ejecute una obra literaria
o artística.
Base de datos:
compilación de materia,
hechos o datos que por la
selección y disposición
de los mismos tenga
elementos de
originalidad.
Comunicación pública:
Es el acto mediante el
cual la obra se pone al
alcance del público, por
cualquier medio o
procedimiento que no
consista en la
distribución de
ejemplares. Todo el
proceso necesario y
conducente a que la obra
se ponga al alcance del
público constituye
comunicación.
Copia o ejemplar: Es el
soporte material que
contiene la obra, como
resultado de un acto de
reproducción.
Derecho-habiente: Es la
persona natural o jurídica
a quien se transmiten
derechos reconocidos en
la Ley.
Distribución al público:
Es la puesta a
disposición del público
del original o copias de la
obra mediante su venta,
alquiler, préstamo o de
cualquier otra forma.
Divulgación: Es hacer
accesible la obra al
público por cualquier
medio o procedimiento.
Editor: Es la persona
natural o jurídica que
mediante contrato con el
autor o su derecho-
habiente, se obliga a
asegurar la publicación y
difusión de la obra por su
propia cuenta.
Emisión o Transmisión:
Es la comunicación de
obras, de sonidos, o de
sonidos con imágenes
por medio de ondas
radioeléctricas, por
cable, fibra óptica y otros
procedimientos
similares; sea en directo
o bien diferidas. El
concepto de emisión
comprende también el
envío de señales desde
una estación terrestre
hacia un satélite que
posteriormente las
retransmite.
Fijación: Es la
incorporación de signos,
sonidos e imágenes
sobre una base material
que permita su
percepción, reproducción
o comunicación.
Fonograma: Es toda
fijación sonora de los
sonidos de una
representación o
ejecución o de otros
sonidos. Las grabaciones
gramofónicas y
magnetofónicas son
copias de fonogramas.
Obra: Es toda creación
intelectual en el dominio
artístico o literario, en los
términos de la Ley y este
Reglamento, susceptible
de ser divulgada o
reproducida en cualquier
forma o procedimiento.
Obra audiovisual: Es
toda creación expresada
mediante una serie de
imágenes asociadas, con
o sin sonorización
incorporada, que esté
destinada esencialmente
a ser mostrada a través
de aparatos de
proyección o cualquier
otro medio de
comunicación de la
imagen y del sonido,
independientemente de
las características del
soporte material que la
contiene.
Obra de arte aplicado: Es
la creación artística con
funciones utilitarias o
incorporada a un artículo
útil, ya sea una obra de
artesanía o producida a
escala industrial.
Obra individual: Es la
creada por un solo autor.
Obra inédita: Es la que
no ha sido divulgada, por
ninguna forma, con el
consentimiento del autor
o, en su caso, de sus
derecho-habientes.
Obra en colaboración: Es
la creada por dos o más
autores, actuando en
común, y en la cual la
participación de cada uno
de ellos no pueda ser
disociada, por constituir
la obra un todo
indivisible.
Obra colectiva: Es la
creada por varios autores
por iniciativa y bajo la
responsabilidad de una
persona natural o jurídica
que la pública con su
propio nombre, y en la
cual las contribuciones
de los autores
participantes -por su
elevado número o por el
carácter indirecto de
esas contribuciones, se
fusionan en la totalidad
de la obra de modo que
hace imposible identificar
a los diversos autores ni
atribuir, a cualquiera de
ellos, una determinada
participación.
Obra derivada: Es la
basada en otra ya
existente, sin perjuicio de
los derechos del autor de
la obra originaria y de la
respectiva autorización, y
siempre que se produzca
como resultado una
creación distinta, con
características de
originalidad, la cual
puede radicar en la
adaptación, arreglo o
transformación de la obra
preexistente, o en los
elementos creativos de
su traducción a un idioma
distinto.
Obra originaria: Es la
primigeniamente creada.
Obra seudónima: Es
aquella en que el autor
utiliza un seudónimo que
no lo identifica. No se
considera obra
seudónima aquella en
que el nombre empleado
no arroja dudas acerca
de la identidad civil del
autor.
Organismo de
radiodifusión: Es la
persona natural o jurídica
capaz de emitir señales
sonoras, visuales o
ambas, susceptibles de
percepción, por parte de
una pluralidad de sujetos
receptores.
Productor: Es la persona
natural o jurídica que
tiene la iniciativa, la
coordinación y la
responsabilidad en la
producción de la obra,
por ejemplo, en la
cinematográfica y demás
obras audiovisuales, o en
los programas de
cómputo.
Productor de
fonogramas: Es la
persona natural o jurídica
bajo cuya iniciativa,
responsabilidad y
coordinación, se fijan por
primera vez los sonidos
de una ejecución u otros
sonidos.
Programa de cómputo:
Es un conjunto de
instrucciones
expresadas mediante
palabras, códigos, planes
o en cualquier forma que,
al ser incorporadas en un
dispositivo de lectura
automatizada, es capaz
de hacer que un
computador -un aparato
electrónico o similar
capaz de elaborar
informaciones-, ejecute
determinada tarea u
obtenga determinado
resultado. El programa
de cómputo comprende
también la
documentación técnica y
los manuales de uso.
Publicación: Es la
producción de copias o
ejemplares puestos a
disposición del público
con el consentimiento del
titular del respectivo
derecho.
Radiodifusión: Es la
comunicación pública de
una obra por medio de
una emisión o
transmisión inalámbrica.
La radiodifusión incluye
también la realizada por
un satélite desde la
inyección de una obra o
producción hacia un
satélite, tanto en la etapa
ascendente como en la
descendente de la
transmisión, hasta
cuando la obra se
comunique al público,
poniéndose a su alcance,
aunque no
necesariamente haya
sido recibida por él.
Registro: Es el Registro
Nacional de Derechos de
Autor y Derechos
Conexos.
Reproducción: Es la
fijación de la obra o de
una producción
intelectual, por un medio
que permita su
comunicación, así como
la obtención de copias de
toda o parte de ella.
Retransmisión: Es la
emisión simultánea o
diferida de una emisión
de un organismo de
radiodifusión.
Titularidad: Es la calidad
de titular de derechos de
autor o de derechos
conexos reconocidos en
la Ley y desarrollados en
el presente reglamento.
Titularidad originaria: Es
la que emana de la sola
creación de la obra o de
la producción intelectual.
Titularidad derivada: Es
la que surge de
circunstancias distintas
de la creación, sea por
mandato o presunción
legal, sea por cesión o
enajenación mediante
 acto entre vivos, o bien
por transmisión mortis
causa.
Usos honrados: Son los
que no interfieren con la
explotación normal de la
obra ni causan un
perjuicio irrazonable a los
intereses legítimos del
autor.
Uso personal: Es la
reproducción, u otra
forma de utilización
expresamente permitida
por la Ley, de la obra o
producción intelectual de
otra persona, en un sólo
ejemplar,
exclusivamente para el
propio uso individual, y
sin que haya ningún
ánimo de lucro, directo o
indirecto, en casos como
la investigación y el
esparcimiento personal.
Videograma: Es la
fijación sonora y/o visual
incorporada en soportes
materiales como
videocasetes, discos
audiovisuales u otros
soportes físicos.

Ámbito de A nivel mundial Con base a los tratados a

aplicaciones Organización Mundial de Propiedad Intelectual nivel mundial pero con
 las adaptaciones para
Costa Rica.
Registro Nacional de
Derechos de Autor y
Conexos
Registro de Propiedad
Industrial
Puntos Derechos Morales Derechos Morales
coincidentes Derechos Patrimoniales Derechos Patrimoniales
Recomendaciones Adopción de medidas
Faltas cautelares adecuadas y
Sanciones suficientes para proteger.
1. Cese inmediato
de los actos que
constituyen la
infracción
2. Embargo de las
mercancías
falsificadas o
ilegales.
3. Suspensión del
despacho
aduanero de las
mercancías o
materiales
4. La caución, por
el presunto
infractor, de una
fianza u otra
garantía
suficiente
Ley No. 8656 de
Observancia tipifica los
siguientes delitos:
Falsificación de marca
(art. 44)
Venta, almacenamiento
y distribución de
productos fraudulentos
(art. 45)
Venta, adquisición y
ofrecimiento de diseños o
ejemplares idénticos a
una marca ya inscrita
(art. 46)
Identificación fraudulenta
como distribuidor
(art.47).
Utilización fraudulenta
de indicaciones o
denominaciones de
origen (art. 48).
Representación o
comunicación pública sin
autorización de obras
literarias o artísticas (art.
51) Comunicación de
fonogramas,
videogramas o emisiones
sin autorización (art. 52).
Inscripción registral de
derechos de autor ajenos
(art. 53)
Reproducción no
autorizada de obras
literarias o artísticas o
fonogramas (art. 54).
Fijación, reproducción y
transmisión de
ejecuciones e
interpretaciones
protegidas (art. 55)
Impresión de un número
superior de ejemplares
de una obra (art. 56)
Publicación como
propias de obras ajenas
(art.57)
Adaptación, traducción,
modificación y
compendio sin
autorización de obras
literarias o artísticas (art.
58)
Venta, ofrecimiento,
almacenamiento,
depósito y distribución de
ejemplares fraudulentos
(art. 59)
Arrendamiento de obras
literarias o artísticas,
fonogramas sin
autorización del autor
(art. 60)
Fabricación,
importación, venta y
alquiler de aparatos o
mecanismos
descodificadores (art. 61)
Alteración, evasión,
supresión, modificación o
deterioro de las medidas
tecnológicas efectivas
contra la reproducción, el
acceso o la puesta a
disposición del público de
obras, interpretaciones o
ejecuciones, o
fonogramas (art. 62)
 Alteración, distribución,
importación, transmisión
o comunicación de
información sobre
gestión de derechos (art.
63).
Particularidades Las TIC´s han traído al campo de los Derechos En Costa Rica los
de Autor un amplio espectro de posibilidades Tratados de Libre
que deben contemplarse en las legislaciones. Comercio deben regirse
tambi
Aspectos Los Tratados de Internet el TODA y el TOIEF se Ni el Registro Nacional
Relevantes establecieron para que existiera un orden de Derechos de autor y
mínimo y universal de estos derechos en el derechos conexos, ni el
entorno digital: de Propiedad Industrial
-La extensión del derecho de reproducción al tienen potestad para
ámbito digital aplicar medidas
-El nuevo derecho de puesta a disposición de los cautelares.
contenidos En Costa Rica el periodo
-Obligaciones relativas a las Medidas de protección de la obra
Tecnológicas de Protección (TPM). después de la muerte del
-Obligaciones relativas a la información para la autor es de 70 años ,
gestión de derechos de autor (RMI) pero según el Convenio
de Berna es de 50 años.
Esto se da porque cada
país miembro tiene la
potestad de poner el
periodo según sus
criterios siempre y
cuando no violen los
mínimos impuestos por
los Convenios
Internacionales.

2. Realice un cuadro comparativo entre:

 Trazabilidad desde atrás.

 Trazabilidad interna o de procesos.

 Trazabilidad hacia delante.

Tenga en cuenta las siguientes variables:

 Documentación necesaria.

