Carrera de Administración y Servicios Turísticos

Elaborado por:

SANJURJO JIMENEZ, Sergio

Curso:

GESTIÓN DE LA CALIDAD

Docente:

DE LA CRUZ LUJÁN, JOSÉ MILTÓN

TRUJILLO – PERÚ

2018- II
 Tarea N° 03
(Normas OHSAS 18001 – Reglamento en SST)
Instrucción:

La actividad que realizaras en esta Tarea, denominada Caso Bocaditos & + EIRL requiere aplicar lo
aprendido en los Módulos 7 y 8, para lo cual tendrás que analizar el caso presentado y determinar
qué aspectos del Reglamento de SST (DS-005-2012-TR) aplican:

CASO Bocaditos &+ EIRL

Bocaditos &+ EIRL es una pequeña empresa dedicada a la preparación y venta de bocaditos salados
y dulces para eventos que debido a la gran acogida comercial que ha tenido, hace un año
implemento su taller de producción. Actualmente cuenta con 21 trabajadores, de los cuales 18 son
operativos y 3 administrativos. El ministerio de trabajo lo ha notificado, respecto a una denuncia
realizada por un trabajador, el Sr. Paul Pérez Sarria, el cual ha solicitado una indemnización por la
enfermedad contraída en la empresa (Diabetes Mellitus). El Sr. Pérez argumenta que era el
encargado de la producción de bocaditos dulces y por tanto tenía que probarlos para verificar las
características de calidad de los mismos.

Así que la empresa tendrá una inspección por el MINTRA en tres días. La gerente propietaria, es
una persona preocupada por la seguridad y salud de sus trabajadores, sin embargo no sabe cuáles
son los requisitos para un SG_SST.

Responde:

1. ¿Cuáles son los documentos indispensables del SG_SST requerido por el Reglamento
de la Ley 29873?
 La política y objetivos en SST:
Esta política es necesaria para evidenciar el compromiso de la alta dirección
respecto a la salud y seguridad de sus empleados y también establecer los
objetivos que se quieren cumplir en un tiempo determinado.
 Reglamento interno:
El reglamento interno debe ser elaborado por la organización indicando los
derechos, obligaciones, deberes y sanciones del SST.
 Identificación de Peligros y evaluación de riesgos (Matriz IPER):
El IPER es el proceso mediante el cual se identificación los peligros en el lugar de
trabajo, se evalúan los riesgos que estos pueden generar para finalmente
establecer mecanismos de control para prevenir y minimizar los riesgos al máximo.
 Mapa de riesgos:
Documento que ayuda a la identificación de zonas de riesgo y presenta mediante
gráficos los riesgos en las zonas de trabajo, este debe estar en las zonas de
trabajo.
Ejemplos:

 Planificación de la actividad preventiva:

La organización debe mostrar su planificación en actividades preventiva para
mantener a sus trabajadores informados y lograr su participación.
  Programa Anual de SST:
Este programa es hecho al comienzo del año y debe tener la aprobación y
consenso de tanto el trabajador y la empresa que lo contrató y sirve para mantener
la dirección de las actividades que se desarrollan en el transcurso del año en
materia del SST.

2. ¿Cuáles son los registros que le faltarían?

 Registro de accidentes de trabajo, enfermedades ocupacionales, incidentes peligrosos y
otros incidentes, en el que deben constar la investigación y las medidas correctivas.
 Registro de exámenes médicos ocupacionales.
 Registro del monitoreo de agentes físicos, químicos, biológicos, psicosociales y factores de
riesgo disergonómicos.
 Registro de inspecciones internas de seguridad y salud en el trabajo.
 Registro de estadísticas de seguridad y salud.
 Registro de equipos de seguridad o emergencia.
 Registro de inducción, capacitación, entrenamiento y simulacros de emergencia
 Registro de auditorías.

El registro de enfermedades ocupacionales debe conservarse por 20 años, los

registros de accidentes de trabajo e incidentes peligrosos por 10 años y los demás
registros por 5 años.

3. ¿Qué otros aspectos consideras que podría inspeccionar el MINTRA?

