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PREFACIO
2. REFERENCIAS
3. REACTIVOS Y MATERIALES
Los reactivos que a continuación se mencionan deben ser de grado analítico, cuando se
mencione agua, debe entenderse agua destilada o desmineralizada.
4. APARATOS Y EQUIPO
5. PROCEDIMIENTO
5.1 Calcular el grado alcohólico real, aplicando la norma NMX-V-013-S (ver inciso
2).
6. EXPRESIÓN DE RESULTADOS
V x N x 60 x 100 100
A.T. = x
M G.A.R.
En donde:
A.T. = Acidez total expresada en miligramos de ácido acético por 100 cm3 de muestra
referidos a alcohol anhidro.
V = Volumen de la disolución de hidróxido de sodio gastado en la titulación de la
muestra, en cm3.
N = Normalidad de la disolución de hidróxido de sodio usada en la titulación.
60 = Miliequivalente del ácido acético expresado en miligramos.
M = Volumen de muestra empleada en la determinación, en cm3
G.A.R = Grado alcohólico real de la muestra a 288 K (15°C) en la escala Gay-Lussac
determinado de acuerdo en la NMX-V-013-S (ver inciso 2).
Cuando se exprese la acidez total en términos de otro ácido, hacer las sustituciones
correspondientes en los cálculos.
7. BIBLIOGRAFÍA
Fecha de aprobación y publicación: Agosto 11, 1980. Esta Norma cancela a la: NMX-
V-016-1970.