Mg.

WALTER ALVITES RUESTA

Ingeniero Pesquero. CIP Nº 31295

INFORMACIÓN PERSONAL
______________________________________________________________________
NOMBRE Y APELLIDOS WALTER ALVITES RUESTA
DOCUMENTO DE IDENTIDAD DNI Nº 06002721
Nº DE COLEGIATURA CIP 31295
DIRECCIÓN JR. ANTONIO PORTUGAL Y
PRIETO 1451 URB. LOS
CIPRESES LIMA - 1 –
TELÉFONO FIJO 5644331
TELÉFONO MÓVIL 995157800
EMAIL walvitesr@gmail.com

PRESENTACIÓN
______________________________________________________________________

Orientado profesionalmente en el logro de objetivos y

cumplimiento de metas, predispuesto a asumir permanentes
desafíos bajo esquemas de trabajo, basados en equipo; y, con
amplia vocación de servicio y liderazgo.

Ingeniero Pesquero de profesión, egresado de la Universidad

Nacional del Callao, con experiencia en Tecnologías de
Productos Pesquero, manejo de Recursos Hidrobiológicos,
asesoramiento en Proyectos de Investigación y Proyectos de
Inversión.

Primer puesto en la Maestría de Ciencias del Mar.

Universidad Nacional Federico Villarreal.

Primer puesto en el Doctorado en Educación. Universidad

Nacional Enrique Guzmán y Valla. La Cantuta.

Entorno Microsoft Office, Programador de Sistemas.

Inglés básico.

Portugués básico,
GRADOS Y TÍTULO
______________________________________________________________________

GRADO DE BACHILLER EN
INGENIERÍA PESQUERA.

GRADO DE MAESTRO EN
PLANIFICACIÓN DE LA
EDUCACIÓN

TÍTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO PESQUERO.

ACTIVIDAD LABORAL
______________________________________________________________________

DOCENCIA UNIVERSITARIA.

CATEGORÍA ACADÉMICA PROFESOR PRINCIPAL.

CLASE Y DEDICACIÓN PROFESOR NOMBRADO

DEDICACIÓN EXCLUSIVA.

ASIGNATURAS A MI CARGO ICTIOLOGÍA. 1976 - 1992

METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
Y TECNOLÓGICA. De 1992 - 2008

ESTRUCTURA Y ELABORACIÓN
DE TESIS. De 1993 A LA FECHA.
RECURSOS PESQUEROS I.
RECURSOS PESQUEROS II. De 1976
A LA FECHA.

TIEMPO DE SERVICIO 40 AÑOS RECONOCIDOS.

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA
______________________________________________________________________

ASESORAMIENTO DE PROYECTOS
DE INVESTIGACIÓN.

ASESORAMIENTO DE PROYECTOS
DE INVERSIÓN.

PROFESOR INVESTIGADOR.
ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS

MAESTRÍA EN PLANIFICACIÓN DE LA EDUCACIÓN – UNIVERSIDAD

PARTICULAR INCA GARCILASO DE LA VEGA.

MAESTRÍA EN CIENCIAS DEL MAR – UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO

VILLARREAL.
.
I CURSO INTERNACIONAL “FILOSOFÍA DE LAS CIENCIAS.
Y TÉCNICAS SOCIALES – METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
CIENTÍFICA”.

SISTEMA DE MANEJO INTEGRADO DE PROYECTOS DE COOPERACIÓN

TÉCNICA INTERNACIONAL.

ANALISTA PROGRAMADOR DE SISTEMAS 180 HORAS. UNIVERSIDAD

NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.

TALLER DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA: ELABORACIÓN DE

DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA.
.
DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD E
INNOVACIÓN EN UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
2006 - 2007

CURSO TALLER “INNOVACIÓN Y RETOS EN LA DIDÁCTICA

UNIVERSITARIA. Agosto 2008

CURSO DE CAPACITACIÓN DOCENTE “TÓPICOS SELECTOS DE

ESTADÍSTICA APLICADA A LA INVESTIGACIÓN II 2014.

