La cerveza el placer culposo de los colombianos.

El ser humano al consumir alcohol se desinhibe de sí mismo, la primera cosa de la personalidad Commented [A1]: Se

humana que se disuelve en el alcohol es la dignidad (“euroresidentes”,2017).

A lo largo de la historia la cerveza ha acompañado innumerables dichas y tragedias de incontables

generaciones, en la actualidad la cerveza es uno de los productos en Colombia en el cual más
dinero se invierte, según un estudio realizado por Euro monitor internacional, el colombiano Commented [A2]: Coma

promedio bebe 51,4 litros de bebidas alcohólicas al año y destine US$196,7 para ello; con eso se
quiere decir que el colombiano invierte anualmente el equivalente a un salario mínimo solamente
en consumo de cerveza, se debe agregar que La cerveza es el producto insignia de esta industria,
puesto que 74% del gasto total del país está dirigido a comprarla, es decir, US$7.046,8 millones. Commented [A3]: ¿según quién?

En comparación con los países de la región, Colombia es el sexto con el mayor gasto per cápita de
bebidas alcohólicas, solo por encima de naciones como Ecuador (US$157,6) y Perú (US$155,7).

Sin embargo, en términos de la suma total de dinero destinado comprar licor, el primer lugar lo
tiene Brasil, con US$52.053,2 millones y después va México, con US$30.764,5 millones.

A pesar de lo expuesto anteriormente cabe resaltar y cito a Rafael España quien afirmó que la Commented [A4]: Año

compra de licor en Colombia es moderada, es decir, está muy por debajo del promedio mundial; Commented [A5]: Presente o pasado?
hay que mencionar además, según la presidenta de la Asociación Colombiana de Importadores de
Vinos y Licores (Acodil), Martha Patricia González, afirmó que, pese a que aún no tiene el
consolidado del consumo del año 2016, “Colombia no tiene niveles sino patrones de consumo, es
decir, se sabe que la gente bebe más cerveza los días viernes, sábado y domingo”. Para corroborar
lo expuesto por la presidenta de la Asociación Colombiana de Importadores de vinos y licores se
encueto diversos establecimientos donde se obtuvo como resultado lo siguiente:
Teniendo en cuenta la anterior grafica se puede concluir que los colombianos promedio, más
específicamente los bogotanos prefieren consumir alcohol los días jueves, viernes y sábados en
un 83.3% seguido del domingo con un 13,8% por todo esto podemos inferir que la afirmación de la
presidenta de la Asociación Colombiana de Importadores de vinos y licores es correcta ya que se
tiene conocimiento del patrón de consumo que tiene un colombiano promedio.

Volviendo al tema que nos ocupa se debe mencionar al director de Fenaltiendas el señor Juan Commented [A6]: Mayúscula inicual

Ernesto Parra quien expreso que la cerveza se vende en 75% de los locales de barrio y solamente
en 52% de estas se venden licores destilados (aguardiente, ron, vodka). Además, dijo que las
tiendas son los mayores canales de venta y de consumo de cerveza.

Hay que mencionar, además el consumo de cerveza en la ciudad de Bogotá está dado gracias a un
estudio de CIVICO, con la ayuda de Bavaria quien proporciono algunos de sus balances:
Aunque casi todas, tienen un consumo parejo de cerveza, los porcentajes más altos se presentan
en el sur de la ciudad.

Según un estudio de la Corporación Nuevo Rumbo, la cerveza es la bebida alcohólica de inicio para
más del 50 por ciento de los menores de edad en Bogotá, por ejemplo.
Esto se debe a la facilidad que ofrecen las tiendas de barrio para conseguirla sin cédula.
la capital del país es la tercera ciudad del país donde más alcohol consume los jóvenes, así lo
revelo el más reciente estudio de la Corporación Nuevos Rumbo siendo los estratos 1 y 2 los que
más consumen bebidas alcohólicas.
A estas cifras, el comandante de la Policía de Infancia y Adolescencia, el coronel Henry Commented [A7]: ojo

Quintero aseguró que en lo corrido del 2015 se realizaron más de 14.000 acciones de control en
bares y establecimientos comerciales en Bogotá.
“Dentro del programa de la policía se hicieron 6.684 acciones de prevención con una población de
193.000 niños y adolescentes, beneficiando a menores de 18 años, los cuales consumían bebidas
embriagantes, dentro establecimientos comerciales”, explicó el coronel Quintero.
Sin embargo, para el investigador y director de la Corporación Nuevo Rumbo, Augusto
Pérez Gómez, las tiendas de barrio venden a menores de edad bebidas alcohólicas en un 55%, por
lo cual hace un llamado a las autoridades para que tome medidas al respecto, ya que en la capital
los menores consumen en un 42% cerveza y vino en un 31%
“Uno de los problemas que no han sido abordados en Bogotá son las tiendas de barrio, son estas
donde más se le expende licor a jóvenes, porque es ahí donde hay más disponibilidad para el
alcohol. En la medida en que haya un mayor control, se disminuirán las estadísticas”, afirmó Pérez.
Por otra parte, para el director de Fenalco Bogotá – Cundinamarca, Juan Esteban Urrego, el gremio
adelanta campañas para reducir la venta del alcohol a menores de edad.
“Tenemos campañas y pactos con el Distrito y con distintos sectores, por medio de capacitaciones
a tenderos y a expedidores de licores. Desde el año 2014 cerca de 30.000 tenderos han recibido
capacitaciones”, dijo Urrego.
El 55% de los menores de edad han iniciado el consumo del alcohol en su propia casa, lo más
preocupante, es que lo hacen en presencia de sus padres, así lo aseguró la coordinadora del
programa Ángel protector de Red Papaz, Ana María de la Torre, reiterando que esta es la causa de
los altos índices de consumo en la capital.
En 2015 y lo corrido del año se registró que el 15 por ciento de los menores en Bogotá están
tomando alcohol con frecuencia, y entre los factores más relevantes de las cifras, es que las
mujeres están consumiendo un 57%, mientras que los hombres menores de edad, registran un
51%.

