1.

- Se usa un evaporador de efecto triple y de alimentación hacia adelante para evaporar

una disolución de azúcar que contiene 10% de sólidos en peso, hasta una concentración
de 50% en peso. La EPE de las soluciones (independiente de la presión) puede estimarse
con la expresión EPE °C = 1.78x + 6.22x2 (EPE °k = 3.2x + 11.2x2), donde x es fracción
en peso de azúcar en solución (K1). Se usa vapor de agua saturado a 205.5 kPa
(29.8lb/pulg2 abs) [121.1 °C (250 °F) de temperatura de saturación]. La presión en el
espacio del vapor del tercer efecto es 13.4 kPa (1.94 lb/pulg2 abs). La velocidad de
alimentación es 22 680 kg/h (50 000 lbm/h) a 26.7 °C (80 °F). La capacidad calorífica de
la disolución líquida es (Kl) cp = 4. 19 - 2.35x kJ/kg°K (1.0 - 0.56x btu/lbm°F). Se
considera que el calor de disolilción es despreciable. La estimación de los coeficientes de
transferencia de calor arroja los siguientes resultados: U1 = 3 123, U2 = 1 987 Y U3 = 1
136 W/m2°K o 550, 350 Y 200 btu/h pie2 °F. Suponiendo la misma área superficial en los
efectos, calcule el área, la cantidad de vapor de agua y la economía de vapor.

Solución: En la figura 8.5-1 se muestra el diagrama de flujo del proceso. Siguiendo los ocho pasos
descritos, los cálculos son los siguientes:

Paso 1.
Para 13.4 kPa (1.94lb/pulg2 abs) la temperatura de saturación es 51.67 °C (125 °K), de acuerdo con las tablas
de vapor de agua. Mediante la ecuación de EPE para el evaporador número 3 con x = 0.5,
EPE3 = 1.78x + 6.22x2 = 1.78(0.5) + 6.22(0.5)2 = 2.45 °C (4.4 °F)
T3 = 51.67 + 2.45 = 54.12 °C (129.4 °K)
Paso 2.
Efectúe un balance total y de sólidos para calcular la cantidad total vaporizada (V1 + V2+ V3) y L3,
F=22680=L3+(V1+V2+V3)
Fxf=22680(0.1)=L3(0.5)+

PASO 6. Paso 6. Si se hace otro balance de sólidos en los efectos 1, 2 Y 3,

utilizando los nuevos L ¡ = 17 078, L2 = 11 068 Y L3 = 4 536 Y despejando x,

(1) 22680(0.1) = 17 078(x ¡), x¡ = 0.133

(2) 17 078(0.133) = 11 068(x2), x2 = 0.205
(3) 11 068(0.205) = 4 536(x3) , x3 = 0.500 (balance de verificación)
Paso 7. El nuevo EPE en cada efecto es, entonces,
(1) EPE¡= 1.78x¡ + 6.22 x? = 1.78(0.133) + 6.22(0.133)2 = 32.63 °F
(2) EPE2 = 1.78(0.205) + 6.22(0.205)2 = 33.188 ° F
(3) EPE3 = 1.78 (0.5) + 6.22 (0.5)2 = 36.41 °F

∑ ∆T disponible = 249.98-125-(0.35 + 0.63 + 2.45) = 150.8 °F

Los nuevos valores de ∆T se obtienen con la ecuación (8.5 -11):

∆𝑇1 𝐴1 60.008 × (123.164)

∆𝑇1 = = = 62.182°𝐹
𝐴𝑃 115.164

∆𝑇2 𝐴2 65.012 × (106.564)

∆𝑇2 = = = 62.348°𝐹
𝐴𝑃 115.164

∆𝑇3 𝐴3 89.726 × (115.864)

∆𝑇3 = = = 90.212°𝐹
𝑃 115.164

∑∆𝑇 = 62.182°𝐹 + 62.348°𝐹 + 90.212°𝐹 = 150.746°𝐹

Estos valores de ∆T' se reajustan de modo que ∆𝑇1 = 62.182°𝐹, ∆𝑇2= 62.348°𝐹,
∆𝑇3= 90.212°𝐹 Y ∑∆𝑇 = 62.182°𝐹 + 62.348°𝐹 + 90.212°𝐹 = 150.746°𝐹 Para
calcular el punto de ebullición real de la solución en cada efecto,

(1). T1 = TS1 - ∆𝑇1 ; 249.48-62.86 = 219.794, TS1= 249.48°F

(2) T2 = T1 – EPE1 - ∆𝑇2 = 219.794- 32.63 – 62.366 = 188.798°F

T S2 = T1 – EPE1 = 219.794 – 32.62 = 219.164°F

(3) T3 = T2 - EPE2 -∆𝑇3 = 188.798 – 33.134 – 90.248 = 129.416°F

TS3 = T2 - EPE2 = 188.798 – 33.134 = 187.664°F

Paso 8. Si .se sigue el paso 4, la capacidad calorífica del líquido es cp = 4.19 - 2.35x:
F: cp = 3.955 kJ/kg • K
L¡: cp = 4.19 - 2.35(0.133) = 3.877
L2: cp = 4.19 - 2.35(0.205) = 3.708
L3: cp = 3.015
Los nuevos valores de la entalpía H en cada efecto son los siguientes.

(1H1 ) = HS2 + 1.884(OC de sobrecalentamiento) = 2 682 + 1.884(0.35) = 2 683 kJ/kg

λ𝑠1 = HS¡ - hS¡ = 2 708 - 508 = 2 200 kJ/kg
(2) H = HS3 + 1.884(0.63) = 2 654 + 1.884(0.63) = 2 655 kJ/kg
~S2 = H¡ - hS2 = 2 683 - 440 = 2 243 kJ/kg
(3) H1 = HS4 + 1.884(2.45) = 2 595 + 1.884(2.45) = 2 600 kJ/kg
AS3 = H2 - hS3 = 2 655 - 362 = 2 293 kJ/kg