CURSO – TALLER “HACCP EN LA ACTIVIDAD PESQUERA ACUÍCOLA”

setiembre 2014
CARGOS DESEMPEÑADOS EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO

DIRECTOR DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS.

DIRECTOR DEL CENTRO DE DOCUMENTACIÓN CIENTÍFICA

Y TRADUCCIONES.

DIRECTOR DEL CENTRO DE DESARROLLO DE TEXTOS Y

TECNOLOGÍA EDUCATIVA.

JEFE DE DEPARTAMENTO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

PESQUERA Y DE ALIMENTOS.

JEFE DE LABORATORIOS DE LA UNIVERSIDAD.

DIRECTOR DE LA EDITORIAL UNIVERSITARIA.

DECANO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE

ALIMENTOS, A LA FECHA.

OTROS CARGOS
______________________________________________________________________

VOCAL DEL CAPÍTULO DE INGENIEROS PESQUEROS, 2015.

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DESARROLLADOS

______________________________________________________________________

PELADO QUÍMICO Y DETERMINACIÓN POTENCIOMÉTRICA DEL

Ph. EN JUREL, SARDINA Y CABALLA.

CONTROL DE CALIDAD DE CONSERVAS DE PESCADO EN ACEITE.

DETERMINACIÓN COMPARATIVA DE METALES PESADOS EN

MOLUSCOS.
IDENTIFICACIÓN DE LOS FILETES DE PESCADO POR SUS
CARACTERES MORFOLÓGICOS.

DETERMINACIÓN DE LOS CAMBIOS FÍSICOS DE FILETES DE

DE PESCADO CONGELADOS, ALMACENADOS POR PERÍODOS
DE 01 - 06 MESES.

AHUMADO DE PEPINO DE MAR Patallus mollis

.
AHUMADO DE POTA Dosidicus gigas

“TECNOLOGÍA DEL CURADO AL HUMO DE QUELAS DE CANGREJO

VIOLÁCEO Platyxanthus orbignyi”

“ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE LAPAS Fissurella limbata y Fissurella

crassa AL NATURAL Y EN SALSA DE TOMATE”

TRABAJOS PUBLICADOS EN REVISTAS CIENTÍFICAS

______________________________________________________________________

IDENTIFICACIÓN DE FILETES DE PESCADO POR SUS

CARACTERES MORFOLÓGICOS, EN REVISTA CIENCIA
Y TECNOLOGÍA Nº 3 DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO.
DETERMINACIÓN DE LOS CAMBIOS FÍSICOS DE FILETES DE
PESCADO CONGELADOS, ALMACENADOS POR PERÍODOS DE
01 – 06 MESES, EN REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA Nº 5
DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
.
DETERMINACIÓN COMPARATIVA DE METALES PESADOS EN
Thais chocolata y fisurella sp. DE LA ISLETA ANCÓN Y CALLAO
EN REVISTA SEMILLA RURAL AÑO IV Nº 4 - 2004
REVISTA DE DIFUSIÓN ACADÉMICA DE LA FACULTAD DE
AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
DE EDUCACIÓN ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE LA CANTUTA.

AHUMADO DE PEPINO DE MAR Patallus mollis,

EN REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA Nº 6 DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CALLAO.

AHUMADO DE POTA Dosidicus gigas,

EN REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA Nº 8 DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CALLAO.
OTRAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:
______________________________________________________________________

• Participación en el Seminario organizado por la OEI Módulo II octubre de 2003.

• Participación en el Módulo III OEI, mayo 2004.
• Participación en el Módulo IV OEI, junio 2004.
• Participación en el Módulo V OEI, agosto 2004.
• Participación en el Módulo VI OEI, octubre 2004.
• Participación en el Módulo VII OEI, septiembre – octubre 2004.
• Participación en el Módulo VIII OEI, diciembre 2004.
• JURADO EVALUADOR EN EL I CONGRESO INTERNACIONAL DE
INVESTIGACIÓN Y VII ENCUENTRO CIENTÍFICO DE PROFESORES
INVESTIGADORES R. Nº 4204-2013 – CU – UNFV.
• Integrante de la Comisión Técnica de Pescado y Productos Pesqueros
del Codex Alimentarius - Perú: 2014

ASESOR DE TESIS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE

ALIMENTOS.

