CENTRO ACUICOLA Y AGROINDUSTRIAL DE GAIRA

REGIONAL MAGDALENA.
TECNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS – 1502137
MICOLOGIA
APRENDIZ: Aura Fernández

1. hongos carecen de clorofila y realizan la nutrición heterótrofa como los animales...

a) Verdadero
b) Falso

2) Diga porque los Hongos son Heterótrofos

Los hongos heterótrofos son aquellos que no son capaces de fabricar su propio alimento y necesitan
de otro organismo para poder obtener su alimento, esto lo hacen por medio de enzimas, las cuales
ayudan al proceso de digestión y la posterior absorción de nutrientes.

3) Diga que requerimientos nutricionales necesitan los hongos para poder desarrollarse
Los hongos para poder desarrollarse necesitan carbohidratos como la glucosa, que es junto con la
maltosa y la sacarosa son las fuentes de carbono apropiada para la mayoría de los hongos, Además
otros compuestos más complejos como el almidón y la celulosa.
Utilizan fuentes de nitrógeno como las sales de amonio, agua , oxígeno y PH.

4) Los hongos que se nutren por parasitismo se caracterizan porque…

a) Obtienen la energía y el alimento de otros seres vivos a los que a su vez causan daño
b) Obtienen la energía y el alimento, de determinadas plantas y animales, pero también le dan algún beneficio.
c) Obtienen la energía y el alimento, viviendo sobre vegetales o animales muertos o de sus excrementos.
d) Ninguna de las opciones es correcta

5) El extraño reino de los hongos posee características tanto del reino de las plantas como del
reino de los animales...
a) Verdadero
b) Falso

6) Los hongos son un grupo de organismos que se caracterizan por tener

a) Nutrición quimio sintética
b) Nutrición heterótrofa
c) Nutrición autótrofa
d) Ninguna de las opciones es correcta

7) Las esporas son las células reproductoras de los hongos y se forman en...
a) En cualquier parte del micelio
b) En la parte basal conocida como volva
c) Ninguna de las opciones es correcta.

Lilia María Corrales Lopesierra.

Microbióloga Agroindustrial
Instructor
8) Defina los siguientes términos
a. Hifas: Las hifas son las ramificaciones de los hongos o tubos rígidos que contienen orgánulos
b. Micelio: Es un conjunto de hifas
c. Talo: Es el Cuerpo vegetativo pluricelular característico de muchas algas y hongos. Puede existir algún grado de
especialización entre las células, pero no hay tejidos diferenciados.
d. Conidióforo: Es una estructura microscópica especializada en la producción asexual de miles de esporas llamadas
conidios.
e. Conidios: Un conidio es una espora unicelular o multicelular que no está encerrada en un saco, están desnudas y se
forman en los extremos de las hifas.
f. Parasitismo: Es una relación entre dos organismos donde uno se beneficia del otro causándole daños.
g. Simbiosis: Es una asociación entre dos organismos donde ambos se benefician
h. Liquen: Es la relación entre un alga y un hongo
i. Micorrizas: Es la relación entre las raíces y los hongos.

9) Diga los mecanismos de Patogenicidad de un Hongo.

Entre el mecanismo de patogenicidad de los hongos esta su capacidad de adherencia al sustrato por
medio de las hifas, estas crecen en la superficie del sustrato, penetran, se fijan y absorben
nutrientes.
Algunos hongos son considerados patógenos primarios por afectar a individuos aparentemente normales. Otros, en su mayoría
pertenecientes al ambiente o a la flora norma, no desarrollan en individuos inmunocompetentes y requieren, para poder multiplicarse
en el huésped, que éste se encuentre en estado de inmunodepresión o supresión. En estos casos se habla de micosis oportunistas.

Los hongos pueden causar daño al hombre y animales por distintos mecanismos:

 ingestión de hongos venenosos, constituye una intoxicación conocida como miztismo

 la ingestión de productos contaminados con toxinas liberadas por el hongo al desarrollar sobre los alimentos, se denomina
micotoxicosis
 mecanismos de daño por hipersensibilidad tipo I, como el asma aspergilar, etc.
 Micosis propiamente dichas, que son las infecciones debidas a hongos, capaces de producir enfermedad en el hombre por
invasión, multiplicación exagerada y/o lesiones tisulares.

Lilia María Corrales Lopesierra.

Microbióloga Agroindustrial
Instructor