El MINTRA también podría inspeccionar:

Según el Reglamento de la Ley Nº 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo

DECRETO SUPREMO Nº 005-2012-TR:

Artículo 26 El empleador está obligado a:

a) Garantizar que la seguridad y salud en el trabajo sea una responsabilidad
conocida y aceptada en todos los niveles de la organización.
b) Definir y comunicar a todos los trabajadores, cuál es el departamento o área que
identifica, evalúa o controla los peligros y riesgos relacionados con la seguridad
y salud en el trabajo.
c) Disponer de una supervisión efectiva, según sea necesario, para asegurar la
protección de la seguridad y la salud de los trabajadores.
d) Promover la cooperación y la comunicación entre el personal, incluidos los
trabajadores, sus representantes y las organizaciones sindicales, a fin de aplicar
los elementos del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo en
la organización en forma eficiente.
e) Cumplir los principios de los Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el
Trabajo señalados en el artículo 18 de la Ley y en los programas voluntarios
sobre seguridad y salud en el trabajo que adopte el empleador.
f) Establecer, aplicar y evaluar una política y un programa en materia de seguridad
y salud en el trabajo con objetivos medibles y trazables.
 g) Adoptar disposiciones efectivas para identificar y eliminar los peligros y los
riesgos relacionados con el trabajo y promover la seguridad y salud en el
trabajo.
h) Establecer los programas de prevención y promoción de la salud y el sistema de
monitoreo de su cumplimiento.
i) Asegurar la adopción de medidas efectivas que garanticen la plena participación
de los trabajadores y de sus representantes en la ejecución de la Política de
Seguridad y Salud en el Trabajo y en los Comités de Seguridad y Salud en el
Trabajo.
j) Proporcionar los recursos adecuados para garantizar que las personas
responsables de la seguridad y salud en el trabajo
Artículo 37.-El empleador debe establecer y mantener disposiciones y
procedimientos para:
a) Recibir, documentar y responder adecuadamente a las comunicaciones internas
y externas relativas a la seguridad y salud en el trabajo.
b) Garantizar la comunicación interna de la información relativa a la seguridad y
salud en el trabajo entre los distintos niveles y cargos de la organización.
c) Garantizar que las sugerencias de los trabajadores o de sus representantes
sobre seguridad y salud en el trabajo se reciban y atiendan en forma oportuna y
adecuada

4. ¿Qué le sugieres a esta empresa?

En cuanto al caso del señor Pérez Sarria, sugiero a su empleador verificar los cuadros estadísticos
o los registros de cuantos bocaditos el señor Pérez consumía diariamente y si este consumía las
porciones sugeridas. Investigar si la diabetes es una común en la familia del señor Pérez.

A la gerente propietaria ya que cuenta con 21 trabajadores se le sugiere cumplir con lo siguiente:
Del reglamento Ley 29783:
Artículo 74.-Los empleadores con veinte (20) o más trabajadores deben elaborar su
Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo, el que debe contener la
siguiente estructura mínima:

a) Objetivos y alcances.
b) Liderazgo, compromisos y la política de seguridad y salud.
c) Atribuciones y obligaciones del empleador, de los supervisores, del comité de
seguridad y salud, de los trabajadores y de los empleadores que les brindan servicios
si las hubiera.
d) Estándares de seguridad y salud en las operaciones.
e) Estándares de seguridad y salud en los servicios y actividades conexas.
f) Preparación y respuesta a emergencias

Artículo 75.-El empleador debe poner en conocimiento de todos los trabajadores,

mediante medio físico o digital, bajo cargo, el Reglamento Interno de Seguridad y
Salud en el Trabajo y sus posteriores modificatorias.
Artículo 85.-El empleador debe elaborar, establecer y revisar periódicamente
procedimientos para supervisar, medir y recopilar con regularidad datos relativos a los
resultados de la seguridad y salud en el trabajo.

RUBRICA DE CALIFICACION DE TAREA

INDICADOR 20 15 10 05

La información La información La información La información no

claramente claramente desarrolla desarrolla el tema desarrolla el tema
desarrolla el tema el tema principal de la principal de la tarea pero principal de la tarea
Comprensión principal de la tarea. tarea. no se aportan detalles y tampoco se
del tema de de apoyo o ejemplos. aportan detalles de
la Tarea Incluye diversos Cuando es pertinente, apoyo o ejemplos.
detalles de apoyo y/o incluye 1-2 detalles
ejemplos. de apoyo y/o
ejemplos.

La información La información La información aportada La información

aportada es aportada es es parcialmente aportada es
completa, se basa en completa, se basa en completa o no se basa incompleta y no se
los materiales de los los materiales de los en los materiales de los basa en los
Información
utilizada módulos y muestra módulos pero Módulos materiales de los
relaciones claras y muestra un uso correspondientes a esta Módulos
lógicas con todos los parcial en el Tarea. correspondientes a
aspectos de la tarea. desarrollo de la tarea. esta Tarea.

Uso de la No existen errores Casi no existen Hasta 5 errores Más de 5 errores

gramática y gramaticales, errores gramaticales, gramaticales, gramaticales,
de la ortográficos o de ortográficos o de ortográficos o de ortográficos o de
ortografía puntuación. puntuación. puntuación. puntuación.

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alto impacto visual y adecuados y facilitan precisos y algunas imprecisos y no
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