 La información que conviene registrar

Trazabilidad desde atrás, Trazabilidad interna o Trazabilidad hacia

‘tracing o rastreo’ de procesos delante o tracking
Este tipo de trazabilidad
controla los procesos de
producción de la empresa.
Se
relaciona desde el inicio
de la producción y se
formaliza de acuerdo con
los
procesos internos. Cada
compañía tiene una forma
particular de llevar a cabo Es la trazabilidad enfocada
la en el cliente. Se relaciona
Definicion
trazabilidad; lo importante con el registro de los
La trazabilidad desde atrás aquí es observar, registrar compradores, los lugares
permite recolectar la información y evaluar todos los (ubicación), productos,
sobre los componentes y cantidad despachada, su
proveedores, los insumos actividades de la cadena regularidad con tiempos de
recibidos y las fechas de entrega. de producción. (Alonso y solicitud y cantidades, pues
Es importante que el Grocin, 2006) esto ayuda a identificar y
3 Los elementos que se fidelizar los grandes clientes
proveedor suministre datos como deben tener en cuenta en potenciales y sus
la cantidad, el lote, la variedad, un proceso de trazabilidad necesidades. (Alonso y
sitio de destino, interna Grocin,
fecha de vencimiento son los siguientes: 2006)
Document · Empresa o persona
1.Origen de los productos y 1. Registro de los
ación especificaciones de los mismos. productos utilizados en la responsable a la que se le
necesaria 2. Identificación de los productos elaboración del producto hace entrega del
 que entran en la empresa 3.
Documento de acompañamiento
comercial y/o factura siempre elaboración del producto.
que
faciliten datos sobre la identidad
del producto 4.Fecha de
recepción de los productos 5.
Cantidad o volumen total del
producto recibido.
· Qué se ha recibido
exactamente: debe registrarse el
La número de lote
informació y/o número de serie (en las
n que categorías en que el MSC así lo
conviene defina) de
registrar las unidades o agrupaciones de
productos que entran en la
empresa.
· Cuándo: registrar la fecha en la
que se recibieron los productos,
es
necesario porque puede ser otro división, entre otros), que
medio de identificación.
· Qué se hizo con los productos
cuando se recibieron: por
ejemplo,
almacenarlos en el almacén X,
mezclarlos con los productos del
proveedor Z. (Asociación de
fabricante y distribuidores, s.f.) camino de los productos a
4.Registro de fecha y hora producto.
del proceso de · Forma de contactar con
el cliente (teléfono, fax).
intermedio o final, a partir · Registro del número de
de registros de recepción,
lote y/o agrupación de
de lotes o de stock.
2. Identificación de los
productos que salen de la
puntos intermedios, empresa.
aunque sea de forma · Fecha en la que se
temporal. 3 .Descripción entregaron los productos.
de las operaciones a las · Datos del transporte
que son sometidos los (transportista, tipo de
productos y contenedor, temperatura
las personas responsables del
de su control. transporte, matrícula del
4.Identificación del
vehículo). (Fundación
producto final y del
proceso mediante un
Vasca para la Seguridad
código que Agroalimentaria, s.f.)
corresponda al lote.
Qué es lo que se crea: · A quién se entrega: a la
identificación del empresa o responsable de la
producto final mediante el recepción física · Cuándo:
código, número de lote y guardar la fecha en la que
número de serie si los productos se entregaron
procede. puede
· A partir de qué se crea: ser importante como medio
sustancias, ingredientes, de identificación.
packaging y todo (Asociación de fabricante y
producto incorporado, distribuidores, s.f.)
descritos de acuerdo con del producto. Conviene
los propios registros de tener registrada una forma
la recepción y de proceso, de contactar con el
incluyendo los números cliente las 24 horas
de lote u otro sistema (nombre, dirección, teléfono
de identificación de la y e-mail), en caso de
agrupación, si procede. 9
Los registros de control de que haya problemas. Podría
stocks podrían ser también ser conveniente
suficientes para ello. tener identificada
· Cómo se crea: cuáles son (y registrar) la persona a
las operaciones quien se entrega el
(transformación, producto.
elaboración, almacenaje, · Qué se ha vendido
exactamente: deberá
han sido sometidos registrarse el número de
los productos. lote
· Cuándo: registrar la y/o número de serie (en las
fecha y hora en la que la categorías en que el MSC así
modificación se produjo lo defina) de
puede ser importante las unidades o agrupaciones
para ayudar a trazar el de productos que salen de la
empresa.
 lo largo de la actividad
realizada. (Asociación de
fabricante y
distribuidores, s.f.)

3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad teniendo en cuenta las
ventajas y desventajas.

Trazabilidad desde
Trazabilidad interna o Trazabilidad hacia
atrás, ‘tracing o
de procesos delante o tracking
rastreo’

puede evaluar la
eficiencia de los
La ventaja de aquí es
proveedores y sus las ventajas es que en esta
observar, registrar y se
suministros, lo que trazabilidad se tienen
evalúan todos los
VENTAJAS permite una selección cuenta y se pueden
componentes y
más evaluar transporte, (CEDI);
actividades de la cadena
depurada de éstos, en y punto de venta.
de producción
tanto se exige una
mejor calidad y precio

A. Diagnóstico para A. Diagnóstico para

A. Diagnóstico para definir
definir el grado de definir el grado de
el grado de trazabilidad a
trazabilidad a trazabilidad a
implementar.
implementar. implementar.
DESVENTAJAS B. Disposición de un
B. Disposición de un B. Disposición de un
sistema de gestión que
sistema de gestión que sistema de gestión que
pueda soportar la
pueda soportar la pueda soportar la
operación.
operación. operación.
 C. Costo de C. Costo de C. Costo de
implementación implementación implementación

5. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

Trazabilidad desde atrás.

Trazabilidad interna o de procesos

Trazabilidad hacia delante.