PRESIDENTE DE JURADO DE TESIS.

PROFESOR REVISOR Y SELECCIONADOR DE LOS INFORMES FINALES

DE INVESTIGACIÓN PRESENTADOS POR LOS SEÑORES PROFESORES
DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO.

REPRESENTANTE TITULAR DE LA UNIVERSIDAD PERUANA ANTE EL

GRUPO DE TRABAJO EN SISTEMAS DE INDICADORES DE
TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN DEL INSTITUTO
NACIONAL DE ESTADÍSTICA E INFORMÁTICA DE LA PRESIDENCIA DEL
CONSEJO DE MINISTROS.
EXPOSITOR:
______________________________________________________________________

COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ.

CONGRESO INTERNACIONAL DE PESQUERÍA.

CONFERENCIA “REALIDAD CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA DE LAS

UNIVERSIDADES Y SUS PERSPECTIVAS”.

PROFESOR DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y

TECNOLÓGICA PARA DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO 2002. (40 HORAS LECTIVAS).

PROFESOR DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y

TECNOLÓGICA PARA DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO 2004. (40 HORAS LECTIVAS).

PROFESOR DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y

TECNOLÓGICA PARA DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO 2006. (40 HORAS LECTIVAS).

TEMA: DE INVESTIGACIÓN “ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE LAPAS

Fissurella limbata y Fissurella crassa AL NATURAL Y EN SALSA DE
TOMATE” EN EL ENCUENTRO CIENTÍFICO 2014 ORGANIZADO POR EL
VRI.

EXPOSITOR EN EL I ENCUENTRO INTERUNIVERSITARIO DE

EXPERIENCIAS EXITOSAS EN INVESTIGACIÓN, ORGANIZADO POR LA
UNIVERSIDAD FEDERICO VILLAARREAL 12 DE JUNIO DEL 2015
RECONOCIMIENTOS

• PRIMER PUESTO EN LA MAESTRÍA DE CIENCIAS DEL MAR,

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL.

• PRIMER PUESTO EN EL DOCTORADO EN EDUCACIÓN,

UNIVERSIDAD NACIONAL ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE.

• DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ; POR LA

PUBLICACIÓN DE LA REVISTA IMÁGENES - UNAC.

• DE LA FACULTAD DE TEOLOGÍA PONTIFICIA Y CIVIL DE LIMA

POR LA PUBLICACIÓN DE LA REVISTA IMÁGENES – UNAC.

• DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS; POR LA

PUBLICACIÓN DE LA REVISTA IMÁGENES – UNAC.

• DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL; POR

LA PUBLICACIÓN DE LA REVISTA IMÁGENES – UNAC.

• DE LA ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES; POR LA

PUBLICACIÓN DE LA REVISTA IMÁGENES - UNAC.

• RECONOCIMIENTO DEL CAPÍTULO DE INGENIERÍA PESQUERA

DEL COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ. POR DESTACADA
LABOR PROFESIONAL COMO DOCENTE UNIVERSITARIO AL
SERVICIO DEL DESARROLLO DE LA EDUCACIÓN, LA PESQUERÍA
Y LA ACUICULTURA EN EL PERÚ, 26 DE JUNIO DEL 2015.

• RECONOCIMIENTO DEL CAPÍTULO DE INGENIERÍA PESQUERA

DEL COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ. POR DESTACADA
LABOR PROFESIONAL COMO DECANO Y DOCENTE
UNIVERSITARIO AL SERVICIO DEL DESARROLLO DE LA
EDUCACIÓN, LA PESQUERÍA Y LA ACUICULTURA EN EL PERÚ, 26
DE JUNIO DEL 2016.

Bellavista octubre del 2016