1- Num almoço foram servidos os seguintes pratos; salada de alface, feijão, batata-

frita, bife de fígado, suco de laranja e sorvete. Quais os carboidratos estavam presente
nessa refeição?
Salada de alface, ________________, feijão___________________ batata-frita,___________

Bife de fígado,_________________suco de laranja____________sorvete________________

2-Em termos funcionais qual a semelhança entre o fígado e a batata?

03-Os carboidratos são todos exclusivamente energéticos. Você concorda? Explique.

04-Classifique em (M) monossacarídeos, (D) dissacarídeos e (P) polissacarídeos.

1)) amido ( ), 2)glicose( ), 03) glicogênio ,04) celulose, ( , 05) ribose ( )
06)desoxirribose ( ) sacarose,07) maltose, ( )08) galactose, ( ) 09)Lactose ( )
10) celulose ( ).
05-O Que diabete? Qual a taxa normal de açúcar no sangue?

06- Se um médico lhe receitasse uma dieta pobre em carboidratos, quais alimentos
deveria deixar de ingerir?

07-Cite as pentoses presente no ácidos nucléicos DNA e RNA.

08- (JK-SDLO) - Nos regimes de emagrecimento, a restrição ao consumo de

nutrientes com alto poder calórico indica que deve ser reduzido o consumo de:
a)carboidratos e protídios. b)carboidratos e aminoácidos. c)aminoácidos e
protídios. d)lipídios e protídios. e)lipídios e carboidratos.
09-Se submetermos um dissacarídeo, por exemplo, a sacarose, à hidrólise,
obteremos:
a)dois dissacarídeos menores. b)dois monossacarídeos. c)um monossacarídeo e
um glicerol.
d)uma cetose e um ácido graxo. e)dois aminoácidos.
10-ão carboidratos que entram na constituição das moléculas de ácidos nucléicos:
a)glicose e frutose. b)glicose e ribose. c)frutose e desoxirribose.
11 (EEEFM-JK) - As substâncias usadas pelo organismo humano, como fonte primária
de energia e como principal reserva energética, são, respectivamente:
a)lipídios e proteínas. b)proteínas e lipídios. c)carboidratos e proteínas.
d)carboidratos e lipídios.
e)proteínas e carboidratos.
12) (BIO-JK) - O polissacarídeo formado por unidades de glicose e que representa a
principal forma de armazenamento intracelular de glicídios nos animais é denominado:
a)amido. b)colesterol. c)ergosterol. d)volutina. e)glicogênio.

13- Explique POR Que devemos comer alimentos que contem celulose.

14-) Quais carboidratos tem função estrutural?

15-) Cite alimentos ricos em carboidratos.

16) –O que são carboidratos?

17)-(Prof. Adão Marcos)- Assinale a alternativa correta. Em que alimentos encontramos os

carboidratos sacarose, lactose e frutose?

a) açúcar, leite e feijão. b) arroz, açúcar e leite. c) açúcar, leite e frutas.

d) malte, frutas e leite. e) bife, frutas e açúcar.

18)Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.

a) Maltose e glicose. b) Sacarose e frutose. c) Glicose e galactose.
d) Lactose e glicose. e) Frutose e lactose.

19. . A mandioca, a batata e o trigo possuem grande quantidade de:

a) glicogênio b) maltose c) lactose d) amido e) galactose