Lo más grave de lo dicho anteriormente es la falta de responsabilidad por parte de los padres que Commented [A8]: tilde

permiten el consumo de bebidas alcohólicas a sus hijos aun cuando estos son menores de edad,
adentrándolos en un camino de adicciones y malas decisiones, esto se debe una mala enseñanza
en el núcleo familiar y lo cual repercute en el futuro de ellos mismos.

Hecha esta salvedad y de acuerdo con las cifras de Euro monitor International, la principal marca
de cerveza consumida en Colombia es el águila, para comprobar la veracidad de estas cifras
vamos a tener como referencia la encuesta realizada en esta investigación y una tabla
proporcionado por Bavaria que servirá como complemento.
Acorde con la anterior información se puede concluir que el concepto que tiene Euro monitor
International esta desactualizada, debido a que los gustos por las diferentes marcas han cambiado
y las preferencias por la cerveza de marca póker se elevaron drásticamente, en estas tablas
también se puede observar como las cervezas internacionales o artesanales no tienen un papel
importante en el consumo de los bogotanos, quienes fueron la población de estudio, otro rasgo
que se logro observar mediante la encuesta es que la población encuestada afirma que en un
71.1% los hombres son los que mayor frecuentan los bares y establecimientos públicos.
Cosa parecida sucede con lo expuesto por Media Solutions de Kantar Worldpanel e IBOPE Media
quien afirma el 62% de las ocasiones de compra fueron realizadas por hombres, por encima del
38% realizado por mujeres. También afirman que el consumo de cerveza en la presentación de
“petaco” disminuyó un 14% como resultado se observa un crecimiento en el consumo de cerveza
en presentaciones personales como el “sixpacks”.

En consonancia con lo expuesto anteriormente cabe agregar que la venta de cerveza en el país, en
el primer trimestre del año, registró una reducción del 7,9% y los ingresos totales decrecieron en
un 5,1% en comparación con el mismo periodo del año anterior, reveló la compañía Anheuser-
Busch InBev, propietaria en Colombia de Bavaria.
De acuerdo con el informe, esta situación se debe en gran medida al aumento del IVA decretado a
comienzos del año a nivel nacional, en la aplicación de la Reforma Tributaria Estructural, que
generó gran presión sobre los consumidores, junto con un difícil comparativo del año anterior por
las fechas de la Semana Santa.
“A pesar de sutil resultado en términos de ingresos, ganamos un estimado de 10 puntos básicos de
participación en el mercado total de alcohol e implementamos nuestra estrategia de gama alta
para promover el crecimiento de nuestras marcas globales”, señala el reporte.
Añade la multinacional que en Colombia, el EBITDA cayó 10,1%, con una contracción del margen
de 266 puntos básicos, el cual se ubicó en 47,7%.
Por su parte, a nivel mundial, el volumen total disminuyó 0,5% y el de las cervezas propias cayó
0,2%. Si bien China, Brasil y México reportaron un buen crecimiento en los volúmenes de cervezas
propias, Estados Unidos, Colombia y Sudáfrica registraron caídas en este rubro.
 Encuesta a establecimientos.

1. ¿Cuál es el sexo que más frecuenta el establecimiento?

a) Masculino
b) Femenino

2. ¿Cuáles son los días de mayor actividad económica?

a) Lunes, martes, miércoles
b) Jueves, viernes, sábado
c) Domingo

3. ¿Cuántas canastas de cerveza compra para satisfacer las demandas de un fin de

semana?
a) Entre 1 y 10
b) Entre 10 y 20
c) Entre 20 y 30
d) Otro(¿cuánto?)
4. Cuál es la marca de cerveza que más se consumé?
a) Águila
b) Póker
c) Costeña
d) Redd's
e) Pilsen
f) Club Colombia
g) Otra (¿Cuál?) ___________________________________________

5. ¿Además de la cerveza que otra bebida alcohólica vende? ¿en qué cantidad?
a) Aguardiente
 Entre 1 y 5 litros
  Entre 5 y 10 litros
 Entre 10 a 15 litros
 Otro_________

b) Whisky
 Entre 1 y 5 botellas
 Entre 5 y 10 botellas
 Entre 10 y 15 botellas
 Otro____________
c) Vodka.
 Entre 1 y 5 botellas
 Entre 5 y 10 botellas
 Entre 10 y 15 botellas
 Otro_____________
d) Ron.
 Entre 1 y 5 botellas
 Entre 5 y 10 botellas
 Entre 10 y 15 botellas
 Otro______________
 Resultados de la encuesta

1)

2)
3)

4)
5)