DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
LABORATORIO DE FISICO QUÍMICA
PRÁCTICA N° 3

1. DATOS INFORMATIVOS
Grupo No: 04
NRC: 2192
Fecha de Realización de la Práctica: 12/11/2018
Fecha de Entrega del Informe: 19/11/2018

2. TEMA: Equivalente mecánico del calor.

3. OBJETIVOS GENERAL: Encontrar la equivalencia entre la unidad internacional

de la energía J y la caloría, utilizando el experimento de Joule.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Realizar diferentes mediciones tanto para temperatura, tiempo, volumen y

masa.
 Calcular los valores de calor y trabajo mecánico y su relación.
 Comprobar los valores obtenidos con el del experimento de Joule.

5. MARCO TEÓRICO:

Gonzalez, Camaño, Campos, y Tasso, (2010) definen a la temperatura como la propiedad

o magnitud física que permite conocer la cantidad de energía térmica que presenta un
cuerpo o una región determinada, se relaciona con la energía interna del sistema, mientras
que el calor se conoce como una medida de transferencia de energía térmica que es
determinable mediante el cambio de temperatura de un objeto (Ball, 2004). El calor es
energía en tránsito que se mide en Joules mientras que la temperatura no es energía,
simplemente expresa el estado de agitación molecular de un cuerpo y se mide en las
escalas de temperatura que pueden ser Kelvin, Celsius, Fahrenheit o Rankin (Sanmartín,
2012).
La experiencia de Joule revela la equivalencia entre dos formas de energía: la mecánica
y la calorífica. Hasta este experimento, el calor se medía en calorías (cal). Una caloría es
el calor que precisa intercambiar un gramo de agua para que su temperatura cambie un
grado. La energía mecánica se mide en julios (J). Un julio es la energía que se obtiene
cuando una fuerza de un newton kilogramo produce un desplazamiento de un metro.
Joule pone de manifiesto como la energía mecánica puede producir energía calorífica y
lo hace siempre en la misma proporción. Esta equivalencia de energías se llama
equivalente mecánico del calor:
1 cal = 4,18 J
1 J = 0,24 cal
El equivalente mecánico del calor hace referencia al movimiento y calor que son
mutuamente intercambiables y que en todos los casos una determinada cantidad de trabajo
podría generar la misma cantidad de calor siempre que el trabajo hecho se convirtiese
totalmente en energía calorífica (Cabezas, 2006), cumpliendo con el principio de
conservación de energía el cual indica que la energía no se crea ni se destruye solo se
transforma de unas formas a otras, la energía total es la misma antes y después de cada
transformación. (Fernandez, 2012).La energía mecánica se transforma totalmente debido
a la fricción en calor. (Fisteor, 2015).
Un calorímetro es un dispositivo para medir la transferencia de energía como calor. El
dispositivo más común para medir ∆U es la bomba calorimétrica adiabática. La bomba
se sumerge en un baño de agua con agitación, y el sistema completo constituye el
calorímetro (Atkins, 2006). Este dispositivo mide la cantidad de calor que se produce en
una reacción. Es un sistema adiabático y por lo tanto no permite la transferencia de
energía con el medio ambiente (Benitez, 2004).

6. MATERIAL Y REACTIVOS:

Materiales:
Reactivos:

7. PROCEDIMIENTO:
8. TABLA DE DATOS:

9. EJEMPLO DE CÁLCULO:
10. TABLA DE RESULTADOS:

11. CONCLUSIONES:

12. APLICACIONES A LA CARRERA:

13. BIBLIOGRAFÍA:

Atkins, P. (2006). Química Física. Madrid: Medica Panamericana.

Ball, D. (2004). Fisicoquímica. Cenage Learning.
Benitez, L. (2004). Calorimetro. Guayana: UCAB.
Cabezas, L. (13 de agosto de 2006). El calor. Obtenido de Wordpress:
https://elcalor.wordpress.com/2015/03/11/que-es-el-equivalente-mecanico-del-
calor/
Fernandez, M. A. (29 de junio de 2012). Principio de conservación de energía.
Obtenido de newton.cnice:
http://newton.cnice.mec.es/materiales_didacticos/energia/conservacion.htm
Fisteor, V. (18 de febrero de 2015). Equivalente mecánico del calor. Obtenido de eweb:
https://www.eweb.unex.es/eweb/fisteor/vicente/bf/equiv.pdf
Sanmartín, J. (9 de octubre de 2012). El calor y la temperatura. Recuperado el 23 de
junio de 2018, de http://juansanmartin.net/temas_pdf/calorytemperatura.pdf

14. ANEXOS: